1、歡迎下載歡迎下載學校食堂工作總結(jié)參考范文合集學校食堂工作總結(jié)參考范文合集 1本學期總務處膳食管理的各項工作堅持陳杰校長提出的服務、規(guī)范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實， 加強基礎(chǔ)建設(shè)，加強崗位培訓，提倡創(chuàng)造性開展工作。盡最大努力解除師生的后顧之憂，完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發(fā)展服務。就以下幾點作簡單小結(jié)：一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。月一次會議、一次考核。二、完善制度，措施到位以及認真學習中華人民共和國食品衛(wèi)生法三、實施定點采購制，杜絕安全隱患。食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消索取食品衛(wèi)生檢驗合

2、格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專職食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，要有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，并且安規(guī)定留樣。學校不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。保持良好的個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。四、存在問題學校食堂工作總結(jié)參考范文合集 2以維護校園平安。*責、倉庫管理員崗位職責、監(jiān)控員職責。二是對*食堂管理操作流程進行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī) 程、食品細加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食

3、食品出售服務規(guī)程。*5s*食堂5s*加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生五四制度、食堂員工每日自檢十點。五是完善*食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發(fā)火災事故的處理。60%。*學校食堂工作總結(jié)參考范文合集 3以如下總結(jié)：從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉(zhuǎn)。第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解， 良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導的印象，保持下去是關(guān)鍵。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低，購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。100保證了經(jīng)費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。食品。總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)