1、實用文檔Word格式、可編輯打印 酒店總經理助理工作總結精選17篇 2022酒店總經理助理工作總結精選17篇 2022酒店總經理助理工作總結 篇1 本人XX年10月就職于食神府總經理助理，上任一月有余。如今，我向本次會議報告過去一個多月的工作，對今后的工作提出建議，請予審議，并請各位同志提出意見。 一、過去一個月工作的回憶 工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。工程改造完畢初期，效益增長放慢;店內沖突非常突出。全店上下在董事長的指導下，團結奮進，堅韌拼搏，戰勝種種困難，進展獲得公認的成就。同時，我們成功實現五年目的，開頭向下一個三年目的邁進。 一個月來，經濟效益保持良好進展勢頭，向三高一貴

2、戰略性調整邁出重要步伐。 二、在質檢方面 酒店規章制度進一步調整和完善。調整步伐加快，掌握力明顯增加。在進展經濟、擴大xx品牌方面發揮了重要作用。 三、在客戶方面 訪問客戶工作全面綻開在三樓。效勞高質量化程度進一步進步，效勞中的主動性作用明顯增加。菜品改革不斷深化。客源市場加快進展。有效溝通和營銷方式不斷拓展。 四、在工程方面，對工程掃尾進展專項整治。 五、在廣告方面 全店先后開展了聲勢浩大的全員發店報行動。對外開放向廣度和深度擴展。 近十天內，客流量進步xx余人次。營業額進步十萬有余。施行走出去戰略，對外宣揚合作不斷擴大。經過長期的的艱辛努力，我店于昨日最終掛上門面廣告，標志著對外開放進入新

3、階段。建店一年來，我們信守承諾，履行義務，行使權利，贏得較好聲譽，促進了客戶群的增長。 一個月來，菜品創新力量明顯增加，昨日的廚師大比武，促進了菜品的蓬勃進展。 一個月來，精神文明建立成效顯著。 在員工食堂中的標語顯示著我店指導對基層的精神重視。各個班組自覺承受同級班組的監視，主動加強與質檢部的聯絡，仔細聽取大家意見。基層民主進一步擴大，和財務公開逐步推行。貫徹依法治店根本方略，堅持依法行政。酒店法制化管理程度不斷進步。酒店治安狀況好轉，員工平安感增加。 過去一個月，傳單宣揚，門面廣告方案成功完成，熱忱迎賓場面形成。訪問客戶方案開局良好。這個月，是全店上下在董事長的各會議精神指引下，沿著開瑞特

4、色道路闊步前進的一個月;是相貌日新月異、各項事業蒸蒸日上、菜品質量顯著改善的一個月;是我店穩定、團結、市場影響日益擴大的一個月。本人仔細履行職責，為促進酒店富強、增進員工福祉而努力! 2022酒店總經理助理工作總結 篇2 時間消逝，轉瞬間我在成長中又渡過一年。回首來到酒店這走過的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的學問。半年以來我心中最大的感受便是要做一名合格的總經理助理不難，但要做一名優秀的總經理助理就不那么簡潔了。我認為：一名好的總經理助理不僅要為人謙和正直，對事業仔細兢兢業業。而且在思想政治上、工作力量上更要專研。我作為一名年輕的總經理助理需要學習的東西

5、還許多許多。 一、思想修養 作為一名總經理助理，要想完成工作的責任，首先必需具備各個方面綜合優秀的素養，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我仔細參與各種學習和活動。有句成語是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名總經理助理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，不甚妥當。當意見、建議降臨時，如今的我不再不悅，不再回絕。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心認真想想如何能做的好一些。 二、素養提升 在工作學習生活中我仔細聽取閱歷，認真記錄，并在工作之余的空余時間仔細思索推敲，有目的的在工作中進展一些嘗試。在工作中，我仔細投入，仔細學習。我感到人人都是我的師長，我能學，要學的

