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文檔簡介
1、營養物質的作用 (姜堰市二附中 吳慧)一、學習目標1.知識目標（1）了解食物中的營養物質對人體的主要作用。（2）進一步理解科學探究的基本步驟。2.能力目標（1）通過資料分析等活動，培養學生分析問題的能力和歸納表達的能力。（2）提高實驗操作的能力。（3）在“探究不同食物中含有不同能量”的實驗活動中，培養學生科學探究的生物學素養和創新能力。3.情感態度與價值觀目標認識到合理膳食對人體的重要性，注意養成良好的飲食習慣。二、學習重點、難點重點：營養物質中含有能量。難點：對“探究不同食物中含有不同能量”實驗步驟的討論和實驗現象的分析。三、學習方法：實驗法，歸納法，比較法等。四、學習活動設計：教學內容教師
2、活動學生活動設計思路課題引入播放童話故事“賣火柴的小女孩”。設問：食物可以為小女孩提供什么呢？觀察并回答。激發學生學習興趣。學生感知食物與能量的關系。驗證食物中含有能量1.資料：如果食物可以燃燒，就證明食物中含有能量。2.介紹實驗材料和用具3.引導學生討論實驗操作步驟。4實施實驗5得出結論觀看酒精燈使用視頻。根據資料、實驗材料、用具思考實驗步驟。觀察實驗現象并分析得出結論。明確可用燃燒的方法驗證食物中含有能量。提高學生的動手操作能力。探究：不同食物中含有不同能量1.引出探究的問題2.引導學生作出假設3.制定計劃引導學生討論實驗操作步驟4.實施實驗（視頻）5得出結論6.算一算：0.5克花生種子燃
3、燒后釋放出的熱能是多少？引導學生思 考：為什么實驗中測出的數據和真實的數據有較大的差異？7.出示小資料，引導學生思考誰是供能物質？誰是儲能物質？積極思考、回答。觀看實驗視頻 通過對實驗數據的分析，得出結論。學生討論與思考，尋找解決問題的方法，對實驗裝置進行改進。自學思考。在了解食物中含有能量的基礎上進一步探究，強化科學探究能力。提高學生的創新能力。 提高學生對資料的分析能力。營養物質建造我們的身體出示生長過程圖片。設問:生長過程中身體的變化？觀看、思考。學生感知：營養物質建造了我們的身體。營養物質維持生命和健康圖片：“大脖子病”、“牙齦出血”。認識無機鹽和維生素的重要性。學生感知：營養物質維持生命和健康。小結營養物質的三大作用。學生發言。檢查對知識的學習情況。學當小醫生出示問題。
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