第5頁(yè),共5頁(yè)《茶文化》模擬題單選題1.《神農(nóng)百草》中記載了神農(nóng)嘗百草中毒,吃了一種植物得以解毒,這種植物是()A.北沙參B.蓮子C.茶葉D.金銀花[答案]:C2.”茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄背鲎阅牟坎鑼W(xué)專(zhuān)著?()A.《大觀茶論》B.《茶經(jīng)》C.《茶錄》D.《茶述》[答案]:B3.文學(xué)史上第一篇以茶為題材的散文是?()A.孫楚的《出歌》B.西晉杜育的《荈賦》C.王微的《雜詩(shī)》D.晉宋時(shí)期的《搜神記》[答案]:B4.《大觀茶論》的作者是誰(shuí)()?A.趙佶B.李白C.神農(nóng)氏D.陸羽[答案]:A5.”其性精清,其味淡潔,其用滌煩,其功致和.”出自哪部茶學(xué)著作()?A.《大觀茶論》B.《茶經(jīng)》C.《茶述》D.《茶錄》[答案]:C6.煮茶法的形成與是在下列哪個(gè)朝代()?A.隋朝B.漢朝C.唐朝D.明朝[答案]:C7.黃茶的最大特點(diǎn)是?()A.黃湯B.黃葉C.高香持久綠葉紅鑲邊湯色清亮D.綠葉紅鑲邊[答案]:A8.俗稱(chēng)的烏龍茶是哪一類(lèi)茶?()A.青茶B.黃茶C.綠茶D.花茶[答案]:A9.下列哪項(xiàng)不屬于泡茶三要素?()A.茶葉用量B.泡茶水溫C.沖泡時(shí)間D.茶壺質(zhì)地[答案]:D10.一碗喉吻潤(rùn),兩碗破孤悶.三碗搜枯腸,唯有文字五千卷.以上文字出自哪首茶詩(shī)?()A.《走筆謝孟諫議寄新茶》B.《謝木韞之舍人賜茶》C.《飲茶歌誚崔石使君》D.《一字至七字詩(shī)?茶》[答案]:A11.”罷造龍團(tuán),唯采茶芽以進(jìn)”是歷史上哪位皇帝提出的?()A.朱元璋B.趙佶C.朱棣D.乾隆[答案]:A12.哪個(gè)國(guó)家是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家?()A.日本B.韓國(guó)C.英國(guó)D.中國(guó)[答案]:D13.茶字萌芽于哪個(gè)朝代?()A.隋朝B.漢朝C.唐朝D.明朝[答案]:B14.哪一類(lèi)茶葉最先產(chǎn)生?()A.紅茶B.綠茶C.白茶D.黑茶[答案]:B15.以下不屬于烏龍茶的選項(xiàng)是?()A.大紅袍B.鐵觀音C.大葉烏龍D.正山小種[答案]:D16.我們常說(shuō)的飲茶方式除了清飲還有哪種?()A.調(diào)飲B.煮茶C.煎茶D.吃茶[答案]:A17.中國(guó)茶文化的第一個(gè)高峰是在哪個(gè)朝代?()A.唐代B.宋代C.元代D.明代[答案]:A18.鐵觀音的故鄉(xiāng)是哪里?()A.安徽B.安溪C.安陽(yáng)D.鞍山[答案]:B19.現(xiàn)今飲茶取水要點(diǎn)中,下列選項(xiàng)說(shuō)的不正確的是?()A.泡茶用水最好要”活”B.泡茶用水最好要”甘”C.泡茶用水最好要”清”D.泡茶用水最好要是南零泉水[答案]:D20.在哪一時(shí)期的陶瓷茶具明顯取代了過(guò)去的金屬,玉制茶具?()A.秦朝B.魏晉時(shí)期C.唐宋時(shí)期D.明清時(shí)期[答案]:C21.哪一個(gè)朝代紫砂茶具開(kāi)始出現(xiàn)的呢?()A.秦朝B.魏晉南北朝C.宋朝D.唐朝[答案]:C22.白茶最初是怎樣形成的?()A.綠茶制作失誤形成的的茶B.發(fā)酵過(guò)度C.發(fā)酵過(guò)輕D.偶然發(fā)現(xiàn)的[答案]:D23.下列幾種茶中哪種不屬于”世界知名”四大紅茶?()A.印度阿薩姆紅茶B.祁門(mén)紅茶C.正山小種D.斯里蘭卡高地紅茶[答案]:C24.茶字是由哪個(gè)漢字演變出來(lái)的呢?()A.荼B.槚C.茗D.茶[答案]:A25.茶葉最初的利用方式是?()A.藥用B.食用C.飲用D.藥食同源[答案]:A26.飲茶歷史上一個(gè)重要的變革,由烹煮飲茶法,變成了清飲泡茶法的時(shí)期是?()A.明清時(shí)期B.唐朝C.宋朝D.元朝[答案]:A27.清神,全真是哪位茶人提出的茶道功用?()A.皎然B.盧仝C.陸羽D.趙佶[答案]:A28.”清,敬,怡,真”的茶精神思想是以下哪位學(xué)者提出的主要觀點(diǎn)?()A.陳文華B.林治C.周渝D.吳振鐸[答案]: