1、20122013學年下學期期中考試高二年級生物試題（滿分：100分 考試時間：120分鐘）答題說明：請各位考生將第I卷和第II卷的答案全部答在答題卡上，否則將視為0分第I卷一、單項選擇題（共40小題，每小題1分，共40分）1.下列關于果醋的制作錯誤的是 ( )A. 果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通入氧氣B. 醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在45 左右C. 醋酸菌能將果酒變成果醋D. 當氧氣、糖原充足時，醋酸菌可將葡萄中的糖分分解為醋酸2.下列各曲線圖表示在果酒的制作過程中，各種因素對酵母菌產生酒精速率（v）的影響，其中正確的是 （ ）3.下列有關果酒、果醋

2、和腐乳制作的敘述錯誤的是 （ ）A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都不含線粒體B.果醋發酵與果酒發酵相比，前者所需溫度相對較高C.在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與D.在腐乳裝瓶腌制時自下而上隨層數增加逐漸增加鹽量4圖甲是果醋發酵裝置。發酵初期不通氣，溶液中有氣泡產生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸菌，適當升高溫度并通氣，酒香逐漸變成醋香。圖乙中能表示整個發酵過程培養液pH變化的曲線是 ()A B C D5酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和毛霉的異化作用類型依次是 ( )需氧型 厭氧型 兼性厭氧型A B C D6. 葡萄酒呈現紅色的原因 （ ）A. 在發酵過程中產生了紅色的物質 B. 在發酵

3、的最后程序中，加入了紅色的食用色素C. 紅色葡萄皮中的色素溶解在發酵液中 D. 酒精發酵的最終產物是紅色的7、細菌培養過程中分別采用了高壓蒸氣、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理方法，這些方法可依次用于殺滅哪些部位的雜菌 （ ）A、接種環、手、培養基 B、高壓鍋、手、接種環C、培養基、手、接種環 D、接種環、手、培養基8甲、乙、丙是三種微生物，下表I、是用來培養微生物的三種培養基。甲、乙、丙都能在中正常生長繁殖；甲能在I中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是 （ ）粉狀硫10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH20

4、100mlMgS049.25gCaCl20.5gI+十+A、甲、乙、丙都是異養微生物 B、甲、乙都是自養微生物、丙是異養微生物 C、甲是異養微生物、乙是固氮微生物、丙是自養微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自養微生物、丙是異養微生物9下面能夠測定樣品活菌數的方法是 （ ）A稀釋涂布平板法 B直接計數法 C重量法 D比濁法10植物組織培養過程中的脫分化是指 （ ）A.植物體的分生組織通過細胞分裂產生新細胞 B未成熟的種子經過處理培育出幼苗的過程C植物的器官、組織或細胞通過離體培養產生愈傷組織的過程 D取植物的枝芽培育成一株新植物的過程11.下表是關于幾種微生物能利用的碳源物質和氮源物質的描述，描述

5、準確無誤的微生物有幾種 （ ）.硝化細菌圓褐固氮菌甲烷氧化菌乳酸菌碳源物質CO2CO2葡萄糖葡萄糖氮源物質NH3N2尿素N2A1種 B2種 C3種 D4種12.以下不能說明細胞全能性的實驗是 （ ）A胡蘿卜韌皮部細胞培育出植株 B紫色糯性玉米種子培育出植株C轉入抗蟲基因的棉花細胞培育出植株 D番茄與馬鈴薯體細胞雜交后培育出植株13.在月季花藥培養成單倍體植株的過程中，應選擇哪個時期最易成活 （ ）A單核期前的花藥 B單核期后的花藥 C單核期花藥 D雙核期14下列質地的衣物不能用加酶洗衣粉洗滌的是 （ ）A化纖類衣物 B棉麻類衣物 C尼龍類衣物 D毛類衣物15.下列關于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣

6、粉的洗滌效果” 的敘述，合理的是 （ ）A. 先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調節到最適溫度B. 實驗的觀察指標可以是相同洗滌時間內污漬的殘留程度C. 相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉D. 衣物質地和洗衣粉用量不會影響實驗結果16關于果膠酶的說法正確的是 （ ）A果膠酶可以分解細胞壁中的纖維素B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C果膠酶不特指一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱D果膠酶的化學本質是蛋白質或RNA17標準的PCR過程一般分為變性、復性、延伸三大步，這三大步需要的溫度依次是（ ）A95 、55 、72 B72 、55 、92 C55、92 、72 D80 、55 、

