81/163第一章有機農業概述1.1有機農業的介紹有機農業是一種完全不用化學肥料、農藥、生長調節劑、畜禽飼料添加劑等合成物質，也不使用基因工程生物及其產物的生產體系，其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，以維護農業的可持續進展。在有機農業生產體系中，作物秸桿、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥是土壤肥力的要緊來源；作物輪作以及各種物理、生物和生態措施是操縱雜草和病蟲害的要緊手段。進展有機農業的意義見表1-1。有機農業的起源是在1909年.當時美國農業部土地治理局局長KING在考察了中國的農業,總結了中國農業數千年而始終興盛不衰的經驗后,于1911年寫成《四千年的農民》一書,書中指出:中國傳統農業興盛不衰的秘密在于中國農民的勤勞智慧和節儉,善于利用時刻和空間提高土地的利用率,并以人畜糞便和一切廢棄物塘泥等還田培肥地力.后來英國科學家受其啟發，進一步深入總結中國傳統農業經驗，在上個世紀30年代初開始實踐有機農業，以愛護土壤的“健康”，為人類生產無污染的有機食品。1940年Howad寫成了《農業經典》一書，成為指導當今國際有機農業運動的經典之作。20世紀70年代后，追求“與自然秩序相和諧”“天人合一、物土不二”的有機農業越來越受到發達國家重視。可能到2006年，歐美有機食品市場銷售額將超過1000億美元，市場份額6%~10%。表1.1進展有機農業的意義要解決的問題解決方案與有機農業的相關性農藥帶來的健康問題不用農藥高度相關畜禽養殖中使用抗生素、激素導致的健康問題改進養殖系統；高度相關養殖和種植結合滿足畜禽的要求；使用高度相關替代的疾病治療方法高度相關農用化學品導致的污染不使用農用化學品高度相關畜禽糞便和有機廢棄物導致的污染養殖和種植結合，降低畜禽飼養密度，提高動物飼料的自給率高度相關周圍環境的生物多樣性下降不使用農用化學品；高度相關不使用基因工程作物；高度相關多樣化種植高度相關農業生產內部的生物多樣性下降作物品種多樣化；高度相關不使用農用化學品不使用基因工程作物種植和養殖結合高度相關高度相關高度相關毀林（與伐木業無關的）木柴的替代燃料；有一定的相關性（沼氣）改變農業耕作方式；相關性取決于具體情況植樹來滿足多種需要（燃料、固氮、飼料、覆蓋、水果）；高度相關提高人們的環境意識高度相關土壤退化導致產量下降操縱水土流失；高度相關增加有機物，生產多樣化，植樹，建立農田防護林體系高度相關現代農業生產力下降（害蟲更多，抗性更強）農民利潤低更好的治理，土壤培肥，預防，多樣化種植，品種改良，生物防治；高度相關降低生產成本，以市場為導向的多樣化種植；在外部投入成本高而勞動力成本相對低時相關增加收入存在有機食品市場時相關投入費用的低效率改善治理和技術，更有效的利用本地（農場內的）資源高度相關自然資源未得到充分利用養殖和種植結合，計算養分平衡，制定輪作周期或生產周期的養分打算；高度相關養分在系統內循環高度相關水資源制約減少水污染；高度相關改善土壤的水容量，植樹，農田防護林，護耕和覆蓋作物高度相關外匯問題增加出口額；在價格的提高能彌補可能的產量下降的情況下相關減少投入物的進口高度相關出口市場的環境要求環境認證，培軍和組織農民高度相關市場準入的限制獲得競爭優勢，獲得市場準入高度相關小農戶提高產量；在傳統種植方式未達到最佳效益時相關降低生產成本；在外部投入成本高而勞動力成本相對低時相關增加收入；存在有機食品市場時相關改進技術；高度相關組織農民，直接進入市場有一定的相關性從社區獲得肥料相關性取決于廢棄物的質量，社區的意識，清潔措施向都市遷徙導致的貧困增加農民收入，減少農村地區的貨幣流通，增強農村繼承組織有一定的相關性區域開發增加農民收入，減少農村地區的貨幣流通，增強農村基層組織有一定的相關性社會和文化退化激活老的價值體系或建立新的價值體系，提高農村及農民的自給能力和地位相關性取決于具體情況食品保障受到威脅增加產量相關性取決于具體情況獲得生產資料相關性取決于具體情況增加收入相關性取決于具體情況穩定產量相關性取決于具體情況減少對外部投入的依靠高度相關增加多樣性，減少風險，改良土壤，提高適應性高度相關本地資源的優化使用高度相關食品安全限制不安全的食品增強消費者的意識高度相關高度相關食品主權本地生產有一定的相關性本地種子有一定的相關性本地投入高度相關增強消費者的意識高度相關社會狀況減少貧富差距相關性取決于具體情況民主，透明，參與，組織相關性取決于具體情況我國是有著悠久歷史的農業大國，在精耕細作、培肥地力、用養結合等方面都積存了豐富的經驗，這是有機農業的精髓。有機農業是在傳統農業的基礎上，依靠現代科學知識，在生態學、生物學、土壤學理論指導下，對傳統農業反思后的新的運用，傳統農業與現代農業相結合的結晶。有機農業是勞動密集型的一種產業，我國農村勞力眾多，有利于有機農業的進展。國家對環境愛護工作特不重視，制定了污染防治與生態環境愛護并重、生態環境愛護與生態環境建設并舉的方針，我們要充分認識進展有機農業的重要性。進展經濟不能以犧牲環境為代價，而是要在愛護環境的條件下提高養分資源的利用率來推動特色經濟，讓農民致富。同志指出：“要加強農業，進展特色農業，推進優勢資源的合理開發和深度加工。”我國進展有機農業有巨大潛力和寬敞的前景，我國有機農業的開發工作得到政府的高度重視。隨著人們生活水平的提高，人們必定要更進一步要求有機食品生產的擴大和推廣，有機食品將逐步走上主導產品的地位，這將推動有機農業的進展。有機農業作為可持續農業進展的一種實踐模式，將進入一個蓬勃進展的新時期，將在規模、速度和水平上有一個質的飛躍。當前，環境問題，生態危機，自然資源的爭奪更加突出，我們要充分合理地利用自然資源，進展有機農業，維持農業的可持續進展，提高農產品的科技含量，使有機農業達到優質、高效、持續進展的要求，使人類社會經濟、安全、健康、和諧的進展。我們要努力制造人與自然和諧共生的自然環境。人居環境不僅要優美、清潔、健康、舒適，而且要求食品安全、優質、富有營養，這就要求我們要大力進展有機農業，提供有機食品，不斷地改善自然環境，推動生態建設，加強生態愛護。因此，我國開發有機農業有著寬敞的前景。有機農業的原則建立盡可能封閉的養分循環利用體系的原則盡可能封閉的養分循環確實是把農業生產系統中的各種人畜糞便、作物秸稈和殘茬等重新投入到農業生產系統內，盡量不從外界購買農藥、化肥、飼料等物質。也確實是講，有機農業不是單一的種植,而是種養結合，農林牧副漁合理配置，從而實現營養物質高效，循環利用的綜合農業系統，如此既減少了對不可再生資源的消耗，也幸免了引入外來物質對農產品造成的污染。培養健康的土壤的原則土壤是農業生產的中心，沒有健康的土壤是無法生產出好的作物的，有機農業的生產方法都立足于土壤和肥力的保持與提高。有機生產中施肥技術與防害蟲技術盡管效果沒有常規農業生產中那么明顯，但從長遠進展考慮，對土壤的健康是有利的。愛護不可再生資源的原則傳統農業生產中要使用大量的農藥與化肥，如此造成對環境破壞與農產品污染的同時也耗用了大量的不可再生資源，對人類的資源是一種嚴峻的白費，而有機農業主張最大限度地利用系統內物質來為作物或畜禽提供養分和食物，這就減少了對不可再生資源的消耗，對人類也是一大貢獻，如有機農場經常利用輪作與套種等方式，種一些紫花苜蓿或其它豆科植物，這些作物有專門強的固氮能力，把空氣中的氮汲取轉化為有機氮，然后被作為綠肥來使用來為其它作物提供養分。依照動物行為和生理特點進行飼養治理的原則有機農業要求從思想上尊重牲畜，要把牲畜看作人類的朋友，在有機養殖中要為牲畜提供較為舒適的環境，讓牲畜能夠按照其天生的行為適應自由地生活，如此喂養出牲畜質量更好，最終有利于人們的軀體健康。