6、東西還許多。如：剛來酒店半年，對酒店管理上各個方面的狀況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問，向管酒店的同事虛心學習請教，思索，大膽的與同事之間討論管理之道。 在空余時間，我會閱讀一些酒店管理方面的書籍，網上查詢有關相關資料，我深切的感受到學習對自己的關心確實很大。 三、工作內容 1、思路打算出路，思想有多遠，舞臺就有多大;我們是腦力勞動者，思維上的超前，思路上的開闊，打算了我們的價值成長空間，帶給酒店財寶值的多少;這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作;我就相當于蜀漢三國時的諸葛亮!現代稱之為參謀，以改革為動力，抓好餐飲工作 1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門

7、崗位，但在管理體制上領先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為x萬元/月，工資總額掌握為x萬元/月。在肯定的費用和毛利率標準下，假設超額完成或未完成營收指標，那么按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、效勞員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。 2、競聘上崗。餐廳除了安排政策作了改革，用人、用工機制也較敏捷。管理者能上能下，員工能進能出，根

8、據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。當然，主要管理者假設素養欠佳或管理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和力量較優秀的主管支配到負責崗位，將仔細工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標供給了管理機制等方面的保證。 3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級指導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務程度，同時對根本滿足的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認可。此外，對考核

9、優秀的廚師賜予表彰鼓舞，對業務技術較差的廚師要求準時調換等。 以準那么為參照，抓好培訓工作 1、店級講座。根據酒店年初制定的全員培訓方案，參照?員工待客根本行為準那么?20字內容，由店級指導組織召集對部門經理、主管、領班及待客效勞人員的專題培訓，重點講解管理素養、效勞意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓x余批，約x人次參與，通過講解、點評、溝通等，受訓人員在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進展飯店情景英語的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進展英語會話力量的培訓考核，促進了待客效勞人員學

10、習英語的自覺性。 3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有方案，自行對本部門員工進展20字準那么內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到日日有主題，每天有培訓。分階段、分內容對前廳員工進展培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進展培訓;主管、領班每兩周進展一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務學問、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素養進步了，英語程度進步了，業務程度進步了，客人的滿足度也進步了。一年來，各部門共自行組織培訓x批，約x人次參與。酒店與部門相結合的兩級培訓，進步了員工整體的思想素養、效勞

11、態度和業務接待力量。 四、四星標準，客戶反應，酒店仍存三類問題 一年的工作，經過全店上下的共同努力，成果是主要的。但不行無視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反應意見，有些是酒店質檢或部門自查所覺察的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上酒店指導班子的議事日程。 1、設施設備不盡完善。 2、管理水準有待提升。一表如今管理人員文化修養、專業學問、外語程度和管理力量等綜合素養凹凸不一、參差不齊;二表如今酒店尚未制訂一整套標準的系統的實在可行的管理形式;三表如今人治管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。 3、效勞質量尚需有優化。從屢次檢查和客人投訴中

12、覺察，酒店各部門各崗位員工的效勞質量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優有劣。白天與夜晚、平常與周末、指導在與不在，都難做到一個樣地優質效勞。反復消失的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不敏捷。此外，清潔衛生不認真，設備修理不準時等，也影響著酒店整體的效勞質量。 通過對酒店全年工作進展回憶總結，鼓勵鞭策著全店上下增加自信，興奮精神，發揚成果，整改問題。并將制訂新一年度的管理目的、經營指標和工作方案，以指導20 xx年酒店及部門各項工作的全面開展和詳細施行。 2022酒店總經理助理工作總結 篇5 時間消逝，轉瞬間我在成長中又渡過一年。回首來到酒

