1、影響種蛋孵化率的幾個因素摘要遺傳因素，種禽健康狀況、種蛋品質、種蛋保存，消毒和孵化條件六方面對種 蛋孵化率的影響進行了綜述，并指出了提高孵化率的相應措施。關鍵詞種蛋；孵化率；影響因素;遺傳因素：種禽健康狀況；種蛋品質；種蛋保存與消 毒種蛋的孵化率受多種因素的影響，但在孵化機性能日臻完善的情況下，種禽 健康狀況、種蛋品質、種蛋保存，消毒與孵化條件則成為影響孵化率的主要因素。1. 遺傳因素不同品種或不同品系的孵化率不同， 近交種蛋孵化率低，因為雞的致死基因 可導致孵化末期的胚胎死亡，雜交種蛋孵化率高。1.1種雞周齡母雞初產期的蛋孵化率低；在30周齡42周齡產的蛋孵化率最高；以后隨周齡增長而逐漸下降

2、,約在45周齡后，孵化率降低2%5%1.2母雞產蛋量雞的產蛋量與孵化率呈正相關，即雞群產蛋量高其孵化率也高；影響產蛋量 的因素也同樣影響孵化率。1.3種雞營養日糧中營養不全如缺乏維生素A,孵化初期死胚增多；缺乏維生素D,孵化后 期胚胎死亡率高；缺乏B族維生素，蛋白稀薄，孵化中期死胚增加，弱雛增多。礦 物元素鈣、磷、鋅、錳等缺乏，孵化率降低。1.4種雞管理雞舍溫度、通風及墊草的狀況不良，造成舍衛生較差，種蛋受到污染，從而 影響孵化率。種雞感染蛔蟲、雞白痢、雞支原體等病均影響孵化率。有些疾病如雞白痢、 雞支原體病等，可以通過帶菌母雞經蛋傳染。尤應注意2種禽的健康狀況種禽的健康狀況直接影響種蛋的品質

3、，從而影響孵化率和雛雞的成活率。尤其是種禽患雞白痢、雞傷寒、葡萄球菌病、支原體病、禽腦脊髓炎、禽白血病、 傳染性支氣管炎等，其病菌或病毒以侵害種禽卵巢為主傳遞給后代，危害程度 大。如貴毅等1選擇雞白痢陽性雞的種蛋進行孵化試驗表明，受精率下降了 11 個百分點，孵化率下降了 14. 6個百分點。胡勇2試驗證明，患葡萄球菌病的種雞不僅產蛋率顯著下降，且種蛋受精率 和孵化率也分別降低5. 92個百分點和10. 95個百分點。此外，還有一些如大腸桿菌病、副傷寒、馬立克氏病、法氏囊病等通過糞便污染蛋殼傳給后代，對孵化的危 害程度雖不比以上幾種嚴重，但對孵化也造成不同程度的影響。因此，對于種禽場，必須加強

4、種禽檢疫和疫病監測，淘汰陽性種禽，凈化種禽， 確保其健康。同時，制定適宜的免疫程序，保證種禽較高的母原抗體。3種蛋品質種蛋品質是影響孵化率的在因素。在種蛋部質量保持相對穩定的條件下，蛋重、蛋形指數、蛋比重和蛋殼顏色是評 價種蛋品質的重要指標。3. 1蛋重和蛋形指數許多學者指出，蛋的大小和蛋形指數直接影響孵化率的高低。但蛋重和蛋形指數因品種而異，不同品種的種蛋要求蛋重和蛋形指數相差較大， 如蛋用雞種蛋為5060 g,肉用雞種蛋5268 g ,合格種蛋應為卵圓型,蛋形 指數為0. 720. 75（短徑/長徑）。海斌等3認為,新羅曼父母代種蛋的蛋重以5065 g為宜。康相濤等4孵化試驗表明,豫州褐殼

5、種蛋為5356 g時，受精蛋孵化率最高 達86. 7%。賽青等5報道,三黃種雞種蛋的適宜蛋重和蛋形指數分別為 50. 160. 0 g 和 0. 721 0. 760。春珍等6報道,海賽克斯褐種蛋的蛋形指數在1.301.35（長徑/短徑） 圍的孵化率較蛋形指數1. 161. 29和1.361.49的孵化率提高11.3個百分點和9.6個百分點，從蛋角 度，將蛋形指數1.30以下和1. 36以上的蛋作孵化用比作商品蛋食用每枚 多收入0. 24元。2. 對江村黃羽肉雞與迪卡蛋雞雜交后代種蛋的孵化表明,蛋重為52. 170. 0 g ,蛋形指數為0. 740. 81時孵化效果較好7。王世成等8的試驗進