依照土地的承載能力飼養畜禽的原則良好的有機生產體系是種植與養殖共同進展，如此就能夠利用養殖牲畜的糞便來生產有機肥，在設計養殖的規模時須依照種植作物土地面積的大小來確定，如此做的目的是為了使牲畜產生的糞便正好滿足種植的需求，有利于有機生產系統內物質與養分的循環，保證有機農業的健康進展。充分利用生態系統的自然調節機制的原則在農業生態系統中害蟲與益蟲總是相生相克，此消彼長的，只要系統處于一個平衡狀態，是可不能發生大規模的蟲害的在有機農業生產中，治理蟲害的原則確實是采取適當的農業技術，建立合理的作物生長體系和健康的生態環境，提高系統內自然生物防治能力，如利用輪作使關于某種作物寄生性強的害蟲不能長期生存，引入天敵并為其制造良好的棲息地，使其能夠消滅害蟲等。生產高品質的食品的原則進展有機農業的原則也是為了生產出高品質的食品。假如因為產品是有機的而外觀或食用品質不行，也專門難為市場和消費者所同意。因此進展有機農業保證食品安全的同時，必須不斷地提高農業生產技術，改善有機食品的品質。有機農業的一些標準表1.2有機農業土壤肥力改良材料鼓舞綠肥作物（草本、木本類）來自有機系統的作物殘渣及其所制成的堆肥、山野雜草或落葉及其堆肥豆粕類或米糠、木炭及熏炭施用植物性材料制成的蚯蚓堆肥被確認后的安全客土有機農業認可栽培香菇后的殘渣、制糖工廠的殘渣（蔗糖渣、糖蜜等）·木質材料（樹皮、鋸木屑、木片）·海藻，·植物性液肥泥炭、泥炭苔、草木灰、常規農業生產的作物殘渣·完全腐熟的牛糞、豬糞、家禽糞堆肥·以山羊、馬及其他家禽排泄物作材料制成的完全腐熟的堆肥植物性堆肥骨粉、蛋殼、魚粉、貝殼粉、蟹殼、蝦殼海鳥糞用含有石灰的礦物粉碎而成的物質苦土石灰、磷礦石、貝類化石、珊瑚砂、麥飯石、蛭石、珍寶石禁止除了上述以外的化學肥料殘留多量農藥、重金屬、放射能等材料未經分類的都市廢棄物、下水道污泥，紙、紙漿、皮革粉；未經凈化處理的家畜排泄物、人糞尿；以上述三類物質制成的堆肥表1.3有機農業中的微生物材料有機農業認可·為凈化家畜排泄物所使用的材料·可促進堆肥腐熟等的材料·可促進作物生長的材料·根瘤菌、菌根菌、溶磷菌禁止含有化學合成物質的材料（添加在培養基里的無機鹽等除外）表1.4有機農業病蟲害的防治技術與物質鼓舞輪作、間作及混作，忌避植物、誘殺線蟲的植物生殖及利用昆蟲天敵；捕食動物的利用（家禽、青蛙）昆蟲病原微生物及其制劑、拮抗微生物及其制劑選用抗病蟲害品種捕殺、焚燒、，利用袋、網、塑料布等設置水溝，果樹在冬季時使用麻袋卷捆，各種物理性陷阱種子水選（鹽水、溫水等）、種子的高溫及低溫處理太陽能消毒，光及色的利用有機農業認可性激素、誘蛾燈；大蒜、辣椒、蔥、韭菜、薄荷、樟腦、芥菜、蘆筍、萬壽菊、煙草、海藻苦茶粕、咖啡粕、草木灰及其萃取物；釀造醋、酒類、牛乳、砂糖、面粉、植物油；包括上述材料的自然農藥等不含殺菌劑的肥皂，硅藻土、蛋殼禁止除上述以外的化學合成殺蟲劑，殺菌劑表1.5有機農業雜草防治技術與物質鼓舞水田與旱田輪流使用，輪作、間作、混作栽培等人工及機械除草覆蓋野草及有機系統生產的作物殘渣在水田中飼養家禽及魚類在果樹園中飼養家禽及家畜等含有雜草種子堆肥必須使其完熟后方可使用雜草病原微生物及其制劑自然農法認可覆蓋合成樹脂制成的材料利用植物相生相克的原理覆蓋常規農業的作物殘渣禁止上述時期以外的所有合成除草劑采納火焰焚燒殘留多量農藥，重金屬，放射能等作物殘渣及生活材料1.2現代化學農業的缺點大量使用化肥和除草劑的阻礙破壞所有有利的土壤微生物殺死蚯蚓頻繁改變土壤的酸堿值污染物會進入地下水和溪流大量使用化學殺蟲劑和殺真菌劑的阻礙殺死自然生態系統中有益的昆蟲污染空氣和水殺蟲劑進入我們的食物中會引起癌癥和其他健康問題錯誤的農業實踐，使得鄉村農業所建立的豐富的物質流失種植單一作物使用被稱為高產然而會吸引害蟲和疾病的混交物，這些作物必須依靠化肥。在斜坡或者梯田上耕犁和培養作物燒有機作物的殘留物1.3農藥對人體及其他生物的危害農藥的廣泛使用造成了環境污染，對人體及其它生物產生了嚴峻危害，對生物多樣性構成了威脅。為了防治植物病蟲害，全球每年有460多萬噸化學農藥被噴灑到自然環境中。據美國康奈爾大學介紹，全世界每年使用的400余萬噸農藥，實際發揮效能的僅1％，其余99％都散逸于土壤、空氣及水體之中。環境中的農藥在氣象條件及生物作用下，在各環境要素間循環，造成農藥在環境中重新分布，使其污染范圍極大擴散，致使全球大氣、水體(地表水、地下水)、土壤和生物體內都含有農藥及其殘留。據美國環保局報告，美國許多公用和農村家用水井里至少含有國家追查的127種農藥中的一種。印第安納大學對從赤道到高緯度嚴寒地區90個地點采集的樹皮進行分析，都檢出DDT、林丹、艾氏劑等農藥殘留。曾被視為“環境凈土”的地球兩極，由于大氣環流、海洋洋流及生物富集等綜合作用，在格陵蘭冰層、南極企鵝體內，均已檢測出DDT等農藥殘留。我國是世界農藥生產和使用大國，且以使用殺蟲劑為主，致使許多地區土壤、水體及糧食、蔬菜、水果中農藥的殘留量大大超過國家安全標準，對環境、生物及人體健康構成了嚴峻威脅。農藥要緊由三條途徑進入人體內：一是偶然大量接觸，如誤食；二是長期接觸一定量的農藥，如農藥廠的工人和使用者農民；三是日常生活接觸環境和食品中的殘留農藥，后者是大量人群遭受農藥污染的要緊緣故。環境中大量的殘留農藥可通過食物鏈經生物富集作用，最終進入人體。農藥對人體的危害要緊表現為三種形式：急性中毒、慢性危害和致癌、致畸、致突變的危害。急性中毒農藥經口、呼吸道或接觸而大量進入人體內，在短時刻內表現出的急性病理反應為急性中毒。急性中毒往往造成大量個體死亡，成為最明顯的農藥危害。據世界衛生組織和聯合國環境署報告，全世界每年有100多萬人農藥中毒，其中2萬人死亡。美國每年發生6.7萬起農藥中毒事故，在進展中國家情況更為嚴峻。我國每年農藥中毒事故達10萬人次，死亡約1萬多人。1995年9月24日中央電視臺報導，廣西賓陽縣一所學校的學生因食用噴灑過劇毒農藥的白菜，造成540人集體農藥中毒。慢性危害長期接觸或食用含有農藥的食品，可使農藥在體內不斷蓄積，對人體健康構成潛在威脅。有機氯農藥已被歐共體禁用30年，而聯邦德國一所大學對法蘭克福、慕尼黑等都市的262名兒童進行檢查，其中17名新生兒體內脂肪中含有聚氯聯苯，含量高達1.6毫克/千克脂肪。1975年美國研究機構從各州任意選擇出150所醫院，采集乳汁樣品1436份，經檢測大多數都含有狄氏劑、環氧七氯等。1983年我國哈爾濱市醫療部門對70名30歲以下的哺乳期婦女調查，發覺她們的乳汁中都含有微量的六六六和DDT。農藥在人體內不斷積存，短時刻內雖可不能引起人體出現明顯急性中毒癥狀，但可產生慢性危害，如：有機磷和氨基甲酸酯類農藥可抑制膽堿酯酶活性，破壞神經系統的正常功能。美國科學家已研究表明，DDT能干擾人體內激素的平衡，阻礙男性生育力。在加拿大的因內特，由于食用殺蟲劑污染的魚類及獵物，致使兒童和嬰兒表現出免疫缺陷癥，他們的耳膜炎和腦膜炎發病率是美國兒童的30倍。農藥慢性危害雖不能直接危及人體生命，但可降低人體免疫力，從而阻礙人體健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。致癌、致畸、致突變國際癌癥研究機構依照動物實驗確證，18種廣泛使用的農藥具有明顯的致癌性，還有16種顯示潛在的致癌危險性。據可能，美國與農藥有關的癌癥患者數約占全國癌癥患者總數的10％。越戰期間，美軍在越南噴灑了大量植物脫葉劑，致使許多接觸過脫葉劑的美軍士兵和越南平民得了癌癥、遺傳缺陷及其它疾病。據最近報導，越南因此已出現了5萬名畸形兒童。1989～1990年，匈牙利西南部僅有456人的林雅村，在生下的15名活嬰中，竟有11名為先天性畸性，占73.3％，其要緊緣故確實是孕婦在妊娠期吃了經敵百蟲處理過的魚。