13、店這走過的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進步，我也在大家的身上學到不少的學問。半年以來我心中最大的感受便是要做一名合格的總經理助理不難，但要做一名優秀的總經理助理就不那么簡潔了。我認為：一名好的總經理助理不僅要為人謙和正直，對事業仔細兢兢業業。而且在思想政治上、工作力量上更要專研。我作為一名年輕的總經理助理需要學習的東西還許多許多。 一、 思想修養 作為一名總經理助理，要想完成工作的責任，首先必需具備各個方面綜合優秀的素養，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我仔細參與各種學習和活動。有句成語是：只要功夫深，鐵杵磨成針。是的，作為一名總經理助理，我在工作中無意中會考慮不周顯得毛毛糙糙，

14、不甚妥當。當意見、建議降臨時，如今的我不再不悅，不再回絕。而是以更高的要求來要求自己，努力告誡自己：換個角度靜心認真想想如何能做的好一些。 二、 素養提升 在工作學習生活中我仔細聽取閱歷，認真記錄，并在工作之余的空余時間仔細思索推敲，有目的的在工作中進展一些嘗試。在工作中，我仔細投入，仔細學習。我感到人人都是我的師長，我能學，要學的東西還許多。如：剛來酒店半年，對酒店管理和消費上各個方面的狀況一無所知，就不能更好的建言獻策，當好參謀助手，我能不懂就問，向管消費的同事虛心學習請教，思索，大膽的與同事之間討論消費管理之道。 在空余時間，我會閱讀一些消費管理方面的書籍，網上查詢有關相關資料，我深切的

15、感受到學習對自己的關心確實很大。 三、 工作內容 1、思路打算出路，思想有多遠，舞臺就有多大;我們是腦力勞動者，思維上的超前，思路上的開闊，打算了我們的價值成長空間，帶給企業財寶值的多少;這方面，我定位準確，能耳聰目明的做好參謀工作;我就相當于蜀漢三國時的諸葛亮!現代稱之為參謀，加強宿舍水電管理：根據季節和級別的不同，對酒店員工用水用電進展規定，節余水電進展嘉獎、鋪張水電進展懲罰。自施行本規定以來，員工宿舍用水、用電量削減許多。在每周檢查宿舍衛生時，對員工使用的大功率電器進展收獲，并對使用人進展懲罰，杜絕高功率電器在宿舍的使用，降低了擔憂全的隱患。 、在主業經營方面： 1、主營銷售收入方面，按

16、權責制計算實現X個月經營收入近X萬元，因屬新店經營，無法與上年同期比照，但是可以看出來的是全年因包裝推廣，加之對不穩定因素及組合、磨合的有效掌握，保證了銷售額的穩步經營。 2、由于不直管財務，對于實現稅前利潤臨時無法做出比照，該詳細工作由財務部詳細向總經理做專項回報。 ;房務部以效益為目的，抓好銷售工作 1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有x名，是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析緣由，關鍵是人，是主要管理人員的責任。因此，酒店堅決地調整了銷售部經理，并將人員減至x名，增加了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。 2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，

17、缺少科學根據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年消失的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種.種問題，總經理班子在調整了部門經理后，討論通過了下半年度的“銷售方案。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的根底上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能鼓勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五那么明顯促進了銷售業績的提升。 3、房提嘉獎。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊

18、等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提的一些成功閱歷，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房提嘉獎政策，極大地調動了前臺接待員促銷熱忱和效勞態度，使酒店上門散客收入由上半年x萬元升至下半年X萬元，升幅約為x%。 4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店賜予的房提政策，加大促銷力度外，還特殊重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的進步。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接

19、班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采納了“來賓結算帳單，削減了客人等待結帳的時間，轉變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，準時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑效勞方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增加主管、領班的責任心。今年戶籍登記、會客登記、上網發送等無發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶著下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的x%進步到x%，最高日創收為x元，最高日平均房價為x元;全年接待來賓x萬人次，接待外賓

20、x萬人次。 5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來賓至上、效勞第一和“讓客人完全滿足的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱效勞外，還能化解沖突，妥當處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理來賓投訴約起，為酒店削減經濟損踐約元，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的 要求，開頭從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效會談到中效會談、從無市場調研分析等無根底管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著上升。下半年共創

