1、第一教學單元 種子檢驗技術基本知識 教學重點與難點一、教學重點（一） 種子在農業生產中的地位和作用農業生產是自然再生產和經濟再生產互相交織在一起的物質能量轉化的過 程，是人類賴以生存和發展的最基本的物質來源。 種子是農業生產中具有生命的 不可替代的生產資料， 是農業科技的主體， 是農業增產的內在因素。 無論原始農 業還是傳統農業、現代農業以及未來農業，都不可能離開種子。沒有種子，農業 生產就無法進行。種子質量的好壞，直接關系到作物產量的高低和品質的優劣。 農業增產雖是綜合因素作用的結果， 但種子是內因， 各種作物的增產措施和增產 作用，只能通過良種才能發揮， 其增產效果也只能由良種來體現， 一

2、切增產技術 措施和高產指標的提出和實現， 都要基于良種本身所具有的潛力， 否則就會變成 脫離實際的空想。據專家測算， 我國農業生產中種子的貢獻率達 30以上?？梢姺N子在農業生 產中的地位和作用是十分重要的。種子是農業生產中最可靠、 最有效、最經濟的增產措施， 是科學技術的載體。 良種推廣應用， 能顯著提高農作物產量。 因此合格種子在市場上的流通是農業增 產的基本保證，種子質量檢測就變得尤為重要。（二）種子檢驗內容種子檢驗的內容包括品種品質和播種品質兩個方面。品種品質是評定種子品質優劣的 標準之一。指作物種子與遺傳特性有關的品質（即種子的內在品質） ，可用真、純兩個字概 括。在凈度、發芽率、病蟲

3、害、含水量、千粒重和容重等方面的質量。播種品質的優劣會影 響出苗率及幼苗的健壯程度，是指種子播種后與田間出苗有關的品質（也即種子的外在品 質），可用凈、壯、飽、健、干五個字概括。播種品質高的種子，應發芽率高，無病蟲害， 含水量、千粒重和容量等符合規定標準。真：是指種子的真實可靠的程度，可用真實性表示，如果種子失去真實性，不具備原 來種子的優良特性，危害小則不能豐產，重則顆粒無收。純：是指品種典型一致的程度，可用品種純度表示。品種純度高的種子具有該品種的 優良特性而獲得豐產。若品種純度低的種子由于其混雜退化而明顯減產。凈：是指種子的清結干凈的程度。可用凈度表示。種子凈度高表明種子雜質含量少， 凈

4、種子含量多。凈度是計算種子用價的指標之一。壯：是指種子發芽出苗齊壯的程度，可用發芽力、生活力、活力表示。生活力、發芽 力高的種子發芽出苗整齊， 活力高的種子則田間出苗率高， 幼苗健壯， 同時可減少母播種量。 發芽率也是種子用價的指標之一。飽：是指種子充實飽滿的程度，可用千粒重表示。種子充實飽滿表明種子中貯藏物質 豐富，有利于種子發芽和幼苗生長。種子千粒重也是種子活力指標之一。健：是指種子的健全完善的程度，通常用病蟲感染率表示。種子病蟲害直接影響種子 發芽力和田間出苗率，并影響種子的生長發育和產量。干：是指種子干燥耐藏的程度?？捎梅N子水分百分率表示。種子含水量低，有利于種 子安全貯藏和保持種子的

5、發芽力和活力。因此，種子含水量與播種品質密切相關。 （三）良種的含義農業生產上良種有兩方面含義， 一是農作物的優良品種， 二是農作物的優良種子。 優良 種子應具備以下幾個條件：1. 純凈一致 純度高，凈度好，種子應屬同一品種，不含異作物和雜草種子，不含蟲 卵、蟲癭、病癭等有生命雜質，以及泥土、沙粒、殘片等無生命雜質。2. 飽滿完整 種子發育良好，充分成熟，形狀大小整齊一致，內容物充實飽滿，不含 細小粒、秕粒、破損粒及胚部受傷粒。3. 健全無病蟲 種子內外部無病蟲感染，無蟲蛀也無害蟲潛伏其中。4. 生活力強 種子具有旺盛的生活力，在適宜的條件下，發芽勢強、發芽率高，長出 的幼苗整齊一致。農業生產

