閩中麻雞蛋形指數對孵化效果的影響

蛋的形狀是由蛋的長度和短徑的比率（即蛋的形狀指數）表示的。指數越小，蛋的形狀越圓。另一方面，蛋的形狀越長。為探討閩中麻雞蛋形指數與孵化效果之間的關系,于2007年4～5月份進行了閩中麻雞不同蛋形指數對孵化效果影響的試驗。一、材料和方法1.試驗時間和地點試驗于2008年4月15日～5月15日在新疆農業職業技術學院動物科技實驗室內進行。2.種蛋的來源供試種蛋共240枚。均來自阜康市天山種雞場產后5天內的合格新鮮閩中麻雞種蛋。3.f/cdm-4200型孵化設備:采用全自動依愛牌(EIF/CDM4200型)箱體孵化機和出雛器,容蛋量4200枚。用具:游標卡尺、電子分析天平、恒溫干燥箱。4.消毒和通風入孵前將孵化機徹底清掃沖洗,按1米3空間用甲醛溶液28毫升,高錳酸鉀14克,在溫度20～24℃,相對濕度75%～80%的條件下密閉熏蒸20分鐘。然后將風門位置調至最大通風1小時,將殘留氣體排除。種蛋入孵前空機預熱2天,檢查電熱、風扇、電動機的效力,孵化器的嚴密程度,溫度、濕度,通風和轉蛋等自動化控制系統,溫度計的準確性等。5.蛋形指數的測定對供試的240枚種蛋用游標卡尺分別測定每個種蛋的縱軸長度和橫軸長度并計算蛋形指數。計算方法:蛋形指數=蛋長度/蛋寬度。根據其蛋形指數的分布范圍將其分為3組,每組80枚。其中試驗Ⅰ組的蛋形指數為1.17～1.29;試驗Ⅱ組的蛋形指數為1.30～1.34;試驗Ⅲ組的蛋形指數為1.35～1.53。6.無精蛋和死胚蛋的采集采用整批入孵變溫孵化法。自種蛋入孵起每2小時自動翻蛋1次。孵化至第6天進行頭照,撿出無精蛋和死胚蛋;至第18天進行移盤,移盤后停止翻蛋,同時進行照蛋并撿出死胚蛋。7.分離出胚胎、蛋黃、蛋白和殼分別在入孵過程中的第6天和第18天從各組中隨機抽取5枚發育正常的種蛋。分離出胚胎、蛋黃、蛋白和蛋殼(其中蛋殼內膜歸于蛋白,蛋殼外膜歸于蛋殼)。將分離后的雞胚、蛋白、蛋黃分別編號稱取濕重,然后放入恒溫干燥箱中,80℃條件下烘干至恒重,稱干重。8.各階段胚胎死亡情況統計根據入孵時間和胚胎發育特點,將胚胎發育分為3個階段,即從入孵到入孵的第6天為第1階段,從入孵的第7天到第17天為第2階段,從入孵的第18天到第21天孵化結束為第3階段,分別統計各階段胚胎死亡情況。9.胚胎死亡率根據試驗數據,計算各試驗組的受精率、胚胎死亡率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率。受精率(%):統計孵化頭照時的死精蛋數占受精蛋的百分比。胚胎死亡率(%):死胎蛋數(包括未出殼的胚蛋)占受精蛋數的百分比。受精蛋孵化率(%):出殼雛禽數(包括健、弱、殘和死雛)占受精蛋比例。入孵蛋孵化率(%):出殼雛禽數占入孵蛋的比例。二、結果與分析1.感染大鼠入孵化率(1)受精率由表2可知:Ⅲ組的受精率最高,分別比Ⅰ組、Ⅱ組的受精率高出5.33%和1.28%;Ⅱ組的受精率比Ⅰ組高出4.00%,經檢驗差異均不顯著(P>0.05)。(2)受精蛋孵化率由表2可知:Ⅲ組的受精蛋孵化率最高,分別比Ⅰ組、Ⅱ組的受精蛋孵化率高出7.69%和7.37%,經檢驗差異均顯著(P<0.05);Ⅱ組的受精蛋孵化率比Ⅰ組高出0.30%,經檢驗差異不顯著(P>0.05)。(3)入孵蛋孵化率由表2可知:Ⅲ組的入孵蛋孵化率最高,分別比Ⅰ組、Ⅱ組的入孵蛋孵化率高出13.43%和10.15%,經檢驗差異均顯著(P<0.05)。