目前我國頒布了5批農藥安全使用標準，規定10類農藥禁止在農業上使用。其中二溴氯丙烷可引發男性不育，對動物有致癌、致突變作用。三環錫、特普丹對動物有致畸作用。二溴乙烷可使人、畜致畸、致突變。殺蟲脒對人有潛在的致癌威脅，對動物有致癌作用。農藥對其他生物的危害直接殺傷農藥在使用過程中，必定殺傷大量非靶標生物，致使害蟲天敵及其它有益動物死亡。環境中大量的農藥還可使生物產生急性中毒，造成生物群體迅速死亡。鳥類是農藥的最大受害者之一。據研究，經呋喃丹、3911、豐索磷等處理過的種子對鳥類殺傷力特大。美國曾經報導，在每公頃噴灑0.8公斤對硫磷的一塊麥田里，一次便發覺殺死1200只加拿大鵝，而在另一塊使用呋喃丹的菜地里殺死了1400只鴨。美國因農藥污染每年鳥類死亡多達6700多萬只，僅呋喃丹一項每年就殺死100～200萬只，平均每公頃0.25～8.9只。埃及某農場的稻田內因大量使用對溴磷農藥，一年便導致1300頭大型役用家畜中毒死亡。據報導，美國大約有20％的蜂群損失是由農藥直接造成的。我國江蘇省大豐縣1957年用飛機噴灑DDT粉劑，施藥10小時后，當地蜜蜂被殺死90％。蜜蜂的大量死亡，不僅直接降低蜂蜜產量，還使作物傳粉率降低，阻礙作物產量和質量。據可能，全球每年因農藥阻礙昆蟲授粉而引起的農業損失達40億美元之多。除草劑對農作物及其它植物的危害也是相當嚴峻的。1983～1984年，美國得克薩斯州西南部用飛機噴灑除莠劑防治麥田雜草，由于藥物漂移，使鄰近棉田棉株大量死亡，損失達2000萬美元。1988～1989年，在衣阿華州施用除草劑，由于土壤中農藥殘留造成大面積大豆死亡，損失達300萬美元。慢性危害低劑量的農藥對生物產生慢性危害，阻礙其生存和進展。一方面農藥可驅使生物改變原來的棲息場所，阻礙固有的生活規律，使其生命活動受到阻礙。另外，生物長期生活在含有農藥的環境中，通過取食、呼吸等生命活動而使農藥在體內不斷積存，最終造成危害，要緊表現在免疫力、生殖力、抗逆力等降低。農藥的生物富集是農藥對生物間接危害的最嚴峻形式，植物中的農藥可通過食物鏈逐級傳遞并不斷蓄積，對人和動物構成潛在威脅，并阻礙生態系統。農藥生物富集在水生生物中尤為明顯，如綠藻能把環境中1ppm的DDT富集到220倍，水蚤則能把0.5ppmDDT富集到10萬倍。美國明湖用DDT防治蚊蟲，湖水中含DDT0.02ppm，湖內綠藻含DDT5.3ppm，為水中的265倍，最后在食肉性魚體中含量高達1700ppm，富集到85000倍。破壞生態平衡農田環境中有多種害蟲和天敵，在自然環境條件下，它們相互制約，處于相對平衡狀態。農藥的大量使用，良莠不分地殺死大量害蟲天敵，嚴峻破壞了農田生態平衡，并導致害蟲抗藥性增強。1908年首次發覺美國梨園介殼蟲對石硫合劑產生抗藥性后，隨著農藥的廣泛使用，害蟲和螨類的抗藥性迅速增長。1948年為14種，1967年224種，1986年則達500種以上。全世界迄今大約有150多種植物病菌和270多種雜草產生了抗藥性。我國產生抗藥性的害蟲已遍及糧、棉、果、茶等作物。在冀、魯、豫棉區，棉鈴蟲對溴氰菊酯的抗藥性可達60～100倍，棉蚜的抗藥性高達3200倍以上。害蟲抗藥性的不斷提高成為害蟲暴發成災的內因。半個多世紀以來，全世界殺蟲劑使用量增加了近10倍，而害蟲造成的谷物產量損失卻居高不下。1990～1992年棉鈴蟲在我國南北棉區連續三年特大發生，1993年棉鈴蟲空前暴發，百株累計卵量最高達40730粒，發生面積和為害程度在世界病蟲害史上達到了最高水平。害蟲的猖獗為害迫使農民不斷加大用藥量和用藥次數，嚴峻污染了生態環境，使自然生態平衡遭到破壞。第二章有機農業相關技術2.1有機農業中的土壤培肥技術措施前言只有實施正確的土壤培肥措施，才能夠恢復和提高土壤生產能力，使農業生產能夠持續進行，下面是幾種適于有機生產的土壤培肥技術措施：增施腐熟有機肥使用腐熟有機肥的重要效果是改良土壤，增加土壤有機質和提高鹽基離子代換量，從而增加土壤保肥力。腐熟有機肥還能夠向植株提供較為齊全的營養元素。客土改良、調劑土質黏重土壤土質硬，保水保肥好，但土性涼，通氣差；砂質土，土質疏松，通氣性強，但保水保肥性差。針對這些特點，采取客土方法，黏砂相摻，取長補短，把原來過砂過黏的土壤調劑成黏砂適宜的壤質土，能有效的協調耕層土壤的水、肥、氣、熱狀況。砂土摻黏，增施優良黏土礦物還可提高土壤的陽離子代換量，從而提高保肥力。例如施蒙托石25噸相當于施100噸的高嶺土。輪作倒茬，用養結合實行輪作倒茬，是用養結合培肥土壤的有效途徑。因不同作物殘留的莖葉、根系以及根系分泌物，對土壤中物質的積存和分解的阻礙不同；不同作物的根級微生物，對土壤養分、水分的要求不同；其根系深度、利用養分、水分的層次也有差異。實行輪作，能起到相輔相成，協調土壤養分的效果。進行灌水處理灌水處理兼有土壤消毒和除鹽作用。即在夏季或其它閑置期大水漫灌，使土壤保持還原狀態，可殺菌出演。注意灌水后要保持流淌水才有除鹽作用。因土施肥、調劑土壤養分沙質土壤有機質少、保肥力差、養分缺乏，作物生長后期容易脫肥，應增施有機肥料。黏質土壤保肥力強，養分轉化慢，已用發熱的有機肥料作基肥。陽坡地應施豬糞、牛糞等涼性肥料；陰坡地、下濕地易施騾馬糞等熱性肥料。生土地上應多施有機肥料，配合使用速效性礦物質。果園覆蓋春秋季兩次在樹周圍1~2米處覆蓋一層3~5厘米的碎麥秸、麥糠或碎玉米等作物秸稈，可起到抑鹽、保水、平抑地溫的作用。秸稈經更番漚制后，可轉化為土壤有機質，釋放出氮、磷、鉀、鋅、鐵等元素，能降低土壤容重，增大土壤孔隙，改善土壤通氣狀況，利于土壤生物發育。最好覆蓋地膜，使其優點充分發揮。果園間作綠肥綠肥作物產量高，肥效好，不但能增加土壤有機質，改善土壤理化形狀，保持水土，而且還能夠做飼料，過腹還田。綠肥易于栽培，成本低，是一種優質肥源。間作綠肥是培肥和充分利用果園土壤的有效措施。苕子、草木樨、苜蓿、綠豆等綠肥作物都適合果園間作。堆肥堆肥作為營養源為當年的農作物提供即時養分，同時還能作為土壤環境的調節器，這種作用能夠持續5年或者更長時刻。堆肥的原料含蛋白質類：含高氮成份各種動物，如牛、綿羊、豬、馬、家禽的新奇糞肥所有綠色植物原料：如草坪上剪下的草、綠色雜草動物血和骨頭新奇海藻果皮果核廚房廢料含碳類：具有更強的穩定性，含高碳成份干草稻草和麥桿鋸末和木屑（未經處理）樹皮碎片干的農作物如谷物和玉米的莖稈礦物巖石粉末石灰粉磷礦石塘泥木灰老堆肥骨粉蛋殼井里的土幾個要點原料應當使用含蛋白質的、含氮的和含碳的原料的混合物。理想狀態是將這些含不同成份的原料均勻混合，然而，在操作中，更簡單的做法是把不同的原料一層一層的交錯堆成堆。例如，一層動物糞便，一層新奇綠色原料，一層動物血和骨頭，其間混入干草、木屑和其他相對穩定的原料。一個堆肥中的動物糞便量以占所有原料的25%為宜。濕潤度整個堆肥應當保持均衡的濕潤度。假如使用干的原料，最好在做堆肥之前用水將其浸濕。假如直接給堆肥澆水常會導致過于濕潤，尤其在堆肥的底部。有一個測試方式能夠大致測出最適宜濕潤度：抓一把原料用勁擠壓，就象濕潤的海綿一樣剛好有水被擠壓出來。事實上一個堆肥確切的濕潤度只能在實踐經驗中學習掌握空氣足夠的空氣是堆肥差不多的要求，如此才有助于微生物的活動。再強調一下，應該依靠經驗對此作出推斷，只是以下的講明能夠提供一些指示：假如堆肥構造松散，或者有太多空氣，短時刻內它會迅速分解并散發出強烈的氨水氣味，然后就變得專門干且無活性。假如構造過于密實缺少足夠的空氣，分解過程就變成厭氧性的，堆肥會散發出腐爛的、酸的、或煤焦油的氣味好的方法：建筑堆肥的時候，第一層應當是松散的干草或稻草、麥桿（如前所述先弄濕）。