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第四章細胞膜

MAKER:HEAVYCASESIXGROUP第一節細胞膜的化學組成與分子結構釋義

細胞膜(cellmembrane)又稱質膜（plasmamembrane)是包圍在細胞質表面的一層薄膜。胞內還有豐富的膜結構，形成了細胞內各種膜性細胞器，稱為細胞的內膜系統，而膜和細胞內膜系統總稱為生物膜。注：電子顯微鏡下，生物膜呈“兩暗一明”的形態結構，故又被稱單位膜。化學組成生物學特性分子結構模型脂質蛋白質糖類不對稱性流動性英格里虛表脂質膽固醇磷脂糖脂返回

磷脂（膜脂的主要成分）

i

鞘磷脂ii

甘油磷脂：磷脂酰膽堿（卵磷脂，PC），磷脂酰乙氨醇（腦磷脂，PE）磷脂酰絲氨酸（PS）磷脂酰肌醇（PI）（可以助記為：“大一司機”）

注：其中鞘磷脂是細胞膜上唯一不以甘油為骨架的磷脂，在膜中含量極少，但在神經元細胞膜中含量較多，它以鞘氨醇代替甘油。返回糖類釋義：約占質膜重量的2%~10%。極大部分（93%）:以低聚糖或多聚糖鏈形式成為糖蛋白一部分。少部分（7%）：以低聚糖鏈形式成為糖脂一部分

注：低、高聚糖鏈是由單糖構成，而單糖的種類數量排列順序等不同也決定了糖鏈的不同性質。大多數真核細胞表面富含糖類的邊緣區，稱細胞外被或糖萼，為了與細胞外糖類區分，現在的細胞外被專指與質膜相連接的糖類物質。它具有保護調節的作用，還可能參與了細胞的識別，粘附和遷移等活動。返回

膽固醇(在不同細胞的細胞膜中含量不同）功能：能夠穩定細胞膜，對調節膜的流動性，加強膜的穩定性有重要作用。小知識：哺乳動物細胞膜上富含膽固醇，大腸桿菌質膜則不含膽固醇。返回糖脂釋義：糖脂主要位于質膜的非胞質面是由脂類和寡糖組成的親水脂分子。作用:可能作為細胞表面受體，參與細胞識別、黏附及信號轉導等。注：已發現40余

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