21、收X萬元，比上半年增額x萬元，增幅約為x%。 以“準那么為參照，抓好培訓工作 1、店級講座。根據酒店年初制定的全員培訓方案，參照?員工待客根本行為準那么?20字內容，由店級指導組織召集對部門經理、主管、領班及待客效勞人員的專題培訓，重點講解管理素養、效勞意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓x余批，約x人次參與，通過講解、點評、溝通等，受訓人員在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英語授課。上半年人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進展“飯店情景英語的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進展英語會話力量的培訓考核，促進了待客效勞人員學習英語的自覺

22、性。 3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有方案，自行對本部門員工進展“20字準那么內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，每天有培訓。分階段、分內容對前廳員工進展培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進展培訓;主管、領班每兩周進展一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務學問、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素養進步了，英語程度進步了，業務程度進步了，客人的滿足度也進步了。一年來，各部門共自行組織培訓x批，約x人次參與。酒店與部門相結合的兩級培訓，進步了員工整體的思想素養、效勞態度和業

23、務接待力量。 四、四星標準，客戶反應，酒店仍存三類問題 一年的工作，經過全店上下的共同努力，成果是主要的。但不行無視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反應意見，有些是酒店質檢或部門自查所覺察的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上酒店指導班子的議事日程。 1、設施設備不盡完善。 2、管理水準有待提升。一表如今管理人員文化修養、專業學問、外語程度和管理力量等綜合素養凹凸不一、參差不齊;二表如今酒店尚未制訂一整套標準的系統的實在可行的“管理形式;三表如今“人治管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發生。 3、效勞質量尚需有優化。從屢次檢查和客人投訴中覺察

24、，酒店各部門各崗位員工的效勞質量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優有劣。白天與夜晚、平常與周末、指導在與不在，都難做到一個樣地優質效勞。反復消失的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不敏捷。此外，清潔衛生不認真，設備修理不準時等，也影響著酒店整體的效勞質量。 通過對酒店全年工作進展回憶總結，鼓勵鞭策著全店上下增加自信，興奮精神，發揚成果，整改問題。并將制訂新一年度的管理目的、經營指標和工作方案，以指導20X年酒店及部門各項工作的全面開展和詳細施行。 2022酒店總經理助理工作總結 篇16 20 xx年已悄然謝幕，X酒店在這一年也發生重大的打破

25、與轉變，作為飯店中的一般一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受進展，在進展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不行磨滅的記憶與不行復制的意義，在日常管理工作、企業文化建立、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收獲頗多，其中所經受和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為20 xx年的工作奠定良好根底，今日在這里對個人和行政部的工作進展簡單總結，并向各位指導和同事匯報一下20 xx年工作思路，盼望各位賜予指正。 一、20 xx年工作總結 回憶20 xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增

26、加，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業可以說是理解很少，在到酒店后短短半年時間內，在各位指導和同事的關心與幫助下，我自己和部門工作都獲得長足進步，當然在這半年時間內也發生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長供給足以依托的閱歷與資本，對個人與部門工作進展總結與分析，特把20 xx年工作總結如下。 1、工作成果描繪 在半年中部門工作獲得明顯進步，在標準化管理和制度化建立上獲得重要成果; 外協工作獲得重要打破，為酒店打造良好外部經營環境奠定根底; 人力資源工作獲得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上獲得重要進展; 質檢工作獲得進展，質量檢查體系已根本建立; 行政部工作為飯店整體

27、工作運營供給根底性支持，與各部門聯絡嚴密，為飯店進展共同努力。 2、工作失誤總結 時間短在部門內部管理中還存在有些不標準的地方，使工作整體效果受到一些影響; 注意工作質量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求; 培訓工作缺乏系統性，在20 xx年留意改良; 3、個人優勢分析 具有較強的親和力，具備肯定的管理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環境; 具有較強的學習力量，可以在較短時間內對新的學問融會貫穿，并運用于實際工作中; 具有協調掌握力量、擅長溝通，對管理工作把控力量較強; 工作細致性較強，擅長從細節處開展工作，對工作大有進

