蔬果造型教學目標：1.通過調查訪問、查閱資料、等方式，讓學生了解蔬果的相關知識，拓寬學生知識面。2.培養學生的觀察、求異思維、口頭表達能力和動手操作能力。3.激發學生對自然和社會的好奇心、培養學生樂于交往、善于合作、喜歡探究的良好品質。教學重點：用收集到的若干蔬果運用各種方法創作出有趣的蔬果形象。體驗設計、運用的樂趣。教學難點：讓學生針對性的地聯想，嘗試用發散性的思維方式進行創作。教學準備：1.咨詢家長、查閱資料，了解一些水果、蔬菜的相關知識。2.各種水果、蔬菜、牙簽、小刀、其它輔助材料。教學過程：一、感受美食文化，激趣導入

1、師：同學們，你們喜歡吃美食嗎？生：喜歡。師：那么你們知道什么是美食嗎？生：好吃的。師：我們所說的美食就是“色、香、味、形俱全”的食物，

而“色、形”在美食中非常重要。

現在，我們就來欣賞一些美食吧，欣賞的時候注意觀察這些美食是用什么做的。

2、欣賞課件：制作精美的藝術造型

3、師：同學們，看了這些美食，有沒有流口水了呀？

師：那你們知道，為什么這些美食雖然我們還沒聞到、嘗到，只是用眼睛看，但卻很有食欲了？你能用一個形容詞來說出它造型上的特點呢？生：。。。。。師：那誰知道這些美食是用什么做的？你最喜歡哪一道？為什么？

生：蔬菜、水果做的。。。。

師小結：大家觀察的真仔細，是的，我們的蔬菜水果經過廚藝設計師們的精心雕琢，變成了一個個精美的藝術品，今天我們也要來學習，怎樣讓蔬菜、水果變起來。

4、出示課題：蔬果造型

二、教師示范，學生觀察與分析（1）師在投影儀上擺放一個茄子問：這是什么呢？生：茄子師：我們經常品嘗，如果要把他進行蔬果造型可以做什么呢？生：小人師：你是怎么想的呢？（如果學生說不出小人，老師可以提示：茄子的葉柄部分很像我們的頭發）師：我們就來做個小人師：我想用刻的方法來做一個小人（師開始示范制作，并講解過程和用刀安全、衛生等）師：我們先把茄子的位置調整好了，葉柄部分做頭部和頭發，拿出小刀（安全教育：穩穩的拿住刀柄，如果覺得不穩，還可以用食指抵住刀背，注意鋒利的刀口，不要傷了自己的小手。）師：先來刻第一個眼睛。要點：刻的時候刀要讓它轉一下，慢慢的輕輕的刻，刀和茄子呈45度角，割下的皮要放在老師為你們準備的筐里，然后仍到垃圾箱里。師：好了，一個眼睛刻好了，我們來刻另外一只眼睛師：接下來我們做什么呢？生：師：我們用同樣的方法來刻牙齒師：我給它三角形的牙齒，有了牙齒，小人是不是變的更加生動形象了呢？師：我們選擇怎樣的鼻子比較合適呢？生：（提示語：如果我想他一個長長、尖尖的鼻子呢？你們會用什么做材料？）師：怎么固定呢？用膠水么？生：師：牙簽太長怎么辦呢？用剪刀斜一點剪過去，這樣剪出來的牙簽兩頭都可以插進去了。我們來給他裝上鼻子吧哇，一個徐徐如生朝我們微笑的小人就蹦出來了。（2）師：剛才我們用一個大大圓圓的茄子，現在我這里還有個長長瘦瘦的茄子，可以做什么呢？生：（師提示：我覺得它很像一種在經常搬家的小動物的身體）生：蝸牛的身體師：身體有了，殼呢？用什么蔬菜瓜果呢？（師提示：殼是一圈一圈的，什么蔬菜瓜果是一圈一圈的呢？生：洋蔥師：好極了，老師這里就有一只洋蔥，拿刀輕輕的割下去，轉著圈的慢慢的割，手離開刀口一定的距離）瞧瞧洋蔥里面的花紋是怎么樣的，我們現在擺好它。師：為了更生動，我想給它加一個觸角用什么呢？生：師：對還是茄子的小葉柄，我從另一茄子下剪下一個，用什么固定呢？生：牙簽師：好，我們現在就把裝上去吧。師：現在漂亮了么三、探究果蔬和制作方法師：一只小小的茄子通過我們的創造，可以變成可愛的小人和蝸牛；如果我們仔細研究蔬果家族中的其他成員，也會讓我們有驚喜的發現的！現在老師給每一組一個信封，看看你們裝的是什么樣的蔬果造型圖片？他們都是用什么做的呢？用的怎樣的制作方法？（老師音樂響起就開始討論，音樂一停止，大家就討論停止了）請小組討論一下。。。。。1、（西紅柿）很好地運用了一個西紅柿有蒂的這個角度的效果。2、（大蒜頭）最出彩的地方就是根須的運用，很生動！跳舞3、（香蕉狗）精到之處是切割的恰到好處！4、（青菜魚）能夠讓青菜跟游動的魚聯系到一起，真的要非同一般的想象力?。∵€有形狀類似5、（花菜羊）因為花菜看上去是毛茸茸的，綿羊也是毛茸茸的。6、（黃瓜鱷魚）黃瓜的小刺是關鍵7、8、師：討論好了嗎，哪一小組上來介紹一下造型呢？生：。。。。。教師小結和板書：首先：想——想什么——怎么想用了蔬菜瓜果的什么特點來做的呢？板書：想什么？--形狀，顏色，花紋。。其次：然后我們又通過了各種各樣的制作方法呢？板書：怎么制作？---刻、串、切、拼、割、挖、插、削。。。最后：裝飾（要盡可能的用物體的本身，裝飾只是起到畫龍點睛的作用）四、創作構思師：大家看到這么多的蔬果造型，想不想制作一下呢？師：現在請組長拿出準備好的蔬果袋，根據你們準備好的材料的色彩、造型以及典型特征，來進行構思。生：討論（老師音樂響起就開始討論，音樂一停止，大家就討論停止了）師：都想好可以做什么了么？來聽聽我們同學的高見？（有什么蔬果？可以做什么？）（聽取2到3個同學的想法）師：同學的想法真奇妙，把你們的方法變成事實就開始動手吧。（老師音樂響起就開始制作，音樂一停止，大家就停止制作）五、集體創造，教師巡視生制作過程，幻燈出示要點（1）巧用自然形體和色彩美來創造。（2）靈活運用多種方法進行制作。（3）追求造型的生動有趣。（4）注意用刀安全和室內衛生。（用刀時要輕輕的慢慢的；千萬不要割破你的小手哦！請將你們制作過程中產生的垃圾放在老師提供給你的蔬菜框里。）六、展示與點評師：同學們的作品已經完成了，再來介紹一下都制作了