7、72 18.下列敘述中錯誤的是 （ ）A改變NaCl溶液的濃度只能使DNA溶解而不能使其析出 B在沸水浴中，DNA遇二苯胺試劑會呈現藍色C用電泳法可分離帶電性質、分子大小和性狀不同的蛋白質D用透析法可去除蛋白質樣品中的小分子物質19在向溶解DNA的氯化鈉溶液中，不斷加入蒸餾水的目的是 （ ）A.加快溶解DNA的速度 B.加快溶解雜質的速度C.減小DNA的溶解度，加快DNA析出 D.減小雜質的溶解度，加快雜質的析出20.關于“DNA粗提取和鑒定”的實驗原理的敘述中，正確的是 （ ）A用豬血為實驗材料的原因是豬血的紅細胞有細胞核，DNA含量多B利用 DNA 在2mol/L的氯化鈉溶液中溶解度最低，

8、易析出的特性提取DNAC利用 DNA 不溶于酒精，而細胞中的其他物質可溶于酒精的特性提純DNAD利用DNA與二苯胺作用而顯現紫色的特性鑒定DNA21.下列可以提取胡蘿卜素的方法是 （ ）A.水蒸氣蒸餾法 B.直接壓榨法 C.丙酮萃取法 D.石油醚萃取法22.柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸餾法，是因為 （ ）A.水中蒸餾會導致原料焦糊 B.柑橘、檸檬芳香油易溶于水C. 水中蒸餾會使芳香油的有效成分水解 D.A和C23. 對胡蘿卜素的提取順序，正確的是 （ ）A.胡蘿卜粉碎萃取干燥濃縮過濾胡蘿卜素B.胡蘿卜粉碎過濾干燥萃取濃縮胡蘿卜素C.胡蘿卜粉碎過濾萃取干燥濃縮胡蘿卜素D.胡蘿卜

9、粉碎干燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素24.在橘皮精油提取過程中石灰水的作用是 （ ）A.浸泡充分 B.漂去橘皮顏色C.防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率 D.為徹底清洗臟物25如右圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為12345。下列操作方法正確的是( ) A操作前要將接種環放在火焰邊灼燒滅菌B劃線操作須在火焰上進行C在5區域中才可以得到所需菌落D在12345區域中劃線前后都要對接種環滅菌26. 關于滅菌和消毒的理解不正確的是 （ ）A滅菌是指殺滅物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子B消毒和滅菌的條件、結果和方法是相同的C接種環用灼燒法滅菌D常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌等27能排除培養基

10、是否有雜菌污染的方法是 （ ）A將未接種的培養基放在實驗桌培養 B將未接種的培養基放在窗臺培養C將未接種的培養基放在恒溫箱中培養 D將已接種的培養基放在恒溫箱中培養28.夏天，食品易發生腐敗，其原因是空氣中微生物在食品上大量生長繁殖的結果，而放入冰箱中貯藏的食品，其腐敗的速度比在自然環境中慢得多，對其最好的解釋是 （ ）A. 低溫下，食品中物質的代謝速度減慢 B. 低溫下，微生物的代謝速度減慢C. 隔絕空氣，微生物和食品代謝速度均減慢 D. 缺乏光照，微生物的合成作用速度減慢29酶A、B、C是大腸桿菌的三種酶，每種酶只能催化下列反應鏈中的一個步驟，其中任意一種酶的缺失均能導致該菌因缺少化合物丁

11、而不能在基本培養基上生長。 （ ） 現有三種營養缺陷型突變體，在添加不同化合物的基本培養基上的生長情況如下表：由上可知：酶A、B、C在該反應鏈中的作用順序依次是A酶A、酶B、酶C B酶A、酶C、酶BC酶B、酶C、酶A D酶C、酶B、酶A30測定3類細菌對氧的需要，讓它們在3個不同的試管中生長，右圖顯示了細菌的生長層。據此判斷：只能在需氧培養基中繁殖、只能在無氧培養基中繁殖、在有氧和無氧的培養基中都能繁殖的細菌依次是 （ ） A、 B、 C、 D、31一般情況下，活細胞中含量最多的有機物是 （ ） A蛋白質 B水 C淀粉 D糖元32.組成玉米的最基本元素是 ( )A氫元素 B氧元素 C氮元素 D

12、碳元素33.生物體生命活動的主要承擔者、遺傳信息的攜帶者、結構和功能的基本單位、生命活動的主要能源物質依次是 ( )A.核酸、蛋白質、細胞、糖類 B.糖類、蛋白質、細胞、核酸C.蛋白質、核酸、細胞、糖類 D.蛋白質、核酸、糖類、細胞34.一頭牛突然得病，并發生全身抽搐，獸醫除必須對癥下藥外，還需注射一定量的( )A生理鹽水 B葡萄糖液 C葡萄糖酸鈣液 D淀粉和蔗糖35.下列生物都屬于真核生物的一組是 （ ）A酵母菌和細菌 B變形蟲和草履蟲 C噬菌體和衣藻 D藍藻和炭疽病菌36.下列有關細胞結構的敘述錯誤的是 （ ）A.植物細胞都有液泡和葉綠體，但都沒有中心體B.正在分裂的植物細胞中有較多的線粒