28、益; 4、個人優勢分析 因為從事酒店業時間較短，可能在專業性上會有所缺乏; 對自身性格所具有缺點的掌握與把握應進一步提升，應加工作中加強優勢發揮，盡量躲避優勢，完善自身工作行為。 二、20 xx年工作方案 展望布滿挑戰的20 xx年，有很多方案正待我們一一去施行實現，所以在20 xx9年開端之時，有必要對工作進展一個全面的設計與規劃，在此特將部門方案向各位進展通報，以期大家對我的方案進展建議與修正，并在方案執行過程中得到各位的指導與關心。 1、總體工作方案描繪 一個根本原那么：以飯店經營進展為根本原那么，一切工作圍繞這一原那么逐步開展。 兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協工作的有效開展

29、; 三個核心環節：培訓工作與經營管理工作嚴密結合、適崗人員的聘請與選拔、平安工作的穩步提升; 2、20 xx年詳細工作方案 明確自身職責，樹立工作形象，為酒店進展奉獻心力。做為酒店股東和監理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在20 xx年我和我所在部門將嚴格根據酒店指導要求、將每項工作落實到最細之處，幫助總經理開展落實每一項政策措施，在酒店獲得良好業績同時也使自身得到長足進步。 人力資源管理工作：20 xx年行政部將把人員的聘請與培育做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴大人員上升空間、形成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面

30、開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。 培訓工作：良好的培訓工作是酒店經營得以順當進展的重要保障，在XX20 xx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、構造全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區域及各個方面，并把培訓工作與質檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原那么，把培訓工作建立成為企業文化重要的組成局部，通過培訓為酒店經營奠定良好根底。 質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，到達更佳工作效果。在20 xx年質檢工作要建立完善的體系，形成酒店質檢和部門質檢聯動的工作方式，

31、質檢工作從原那么上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反應，不以懲罰為目的，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核嚴密結合，形成真實有效的質檢工作環，到達更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質檢反應分析上報酒店，為酒店改善經營管理工作供給根據。 外協工作在原有外聯根底上，“開發新伴侶，不忘老伴侶與新指導樂觀溝通，在飯店指導的支持下，利用一切社會關系和資源，準時處理和協調各種狀況，使外聯效果和外聯費用都優于往年，保證了飯店的正常經營秩序。 以高度的平安責任感和對指導及單位高度負責的精神，狠抓飯店平安管理，強化單位“平安預防的力量，確保了飯店全年無重大平安責任事故。在20 xx年進展一次消防實戰演習，并加大

32、消防培訓力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習狀況對消防監控系統進展全面檢查，保證其良好運轉，在20 xx年方案組織三到四次全酒店范圍的內的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定平安責任書，使平安工作日常化、制度化，標準化到達更好的效果。 20 xx年承載著很多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我盼望自己可以在工作上有所進益，發揮優勢、躲避優勢、在職業生涯中學習領會更多人生風景;更盼望部門工作可以在現有根底上得到更大提升;在20 xx年我和我的部門會苦練內功、提升、積蓄內力、擴大內存，把部門建立成為真

33、正意義上的和諧團隊、優秀團隊、專業團隊，也使自己成為一個具有專業素養的酒店職業經理人! 我們滿情信念地迎來20 xx年。過去的一年，是酒店全年營收及利潤指標完成得較為抱負的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結過去一年的工作、成果、閱歷及缺乏，以利于揚長避短，奮勉進取，在新一年里努力再創佳績。 一、科學決策，群策群力 酒店全體指導班子根據各項工作任務的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店總經理帶著各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下全都，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了肯定的奉獻，獲得了頗為可觀的業績。 (一)、經營創收。酒店通過調整銷售