6、一步表明，蛋重、蛋形指數和比重三者中，以蛋形指數 是影響羅曼褐雞孵化率的主要因素,蛋形指數為75. 1%78. 0%,蛋重58. 060. 5 g , 比重為1.0801. 092,是提高孵化率的最優組合。王長康等9對RF系番鴨種蛋的孵化結果表明,蛋重在7584 g,孵化率高達83. 5%85. 1%,蛋重低于75 g或高于85 g ,孵化率明顯下降，分別為75. 8% 和 72. 1% 78. 7%。蛋形指數1. 341. 37孵化率高達81. 00%86. 80%,小于1. 33或大于1. 38 時孵化率降至61.5%66. 7% 和71.4%75. 8% 。區偉年等10也證實，與大蛋（蛋

7、重8690 g）和小蛋（蛋重7074 g）相比, 中等大小的黑白羽番鴨蛋（蛋重7585 g）的受精率、受精蛋孵化率和健雛率分別提高 7. 01個百分 點、8. 59個百分點；18. 70個百分點、19. 88個百分點；7. 34個百分點、8 .48個百分點。秀麗等11報道，櫻桃谷肉鴨蛋重在8599 g圍，孵化率最好。不同品種鵝蛋蛋重相差較大，如豁眼鵝蛋為120 g,而獅頭鵝蛋高達220 g。 光榮等12報道，涼山鋼鵝蛋和白鵝蛋蛋重在130170 g圍孵化效果較好， 低于130 g或高于180 g不易孵化。蛋形指數為1.361.40的孵化率為83. 3% ,小于1.30或大于1.55時孵化 率為

8、0%世廣等13報道,45周齡烏骨綠殼種蛋的適宜蛋重為41. 350. 8 g, 蛋形 指數為0. 700. 78,其中蛋重對孵化的影響較大。房興堂等14也認為，蛋形指數為74. 1%76. 0%的烏骨種蛋孵化率最高， 達90. 2% ,顯著高于蛋形指數為72. 1%74. 0%的孵化率（86. 1%） 和蛋形 指數為76. 1%78. 0%的孵化率（87. 2% ）。王長康等15報道,貴妃雞種 蛋的最佳蛋重為4145 g,小于30 g的蛋不宜作為種用。黑鳳雞、珍珠雞與鷓鴣的蛋重和蛋形指數分別為 36. 846. 9 g , 0. 6750. 789;34. 246. 0 g , 0. 6770

9、. 789;19. 1 21 g 和 1. 31. 4 時孵化率較高16, 17, 18。俊奎等19從孵化率、健雛率、孵化期長短等指標綜合評價，認為蛋形指數為1.201.30的山雞蛋孵化率最高。方國和20報道,美國王鴿蛋重為2425 g孵化率最高。王文靜等21對鴕鳥種蛋的孵化試驗表明,蛋重在1 2001 700 g的種蛋受精率和孵化率分別為80. 00%和85. 11%,超過2 000 g和低于1 000 g的種蛋 很難孵化成功,蛋形指數以0. 83最為理想。由此可見，不同品種都有其最佳孵化蛋重和蛋形指數標準，在選擇種蛋時，選 擇大小適中、重量中等的蛋，剔除過大過小、過長或過圓的蛋。因為種蛋過

10、小，蛋 營養物質不能滿足需要，胚胎發育中途死亡或出現弱雛。種蛋過大，孵化前期胚胎感溫和孵化后期胚胎散熱不良，胚胎發育失調，致使 早期死胚率和毛蛋率增加，孵化率下降。種蛋過長（即蛋形指數過小），氣室較小，常在孵化后期出現空氣不足而發生 窒息，或出殼前因胚胎轉胚困難而死亡。 種蛋過圓（即蛋形指數過大），氣室較 大，水分蒸發較快，孵化后期常因缺水而死亡。為減少不合格種蛋對孵化率的負面影響，在種雞飼養過程中，應加強后備種母 雞的飼養管理，使其達到適宜體重時開產，防止早熟、早產，導致小蛋和雙黃蛋 增加和產蛋高峰持續低的現象。在種雞產蛋期也要加強營養，避免各種應激，以減少畸形蛋的產生。有關報道也表明,蛋重