底層原料會受壓下塌，應幸免使用如鋸沫、草坪上剪下的草或雞糞，在濕潤的情況下，這些原料容易被壓成完全不透氣的塊狀，不能降解，還會變成藍色同時發臭（厭氧性的）。而底層用干燥穩定的原料能夠制造一個微生物體和蠕蟲不能穿透的層面，從而實現分解。溫度要實現堆肥最理想的溫度需要恰當量的水、空氣和合適的原料一個構造良好的堆肥會在2-3天內迅速發熱，達到55度以上，然后在數周內逐漸降溫。隨后的翻動會再激活那個過程，然而沒有第一次激烈，同時發熱持續時刻一次比一次短。堆肥的大小堆肥的寬度和高度均應大于１米，然而不應該寬過2米或高過1.5米，然而長度可依照原料多少來定。假如堆肥低于或高于要求的標準（1.5m×2m）則會導致以下問題：不穩固，假如寬度過窄的話，會無法充分發熱且變干；堆肥密度和體積過大會導致中間部分受壓縮，缺乏空氣，而抑制分解環境。堆肥的位置最好有喬木和灌木，用來遮蔭以防止太陽直射和擋風。幸免將堆肥建在松樹、柳樹附近，這些樹具有汲取性專門強的根系。重復在同一個地點做堆肥有助于堆肥下土壤中有益生物體系的形成，如蚯蚓、細菌、真菌和藻類。這些生物體會專門快從土壤中進入到新的堆肥中，大大加速分解過程翻堆肥大約6周以后翻轉堆肥，這時候是制作堆肥進程中的檢查時期，需要采取一些矯正措施。一個良好堆肥的均衡降解過程中產生的原料呈棕色、濕潤同時有香味。但是即使是最好的堆肥，也可能外部有點干，分解更少，而中間部分也許太過潮濕。因此，通過翻轉，把不處的翻到中間去，把中間的翻出來，如此就能夠實現整體均衡降解制作步驟收集足夠的含蛋白質物質和含碳物質，種類越多越好。把做堆肥的地點清理潔凈，略微松松土；灑上點舊堆肥或腐熟的牛糞，這能夠作為起動物質。堆肥由經濕潤處理過的干質原料（含碳的）開始，這一層約10cm厚。在這層干的原料上灑上糞便約5cm厚。5.再鋪上２０ＣＭ厚的濕質原料（綠色含蛋白質原料）6.在綠色原料上灑上蛋殼粉或其他礦物質，再灑上營養液促進降解。7.然后再交替堆上濕潤處理過的干質原料-糞便－濕質綠色原料-礦物質－營養液，直到高度達到1.5米。8.肥料堆底部應該寬2米，邊緣整齊，制作的時候向上往中間堆成錐形。9.肥料堆做好后用泥土和適當的覆蓋物蓋上，如干葉子、稻草麥桿、椰殼纖維10.在肥料堆中間插入一根棍子，來監控熱量上升幅度。11.定時澆水，不要使肥料堆變干。假如出現霉菌講明過熱。12.4-6周以后將肥料堆翻轉。13.約4個月以后堆肥制成，它應該是一種黑棕色的、濕潤的、細碎的腐殖質。14.在板子上記錄下制作堆肥的日期；列出相關信息。堆肥的施用堆肥適用于各種土壤和各種作物，一般用作基肥。施肥時要隨施肥隨蓋土，隨澆水。番茄、黃瓜、茄子、蔥、蒜、蘿卜、草莓、冬瓜每畝施3000~3500千克；韭菜、香瓜、西瓜、西葫蘆每畝施3000千克；洋蔥、胡蘿卜、豆類、花生每畝施1500千克；果樹每棵施肥量10~15千克，小麥、谷類每畝施3000~5000千克。生育期長的作物，沙性土以及溫暖多雨的季節和地區，使用半腐熟堆肥，生育期短的作物，黏性重的土地，雨少的季節和地區，應施用腐熟的堆肥。堆肥用量少，可溝施或穴施，施后覆土。堆肥用量多時，應均勻撒開，及時耕翻入土中。腐熟的堆肥可做種肥，半腐熟的不能與種子或根直接接觸，以免產生燒苗現象。表2.1不同時期作物對肥料的需求苗期花期接果期高氮中磷低鈣低鉀中氮高磷中鈣中鉀低氮低磷高鈣中鉀有機液肥青草液肥青草液肥是將田間雜草及作物殘體，如田埂雜草、蘆葦、茅草、狼尾草、布袋蓮（曬干），茭白筍葉、甘蔗葉、太陽麻、埃及三葉草等浸泡雨水中直接制成，或另外添加少量餅類、米糠、紅糖或糖蜜及綜合性有益微生物等使其發酵制成的天然液體肥料。青草液肥含有有機酸、氨基酸及微生物發酵代謝產物，除營養作物外，還對土壤的滲透性有專門好的改善效果，可使堅硬的土壤逐漸團粒化，還可使高鹽土壤的鹽分逐漸降低，也可調節土壤Ph。青草液肥的配制法：預備300升的圓形塑料桶一只，狼尾草或野草約90千克，將其切成二至三段，曬月4小時后放入桶中，加紅糖或糖蜜9千克、黃豆餅6千克、米糠6千克、海鳥糞或磷礦粉3千克、雞蛋10枚、奶粉3千克，土著微生物原液1升。將上述材料全部放入桶中后開始加水，并以石頭或磚塊稍加鎮壓，然后以塑料板等覆蓋擋雨。夏天約4天，冬天約8天后開始使用。300升桶約可取得200升液肥，稀釋50倍即成10000升。第一次液肥取出后能夠再加水，連續浸提兩次，剩下殘渣可作為地面覆蓋物。青草液肥的使用方法：青草液肥要緊做追肥使用，視作物種類的不同，每7~14天使用一次。噴葉時應過濾后加清水100倍噴布，或以虹吸管吸取，這可幸免取道殘渣，以供直接噴灑。灌土時將液體取出加水50倍灌施即可。餅粕液肥餅粕液肥主料為米糠40千克（新奇米糠）、餅粕40千克（新奇黃豆餅、菜籽餅、蓖麻餅皆可）、骨粉20千克（新奇魚骨粉、肉骨粉皆可）、土著微生物原液2升（黑糖水加微生物）。副材料有稻草、稻殼、鋸木屑、豆腐渣、酒糟、煤屑、沸石、蟹蝦殼、落葉、樹皮等，只要容易取得、廉價且新奇的有機物皆可使用。制作時將新奇的米糠、餅類、骨粉及副材料如稻草、稻殼等材料充分攪拌混合，堆腐發酵制成堆肥，然后將該堆肥放入細孔網袋，于水中浸提24小時，將網袋去處，浸出液即為餅液肥。要注意浸出液無法長時刻保存，務必在1~2天內用完。或者預備2000升塑料桶或池，加入黃豆粉10千克、米糠3千克、磷礦粉或海鳥糞6千克、海草粉2千克，黑糖10千克，最后加清水至全部約200升左右后充分混合，每日早晚攪拌一次，發酵約15~30天后即成。使用時可去除原野加水稀釋100倍另加腐殖酸1000倍或其他營養劑一起灌施根部，噴葉時黃豆粉改用豆乳，米糠改用煉乳，制成后就可加水稀釋200倍噴射葉面。免耕栽培免耕是本世紀農業技術領域中最大進步之一。因為它實際、有效益，且愛護土壤、水和環境，因此，免耕農業即是持續農業。免耕的要緊措施之一確實是地面覆蓋.地面覆蓋作用調節溫度夏季用秸稈、稻草等覆蓋地面，可阻擋日曬，降低地表溫度。地面覆蓋牲畜糞便，如牛糞、雞糞等，冬春能夠提高地溫，夏季能夠起到土壤消毒的作用。北方越冬才覆蓋麥秸、稻草、牛馬糞，能夠防凍保苗；南方夏季蘿卜等蔬菜育苗在播后覆蓋稻草，可防止表土溫度過高。抑制地表蒸發，保持土壤水分，減少灌溉水量地面覆蓋能有效的阻止土壤水分蒸發，使土壤含水量變化趨于平緩，減輕干旱。西北干旱地區常用石礫覆蓋耕地以減少株間蒸發，當地稱為砂田，只是多年多次覆蓋后土壤中石塊太多不利耕作，只是覆蓋果樹樹盤就沒有這類問題。改良土壤物理性狀地面覆蓋幸免了雨水直接沖刷土壤表面，減輕土壤板結和肥水流失。促進土壤養分分解，增強地力，促進養分汲取地面覆蓋因能夠保持土壤孔隙度，提高地溫，而改善土壤水、熱、氣狀況，有益于微生物的活動，能夠加速有機質的分解和氮素消化，使土壤養分增加。同時由于土壤環境的改善，會使根系活力增強，促進植物養分汲取。抑制雜草、防治病害當地面有足夠后的覆蓋物時，雜草就不易長出來。此外，地面覆蓋后可幸免下雨或灌溉時水滴掉落所產生的土沙彈跳，不致造成作物葉片或果實污濁的情況，又減少病害發生的效果。增加土壤有機質，補充co2地面覆蓋谷糠、稻殼、稻草、麥秸、鋸木屑、棉籽殼等，除抑制土壤水分蒸發、弱化地表沖刷、緩沖溫濕度、阻止雜草生殖，還因有機物料的分解而補充co2氣源，同時谷草腐爛后可增加土壤中的有機質。2.2活用自然的力量——營養液和土壤微生物為了培養農作物的自生能力,有機農業尊重農作物先天的生存方式,尊重農作物的差不多權力,為了激發作物種子堅韌的生命活力，播種時不施肥；從不那么肥沃的地塊上耕作的農作物中采集種子，因為這有可能培養出充實和健康的、可在惡劣環境中生存的種子；同時對那些較弱的種子，則采納處理液處理，為種子注入活力，為其打造能夠健康成活的基礎。現代化學農業，利用化肥和農藥無選擇性的殺死土壤微生物，使莖葉麻痹，進而降低莖葉的抗病力。