13、體和高爾基體C.高倍顯微鏡下的成熟植物細胞，不可能觀察到細胞膜的亞顯微結構D.許多果實、花瓣的顏色是由液泡中的色素決定的37下列有關生物的共同特征的敘述，正確的是 ( )A酵母菌、乳酸菌都是細菌，且都能進行有絲分裂，遺傳都遵循遺傳規律B酵母菌、乳酸菌、硝化細菌都不含葉綠素，且都是分解者，都能進行有氧呼吸C乳酸菌、硝化細菌、藍藻都是原核生物，且都有細胞壁，體內含有DNA和RNAD乳酸菌、硝化細菌都是異養型生物，在電鏡下可觀察到核糖體附著在內質網上38下列是一組探究生物體內主要有機物存在與否的鑒定實驗，依次是 ( )待測物質蛋白質脂肪試 劑雙縮脲試劑斐林試劑顏色反應紅色磚紅色A. 葡萄糖、蘇丹、紫

14、色         B. 蔗糖、蘇丹、紫紅色C. 還原糖、蘇丹、藍紫色       D. 果糖、蘇丹、紫色 39肽鍵在下列哪兩個基團之間形成的 （    ）A.磷酸基和羧酸  B.羧基和氨基  C.醇基和醛基    D.醛基和氨基40下列有可能只含一種核酸的生物是 ( )A. 小麥 B. 酵母菌 C. 病毒 D. 變形蟲第II卷二簡答題（共60分）41.（10分） 下面是果酒和果醋制作的實驗流程和

15、某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖回答下列問題： 挑選葡萄 沖洗 榨汁 （1）酒精發酵 果酒 果醋 圖2圖1果酒、果醋制作過程（1）完成圖1中的實驗流程。填出（1）的名稱 。（2）圖2裝置中的充氣口在制作 時關閉，在制作 時連接充氣泵。（3）排氣口在果酒發酵時排出的氣體是由 產生的 （4）醋酸發酵時溫度一般應控制在 。（5）果汁發酵后是否有酒精產生，可用 來檢驗。在酸性條件下，該試劑與酒精反應呈現 。在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴格，含有醋酸桿菌 ，在酒精發酵旺盛時，醋酸桿菌能否將果汁中的糖發酵為醋酸? 。理由是： 。42（10分，每空2分）下列是與微生物培養有關的問題，請回答： 某

16、細菌固體培養基的組成成分是KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4、葡萄糖、尿素、瓊脂和蒸餾水，其中凝固劑是 ，碳源是 ，氮源是 。已知只有能合成脲酶的細菌才能在該培養基上生長，故該培養基屬于 培養基。按照化學成分分類，該培養基屬于合成培養基。從同化作用類型上看，用該培養基培養的細菌屬于 。43. （共10分）生物技術實踐與人們生產和生活密切相關，也為許多學生將來就業奠定了知識基礎 和能力基礎。請回答下列有關生物技術實踐中的問題。(1)如果要用甘蔗的外植體作為材料對甘蔗進行大規模種植，在對甘蔗外植體細胞進行接種前，需要對培養基進行 ，需要對甘蔗外植體進行 。 (2)在將外植體培養成幼苗的過程中

17、，需要 等激素的作用。(3)進行菊花組織培養的基本實驗操作步驟是：制備MS固體培養基、 、接種、培養、移栽、栽培。花藥離體培養時，選擇 期的花粉能提高誘導成功率，選擇花粉時，一般要通過_來確定花粉是否處于合適的發育期，確定花粉發育時期最常用的染色方法是 。花藥經脫分化產生胚狀體還是愈傷組織主要取決于培養基中 。（4）胚狀體與愈傷組織在結構上的主要區別在于 的細胞排列疏松無規則，是一種高度液泡化的薄壁細胞。胚狀體的結構類似于種子中的 （種皮、胚、胚乳、胚軸）。44（10分，每空2分）為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無酶洗衣粉分成3等份，進行3組實驗。甲、乙組在洗衣粉中加入1種或2種酶，丙組不

18、加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬，其他實驗條件均相同，下表為實驗記錄。請回答下列問題。水溫/ 組別1020304050甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血漬時間/min67668852518336347711126891167清除油漬時間/min93789587639182468575277769868（1）提高洗衣粉去污能力的方法有 和 。甲組在洗衣粉中加入了_ _，乙組在洗衣粉中加入了_ _。（2）甲、乙組洗滌效果的差異，說明酶的作用具有_ _。45.（10分，每空1分）請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、_ _和_ _。(2)芳香油溶解性的特點是不溶于_，易溶于_ _，因此可用_ _ 作為提取劑來提取芳香油。(3)橘子果實含有芳香油，通常可用橘皮作為材料提取芳香油，而且提取時往往選用新鮮的材料，理由是_。(4)對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳濁液可采用的方法是_。(5)得到