1、1 24 小時黑暗處理4 小時后太陽酒精碘液變藍不變藍第 7 題圖九年級化學全冊第八章 食品中的有機化合物食品中有機物綜合基礎測試滬教版一選擇題 ( 每小題只有一個選項符合題意) 1、下列物質中不屬于有機物的是a、纖維素 b、蔗糖 c、蛋白質 d、碳酸 h2co32、物質種類最多的化合物是a、含氮化合物 b 、含硫化合物 c 、含碳化合物 d 、金屬化合物3、下列物質中屬于含碳量最高的有機物是a、co2 b、醋酸 c2h4o2 c 、淀粉 (c6h10o5)n d 、葡萄糖c6h12o64、下列物質屬于有機高分子化合物的是a、淀粉 (c6h10o5)n(n 的數值從幾萬到十萬) b、酒精 c2

2、h5oh c、葡萄糖c6h12o6 d、碳酸 ch3cooh 5、大豆中含量較高的營養成分是a、蛋白質 b 、葡萄糖 c、淀粉 d、纖維素6、下列物質，在空氣中不斷加熱一般不會變黑的是a、銅絲 b、蔗糖 c、蛋白質 d、酒精7、如圖是小明同學為探究“植物光合作用所需條件”而進行的實驗操作過程，通過這個實驗說明光合作用需要a二氧化碳 b葉綠體 c光 d水8、下列屬于食物中原始含有的有機物是a、醋酸 b、食鹽 c、蔗糖 d、味精9、青菜中一般不含有a、水 b、纖維素 c、維生素 d、蛋白質10、血液中含有的糖類是a、葡萄糖 b、淀粉 c、蔗糖 d、麥芽糖11、下列物質中，不可能含有維生素的是a、牛

3、奶 b、食用油 c、純凈 水 d、大米12、下列物質中，淀粉含量最高的是a、大豆 b、雞蛋 c、牛奶 d、大米13、綠色植物合成葡萄糖一般不需要a、水 b、二氧化碳 c、太陽光 d、氧氣14、下列屬于糖類的是a、維生素 b、蛋白質 c、纖維素 d、酶15、食物淀粉在人體內的主要功能是a、 提供人體所需的維生素 b、是構成細胞的基礎物質c、是維持生命活動的備用能源2 d、能在淀粉酶的作用下水解生成葡萄糖，被吸進入血液，供人體組織的營養需要16、下列說法正確的是向蛋白質溶液中加入硫酸鈉溶液會變黃 b、蛋白質加熱后會變成白色固體c、蔬菜要經過長時間浸泡后才可食用 d、微量元素對人類是可有可無的17、

4、下列關于酒精的說法不正確的是a、 酒精是常用的有機溶劑和實驗室的燃料 b、如果酒精不充分燃燒會生成炭c、能與水互溶，并能溶解多種有機化合物d、細菌的細胞由蛋白質構成，酒精能溶解蛋白質，故75酒精是常用消毒劑之一18、下列物質中直接滴入碘水，會有藍色出現的是a、馬鈴薯 b、食用油 c、豆腐 d、牛奶19、下列有關油脂的說法不正確的是a、油脂的組成元素和淀粉相同，但結構不同，所以性質不同b、油脂的組成和結構與淀粉相似，所以性質相同c、油脂是人類膳食的重要組成部分，也是重要的營養物質d、人體中的油脂還是維持生命活動的一種備用能源20、下列說法中沒有科學依據的是）a、維生素可以起到調節新陳代謝，預防疾

5、病和維持身體健康的作用b、人們在口中咀嚼饅頭時會感到有甜味，因為淀粉是一種有甜味的有機物c、酶是一種蛋白質，是生物催化劑，各種酶的催化作用具有很強的專一性d、人體所需的大多數維生素都不能在體內合成，所以必須從食物中攝取二、填空題：21、維生素對人體的作用是_、_。請你提出一種能有效補充人體維生素的方法_ _。22、人的血液中含有質量分數為0.1 的 _，叫做血糖。一般醫生會給義務獻血者在獻完血后喝一杯糖水，其目的可能是_。23、蛋白質中都含有_、_、_、_等元素，沒有 _就沒有生命。蛋白質經過蛋白酶的催化作用，分解成_，其中一部分參與構成人體蛋白質， 還有一部分會轉變成尿素、二氧化碳和水等而排

