三丁酸甘油酯在鯉成魚配合飼料中的應(yīng)用研究獲獎科研報告

摘

要：本文探討了三丁酸甘油酯對池塘鯉成魚生長與腸道健康狀況的影響，結(jié)果顯示日糧添加0.1%三丁酸甘油酯可顯著提高鯉成魚的終末體質(zhì)量、增重率、肝體比、臟體比、肝臟超氧化物歧化酶活性、過氧化氫酶活性以及總抗氧化能力，并且能改善腸道組織結(jié)構(gòu)。

1引言

1.1京津冀地區(qū)鯉養(yǎng)殖現(xiàn)狀

鯉食性廣、適應(yīng)能力強(qiáng)、養(yǎng)殖廣泛，具有極高的經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值[1]。淡水養(yǎng)殖是京津冀地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，養(yǎng)殖模式主要是鯉輔以套養(yǎng)草魚、鯽魚、鰱魚和鳙魚[3]，這種養(yǎng)殖模式遠(yuǎn)落后于市場發(fā)展的節(jié)奏，導(dǎo)致鯉行情低迷。且鯉養(yǎng)殖業(yè)存在著魚苗存在著嚴(yán)重的苗種退化，良種選育研究遲滯，種質(zhì)資源管理體系不健全的現(xiàn)象[4]。

1.2三丁酸甘油酯在在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用

丁酸是腸道細(xì)胞首要能量來源，但丁酸氣味難聞，不適合在飼料中大量添加[5]，三丁酸甘油酯是丁酸和甘油的酯化產(chǎn)物。可在小腸中內(nèi)源脂肪酶的作用下，水解出丁酸，因此三丁酸甘油酯是動物良好的丁酸來源。

水產(chǎn)配合飼料中添加適量的三丁酸甘油酯可以通過提高水產(chǎn)動物的非特異性免疫能力、改善腸道健康，提高水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖效益[6]。唐啟峰等人[7]設(shè)計了在配合飼料添加不同水平三丁酸甘油酯發(fā)現(xiàn)可顯著改善南美白對蝦的餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率以及周增重率、腸道菌群組成;姜鶯穎等人[8]以異育銀鯽為研究對象，發(fā)現(xiàn)日糧中添加不同含量的三丁酸甘油酯均可提高銀鯽魚的特定生長率和增重率。本文為三丁酸甘油酯在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用等方面提供理論依據(jù)和參考資料。

2材料與方法

2.1實(shí)驗飼料

實(shí)驗基礎(chǔ)飼料是以魚粉、豆粕為蛋白源，以大豆油為脂肪源進(jìn)行配制。購買瑞典柏斯托公司生產(chǎn)的福樂酸產(chǎn)品（有效成份是三丁酸甘油酯）用于實(shí)驗飼料的配制，在基礎(chǔ)飼料（A0）基礎(chǔ)上以添加0.1%的福樂酸為A1組，實(shí)驗飼料所需的各種原料粉碎后過80目篩并按照配方的比例進(jìn)行混合。

2.2實(shí)驗設(shè)計及飼養(yǎng)管理

鯉先在池塘中暫養(yǎng)兩個星期。實(shí)驗開始前先將魚空腹24h，然后隨機(jī)選取體質(zhì)健壯、大小均勻體重為（255±5）g的魚苗，實(shí)驗進(jìn)行56d后結(jié)束。

每箱放養(yǎng)50尾魚。實(shí)驗用水是河水及井水。實(shí)驗一共分2組，每組有3個重復(fù)，一共6個網(wǎng)箱。每天飼喂量按魚體重的2%，具體飼喂量依據(jù)天氣情況和魚的健康狀況而定。每三天早上9：00用桑普水博士試劑盒測水質(zhì)。每月稱重，并調(diào)整投喂表。

2.3樣品采集

實(shí)驗結(jié)束時，將鯉空腹24h，稱取每個箱總重，并記錄尾數(shù)。每箱都用丁香酚進(jìn)行麻醉然后從每個水族箱中隨機(jī)選出5尾鯉，用紗布吸干表面水分稱重，做全魚指標(biāo)檢測。另從每個水族箱隨機(jī)選取空腹24h的5尾鯉，用紗布吸干表面水分稱重，記錄后抽取血漿，摘取10尾鯉的肝臟稱重記錄用于檢測各種酶的指標(biāo)。

2.4指標(biāo)測定

生長指標(biāo)：試驗開始和結(jié)束時，記錄每個網(wǎng)箱中魚的尾數(shù)、總質(zhì)量、耗料量，測定特定生長率、增重率、成活率、餌料系數(shù)、臟體比和肝體比。采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的實(shí)劑盒測定鯉成魚肝臟中超氧化物歧化酶（SOD）、總抗氧化能力（T-AOC）、過氧化氫酶（CAT）活性。

3結(jié)果與討論

3.1三丁酸甘油酯對池塘成魚生長性能的影響

表2顯示A1組鯉成魚在初始體質(zhì)量、飼料系數(shù)、存活率生長指標(biāo)上無顯著性差異（P>0.05）;而終末體質(zhì)量、增重率、肝體比、臟體比均顯著高于對照組（P<0.05），推測日糧中添加0.1%三丁酸甘油酯在一定程度上能夠提高鯉成魚的免疫功能，有效的對飼料中添加的脂肪進(jìn)行消化代謝用于能量消耗。

3.2三丁酸甘油酯對池塘成魚免疫指標(biāo)的影響

表3顯示A1組可以在一定程度上提高鯉成魚肝臟中過氧化氫