34、人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等 相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。 (二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節支，合理用工等，在人工本錢、能源費用、物料消耗、選購庫管等方面，提倡節省，從嚴掌握。酒店全年經營利潤為4128萬元，經營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。 (三)、酒店通過強化?員工接待根

35、本行為準那么?關于“儀表、微笑、問候、行為標準、技能技巧、著裝、標準、素養。等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，進步了員工的優質效勞水準。此外，在大型活動的接待效勞中，銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚信，信中高度贊揚我們“酒店員工熱忱周到的效勞，給我們的日常生活供給了必要的后勤保障，使我們可以圓滿地完成此次活動等。 (四)、酒店全年幾乎未發生一件意外平安事故。在酒店全體管理人員的關心指導下，店級指導每天召開部門經理反應會，對通報狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的協

36、作下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩定。酒店保安部也因此而被評為先進班組。 二、與時俱進，提升進展，酒店突顯改觀 酒店全體管理人員領先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，結合酒店經營、治理、效勞等實際狀況，轉變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表如今干部員工精神狀態樂觀向上。酒店總經理大會、小會反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進心，培育“精氣神。酒店的治理效勞不是高科技，沒有什么粗淺的學問。要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態，是對酒店的忠誠度和敬業精神，是對治理與效勞真諦的理解及其運用。店級指導還通過組織對部門經理、主管、領

37、班及員工的各項培訓溝通，啟發引導大家拓寬視野，學習進取，團結協作。在完成酒店經營指標、治理目的和接待任務的過程中實現自身價值，并感受人生樂趣。因此，部門之間互相推諉扯皮現象少了，互通信息、互為補臺、互相敬重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假、缺席的人少了，主動關心參與、檢查認真仔細多了。在一些大型活動中，在酒店全體指導的典范作用下，部門經理帶著著主管、領班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態，為酒店的窗口形象增加了榮耀。 三、創品牌效果，抓好全面工作 酒店召開了屢次專題會，支配了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店

38、管理工作更標準地開展。同時，酒店引進國內外先進酒店成功閱歷，結合年初制定的治理目的和工作方案，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。 (一)以效益為目的，抓好銷售工作 1、人員調整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，銷售人員上半年就是同規模星級酒店的2倍多。酒店總經理班子分析緣由，要害是人，是主要治理人員的責任。因此，酒店堅決地調整了銷售部經理，并將人員進展調整，增加了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心。 2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學根據。酒店下達的經營指標卻難如期完成。針對上半年消失的缺少市場調研、合理定位、渠道劃分種.種問題，總經理班子在調整了部門經理后，討論通過了下半年

39、度的“銷售方案。其中在原有協議公司、網絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的根底上，拓展增加了會展、團隊、同行、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例，相應地按比例分解指標。這樣，一是劃分渠道科學，二為分解指標合理，三能鼓勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五那么明顯促進了銷售業績的提升。 3、房提嘉獎。根據本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協議公司商務客人和上門散客為主，以網絡訂房、會展團隊等為輔的營銷策略，總經理班子參照同行酒店“房提的一些成功閱歷，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協議公司價售房后予以肯定比例提成的嘉獎。這一房提嘉獎政策，

40、極大地調動了前臺接待員促銷熱忱和效勞態度，使酒店上門散客收入明顯上升。 4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店賜予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的各種接待活動期間，合理的運作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續多天出租率超過120%，而平均房價也有明顯的進步。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結帳時采納了“來賓結算帳單，削減了客人等待結帳的時間，轉變了結帳的繁瑣易錯。加強主管的現場督導。通過增加主管去前臺的站臺時間，準時解決了客人的各種疑難問題

41、，并對員工的微笑效勞方面起到了檢查督導作用。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增加主管、領班的責任心。今年前臺登記、會客登記、上網發送等沒有發生一起錯登漏登現象。總之，前廳部在總經理的帶著下，層層把關，狠抓落實，把握契機，高效推銷，為酒店創下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的60%進步到68%。 5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人詢問問題、反映狀況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“來賓至上、效勞第一和“讓客人完全滿意的宗旨，從部門經理到主管、領班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱忱效勞外，還能化解沖