6、證明，要獲得品質優良的農作物種子，必須在合理完善的良種繁育制度和農 業技術條件下，使每一項技術環節都符合要求，這樣才能使生產出的種子具有純、良、精、 壯等優良品質，符合一定規格。三、種子檢驗的分類 種子檢驗從職能上分為內部檢驗、監督檢驗、仲裁檢驗和委托檢驗。內部檢驗又稱為自檢， 是種子的生產單位、經營單位或使用單位， 對所生產和經營的種子進行檢驗，以了解 其種子質量的高低。 監督檢驗是依據國家有關質量的法律，政府有關質量的法規、 規章，國 民經濟計劃，對種子生產企業的質量從程序、方法、條件、產品過程和服務進行連續評價， 并按規定標準進行檢測、 鑒定、 分析，也叫質量監督檢驗。仲裁檢驗是指經省級

7、以上質量技 術監督部門或者授權的部門考核合格的質量檢驗機構，在考核部門授權其檢驗的產品范圍 內，根據申請人的委托要求，對質量爭議的種子進行檢驗，出據仲裁檢驗報告的過程。 以上 三者雖然檢驗的目的不同， 但都發揮著一個共同的作用， 即控制和保證種子的質量。 委托檢 驗，一是對需要進行種子質量檢驗的單位或個人， 因自己不具備檢測條件而將檢驗樣品或受 檢批次委托有檢測條件或上一級檢驗機構進行質量檢驗； 二是對有質量爭議的種子由種子管 理部門、司法機關、 工商局、消協對授理有質量爭議的案件， 委托法定的檢測機構進行檢驗 和鑒定。種子檢驗從檢測時期上分為田間檢驗、 室內檢驗和小區種植鑒定。 田間檢驗是在

8、作物生 長期間，根據植株的特征、特性，對田間的純度進行測定，同時對異品種、異作物、雜草、 病蟲感染、 生育情況、 倒伏程度等項目進行調查。 室內檢驗是種子收獲以后到收購現場或倉 庫扦取種子樣品進行檢驗。室內檢驗的內容較多，包括種子真實性、品種純度、凈度、發芽 率、生活力、 活力、千粒重、 水分及病蟲害等。 小區種植鑒定是將種子樣品播到田間小區中， 以標準品種為對照，根據生長期間表現的特征、特性，對種子真實性和品種純度進行鑒定， 這是純度鑒定最為可靠的方法。 從總體來看， 田間檢驗是種子田生產過程的檢驗， 室內檢驗、 田間小區種植鑒定是從種子到種子全過程的檢驗。國家標準農作物種子檢驗規程規定，種

9、子的真實性和純度、凈度、發芽率、水分含 量為種子質量的必檢指標。 這些指標是判定種子合格與否的關鍵， 必須是所有指標合格的種 子才能判定為合格種子， 一項指標不合格的種子即為不合格種子。 同時還要進行種子的健康 測定。四、種子檢驗的作用種子質量的宏觀控制由種子檢驗、種子認證和種子法規三大部分組成，種子檢驗是種子質量控制的手段之一。具體說種子檢驗有以下作用：1把關作用通過種子質量檢驗， 杜絕或盡可能減少偽劣種子用于生產，保證繁種材料的質量， 防止病、蟲、雜草的傳播蔓延。充分發揮栽培品種的豐產特性，選用高質量的、符合質量標準的 種子播種，確保農業生產安全，避免不符合要求的種子流向市場，用于生產。2

10、預防作用通過對種子生產過程中原材料 （如親本）的過程控制、購入種子的復檢以及種子貯藏、運 輸過程中的檢測等， 可以防止不合格種子進入下一過程，保證實現種子質量標準化。保證種子加工、貯藏運輸的安全，在運輸過程中防止不合格種子流向下一過程。3監督作用檢驗經營貿易中的種子質量， 貫徹優種優價政策， 通過對種子的監督抽查、 質量評價等 形式實現行政監督的目的， 監督種子生產、流通領域的種子質量狀況， 打擊假劣種子的生產 經營行為，促進種子質量的不斷提高，把假劣種子給農業生產帶來的損失降低到最低程度。4檢驗結果的報告作用是調節種子糾紛的重要依據。法定的檢驗機構出具的檢測結果報告是判定種子質量優劣 的依據

11、，對及時調節種子糾紛有重要作用。同時對生產、銷售低劣種子的企業進行整改，提高重視種子質量的意識。二、教學難點：第三節種子質量分級我國現行的農作物種子分級標準中規定，種子質量分級標準以純度、凈度、水分、 發芽率四項指標為主，其中，品種純度是劃分種子級別的重要依據，作為種子收購、經營分 級定價的依據。一、常規種品種純度達不到原種指標的降為良種，達不到良種指標的為不合格種子。凈度、水分、 發芽率其中一項不達標即為不合格種子。二、雜交種品種純度達不到一級良種指標的降為二級，達不到二級良種指標的為不合格種子。凈度、水分、發芽率其中一項不達標即為不合格種子。三、種子質量分級標準表8-1主要作物種子質量指標