而有機農業一方面利用土著微生物為根系注入活力，另一方面還可利用自己配制的乳酸菌、酵母菌、光合細菌等，維持生活在莖葉上的微生物間平衡關系，促進農作物健康地生長。幾種營養液的制作方法1）天惠綠汁天惠綠汁是從淹漬朝鮮族辣白菜中，發覺和進展過來的生產資料。天惠綠汁是把生長荷爾蒙集中的幼芽、疏果后的小果、成熟的水果、充滿蜂蜜和香味的花等材料，混合紅糖發酵后制作的。天惠綠汁是應用滲透原理抽出的植物血液、營養酵素和精氣。天惠綠汁是富含乳酸菌和酵母的充滿自然精氣的植物酵素液，它所包含的自然精氣，能夠為動植物注入營養與活力材料首先要選擇耐寒性較強的植物，以早春最初生長的幼嫩部分為最佳．如艾蒿、水芹菜、麥類與苜蓿等．其次選擇生長點生長較快的植物．這類植物有竹筍、葛蔓、地瓜蔓、黃瓜、角瓜、香瓜、西瓜.再次選擇在采集季節里生長最茂盛植物的莖．以節間長、富含葉綠素和咀嚼時有甜味的為好．采集時期按不同時刻分不采集該季節生長的植物，尤為重要的是一定要利用當地土生土長的植物，人工栽培的僅限于在不管如何也采集不到天然植物時利用．采集時刻以露水未干的清晨為最好．這是積蓄養分最多，精力最充沛的時刻．配料紅糖．材料含水少時用量按材料重量的1/3，材料含水多時按用量的1/2．注意：采集的材料不能用水洗，要直接用紅糖腌漬．容器以陶缸或杉木桶為宜步驟材料備齊后，在地上鋪上一層紙，將材料放在紙上，均勻地灑上適當重量的紅糖．然后再裝進容器．以裝滿容器為宜．在裝滿的材料上壓上石塊，悶上一夜，材料就會降到容器的２/３，等材料壓實后就要拿掉．等材料裝滿后，在上面灑上紅糖，然后用紙封口，放在陰涼處．釀造成熟在不同季節所需時刻不同，氣溫在２０度時，通常需要５-７天的時刻．推斷是否釀熟的標準為色澤和香味，葉的色澤由綠變為黃綠，材料的纖維素漂移上來，散發出甜甜的香味，即為釀熟的狀態．用淘籮等過濾汁液，不能用榨取的方法．儲藏釀熟的天惠綠汁，宜用不透紫外線的容器盛上，放在陰涼地或埋在地里可長期保存．需要長期貯藏時，要再加入紅塘，提高濃度，防止氧化或酒精化．在農作物上使用時，最好在釀造后的２～３天，現在效果最好．使用貯藏過的天惠綠汁，應摻上新釀制的，如此能達到更好的效果．使用發酵后的液體能夠加入堆肥中，加快堆肥的腐熟．渣也能夠混合到堆肥中使用．用０.１-.０.２％的濃度作為葉面肥噴施，能夠促進葉際微生物生長．增強作物的抗病性．人也能夠服用，對健康專門有好處．2）漢方營養劑漢方營養劑能提高作物的抗病力，即使農作物被病原菌浸染也不發病．是不依靠農藥的農業不可或缺的材料。材料中藥材的當歸、甘草和桂皮，無法找到這些材料時能夠用大蒜和生姜代替．配制方法用米酒或啤酒浸泡材料．米酒的用量以剛剛浸沒材料為宜，浸泡１２個小時左右．放入相當與材料重量１/３的紅糖，發酵４～５天．材料的用量以裝滿容器的１/３左右為宜，其余的２/３須用燒酒填充．７－１０天后把浸出液抽出，保留１/３在容器里，能夠再次加入燒酒，如此可反復利用５次使用方法在發病植物（如霉病）上，可施用稀釋劑（含０.２％天惠綠汁，０.２％糙米醋，０.２％漢方營養液）．每７-１０天施用一次，可促進植物健康．3）乳酸菌乳酸菌是用泔水和牛奶制作的，與酸奶的制作方法相同。乳酸菌對促進果實增大有奇效配制方法用缸接下最初的淘米水，深度為１０－１５厘米，缸口用紙封好，放在陰涼處，在２０-２５度的溫度條件下，通過５～６天乳酸菌就會生殖出來．屆時米糠和水開始分離，發出乳酸菌特有的氣味和酸味．將已釀制的乳酸菌液倒入牛奶中，乳酸菌的重量為牛奶的１０％左右．因為牛奶的營養成分比淘米水更豐富，因此乳酸菌的生殖更加旺盛．過５-６天，淀粉、蛋白質、脂肪等都漂移上來，乳酸菌則以淡黃色的液體沉淀在下部．這確實是乳酸菌血清．能夠在冰箱里保管，假如加入等量的紅糖，也可放在常溫下長期保存．使用方法用水稀釋后使用．若用天惠綠汁，將天惠綠汁與稀釋液混合，略微放置后使之發酵，效果更好．作為葉面肥施用，能夠增加植物的同化能力．在用土著微生物制造堆肥時，若與乳酸菌一起使用，能使堆肥達到最好的效果．4）果實酵素原料紅糖，假如沒有用白糖也可．夏季按１公斤果實或蔬菜加入１.１－１.２公斤紅糖，冬季加入１公斤．主料：最好是木通果．此外無花果、草莓、葡萄、桑葚、胡蘿卜、香瓜、香蕉、蘋果和櫻桃等也是好材料．主料不足時能夠采納副料，要緊有菠菜根、甘薯、土豆、大頭菜和蘿卜等．使用副料時，一次至少要同時使用三種以上．制作方法用陶缸或木桶將紅糖和材料一層一層的交替裝入，越含高糖分的材料越往下放，材料的量不應超過容器的２/３．最后在頂部要撒上充足的紅糖，用韓紙封口．放陰涼處發酵５-７天即可．使用方法噴灑在雞舍、豬舍、果園、菜地等可預防病蟲害，促進作物健康．加入堆肥中，加快堆肥的腐熟．可作為飲料和調味料供人服用．5）鮮魚氨基酸鮮魚氨基酸，確實是指用鮮魚的廢棄物制成的液體．它由于含有各種復合元素，是高品質的微生物食餌，能夠給作物補充氮素．配制方法用魚碎（魚骨、皮及內臟等）混合等重量的紅糖．腌漬２～３天后產生液體．大概７～１０天后即可制成，抽出液體保存．使用方法能夠加入堆肥作添加劑．在耕地時直接灑在水田或旱田里．和天惠綠汁混合稀釋使用，進行葉面噴施，補充氮素．6）天然鈣鈣能夠提高農作物的韌性和對磷酸的汲取能力．由于鈣在植物體內是一種不易轉移的元素，因此，植物一旦缺鈣會立即產生缺鈣癥狀，并可引發多種因缺鈣造成的生理病害。由于化肥的大量使用，常常使土壤酸化，導致植物缺鈣．而一般的鈣質不容易被作物汲取，因此要配置水溶性鈣。配制方法將蛋殼收集起來，清洗潔凈并晾干．將蛋殼弄碎，越細越好．將蛋殼粉裝入容器當中，加入米醋反應．當蛋殼下沉，表示鈣已提取完畢，抽取上層液體，儲藏使用．2.2土著微生物綠色植物最大的特性確實是能將自然界中的無機物轉化成有機物，即通過光合作用將二氧化碳和水合成糖類等有機物，能將無機態氮和各種的礦質元素轉化成其他有機物。而這些無機物的源源不斷供應就依靠微生物將大量的有機物分解成無機物和二氧化碳，歸還到土壤和大氣中，以供植物用來合成有機物。微生物的作用要緊在以下幾方面：固氮微生物可把大氣中的氮轉化為氮素化合物，供植物汲取；土壤中的各種植物殘體及排泄物，通過土壤微生物的作用，分解和轉化，形成腐殖質，把分散的土壤顆粒粘結成穩固的團粒結構，從而改善了土壤的水、肥、氣等條件，提高土壤肥力；土壤中某些處于有機或無機狀態的養分，通過土壤中多種微生物的分解，使之成為植物所利用的狀態。自然農業拒絕非當地生產而從外地引進的微生物，同時也拒絕使用機械化方法，人工培養出來的微生物或加以提取分離出來的單相微生物，因為再沒有比長期土生土長的土著微生物更能適應當地的環境．要活用長期以來生活在本地域內自然繁育的具有適應本地域環境的多種多樣的土著微生物群體．采集方法用木盒或木箱裝上有點硬的大米飯，用紙封口．然后將其放到比較原生的樹林的落葉堆中，覆蓋一張塑料在上面，有野獸出沒的地點，要罩上鐵絲網，防止被糟蹋．過上５～６天后能夠看到從周圍聚攏過來的微生物形成的白色小顆粒，飯也變的綿軟而濕潤．將飯取出，裝入缸里或木桶里，然后摻上１/３左右的紅糖，將其混合均勻，用韓紙封口．大約一星期后，大量的土著微生物就在缸里生殖，有一些米飯仍在，但總體上已轉化為液體，這確實是土著微生物原液．加入等量的紅糖，能夠長期保存．配制方法將采集的土著微生物原液稀釋成５００倍，再摻入糖飴或小麥粉，攪拌均勻后進行擴大培養．用天惠綠汁來調節水分，會促進土著微生物的生殖．混合均勻后的含水量為６５～７５％左右，即用手捏時感到略微有點硬的程度，然后用涼席或草墊子蓋在上面．若在深度為１５厘米以上的杉木箱子里培養，效果會更加顯著．待發熱后攪拌均勻，達到暄乎乎時即算配制完成．使用方法原液可同天惠綠汁及果實酵素混合使用．可用于澆灌土壤或往葉面噴施．