42、突，妥當處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部接待并處理來賓投訴，為酒店削減了經濟損失，爭取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經理班子的要求，開頭從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效會談到中效會談、從無市場調研分析等無根底治理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業績的顯著上升。 (二)以改鄯為動力，抓好餐飲工作 1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在治理體制上領先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經營收入指標核定為萬元/月，工資總額掌握為萬元/月。在肯定的費用和毛利率標準下，假設超額完成或未完成營收指標，那么按完成或未完

43、成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、效勞員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創效益而自覺主動地做好經營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。 2、競聘上崗。餐廳除了安排政策作了改革，用人、用工機制也較敏捷。治理者能上能下，員工能進能出，根據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。當然，主要治理者假設素養欠佳或治理不力，也自然會產生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現和力量較優秀的主管支配到負責崗位，將仔細工作的員工提為領

44、班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標供給了治理機制等方面的保證。 3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創出幾款新菜，由店級指導及相關部門經理試菜打分，考核廚師的業務程度，同時對根本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優秀的廚師賜予表彰鼓舞，對業務技術較差的廚師要求準時調換等。 餐廳的效勞接待工作得到了酒店和上級董事會的根本確定和表揚。 (三)以客戶為重點，抓好物業工作 1、在日常的管理工作中。各部門按要求和規定支配工作;如夏天到了，空調不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;覺察有人私自動用公司的用品了，投訴

45、;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當有關部門接到投訴 時從不推卸責任，首先向客人賠禮，再找到相關部門幫助解決。解決完了還要對客戶進展回訪直到令其滿意為止。 2、催收房費。催收房費也是一件難事。有的客人因為某種緣由不按時交房費，管事部就樂觀進展催賬，不僅是打 ，每到交費的時候就親自到房間去收房費。 (四)以質量為前提，抓好客服工作 1、班組晨會。為保證酒店根本產品“客服質量的優質和穩定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進展布置，對每個員工的儀表儀容不整進展標準，從而使全體員工在思想上可以保持全都，保證了各項工作可以落實到位。在班組的周例

46、會中對上周工作進展總結，對下周的工作進展布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內包容入其中，充分表達了“嚴、細、實的工作作風。 2、平安檢查。除部門設立專職平安保衛分管負責人外，將平安學問培訓開成系統在全年綻開，表達不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發大事的處理方法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區域的平安負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責“群策群力的工作原那么。對于住店客人、會客人員、過往人員進展認真觀看、仔細核對，做到無疏漏。全年散客區查出住客不符的房間，不符人員多起。客務部查出平安隱患(客人未關門、關窗;不符合酒店電器使用規定)數起。 (五)以“防為內容，抓好安

47、保工作 1、制訂預案。在日常經營、每個重大節日、大型活動前，保安部、工程部都樂觀制定安保方案和應急預案、準時簽訂平安協議書。按時組織酒店內平安檢查，與各部門簽訂平安責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。 2、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提早對煙感系統報警點進展全面測試，對斷線故障、報警點不準確進展修復，保障線路暢通、正常使用;對酒店應急疏散燈、平安出入口進展補裝和更換等。 (六)以降耗為核心，抓好維保工作 1、酒店總經理辦公會專題討論打算，在酒店及各部門原有治理規定執行的根底上，再次向全店干部員工提出節能降耗8字要求。即一要關，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

48、2、搶修修理。修理組的同志擔當著酒店各個部門設備設施的修理保養工作，常常為搶修一個部位堅持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數合理支配，如在入冬前提早對酒店供暖設備進展了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。 3、選購把關。選購部在工作中努力做到節省開支，降低本錢，樂觀走訪市場詢問商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質量，同等質量比價格，嚴把進貨質量關。堅持制度原那么，但凡支出金額較大的選購方案，都要事先得到指導審批。做好預算費用開支，掌握選購費用的支出。 (七)以精干為原那么，抓好人事工作 1、合理定編。根據酒店總經理辦公會議精神，以精干、高效為用人原那么，人