11、和蛋形指數的遺傳力分別為0. 250. 50和0. 270. 50, 均屬中等以上。因此，在育種過程中，對蛋重和蛋形指數加以選擇，即可改進種蛋的質量，從 而提高孵化效果。3. 2 蛋的比重蛋的比重與蛋的新鮮程度及蛋殼厚度有關，同時也影響禽蛋的孵化率。俄國學者 Cepr ee 22指出,一般雞蛋、鴨蛋、火雞和鵝蛋比重分別為 1.0761.085,1.085 1.095,1.0811. 090,1.0861.095 gcm3時孵化率最高。昂等23報道，番鴨種蛋比重為1.0861.095 g cm3時孵化率高達83.7%86. 1% ,小于1.085 g cm3時，蛋殼過薄，通透性增大，蛋水分散失

12、過多，導致胚胎死亡，孵化率僅為64. 9% ;大于1.096 g cm3時則蛋殼過厚， 抑制水分蒸發，后期胚胎不易出殼，孵化率降為79. 6%。3. 3 蛋殼顏色蛋殼顏色對孵化率也有一定影響。羅明利24對羅曼父母代種蛋的研究表明， 孵化率以褐殼蛋最高（86. 27%）,其次是斑褐蛋（77. 27%）,較差的為粉色（74. 83% ）和奶黃色（67. 27% ）。牛金明25對艾維茵肉用種蛋的孵化結果表明，深褐色種蛋的受精蛋孵化率 顯著高于淺褐色蛋。蛋殼顏色受遺傳制約，殼色遺傳力為0. 580. 76,屬高度遺傳性狀，因此，通 過選育可以改變蛋殼顏色深淺，使所產蛋保持殼色一致，從而提高孵化率。4種

13、蛋的保存種蛋入孵前，保持好種蛋質量也是獲得高孵化率及優質雛禽的基本前提。4. 1種蛋貯存期早在1950年Funk發現，貯存12 d的雞蛋好于剛產下即入孵的蛋。王文靜等21和量等26也證實，短期貯存（1 d）或未經貯存的新鮮蛋不 能獲得最大的孵化效果，從而證明了孵化用種蛋必須經過適當貯存的說法。一般以產后1周為適,35 d為最好，超過1周后則孵化率下降，且雛禽體質 較弱。4. 2 種蛋貯存溫度與濕度貯存溫度應依據貯存時間而有變化，種蛋貯存03 d的最適宜溫度為1718C, 貯存7 d以為1517C,貯存12 d以上則以12C為宜。盡管種蛋對貯存濕度不十分敏感，但為了減少蛋水分的蒸發，防止胚胎脫水

14、及 霉菌的孳生與繁殖,一般相對濕度保持在70%- 80%。4. 3 種蛋貯存位置通過對不同貯存位置的火雞蛋孵化比較，小頭向上貯存3 d使孵化率下降1.9 個百分點,貯存47d以及811 d使孵化率分別提高0. 5個百分點和0. 8個 百分點,貯存1215 d則孵化率提高1.3個百分點27。由此說明，貯存位置依貯存時間而定，貯存3 d以應小頭向下放置，這不僅方 便碼蛋，也能提高孵化率并縮短孵化時間，貯存超過3d宜小頭向上放置。5種蛋的消毒種蛋從母體產出后，經泄殖腔，到產蛋箱或接觸糞便，表面會逐漸沾染細菌和 霉菌等病原微生物，在適宜溫度和濕度條件下，種蛋的致病菌大量繁殖，并從 蛋殼的氣孔侵入胚胎，

15、致使胚胎畸形甚至死亡。有效控制孵化過程中細菌和病毒的污染，是提高種蛋孵化率，減少疾病傳播， 提高養禽效益的重要措施之一。目前，常用的消毒方法有甲醛熏蒸、消毒劑噴霧和浸泡消毒等。員燦圣等28進行常規藥浴消毒和熏蒸消毒試驗，結果表明，經藥浴消毒的 種蛋臭蛋增多，且孵化率降低5.6個百分點，弱殘率增加2. 78個百分點。王文靜等21采用不同消毒方法對鴕鳥種蛋的孵化結果表明，甲醛熏蒸消毒 比1 : 600百毒殺水洗消毒死胚率和臭蛋率分別降低 0. 97個百分點和1. 79個 百分點,而受精蛋孵化率提高3. 21個百分點。金光明等29認為,種蛋熏蒸 消毒2030 min,可有效地殺滅細菌,提高種蛋孵化率

16、。琦等30比較了不同消毒方法對孵化率的影響，認為采用1 : 1 000的雙季銨 鹽噴霧消毒和甲醛熏蒸消毒，受精蛋孵化率最高，分別為93. 0%092. 2%,紫外 線照射時受精蛋孵化率最低，僅為84. 4%,熏蒸消毒散消毒的種蛋孵化率居中， 為88. 6%。玲琴等31采用安保-2000噴霧消毒種蛋的孵化率比使用易克林 噴霧消毒提高3. 82個百分點。慶云32也報道，采用安保-2000噴霧和浸泡消毒，孵化率比常規熏蒸消毒 分別提高5個百分點和6個百分點。由此可見，種蛋浸泡消毒效果未取得一致結果，且操作繁瑣，種蛋破損率高, 勞動量大。因此，在規模化孵化生產中，種蛋入孵前宜采用甲醛熏蒸消毒和噴霧消毒

