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微生物細(xì)胞破碎CellDisruption目錄1微生物細(xì)胞的破碎技術(shù)概述2細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)3微生物細(xì)胞的破碎技術(shù)4破碎方法的影響因素

胞外產(chǎn)品：各種胞外酶、胞外多糖、細(xì)胞代謝物細(xì)胞本身：單細(xì)胞蛋白（SCP）胞內(nèi)產(chǎn)品:堿性磷酸酯酶，基因工程產(chǎn)物，植物細(xì)胞產(chǎn)物等1微生物細(xì)胞的破碎技術(shù)概述2細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)

1.細(xì)胞壁的組成和破碎阻力2.細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)

2.1細(xì)胞壁的組成和破碎阻力細(xì)菌：肽聚糖，多糖，磷壁酸，主要阻力來自于肽聚糖的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。酵母菌：葡聚糖，甘露聚糖，蛋白質(zhì)，主要阻力來自于壁結(jié)構(gòu)交換的緊密程度和厚度。真菌：多糖，蛋白質(zhì)，脂類，葡聚糖，幾丁質(zhì)，主要阻力來自于壁強度和聚合物網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。back2.2細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)細(xì)菌的細(xì)胞壁酵母菌的細(xì)胞壁真菌的細(xì)胞壁backbackback各種微生物細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與組成

3微生物細(xì)胞的破碎技術(shù)1．微生物細(xì)胞的破碎技術(shù)：2．常用的破碎技術(shù)：3．破碎方法的影響因素：3.1微生物細(xì)胞的破碎技術(shù)

細(xì)胞破碎主要方法

細(xì)胞破碎機理圖機械破碎法與非機械法比較

破碎技術(shù)的未來發(fā)展方向①多種破碎方法相結(jié)合：②與上游過程相結(jié)合：③與下游過程相結(jié)合：破碎方法選擇原則(1)僅破壞或破碎存在目標(biāo)生化物質(zhì)的位置周圍：(2)選擇性溶解目標(biāo)生化物質(zhì)：3.2常用的破碎設(shè)備機械法：研磨，勻漿器，組織搗碎法，壓榨器物理處理法：化學(xué)法：酶解法：干燥法：砂磨機高速珠磨機高壓勻漿器撞擊破碎器電聲超聲波發(fā)生器4破碎方法的影響因素細(xì)胞的數(shù)量破碎條件破碎目標(biāo)5.包含體的破碎包含體定義

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