49、事部在年初，在全店人員編制的根底上，由店級指導出面，找相關部門協調，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。 2、員工聘請。根據酒店經營需要，掌握人事費用支出，調整人員構造。 (八)以“準那么為參照，抓好培訓工作 1、酒店講座。根據酒店年初制定的全員培訓方案，參照?員工接待根本行為準那么?20字內容，由指導組織召集對部門經理、主管、領班及待客效勞人員的專題培訓，重點講解治理素養、效勞意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓數批，約3800人次參與，通過講解、點評、溝通等，受訓人員在思想熟識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英語授課。人事培訓部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部

50、門、崗位人員進展“飯店情景英語的培訓;下半年重點對餐廳、銷售部前臺員工進展英語會話力量的培訓考核，促進了待客效勞人員學習英語的自覺性。 3、部門培訓。各部門在酒店組織培訓的同時，每月有方案，自行對本部門員工進展“20字準那么內容和崗位業務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，每天有培訓。分階段、分內容對前廳員工進展培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業余時間進展培訓;主管、領班每兩周進展一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業務學問、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素養進步了，英語程度進步了，業務程度進步了，客人的

51、滿意度也進步了。一年來，各部門共自行組織培訓200批，約5000人次參與。酒店與部門相結合的兩級培訓，進步了員工整體的思想素養、效勞態度和業務接待力量。 4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業務培訓優秀者酒店分別予以嘉獎并宣揚通報進展表彰。 四、四星標準，客戶反應，酒店仍存三類問題 一年的工作，經過全體員工的共同努力，成果是主要的。但不行無視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反應意見，有些是酒店質檢或部門自查所覺察的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已特別迫切地提上酒店指導班子的議事日程。 1、設施設備不盡完善。 2、效勞技能有待提升。一表如今

52、效勞技能人員文化修養、專業學問、外語程度和效勞力量等綜合素養凹凸不一、參差不齊;二表如今酒店尚未制訂一整套標準的系統的實在可行的“評定形式;三效勞技能隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發生。 3、效勞質量尚需優化。從屢次檢查和客人投訴中覺察，酒店各部門各崗位員工的效勞質量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優有劣。白天與夜晚、平常與周末、指導在與不在，都難做到一個樣地優質效勞。反復消失的問題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不干凈，禮節禮貌不主動，接待效勞不周到，處理應變不敏捷。此外，清潔衛生不認真，設備修理不準時等，也影響著酒店整體的效勞質量。 通過對酒店全年工作進展回憶總結，鼓勵鞭策著全店

53、上下增加自信，興奮精神，發揚成果，整改問題。并將制訂新一年度的治理目的、經營指標和工作方案，以指導20 xx年酒店及部門各項工作的全面開展和詳細施行。 2022酒店總經理助理工作總結 篇17 一、科學決策，群策群力。 酒店全體指導班子根據各項工作任務的要求，年初制定了全年工作方案，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，酒店總經理帶著各部門經理及主管、領班，團結全體員工，上下全都，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了肯定的奉獻，獲得了頗為可觀的業績。 (一)、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提嘉獎、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年完成營收為860

54、0萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。 (二)、節省創流。酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節支，合理用工等，在人工本錢、能源費用、物料消耗、選購庫管等方面，提倡節省，從嚴掌握。酒店全年經營利潤為4128萬元，經營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。 (三)、酒店通過強化?員工接待根本行為準那么?關于“儀表、微笑、問候、行為標準、技能技巧、著裝、標準、素養。等20字內容的培訓，加強管理人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，進步了員工的優質效勞水準。此外，在大型活動的接待效勞中，銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚信，信中高度贊揚我們“酒店員工熱忱周