銷售門店衛生管理制度?總則1.目的為了營造整潔、舒適、衛生的銷售環境，提升公司形象，保障顧客及員工的健康與安全，特制定本銷售門店衛生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有銷售門店及其員工。3.基本原則全員參與原則：門店所有員工都有維護門店衛生的責任和義務。預防為主原則：通過日常的清潔、消毒等措施，預防疾病傳播和衛生問題的發生。及時整改原則：對檢查中發現的衛生問題，應及時采取措施進行整改，確保衛生達標。門店環境清潔標準1.營業前清潔地面清潔：使用濕拖把或吸塵器清除地面灰塵、雜物，保持地面干凈、無水漬。展示柜清潔：擦拭展示柜表面，清除灰塵、污漬，確保展示柜明亮、整潔。商品整理：整理商品陳列，確保商品擺放整齊、有序，標簽清晰。垃圾清理：清空垃圾桶，更換垃圾袋，保持垃圾桶清潔無異味。2.營業中清潔隨時清理地面垃圾：安排專人負責巡視，及時撿起地面上的紙屑、包裝袋等垃圾。擦拭商品：定期擦拭商品表面，保持商品干凈。清潔展示道具：對展示道具進行適時清潔，確保道具無灰塵、無污漬。3.營業后清潔全面清潔地面：使用清潔劑對地面進行深度清潔，去除污漬和腳印。清潔展示柜及商品：再次擦拭展示柜，檢查商品是否擺放到位，并對商品進行清潔。整理貨架：整理貨架上的商品，補充缺貨，確保貨架豐滿、整齊。清理垃圾：將店內垃圾清理至店外指定垃圾桶，并確保垃圾桶周圍環境整潔。衛生區域劃分及責任1.銷售區包括商品陳列區、顧客休息區等。由銷售人員負責日常清潔，保持區域內商品擺放整齊、地面干凈、展示道具清潔。2.收銀區收銀臺及周邊區域。收銀員負責收銀臺的清潔，包括擦拭臺面、整理票據等；同時要保持周邊地面干凈，及時清理顧客遺留的雜物。3.倉庫區商品存儲倉庫。倉庫管理員負責倉庫的衛生清潔，定期整理貨物，清除灰塵，保持倉庫通風良好，貨物擺放有序。4.辦公區包括辦公室、會議室等。辦公人員負責各自辦公區域的衛生，保持桌面整潔，文件擺放有序，地面干凈。5.公共區域如走廊、樓梯、衛生間等。全體員工共同維護公共區域衛生，衛生間由專人負責定時清潔，確保無異味、無污漬。清潔工具及用品管理1.清潔工具配備根據門店衛生清潔需求，配備充足的清潔工具，如拖把、掃帚、抹布、清潔劑、消毒劑、垃圾桶、垃圾袋等。清潔工具應分類存放于指定地點，便于取用。2.清潔用品采購采購的清潔用品應符合環保、安全要求，具備有效的質量檢測報告。建立清潔用品采購臺賬，記錄采購日期、品牌、規格、數量等信息。3.清潔工具及用品維護定期檢查清潔工具的使用狀況，及時更換損壞的工具。清潔用品應妥善保存，避免陽光直射、潮濕等環境因素影響其質量。衛生檢查與監督1.日常檢查門店員工應在每日營業前后對各自負責的衛生區域進行自查，確保衛生達標。門店主管或店長應不定時對門店衛生進行巡查，及時發現并糾正衛生問題。2.定期檢查每周至少進行一次全面的衛生大檢查，對門店各個區域的衛生狀況進行詳細檢查。檢查內容包括地面清潔、展示柜衛生、商品整潔度、垃圾清理等。3.檢查記錄與反饋對每次衛生檢查結果進行詳細記錄，包括檢查時間、檢查人員、檢查區域、存在問題及整改情況等。將檢查結果及時反饋給相關責任人，要求其限期整改，并跟蹤整改情況。4.獎懲措施對于衛生工作表現優秀的員工，給予適當的獎勵，如獎金、榮譽證書等。對于衛生不達標的區域或個人，進行批評教育，并根據情節輕重給予相應的處罰，如罰款、警告等。消毒管理1.消毒范圍門店內所有區域，包括銷售區、收銀區、倉庫區、辦公區、公共區域等。經常接觸的物品表面，如展示柜、貨架、收銀臺、門把手等。2.消毒頻率每日營業前，對門店入口、門把手、收銀臺等人員頻繁接觸的部位進行消毒。每周至少對門店進行一次全面消毒，包括地面、墻面、展示柜、貨架等。在流感高發季節或疫情期間，適當增加消毒頻率。3.消毒方法地面、墻面消毒：使用含氯消毒劑按照規定比例稀釋后進行擦拭或噴灑消毒。展示柜、貨架、收銀臺等表面消毒：使用消毒濕巾或含氯消毒劑擦拭消毒。空氣消毒：可采用紫外線燈照射或空氣凈化器等方式進行空氣消毒。4.消毒記錄建立消毒記錄臺賬，記錄消毒日期、消毒區域、消毒方法、消毒人員等信息。消毒記錄應妥善保存，以備查閱。食品衛生管理（如有銷售食品）1.食品儲存食品應分類存放于專用的食品倉庫或冷藏柜中，避免交叉污染。食品倉庫應保持干燥、通風良好，溫度、濕度應符合食品儲存要求。定期檢查食品的保質期，及時清理過期食品。2.食品銷售銷售人員應佩戴口罩、手套等防護用品，保持手部清潔。食品應在清潔、衛生的環境中銷售，避免受到污染。銷售食品時，應向顧客提供必要的食品信息，如生產日期、保質期等。3.食品加工（如有現場加工食品）食品加工區域應保持清潔衛生，加工設備應定期清洗、消毒。食品加工人員應持健康證上崗，嚴格遵守食品加工操作規范。加工食品所用的原材料應新鮮、衛生，符合食品安全標準。員工個人衛生要求1.著裝整潔員工應穿著統一的工作服，保持工作服干凈、整潔、無污漬。工作服應定期清洗、更換，保持良好的形象。2.個人衛生習慣員工應保持良好的個人衛生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作期間不得留長指甲、涂指甲油、佩戴夸張首飾等。咳嗽、打噴嚏時應使用紙巾或肘部遮擋，避免飛沫傳播。3.健康管理員工應定期進行健康體檢，取得健康證明后方可上崗。如發現員工患有傳染性疾病，應及時安排其休息治療，并采取相應的隔離措施，防止疾病傳播。特殊情況衛生處理1.突發污染事件如發生突發污染事件，如商品打翻、液體泄漏等，應立即采取措施進行清理。清理過程中應使用適當的清潔工具和消毒劑，確保污染區域得到徹底清潔和消毒。對受污染的商品進行妥善處理，避免造成二次污染。2.公共衛生事件在發生公共衛生事件時，如流感、疫情等，應按照政府相關部門