將此液噴灑在雞舍的床面或豬舍的圈面上，不僅能夠除臭，而且摻上土后還能夠制成優質的肥料．制造堆肥時摻上20％左右當地的土，再加入土著微生物混合均勻，能夠使堆肥快速腐熟，堆肥的肥力效果也更好．2.3有機農業中的病蟲草害防治有機農業的病蟲害防治的差不多原則是從作物——病蟲草害的生態系統動身，綜合應用各種農業的、生物的、物理的防治措施，制造不利于病蟲草害滋生而有利于各類自然天敵繁衍的生態環境，保證農業生態系統的平衡和生物多樣化，減少病蟲草害造成的損失，逐步提高土地再利用能力，達到持續、穩產、高產、優質的目的。有機農業的病蟲草害防治采取預防為主的策略，使作物在自然生長的條件下，依靠作物自身對外界不良環境的自然抵御能力提高抗病蟲草害的能力，通過改變病蟲草的生態需要來調控病蟲草害的發生，將作物損失程度減低到最底。它要求在最大的范圍內盡可能依靠選用抗性品種、合適的水肥治理、作物輪作、間作、套種和混作的農業措施，通過建樹籬、促進植被多樣化等手段設法提高天敵的自然操縱能力，綜合應用各種非化學手段，積極預防和操縱病蟲草害的發生。2.3有機農業中防治病蟲草害的差不多方法優先采納農業措施，通過合適的能抑制病蟲草害發生的耕作栽培技術，如采納抗病品種、平衡施肥、調整播種期、覆蓋、深翻蓋土、清潔田園、輪作倒茬、間作套種等一系列措施操縱病蟲草害；制造適宜的環境，愛護和利用病蟲草的天敵，通過生態技術操縱作物病蟲草害的發生；盡量利用燈光，色彩等誘殺害蟲，采納機械和人工方式除草以及熱消毒、隔離、色素引誘等物理措施，防治病蟲草害；專門情況下能夠采納有機農業認可的植物源、動物源、微生物源、礦物源農藥；不同意使用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調節劑和其他農藥，不同意使用基因工程作物及其產物。栽培防治法確實是要使作物有個良好的先天生長環境．是以各種栽培技術防避病蟲害，常見的方法有土壤治理、選用抗病蟲害品種、輪作、間作、調整栽培時刻、操縱施肥量等。（一）土壤治理常用的有灌水和耕犁，這兩個方法可破壞病菌害蟲的巢穴，使其曝露在地面上而死亡或被天敵取食，有些害蟲則深埋到土壞深層而無法繼績生殖或生存;使用加有微生物有機肥使腐敗型土壤具有發酵或行光合作用的能力，也可減少病害的發生。（二）抗病蟲害品種除農民本身應多注意觀看選用外，平常也應多與各試驗研究機關連系，才能隨時獲得良種消息。（三）適當的輪作與間作有些不同種類的菜能夠先后接替著種，叫作「輪作」，能夠幸免連作障礙。在要緊作物兩旁栽種其它作物，能夠減少病原和害蟲攻擊要緊作物的機率，分攤病蟲害的效應，叫作「間作」，能夠配合其它防治方法實施。要輪作時，土壤應先曬置一段時刻，減少病蟲害的發生。水稻與旱作或蔬菜差不多上專門好的輪作組合，能夠減少專門多因連作而產生的病蟲害，例如容易感染線蟲的作物可與萬壽菊、草決明、玉米、水稻等禾本科作物輪作或間作，容易感染鐮刀菌的作物可與青蔥、韭菜、大蒜等輪作或間作1）采納間作套種表2-2相互促進的間套混作植物主作作物相互促進作物有益植物甘藍、芥藍、花椰菜、花菜大豆、菜豆、芹菜、萵苣、菠菜、胡瓜、番茄、馬鈴薯、洋蔥大蒜、薄荷、山艾、甘菊、迷香、旱金蓮花、百里香、天竺葵、柑橘芹菜菠菜萵苣洋蔥韭菜豆類、甘藍、番茄甘藍、草莓、萵苣、豌豆、胡蘿卜甘藍、大蒜、菠菜、胡瓜、洋蔥、胡蘿卜甘藍、大蒜、菠菜、胡瓜、洋蔥、胡蘿卜、辣椒大蒜、細香蔥細香蔥薄荷、甘菊豆類（矮性）甘藍、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、胡瓜、茄子、玉米萬壽菊、旱金蓮花、百日草、天竺葵、矮牽牛豆類（蔓性）胡蘿卜、玉米、豌豆豌豆紅豆番瓜胡瓜蕪球莖甘藍蘿卜胡蘿卜甘薯玉米馬鈴薯大蒜玉米、胡瓜、胡蘿卜、蕪！、蘿卜大豆玉米、甜瓜玉米、菜豆、番茄、胡蘿卜豌豆洋蔥蔥類豆類、萵苣、洋蔥、番茄、豌豆、辣椒、亞麻芝麻菜豆、胡瓜、甜瓜、馬鈴薯、番瓜、豌豆豆類、甘藍、豌豆甘藍、蔥類、番茄、葡萄、桃子、蘋果、玫瑰薄荷、細香蔥薄荷、萬壽菊、旱金蓮花薄荷、萬壽菊、旱金蓮花細香蔥細香蔥萬壽菊、牽牛花、天竺葵萬壽菊、旱金蓮花番茄蘆筍、胡蘿卜、芹菜、胡瓜、蔥類、大蒜萬壽菊、薄荷、細香蔥、金盞花、百日草辣椒青椒茄子胡蘿卜、茄子、蔥類、番茄蔥類豆類、辣椒、甜椒萬壽菊葡萄大蒜金蓮花、牛膝草、桑樹、細香蔥、天竺葵桃子蘋果草莓大蒜大蒜豆類、萵苣、蔥類、菠菜細香蔥、旱金蓮花芹菜、細香蔥、旱金蓮花百里香、除蟲菊玫瑰大蒜細香蔥、蕓香、柑橘、天竺葵、萬壽菊小麥玉米、山楂花水稻甘薯、瓜類、毛豆、甘蔗、茭白、葡萄、豌豆、大豆、番茄、馬鈴薯、葉菜類（四）調整栽培時刻最成功的實例為玉米螟的防治，本省玉米螟發生率最低的季節為冬季，因此選用耐寒品種甜玉米即可不必噴藥便幸免玉米螟的嚴峻為害。（五）操縱施肥量此外，作物病蟲害的發生，專門多差不多上氮素使用過多，植株發育過份茂盛與軟弱所引起，如能嚴格操縱氮素使用量，病蟲害就會專門少，不太需要使用化學藥劑，甚至自然農藥都不必使用。(六)忌避作物有些植物種在一起會減少病蟲害，叫做「忌避作物」。幾種菜混合種要盡量選擇共榮和忌避作物。會散出異味讓蟲不喜愛接近的植物，像茴香、蝦夷蔥、薄荷、一串紅、波斯菊、萬壽菊…等等差不多上屬于忌避植物。在園區種上這些忌避植物，五顏六色十分漂亮，不僅可驅蟲，還有美化作用。目前臺灣的有機農法極需忌避作物的擴大參與配合栽培，諸如蔥屬與茄科的辣椒、瓜類與韭菜等的組合。即作物與作物及作物與香草類等的忌避作物，以減少替代農藥的使用，確實做到土壤培育，維護地力并幸免環境的惡化。忌避植物一覽表表2-3忌避作物的種類忌避作物科不被防除的病蟲害大茴香傘花科雀娥、蚜蟲茴香傘花科蚜蟲胡荽傘花科多種蟲類芹菜傘花科紋白蝶細香蔥石蒜科蚜蟲、蘋果黑心病、瘡痂病、野兔大蒜石蒜科潛樹皮害蟲、象鼻蟲、蚜蟲等多種蟲類石蒜石蒜科鼴鼠、老鼠、狗、貓薄荷類唇形科紋白蝶、蠅類、老鼠、螞蟻、黃條葉蚤、蚜蟲迷迭香唇形科紋白蝶、胡蘿卜蠅、黏蟲、蝸牛、蛞蝓、蘋果綿蚜百里香唇形科紋白蝶鼠尾草唇形科紋白蝶、胡蘿卜蠅牛膝草唇形科誘引豆金龜子、紋白蝶青蒿菊科紋白蝶、粉虱、蛾甘菊菊科疫病金盞花菊科蚜蟲、線蟲、夜蛾、蘆筍長頸葉蟲波斯菊菊科多種蟲類白花除蟲菊菊科多種蟲類苦艾草菊科紋白蝶、螞蟻、黃條葉蚤、蚜蟲、蛾、胡蘿卜蠅、粉虱魚尾菊菊科瓜實蠅、番茄夜蛾、蚜蟲、瓜葉蟲、誘引金龜子萬壽菊菊科土中線蟲、番茄粉虱、幼蛾、溫室粉虱接球萵苣菊科黃條葉蚤、溫室多種蟲類艾草菊菊科豆金龜子、瓜葉蟲、瓜實蠅類、螞蟻、蛾大理花菊科土中線蟲紫丁草紫草科紋白蝶、番茄夜蛾、雀娥洋山葵十字花科增強馬鈴薯抗病力辣椒茄科蚜蟲、薊馬、螟蟲矮牽牛茄科蠅類、蚜蟲、螞蟻、豆類害蟲、浮塵子橡樹殼斗科蛞蝓、切根蟲、椿象旱金蓮花金蓮花科蚜蟲、溫室粉虱、椿象、果樹粉虱、綿蚜蕎麥蓼科叩頭蟲幼蟲白花天竺葵牛兒科誘引豆金龜子、南方根腐線蟲野豌豆豆科切根蟲、黏蟲、鼠類表2-4害蟲與忌避作物害蟲名忌避作物夜盜蟲迷迭香、野豌豆、除蟲菊、大蒜、辣椒切根蟲柏樹皮及葉、野豌豆、艾草菊、迷迭香、除蟲菊蛾類薄荷類、青蒿、金盞花、苦艾草、百日草、艾草菊、大茴香、紫丁草、萬壽菊、迷迭香、鼠尾草、旱金蓮花、麝香草、亞麻、芹菜、！、蕁麻紋白蝶薄荷類、青蒿、苦艾草、鼠尾草、芹菜、迷迭香、立麝香草、紫丁草、香茄、牛膝草、大麻蚜蟲大茴香、茴香、迷迭香、大蒜、矮牽牛、金蓮花、薄荷類、金盞花、苦艾草、百日草、艾草菊、蕁麻、辣椒、細香蔥、除蟲菊、胡荽黃條葉蚤馬鈴薯與矮性菜豆間作、甘藍與番茄混作、亞麻、艾草菊、薄荷類、百日草、結球萵苣、山葵、苦艾草、萬壽菊、蕁麻潛蠅類番茄、蕓香、艾草菊、亞麻、鼠尾草、薄荷類、迷迭香、胡蘿卜與洋蔥混植相互驅除、波羅門參、韭菜、萬壽菊、針葉樹新鋸屑、百日草、旱金蓮花薊馬類辣椒齒虱類青蒿、萬壽菊、苦艾草、金蓮花、洋蔥、大蒜椿象旱金蓮花、大豆、柏樹皮及葉、艾菊草象鼻蟲蕎麥、大蒜浮塵子白花天竺葵、萬壽菊、大理菊、矮牽牛、薄荷類金龜子由白花天竺葵、百日草、牛膝草等引誘。