17、，尤 其蛋殼污染較嚴重的種蛋，采用噴霧消毒，藥液可直接滲透到污染物的部，達到 徹底消毒的目的。但實際操作中防止出現消毒死角。6孵化條件6.1溫度溫度是孵化中最重要條件，必須保持穩定而適宜的孵化溫度。在孵化種蛋之前要用標準溫度計校正所有的溫度表方可使用。孵化期機門溫度應保持在3 7.8 C。玲一 21天出雛時,出雛器溫度為3 7。0-3 7.5 C。如果碰上停電等緊急情況，要看胎施溫，由于停電后胚胎發育達不到正常溫 ， 就要提高溫度，促進胚胎發育。孵化機某一位置溫度偏高或偏低，都要及時進行 倒盤，這樣才能確保準時出雛，出好雛。6.2濕度在孵化過程中，要盡量保持胚胎發育不同階段的最適宜濕度，是獲得

18、理想的出雛率和健雛率的重要技術之一。我們掌握濕度的原則是“兩頭高,中間低”,即1 一 7天濕度保持在60 一 65 %,8 一 19 天 50 一 5 % , 20 一 21 天為 70 一 75 %。因為濕度能決定和影響種蛋水分蒸發速度 ，濕度小蒸發則快，雛雞就呈脫水狀 態，如度大蒸發慢，雛雞的休重雖則上去了，但是質量不好，都會影響孵化率。 為了保證孵化過程中的濕度，應采取以下措施：一是提高孵化室的相對濕度；二是在孵化機加水盤，三是在孵化機底部加一塊5 c m厚的海棉墊,經常加3 7 C溫水,使水分慢慢蒸發,保持濕度6.3通風通風是為了降溫及保證新鮮空氣，胚胎的發育除最初幾天外，都必須不斷與

19、外界 氣體交換，并隨著日齡的增加而增強，尤其是孵化到（,天至“起嘴”（啄破殼膜） 后，尿囊血管萎縮轉為肺呼吸，需大量的氧氣，通風不良會造成胚胎死亡和破殼 困難，故應注意通風管理。孵化機通風換氣是否良好，與出雛率關系甚為密。機通風流暢，新鮮空氣多，出雛率則高，反之就低。一定要保持孵化室空氣流暢新鮮。一般當外界氣溫在28 C以上時，應把孵化機所有通氣孔打開，進行通風換氣。如在冬季孵化，應在進氣孔上安裝空氣預熱器，使冷空氣進機時得到預熱，這 樣既增加空氣調換，又不影響機溫度均衡，從而提高出雛率6.4擺放種蛋大頭朝下及破損種蛋影響孵化率的問題易被孵化問題掩蓋。人們在農場把種蛋擺放在蛋盤上， 孵化人員只

20、需將蛋盤擺好即可。 很顯然，人們 很少檢查種蛋質量和種蛋的擺放方向。人們的這種做法蘊含著有商業意義的的孵化率。如果化率會降低，這個事例相對容易驗證。通常在第一時間檢查蛋盤上的種蛋質量， 重點檢查來自同一雞場的，盤種蛋就很 容易發現種蛋的清潔度、蛋殼質量、種蛋的大小以及種的擺放位置。只要在實際操作中按要求進行，那么發現很簡單的問題就能獲利。如果大頭朝上的種蛋發生率較高那么就要對生產人員進行良好的培訓，讓他們重視按正確方向擺放種蛋。當然，蛋盤上的破損種蛋可能是由于收集種蛋時的不良操作引起的。 除非計算出破損種蛋對孵化率影響的程度，否則這個問題很難解決。 如果是由于不良運輸造成的破損，那么許多種蛋都會受影響。也應該檢查自動集蛋器的正常操作。種蛋質量是保證最高孵化率的最重要因素，不僅讓所有種蛋都放置在能孵化的狀 態，而且殼質量不好的種蛋不參與孵化都可以。只有通過認真仔細的培訓工作人員，蛋盤上才不會出現大頭朝上和蛋殼破損的種 蛋。這種盡最大能力保證種蛋質量的做法似乎很費時間， 但其中卻有潛在的利益值得 我們去努力。參考文獻1 貴毅，洪斌，信種雞雞白痢對種蛋受精率和孵化率的影響試驗J.