12、（%）名稱目級別純度不凈度不發芽率水分低于低于不低于不咼于常規種原種99.98513.0（秈）水稻良種98.098.014.5（粳）不育系保持系原種98.98013.0恢復系良種99.098.0小麥原種99.98513.0良種99.098.0大麥皮大麥裸大麥99.999.0玉米高粱豆類單交種98.096.098.08513.0雙交、三交種自交系常規種不育系保持系 原幣中 恢復系良種 原種 良種 原種97.095.098.08513.099.999.098.08513.099.997.098.08513.099.999.098.07513.099.998.098.08512.099.997.09

13、8.09012.099.0棉花95.097.07012.099.095.099.080.12.0麻類原種 良種 原種 良種 原種 良種99.596.099.098.09012.097.098.08012.099.097.096.0859.099.097.097.0809.0雜交種90.083.097.0809.0物芝麻原種99.097.08512.0良種97.0花生原種99.098.07510.0良種96.0原種99.0向日葵97.08512.0良種96.0” 雜交種-一-級98.099.0908.0瓜西-二級95.0菜瓜幸未原種99.7親本99.0908.0類良種99.0冬瓜原種98.070

14、99.098.0909.0良種95.0常規種原種注：長城以北和高寒地區的稻、高粱、玉米水分允許高于13%，但低于16%。調往長城以南的種子（高寒地區外）水分不高于13%。因此本單元的教學重點是讓學生知道種子在農業生產中重要地位、意義以及種子檢驗員的職業素質和崗位職業能力要求，要有優質種子的概念，并熟知種子檢驗差異的主要來源。 難點是學生對本課程 產生學習興趣，對學習方法的認識與采用以及種子檢驗容許誤差的理 解；針對本課程這些重點和難點，教師應通過引導文法、案例法、討 論法等不同的教學方法，讓學生對種子檢驗檢測的科學嚴謹性有新的 認識，了解種子檢測容許誤差的實際應用。明確課程學習目標，制定 出本

15、課程的學習規劃。種子檢驗是通過抽樣檢驗的，無法通過檢測群體來判定種子批的質量， 因此，扦取代表 性的樣品來估測種子批的質量狀況。 這就涉及到利用樣本來推測總體的過程， 即存在容許誤 差問題。一、容許誤差及相關的概念GB/T3543.1 1995規定的容許誤差表比較全面，這些表格都有其適用的條件，如果不嚴格按照規程規定的條件進行操作，這些表格就不再適用。1. 容許誤差：兩值之間所能容許不顯著的最大差異，兩值可以是兩個估測值或一個規定值和一個估測值。2估測值：檢測種子樣品所獲得的某一質量特性（如發芽率、純度、凈度等指標 ）的測定值3. 規定值：在法律、條例、標準或合同中規定的種子質量指標所能容許的

16、最低值（如發芽率）或最高值。4 一尾測定：用來確定一個“估測值”是否顯著低于“規定值”，也可以用來確定“第二個估測值”（通常是買方或官方驗證的值）是否顯著低于“第一個估測值”（通常由賣方標明 或測定的值）。這種先固定一個參數，用另一個參數與之相比，確定有無顯著差異的測定就 是一尾測定。5 兩尾測定：用來確定一個值是否顯著高于還是低于另一個值，或反過來確定兩個估 測值是否相一致。這種兩個參數間相互比較，確定兩個參數間有無顯著差異的測定就是兩尾 測定。二、檢驗數據表示的含義 種子檢測結果主要用于兩個方面，這兩個方面表示的含義有所不同。1. 估測種子批質量 用于估測種子批質量一般采用置信區間表示，若

17、某一種子批采用 400 粒試樣進行發芽 試驗，平均結果是 90 ，其檢測報告可以這樣表述： “測定 400 粒種子，發芽率為 90% ， 因扦樣差異，該批種子的發芽率在99置信區間表明可能低至 85 或高達 93”；凈度分析時，若在 50g 試驗樣品中發現 6 粒某一種類的雜草種子，其概率是 95 的置信區間為 2.20 13.06 粒種子，檢測報告可這樣表述： “在 50g 樣品中發現 6 粒某一種類雜草，但是 在種子批中，每 50g 平均數目可高達 13 ?！?。一個最典型的例子是，在測定危害性雜草種 子時， 有時樣品檢測結果為零， 這時絕不能推斷種子批的結果為零， 只能表述為在種子檢驗 樣