艾草菊、曼陀羅、蕓香、大蒜線蟲萬壽菊、太陽麻、大理花、旱金盞花、蘆筍蛞蝓、蝸牛苦艾草、木灰、迷迭香、柏樹皮及葉螞蟻艾草菊、荷蘭薄荷、歐洲薄荷、矮牽牛、苦艾草鼴鼠野豌豆、多年生甜豆、荷蘭薄荷、大戟、蓖麻、宿根野豌豆、石蒜、水仙、灌木狀接骨木葉蚊、畜蠅豆類、蓖麻、歐洲薄荷、迷迭香、苦艾草、九層塔、歐洲苦艾、梓木、野豌豆、香茅、胡桃類野兔蔥類、細香蔥物理防治法包括采納防蟲網、果實套袋、人工滅蟲、高溫滅蟲滅菌等生物防治法用自然界生物平衡力量達成防治病蟲害的目的，也確實是利用各種天敵和捕食性昆蟲、寄生性昆蟲以及殺蟲微生物、拮抗性微生物等生物性方法。捕食性昆蟲：有蜻蜓、螳螂、椿象、草蛉、食蟲虻、食蚜蠅、瓢蟲、蟻、胡蜂、捕植螨等。寄生性昆蟲：如寄生蜂王米螟赤眼卵蜂、寄生蠅，及其它天敵有鳥類、兩棲類、魚類、爬蟲類或哺乳類等。殺蟲微生物：有蘇力菌、白殭菌、黑殭菌等。栽培蔬菜類或短期性作物，時常遇到各種青蟲、吊絲蟲、蕃茄夜娥等幼蟲，幾乎全部靠噴施蘇力菌即可達到良好的防治效果。另外以蘇力菌、米糠、黑糖配制誘餌也可誘殺夜盜蟲或其它夜蛾類幼蟲。拮抗性微生物：施于土壤后能夠抑制病菌的生殖。化學防治法1）植物源農藥植物源農藥是利用具有生物活性植物的特定部位，經加工后，用于防治病蟲害，或提取其有效成分而做成制劑應用被稱為植物源農藥。與化學合成農藥相比，植物源農藥有其自身獨特的優勢：生物活性多樣性植物源農藥不僅具有殺蟲性，還兼有殺菌和刺激植物生長的作用，其作用方式也不是單一的，兼有觸殺、胃毒、熏蒸、忌避、拒食及生長發育抑制等多種活性，有些能抑制昆蟲產卵，改變昆蟲行為，甚至變形態。對高等動物及害蟲天敵比較安全大多數植物源農藥觸殺作用不強，因而對害蟲天敵阻礙較小。害蟲不易產生抗藥性植物源農藥往往含數種有效成分，且作用機制與一般化學農藥不同，害蟲不易產生適應性。對環境安全，無殘留植物源農藥中含有的有效化學成分是自然界本身具有的結構，在自然生態系統中一定存在它的降解途徑，可不能隨食物鏈而濃縮富集。價格廉價植物源農藥較易獲得，粗制方便，因而價格較之常規農藥更廉價。具有農藥活性的植物，其活性類型要緊有以下10種：殺蟲劑，如除蟲菊、藜蘆、苦參、魚藤、馬斷腸、菖蒲、蕃荔枝、植物油等。拒食劑，如印楝、川楝、苦楝、艾、蒿、苦參、苦皮藤、辣蓼、蕁麻等。驅避劑，如槭、刺甘菊、薰衣草、糖芥、老人蒿等。引誘劑，如香樟屬、香橙、香茅、蘇木、過江藤等。抗真菌劑，如銀杏、指甲花、長春花、白頭翁、夾竹桃、大蒜、千年不爛心、細辛等。殺線蟲劑，如萬壽菊、蔓長春花、臭草、孔雀草、向日葵、蓖麻、紫花曼陀羅、白花曼陀羅、印楝、苦楝、金盞花、葉子花、蒼耳、大麻、苦郎樹、夾竹桃、勝紅薊、銀合歡、紫苑、琵琶等。殺螨劑，如柑橘、藥西瓜、川楝、大麻等。殺細菌劑，如勝紅薊、熊兒草、蕃茄等。殺軟體動物劑，如巴豆、木防己、蝙蝠藤等。殺鼠劑，如毒鼠子、百合科植物、刺甘菊、崔豆藤等。具有殺有害生物活性的植物常兼有多種活性。如有的植物既能殺蟲，又能殺螨、抗真菌。由此可見植物源農藥對靶標的廣譜性，植物源農藥在防治病蟲害方面也越來越成熟，下面介紹幾種。魚藤屬豆科多年生藤本植物，魚藤的殺蟲要緊成分是魚藤酮，要緊存在于根部。魚藤酮對人、畜毒性中等，對魚、豬高毒。對害蟲的作用方式要緊是胃毒和觸殺。殺蟲機理是阻礙害蟲的呼吸、抑制谷氨基酸脫氫酶的活性，使害蟲死亡。使用時取魚藤粉和中性肥皂各1千克，水300~500升。現將肥皂切片后用少量熱水融化成肥皂液，把魚藤粉裝在布袋中，在冷肥皂液中慢慢揉搓，然后加足水量，攪勻噴霧，可防治梨二叉蚜、桃蚜等多種蚜蟲。用同樣數量的魚藤粉和肥皂，加水200~300升噴霧，可防治葉甲、卷葉蟲、各種毛蟲等咀嚼式口器害蟲。魚藤對人、畜有一定毒性，應嚴格保管，防備誤食；不可用熱水浸泡魚藤粉。配置好的藥液應隨即使用，不得久放。除蟲菊屬菊科，是一種多年生宿根性草本植物，殺蟲有效成分是除蟲菊素（要緊存在于花中）。對害蟲有觸殺作用，擊倒力強，殘效期短，對人、畜毒性低，對植物無藥害。多用于防治表皮柔嫩的害蟲，對蛹和蠟質較厚的害蟲幾乎無效。使用時取除蟲菊粉1千克，中性肥皂0.6~0.8千克，水400~600升，先用少量熱水把肥皂溶化后，加入除蟲菊粉，然后加足水量，攪拌均勻后噴霧，可防治多種蚜蟲、葉甲、椿象等害蟲。除蟲菊是強力觸殺性藥劑，無胃毒作用，因而施藥時藥劑一定要接觸蟲體才有效，否則效果不行。苦參堿可由中草藥植物苦參的根、莖葉、果實經乙醇等提取制成，其成分是苦參堿、氧化苦參堿等多種生物堿，屬植物神經毒劑，害蟲接觸藥劑后可使神經麻痹，蛋白質凝固堵塞氣孔窒息而死。本藥對人畜低毒，具觸殺和胃殺作用，屬廣譜性植物殺蟲劑。煙堿（硫酸煙堿）煙草屬茄科一年生草本植物，其殺蟲成分要緊是煙堿（尼古丁），其溶液或蒸汽可滲入害蟲體內，使其迅速麻痹，神經中毒而死亡，要緊是觸殺作用，也有一定的熏蒸和胃毒作用，對將要孵化的卵有較強的殺傷力。該藥劑殺蟲范圍廣，藥效快，對植物安全，但殘效期短。可防治果樹蚜蟲、葉螨、卷葉蟲、食心蟲、潛葉蛾等。煙堿對人畜毒性高，配置和使用時要注意防護。茶籽餅油茶和茶的種子榨油后的餅，含皂素和生物堿13%~14%，其浸出液有專門強的展著力和乳化性能，微堿性。要緊具有觸殺作用，兼有胃毒作用。使用時將碾成粉末的茶籽餅4~5千克加適量細土攪勻，灑在有露水的幼樹、苗木上，可防治柑橘等果樹上的蚜蟲和蝸牛；也可加水40~80升噴霧防治。用茶籽餅與熱水浸泡，過濾，配成茶籽餅柴油乳劑，防蟲效果專門好。茴蒿素以茴蒿植物為要緊原料，以中藥材為增效劑和其他輔料配制而成，并加有穩定劑。其要緊成分為山道年及百部堿。要緊殺蟲方式為觸殺和胃毒，有速效性和持效性，屬低毒殺蟲劑。對人、畜無度，無慢性毒性問題，產品中不含致癌物質。要緊用于防治尺蠖、蚜蟲等害蟲。防治蘋果上的繡線菊蚜，在新梢生長期發生蚜蟲時，噴布0.65%茴蒿素水劑450~500倍液。本劑藥液應現配現用，當天用完；本劑應儲存在干燥、避光、通風的庫房內。苦楝油乳劑在楝科植物中，帶苦味的三帖類衍生物是專門多昆蟲的拒食劑，目前應用最廣、研究最多的是印楝素、苦楝素、川楝素、苦楝油和苦楝油苦味質。楝素、楝油、苦味質等對害蟲有忌避、拒食和抑制生長，觸殺以及胃毒作用。楝油等物質對人、畜安全，在果品中無殘留，不污染環境，再生資源豐富。在柑橘、楊梅等果樹矢尖盾蚧、紅蠟蚧等蚧蟲一二齡幼蚧盛發時噴布，防治效果在95%以上，同時可兼治害螨和粉虱，且對天敵的阻礙小。于落葉果樹生長期噴布，可有效的防治蘋果全爪螨和山楂葉螨。用苦楝樹葉1千克，加水3升浸泡6小時后去渣，加水30升稀釋噴霧，可防治蚜蟲等害蟲。腐必清（松焦油原液）腐必清是以松樹根為原料，經干餾精制提煉加工而成。屬松焦油系列產品，其要緊成分是萜烯類、酚類、中性物、松香酸、樹脂酸等多酚雜環類化合物，可抑制菌絲擴展和產生孢子。藥劑具有滲透性強、耐雨水沖刷、藥效長等特點，對果樹上的真菌病害有較好的預防和鏟除作用，屬低毒農藥。要緊用于果樹枝干腐爛病的防治，在早春萌芽前和晚秋落葉后刮治腐爛病病斑以后，用腐必清涂抹劑或乳油2~3倍液在病斑上各涂抹一次，夏季發病期還應在病斑上涂抹一次，重病果園可用50倍液進行全樹噴霧防治。本藥劑易燃，應放在遠離火源處儲存，使用前應充分攪拌均勻。幸免藥劑直接接觸皮膚，若不慎觸及皮膚，可用去污粉搓洗，再用肥皂水清洗。松脂合劑也叫松堿合劑，是由松脂和燒堿（氫氧化鈉）或純堿（碳酸鈉）熬制而成。要緊成分是松脂皂，呈強堿性，對害蟲的作用方式要緊是觸殺，具有專門強的黏著性和滲透性，能侵害害蟲體壁，尤其對介克蟲的蠟質有強烈的腐蝕破壞作用。