營養與健康請講一講，他怎么了？營養過剩導致肥胖，影響身體健康！營養不足導致消瘦，影響身體健康！兒童少年的生理特點

兒童少年時期是由兒童發育到成年人的過度時期，分為6歲到12歲的學齡期和13歲到18歲的少年期或青春期，這個時期是體格和智力發育的關鍵時期。

小學生飲食結構不合理：引起超重、肥胖、消瘦等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂、消化道疾病等。

一、人體的七大營養素脂肪25~30%碳水化合物55~65%蛋白質12%~14%水維生素礦物質營養素產生營養素促進生長組織修復調節生理功能膳食纖維二、營養素的來源1、蛋白質從哪些食物中來？奶制品蛋類蛋類黃豆、黃豆制品瘦肉魚肉2、脂肪從哪些食物中來？肥肉油炸食品植物油芝麻、花生、核桃3、碳水化合物(糖類)從哪些食物中來？米飯面條糖果薯類無機鹽的種類主要來源鈣、磷奶類、骨頭、魚、蝦、黃豆和黃豆制品

鐵動物的肝臟、血液中，紅棗、杏干、芹菜中

碘海藻、海帶等

鋅動物肝臟、糙米、豆類、牡蠣4、無機鹽（礦物質）從哪些食物中來？

5、維生素從哪些食物中來？水果蔬菜動物內臟6、纖維素從哪些食物中來？纖維素大量地存在于各類蔬菜、水果中

7、白開水是最好的飲料每天至少飲水1500ml才能滿足機體的需要（約6~7杯）

合理的營養是健康的基礎三、合理營養的方法吃東西要適量、全面、平衡糧食類小學生每天所需的各類食物數量蔬菜、瓜果肉類蛋、奶油脂15g1-2個；300ml100-150g250g；75g300-400g小朋友的一日三餐怎么安排才合理？早餐30%；午餐40%；晚餐30%“早餐應該吃得好，午餐做到要吃飽，晚餐講究少而精?！?/p>

早餐的重要性

吃好早餐有利于身體健康，精力充沛，提高學習效率不吃早餐影響學習成績。有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究得出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好不吃早餐導致營養缺乏、肥胖，引起胃炎和膽結石營養早餐的標準谷類動物性食物（奶、蛋或肉）大豆或其制品蔬菜或水果富含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、豆漿等富含Vc的食物：鮮榨果汁、蔬菜、水果等富含碳水化合物的食物：面包、饅頭、花卷等富含水分的液體食物:米粥、牛奶、豆漿、鮮榨果汁等開胃、增加食欲的食物：番茄汁、醬菜等

早餐宜選擇的食物早餐不宜選用的食物油炸食物：炸油條、榨油餅、炸糕、油炸饅頭片午餐為啥要吃飽午餐要吃飽，是因為下午是人體消耗最大的時間，需要補充能量來學習和運動。另外，午餐吃飽的話，也可以減少吃零食的念頭。晚餐的少而精指的是什么

清淡，以蔬菜為主，輔以適量優質蛋白質，減少脂肪、糖類的攝入量，盡量吃低熱量的食物等。學生時期容易出現的營養問題

學生時期容易出現的營養問題

X型腿雞胸甲亢（大脖子病）零食，好朋友？壞朋友？一、薯片：營養價值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃容易導致肥胖。

二、爆米花：營養價值尚可，但是其中含有比較多的鉛，會影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能。

三、水果糖、棒棒糖：只含有糖分，其水果味來自香精、色素等添加劑，多吃容易導致齲齒和肥胖。

常吃零食的害處四、果凍：果凍中沒有脂肪，少量吃些不會讓人發胖，但無任何營養價值，甚至會妨礙某些營養素的吸收。

五、話梅、話李：含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。

六、方便面：脂肪含量很高，而營養價值比較低，多吃不利于飲食的平衡。

常吃零食的害處七、餅干：屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導致肥胖。

八、泡泡糖、口香糖：營養價值幾乎為零，某些產品還含有大量防腐劑、人工甜味劑等。

九、膨化小食品：一些產品含大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、塑型劑等食品添加劑。

常吃零食的害處食用時間：兩餐之間，餐前或睡覺前1~2h以內，以免影響正常進食量和睡眠；聰明吃零食零食種類：應選富含營養的、低脂肪、清淡、新鮮衛生的食物，比如牛奶、酸奶、粗糧餅干或面包，偏胖的兒童多選用新鮮水果；偏瘦的兒童多選用如花生、松子、開心果等。聰明