18、品檢測時未檢測到該危害性雜草種子，否則，檢測機構可能會遇到麻煩，容易被上告。2. 估測值判別或比較 通過二尾或一尾測定來判別檢測后的估測值是否與規定值或另一個估測值相一致。三、檢驗數據差異的來源 種子檢驗的檢測數據受到多方面影響，存在較大的差異。主要差異來源來自下列幾個方面：1. 扦樣所引起的差異 種子批若是均勻的，并且是按檢驗規程進行扦樣的，那么這種差異就是隨機扦樣差異。隨機扦樣差異是由從種子批中扦取初次樣品、 送驗樣品制備以及試驗樣品制備過程中所引起 的差異。2. 種子批質量不同所引起的差異 種子批質量的越低，異質性越大，隨機扦樣差異的機會越多，如發芽率為95，標準差是 2.1 這時扦樣差

19、異的范圍就是± 6.5 。3. 檢測樣品大小所引起的差異 種子樣品大小增加，差異減少，結果就越可靠。樣品從 100 粒增加到 400 粒，誤差減 少一半；從 200 粒增加至 800 粒，誤差又減少一半。檢驗規程規定的發芽試驗試樣為 400 粒，兼顧了相對較低誤差和較低費用。4. 檢驗員水平差異以及不一致評價引起的差異。 檢驗員水平高低和認真、 敬業程度不同 , 不同檢驗員對同一種子批得出不一致的評價所 造成的差異。5. 試驗條件和試驗方法引起的差異。 種子批若是均勻一致的 , 而且是按現行規程所規定的方法進行扦樣和分樣的， 那么前三 者的差異主要是隨機扦樣差異 , 這種差異可以用數

20、理統計模式進行估算， 后兩者檢驗員和試 驗條件所引起的差異可以憑經驗進行修正。以上五方面差異可以采取一些措施對誤差加以控制， 如嚴格控制試驗條件； 對檢驗方法 和樣品大小標準化； 采用準確的扦樣程序；提高種子檢驗員水平。 即使這樣，仍然存在著差 異。這主要是由于隨機扦樣誤差， 檢測中未考慮的一些未知因素， 以及樣品內的生物差異等。 所以，檢驗員應該知道哪些差異是可以接受的， 哪些試驗或重復間的顯著差異是不能接受的。四、GB/T 3543.1 1995 中規定的四種容許誤差及其用法1. 同一檢驗室同一送驗樣品重復間的容許誤差GB/T 3543.1 -1995 中6.1 條所規范的容許誤差屬于兩尾

21、測定，適用于同一檢驗室同一 送驗樣品重復間的檢驗， 檢查其差異是否顯著時應注意， 若遇到這樣的情況： 發芽試驗的四 個重復為 83、88、87 和 64，按照 GB/T 3543.4 進行計算，就超過了容許誤差。而在試驗 期間發現第四個重復有誤 （如發芽床很干 ），這種情況下，可以把第四個重復去掉。這樣三個 重復的平均值為 86 ，這時容許誤差須查 GB/T 3543.7-1995 農作物種子檢驗規程其他 項目檢驗中的表 2，查“3 次重復”欄，得其容許誤差為 13，所以這三個重復是在容許范 圍內。2. 從同一種子批扦取同一或不同送驗樣品，經同一或另一個檢驗機構檢驗，比較兩次結果 是否一致。G

22、B/T3543.1 1995 中 6.2 條所規范的容許誤差屬于兩尾測定， 即比較兩個估測值是否 一致。 在種子檢驗中經常使用， 特別是下列兩種情況：一是適用于重新試驗。如發芽試驗第 一次試驗結果超過容許誤差， 重做第二次試驗結果要與第一次試驗結果進行比較， 若是一致 的，最后的填報結果為兩者的平均值； 二是適用于核對檢查。 在日常種子檢測工作中應用廣 泛，如為了保證檢測結果的準確性， 一位檢驗員分析后， 另一位檢驗員進行核對檢查， 這種 核對檢查廣泛用于認可扦樣員、 檢驗員的資格和能力， 認可的扦樣員或檢驗員對一批種子扦 樣或檢驗后 ,官方扦樣員或檢驗員對同一種子批再進行扦樣或檢驗，以核查認可的扦樣員或 檢驗員所掌握的扦樣、 檢驗技術能力和工作的獨立性， 這在國際種子質量認證中已得到廣泛 應用。