1、水果知識-火龍果12內 容二.營養(yǎng)價值一.基本概況三.品種說明六.陳列銷售八.挑選方法七.促銷詞語九.保鮮方法四.產(chǎn)地產(chǎn)季五.包裝規(guī)格一.基本概況3本名：青龍果，紅龍果英文：Pitaya or Dragon Fruit。分類：植物界被子植物門雙子葉植物綱石竹目仙人掌科柱狀仙人掌亞科量天尺屬或蛇鞭柱屬；火龍果具有很高的經(jīng)濟價值，集水果、花卉、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。火龍果高價值屬典型的熱帶植物，果實內有細小黑色種子分布于果肉中。其他名字4火龍果因其外表肉質鱗片，(像)似蛟龍的外鱗，而得名。人們因食火龍果而健康長壽，所以它俗名叫：長壽果。它光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所

2、以也稱：“吉祥果”。名字由來長壽果吉祥果5在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動，他們會將火龍果供奉在祭壇上，視為圣果。更為稱奇的是，無論在美洲還是亞洲，火龍果與中華的龍文化都有著不解之緣。火龍果與宗教文化有著很深的歷史淵源二.營養(yǎng)價值6火龍果果肉屬于涼性，在夏天，吃火龍果可消暑退火；益處糖分含量低，糖尿病人可少量食用；水溶性膳食纖維及美白皮膚的維生素C：具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的作用。白蛋白：是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。花青素：火龍果果實中的花青素含量較高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自

3、由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發(fā)生。火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，對人體健康有絕佳的功效。營養(yǎng)健康紅綠燈72）女性體質虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質者，不宜多食；1）不宜與牛奶同食；3）女性在月經(jīng)期間，也不宜食用；火龍果三.品種說明81）紫紅皮白肉，鮮食品質一般；火龍果，按其不同顏色的果皮和果肉，可分為3種：2）紅皮紅肉，鮮食品質較好；3）黃皮白肉，鮮食品質最佳。9長圓形近圓形按外形來分四.產(chǎn)地產(chǎn)季10為中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。后來

4、傳入越南、泰國等東南亞國家和中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、云南，臺灣等省。產(chǎn)地越南中國海南產(chǎn)季一年四季，6月11月盛產(chǎn)。火龍果，在越南主要分布在平順省潘切市，其方圓50公里內，離胡志明市大約150公里。原產(chǎn)地傳入亞洲越南產(chǎn)地11火龍果的花，白色，巨大而艷麗，一般長達30到50公分，有 霸王花 之稱。比較傳統(tǒng)果樹，可稱奇異的是要么一株一朵都不開，要么不論花蕾形成的時間、大小多么的不同，從植株中部到頂部的花可以同時開放。霸王花12正常授粉的花子房膨大后，花瓣萎焉，但很多果農會將其摘下作藥或用作美味食品-干霸王花。一般一朵干花在50克左右。花后35到45天，果實完成膨大、著色、糖轉化的整個過程。

5、而花萼部分轉化為果皮上顏色鮮艷，闊而短的鱗片，構成火龍果新鮮誘人的外觀。 13作為生產(chǎn)品種的火龍果都是自花親和品種，而相鄰亞種的套栽更加提高了結實率。植物特性14火龍果對環(huán)境條件有獨到的要求，大田露地種植，北回歸線及以南，無污染、排灌方便的淺丘、山地可以種植。火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費概念上的綠色、環(huán)保果品。火龍果種植后7、8個月便可開花結果，第三年進入盛果期，連續(xù)結果。每年5月-11月開花結果，每年結15批果實和花，至少有4次盛果期。一次投入，多年受益。火龍果產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)量：3500公斤到10000公斤，產(chǎn)花

6、8000朵。15采摘后，堆滿倉庫的火龍果分選、清洗、火龍果套袋中六、包裝規(guī)格16特小件小件大件特大件凈重5KG10KG15KG23-24KG裝果數(shù)(個)7-1213-2622-3334-60裝果層數(shù)1234包裝材質彩色紙箱彩色紙箱彩色紙箱彩色紙箱較少見常見較少見常見5KG 特小件包裝1710KG小件包裝1824KG特大件包裝1920麒麟果 5KG凈重紅肉火龍果 10KG凈重產(chǎn)地：哥倫比亞我司品牌21白肉火龍果凈重10KG，歡樂果園品牌22門店陳列銷售六.陳列銷售23散裝堆頭陳列要保持好的堆頭面貌，讓顧客看到和感覺到好的品質和外觀。注意做到：先進(軟)先出，豐滿陳列，統(tǒng)一朝向；整齊有序，勤挑次果

7、。24把果蒂初切掉一小塊，這樣做火龍果陳列起來，就能整齊，整體美觀。貨架陳列25七.促銷推廣261.特價促銷時：特價，火龍果特價，XX元/斤,快來選購！2.日常銷售時：營養(yǎng)的火龍果上市咯，快來選購！3.開展試吃時：注意啦，火龍果現(xiàn)場免費試吃，快來品嘗！簡單快速切開火龍果2712 31.把火龍果的頭部和尾部各切一塊；2.在中間果身上，延縱方向在果皮切一刀；3.延切開的刀口可把整塊果皮取下；4.然后，根據(jù)喜好，可把果肉切片或切丁、切塊。八.挑選方法28一看：葉子新鮮、葉長，果面干凈。果身粉色或紅色，要有光澤，無枝傷及其他傷口；二握：用手輕握火龍果，感覺其硬度，要挑果皮有彈性的。說一說29正常受凍發(fā)青九.保鮮方法30火龍果的保存溫度為攝氏4