6、出體外。已知尿素的相對分子質量為 60，碳、氫、氧、氮四種元素的質量比是：3：1：4：7，則尿素的化學式為_。24、丙氨酸（ c3h7o2n）是 一種氨基 酸，回答下列問題：每個丙氨酸分子中共含有_個原子，其相對分子質量是_; 丙氨酸中各元素的質量比是_ ；丙氨酸中氮元素的質量分數是_。25、人體所需的維生素_( 能、不能 ) 在體內合成，人體不能缺乏維生素，否則易患某些疾病。26、葡萄糖是一種重要的營養物質。它在人體組織中進行緩慢氧化反應，放出熱量，以維持生命活動所需要的能量，按要求回答下列問題：寫出葡萄糖在體內發生緩慢氧化的化學方程式_；已知 180g 葡萄糖完全氧化， 放出約 2804k

7、j 的熱量。 現有如果有360g 葡萄糖在體內完全氧化，共可以釋放出的熱量是 _。綠色植物經過光合作用又可以把二氧化碳和水合成葡萄糖，同時放出氧氣， 寫出此變化的方程式： _；如果綠色植物共吸收二氧化碳44t ，則共可以放出氧氣的質量是_。27、 “西氣東輸” 工程對我市經濟建設具有重大意義。“西氣東輸”工程輸送的是當今世界上3 最重要而又較潔凈的氣體化石燃料天然氣。請你回答：（ 1）天然氣的主要成分是（填化學式）（ 2）煤礦有時會發生瓦斯爆炸事故，瓦斯的主要成分與天然氣相同，寫出瓦斯爆炸的化學方程式：（ 3）另據報導， 在我國南海、 東海海底發現巨大的“可燃冰” 帶， “可燃冰”（ch4 n

8、h2o ）是由 天然氣和水在高壓低溫條件下形成的冰態物。若將天然氣從其冰態物中分離出來，有兩種方法：在一定溫度下，使氣體從冰態物中分離出來；在一定壓強下，使氣體從冰態物中分離出來。（4）化石燃料等不可再生能源將日趨枯竭，我們在使用能源時應樹立“一要節約能源，二要進一步開發、利用新能源”的觀點。下列各圖中表示我國節能標志的是（）a b c d 有待繼續開發、利用的能源有( 至少寫兩種 ) 用化學方程式表示出一個化學能轉化為熱能的例子請舉出一個生產、生活中電能轉化成化學能的例子28、某校化學興趣小組的同學經查閱資料知道：淀粉在適當溫度和酸催化條件下可轉變為葡萄糖。為探究淀粉在不同溫度下轉化為葡萄糖

9、的程度，他們每人都進行了如下兩步實驗：步驟 1. 用一支大試管取一定量淀粉與水混合，再加入適量的稀硫酸，搖勻，加熱到一定的溫度。實驗過程中，各人控制溫度不同，加熱持續時間相同。步驟2然后用兩支小試管各取少量大試管內的反應混合物，在其中一支小試管( 編號為 a)內滴加 naoh 溶液至呈強堿性，再滴入4-5 滴 cus04溶液，并加熱至沸；在另一支小試管( 編號為 b)內滴加 2-3 滴碘水。觀察并記錄現象。 (1)由于各人控制的溫度不同，出現了下列三種情況。請你根據已學知識，幫助他們完成下列實驗情況匯總表。現象結論第一種情況a試管中： _ b試管中： _ 淀粉沒有轉化為葡萄糖第二種情況a試管中

10、： _ b試管中： _ _ 第三種情況a試管中： _ b試管中： _ 淀粉全部轉化為葡萄糖 (2)在步驟 2 中 a試管內所加na0h溶液的作用是。答案一、選擇題：題號1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案d c c a a d c c d a 4 題號11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案c d d c d b d a b b 21、調節新陳代謝，預防疾病多吃胡蘿卜可以補充維生素a 22 、葡萄糖快速補充血液中的水分和血糖 23 、碳、氮、氧、氫、蛋白質氨基酸 co(nh2)2或 ch4on224、 13 89 m(c):m(h):m(o):m(c):=36:7:32:14 15.7% 25、不能26、 （方程式略）5608kj 32t 27、 （1）ch4 (2) ch4+2o2 co2+2h2o （3）降低壓強（或降壓）升高溫度（或升溫）（4） c 太陽能、氫能、核能、風能、地熱、潮汐能等（任寫兩個即可給分）。 c