Ⅱ組的入孵蛋孵化率比Ⅰ組高出2.99%,經檢驗差異不顯著(P>0.05)。以上試驗結果可見,蛋形指數在1.35～1.53時,種蛋受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率均為最高。2.組與組的胚胎死亡率分析由表3可知:Ⅰ組在整個孵化期的胚胎死亡率最高,分別比Ⅱ組、Ⅲ組的胚胎死亡率高0.27%和6.87%;Ⅱ組在整個孵化期的胚胎死亡率比Ⅲ組高6.60%。從胚胎死亡的整體分布來看,Ⅰ組與Ⅱ組之間的胚胎死亡率差異不顯著(p>0.05),Ⅰ組與Ⅲ組之間、Ⅱ組與Ⅲ組之間的胚胎死亡率差異均顯著(P<0.05)。從各孵化期胚胎死亡的分布來看,胚胎死亡時期主要處于孵化的18～21天。Ⅰ組的胚胎死亡率主要集中于孵化的第18～21天;Ⅱ組的胚胎死亡率集中分布在孵化的第6～18天和第18～21天,各占整個孵化期胚胎死亡率的50%;Ⅲ組的胚胎死亡率主要分布在孵化的第1～6天和第18～21天,各占整個孵化期胚胎死亡率的50%。試驗結果可見:蛋形指數在1.35～1.53時種蛋的胚胎死亡率最低。3.、、組的蛋黃含水量的比較,其結果如下(1)種蛋6胚齡時各組分水分含量的變化由表4可知:6胚齡時,Ⅲ組的胚胎含水量最高,分別比Ⅰ組、Ⅱ組的胚胎含水量高0.69%、2.77%,Ⅰ組的胚胎含水量比Ⅱ組高2.08%,差異均不顯著(P>0.05);Ⅰ組的蛋黃含水量最高,分別比Ⅱ組、Ⅲ組的蛋黃含水量高0.45%、0.72%,Ⅱ組的蛋黃含水量比Ⅲ組高0.27%,差異均不顯著(P>0.05);Ⅲ組的蛋白含水量最高,分別比Ⅰ組、Ⅱ組的蛋白含水量高2.62%、2.07%,Ⅱ組的蛋白含水量比Ⅰ組高出0.55%,差異均不顯著(P>0.05)。(2)各組種蛋18胚齡時各組分水分含量的變化由表5可知:18胚齡時,Ⅱ組的胚胎含水量最高,分別比Ⅰ組、Ⅲ組的胚胎含水量高1%、0.42%,Ⅲ組的胚胎含水量比Ⅰ組高出0.58%,差異均不顯著(P>0.05);Ⅱ組的蛋黃含水量最高,分別比Ⅰ組、Ⅲ組的蛋黃含水量高出0.8%、1.13%,Ⅱ組的蛋黃含水量比Ⅲ組高0.33%,差異均不顯著(P>0.05);Ⅱ組的蛋白含水量最高,分別比Ⅰ組、Ⅲ組的蛋白含水量高0.25%、1.89%,Ⅰ組的蛋白含水量比Ⅲ組高1.64%,差異均不顯著(P>0.05)。以上試驗結果表明:蛋形指數對孵化期內種蛋的蛋黃、蛋白與胚胎的水分含量無明顯影響。三、討論1.不同蛋形指數下孵化蛋白的情況蛋形指數在1.35～1.53之間的種蛋受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率均最高,而蛋形指數在1.17～1.29和1.30～1.34之間的受精率蛋孵化率和入孵蛋孵化率相差不大。說明,閩中麻雞種蛋的蛋形指數在1.35～1.53范圍內的種蛋孵化效果最佳。2.胚胎死亡率蛋形指數在1.35～1.53之間的胚胎死亡率為最低,而蛋形指數在1.17～1.29和1.30～1.34之間的胚胎死亡率相差不大,胚胎死亡率主要分布在孵化后期(18～21天)。3.孵化過程中雞胚總水分的變化從整個雞胚在發育過程中的水分變化看,在雞胚孵化早期,胚體含水量為95%左右。隨著胚胎的發育和成熟,胚體中的含水量從孵化的第6天的93.30%減少到第18天時的67.67%。隨著孵化過程的進行,雞胚的含水量幾乎呈直線下降。本次試驗僅在孵化期的第6天和第18天對種