原液熬制：生松脂1份，燒堿0.6~0.8份，水5~6份（若是純堿，則生松脂1份，純堿0.8份，水4~5份）。先把水放在鐵鍋中燒開后放入堿，至堿全部溶化時，把事先預備好的松脂慢慢倒入鍋內，邊放邊攪拌，并隨時用熱水補充已蒸發的水量，煮沸約半小時后，即成黃棕色黏綢狀液體。用竹葉或藤條做一個3~5厘米大小的圓圈，在鍋內撈取少量的藥液，取出后鍋內出現透明的薄膜，即可出鍋，用竹制的簸箕簸或棕片過濾，簸去或濾去木屑泥沙等雜質，即為松脂合劑原液。假如用脫脂松香或含有少量松節油的新松脂，熬煮后常出現絮狀凝集物，在熬制時可加入占總液量0.1%的濃硝酸，可改善其皂化性能。所用的松脂要用棕色的老松脂，新采收的松脂要存放30天后再用，否則效果差。熬制用的水應用水田或池塘中的軟水熬制。鐵鍋的容積要比溶液量大1/4。松脂合劑原液只能用塑料桶或土陶缸、壇、罐盛裝。松脂合劑可用于防治常綠、落葉果樹上的害螨、介克蟲、蚜蟲、粉虱等害蟲和地衣、苔蘚、石花等有害生物。冬季果樹休眠期和早春發芽前，柑橘、楊梅等果樹噴布8~10倍液，夏、秋季柑橘等常綠果樹噴布16~18倍液，蘋果、梨等落葉果樹噴布20~25倍液，防治葉螨、繡螨的成蟲和卵，蚧蟲、粉虱的低齡幼蟲，蚜蟲以及煤煙病的效果較好。夏秋季防治苔蘚、地衣的效果也好。松脂合劑對柑橘幼芽和花有害，在柑橘發芽、開花、坐果和幼果期不宜施用；夏季天氣在30℃以上或雨后空氣潮濕時不宜施用，否則易引起落葉枯枝，削弱樹勢，阻礙花芽分化和產量；在柑橘等常綠果樹凍害嚴峻的地區，冬季不宜噴布松脂合劑，否則加劇凍害；本地早橘品種對松脂合劑敏感，只能在休眠期使用。檸檬對此藥也敏感，噴布后常引起落葉。對禾本科作物和姜苗藥害嚴峻，應予注意；本劑對皮膚和衣服腐蝕性強，要注意愛護。棉油皂和棉油泥皂棉油皂是用粗棉籽加燒堿（氫氧化鈉）熬制的肥皂狀物，棉油泥皂是用精制棉籽油的沉淀物加燒堿熬制成的皂狀物。棉油皂和棉油泥皂呈黑褐色，在水中融化成乳狀液，呈強堿性，對多種害蟲有觸殺效果。長期存放，顏色變淡，對藥效無阻礙。棉油皂熬制：粗棉籽油100千克，33波美度的燒堿水50千克，水30升。先將棉籽油和水放在鍋里加熱至70℃左右，慢慢加入堿水，邊加邊攪拌，溫度仍保持在70℃左右，不得超過80℃。加完堿水后接著攪拌1小時左右，直熬到黏稠時停止加熱，再接著攪拌半小時左右，冷卻后即成棉油皂固體，切成塊備用。棉油泥皂：用棉籽油沉淀物100千克，33波美度的燒堿水23千克，水5~8升，熬制方法與熬制棉油皂相同。應用時將棉油皂或棉油泥皂切成薄片，用少量熱水溶化后，再加入定量水稀釋噴霧。棉油皂用80倍液，棉油泥皂用50倍液，在果樹休眠期發芽前施藥，可防治各種蚜蟲、介殼蟲和害螨。由于該藥劑是觸殺劑，噴霧時務必噴到蟲體上，否則無效；稀釋藥液時不能用硬水，宜用河水。如稀釋表面有浮油或下面有殘渣，應除去，以免產生藥害；在柑橘等果樹的花期和幼果期不能噴布，在同一果園不宜多次使用，以免出現藥害。銀杏樹葉及外種皮提取液銀杏外種皮葉含有多種活性物質，可用其提取液防治蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲、金龜子、白粉虱、菜青蟲、稻螟蟲及地下害蟲，如螻蛄、蠐螬、地老虎等。提取方法：①取鮮銀杏葉1千克搗爛加水4千克，防治棉蚜，白粉虱效果達85%。②將鮮銀杏外種皮搗爛，每千克加水3千克，浸泡24小時，過濾后再加水2千克，浸泡4小時，兩次共得原液4千克，每千克原液加水5千克，防治介殼蟲效果達85%，防治蚜蟲、菜青蟲效果達100%。③將曬干的銀杏葉外種皮，加8倍水文火煮2小時，取濾液，防治豆蚜蟲效果達70%，防治斜紋夜蛾達90%。④將不具商品價值的劣質銀杏種子搗爛，加5倍水，文火煮1小時，冷卻過濾，取原液1千克，加水1千克，防治葡萄白粉病、花卉黑斑病、茶果炭疽病、梨黑星病、桃褐腐病效果均在80%以上。辛辣或刺激植物萃取液有些植物會產生辛辣或刺激的味道，例如苦楝、辣椒、甜椒、煙草、蒜頭、樟腦等，可萃取出這些成分，直接噴灑于植株上，用來殺蟲殺菌。萃取液的制法：稱取蒜頭，加5~6倍的醋，以果菜機榨成汁備用；辣椒則磨粉備用；其他材料制法則大致相同。這類物質還可與其他自然農藥合用，以提高效果，例如樟腦油800~1000倍加上1000倍的肥皂液，約14天噴施一次，有防治果實蠅的效果。此外，為防止傳播病毒，茄科作物不可使用煙草。其他植物源農藥由于植物資源特不豐富，植物源農藥種類專門多，除上述的農藥外，下面的植物源農藥也可參考使用。蓖麻葉：將干蓖麻葉碾成粉，按一定比例拌入土雜肥撒施到地里，可防治蠐螬、螻蛄和地老虎等地下害蟲。按1千克蓖麻葉粉加水16~20千克浸泡，用水壺灌注，可治蔥、韭菜、大蒜、蘿卜、白菜的地蛆、菜青蟲、食蟲蛹等。也可將蓖麻葉粉制成浸出液，撒到廁所、豬圈、糞坑等處，對殺死蚊子幼蟲及蠅蛆有明顯效果。大蒜莖葉：把去掉蒜頭的葉莖切成6~7厘米小段，撒在菜田讓其腐爛。蒜頭含有的大蒜素，可減輕病蟲害的發生，減少噴灑農藥的次數。如能在耕翻前把切碎的大蒜葉莖放入田內，防病治蟲的時刻更長，效果更好。馬尾松：用5千克馬尾松加開水5千克，密閉浸泡2小時過濾噴灑，可防治葉蟬、飛虱。松針的30倍水浸液，可防治馬鈴薯免疫孢子發芽。側柏葉：將其搗爛，加水3倍浸泡一天或煮半小時，過濾噴灑，可防治菜青蟲、蚜蟲、螟蟲。側柏葉10倍水浸液，可抑制小麥銹病。桑葉：將其加水5倍，煮成原液，每0.5千克原液加水2千克，或桑葉10倍水浸液噴灑，可防治棉蚜和紅蜘蛛。桑葉15倍水浸也能抑制小麥銹病菌夏孢子發芽。艾蒿鮮草：將其切碎，加入10倍的清水，煮半小時，冷卻后噴灑，可防治棉蚜紅蜘蛛、菜青蟲。胡椒、蒜頭、洋蔥、辣椒、茴香、姜混合物：將以上物料搗碎或剁成細末，加水稀釋后噴灑在葉片上，不喜愛這些專門氣味的昆蟲會被驅逐。面粉液：面粉液對昆蟲無毒，但能粘著昆蟲的翅膀和腳，堵住他們的氣孔，令他們不能呼吸。用量為2~4湯匙面粉加1千克水，再加少許肥皂。枇杷葉食醋：將枇杷葉10片浸于1.8升的食醋中約一個月后，可稀釋5倍后噴施作物，可防治甘藍和白菜的軟腐病。苦茶粕：可用來防治蝸牛或福壽螺。桉油：由桉樹葉片萃取，具有驅螨類、薊馬、蚜蟲的功能。香茅油：由香茅草植株萃取，具有驅螨類、薊馬、蚜蟲、果蠅的功能。薄荷油：由薄荷植株萃取，具有驅螨類、薊馬、蚜蟲的功能。2）礦物源農藥晶體石硫合劑和石硫合劑是一種既能殺菌又能殺蟲、殺螨的無機硫制劑。硫懸浮劑銅高尚廣譜性殺菌劑。具有殺菌力強、懸浮性好、耐雨水沖刷、對作物安全、對人、畜低毒、連續使用不產生抗性、使用方便等特點。波爾多液愛護性殺菌劑。堿式硫酸銅草木灰和消石灰可防治果樹根腐病、根蛆、白葉枯病、白粉病、苗期病害、蚜蟲等。肥皂酒精液可防治粉介殼蟲類與潛葉蠅幼蟲，可防治浮塵子、葉蟬、蚜蟲等。波爾多液配制方法波爾多液是一種愛護性殺菌劑，由硫酸銅和石灰乳配制而成。有效成份為堿式硫酸銅，噴灑藥液后在植物體和病菌表面形成一層專門薄的藥膜。該藥膜不溶于水，但在二氧化碳、氮、樹體及病菌分泌物的作用下，使可溶性銅離子逐漸增加而起殺菌作用，可有效阻止孢子萌發，防止病菌侵染，并能促進葉色濃綠，增強樹勢，提高樹體抗病能力。該藥劑具有殺菌譜廣、持效期長、病菌不易產生抗性、對人、畜低毒等特點，是應用歷史最長的一種殺菌劑。波爾多液是一種良好的愛護劑，應在病菌入侵前使用，發病后使用僅能防止病菌在侵染。依照樹種或品種對硫酸銅和石灰的敏感程度（對銅敏感的少用硫酸銅，對石灰敏感的少用石灰，生產上常用的波爾多液比例有：（1）波爾多液石灰等量式（硫酸銅：生石灰＝1：1）。（2）波爾多液石灰倍量式（硫酸銅：生石灰＝1：2）。（3）波爾多液石灰半量式（硫酸銅：生石灰＝1：0.5）。（4）波爾多液石灰多量式（硫酸銅：生石灰＝1：3～5）。以上四種用水一般