1、食品銷售記錄管理制度 1041、在經營場所內醒目位置懸掛食品流通許可證和營 業執照。設有食品衛生管理機構，配有經專業培訓的食品安全 專職管理人員。2、經營場所和倉庫與有毒、有害場所以及其他污染源保持 規定的距離，弁設置密閉的垃圾容器，及時清除垃圾，搞好防塵、 防蠅、防鼠、防潮工作，確保環境整潔。經營場所和倉庫應有良 好通風，保持庫房內所需溫度和溫度，防止食品霉變、生蟲。貯 存生鮮食品應配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫（柜）和冷 凍庫（柜）。食品存放設隔離地面和墻壁的平臺和層架，離墻 30 厘米以上，最底層隔地面 40厘米以上。3、不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食 品。保證食

2、品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、 受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。4、食品陳列設施合理，劃定食品經營區域，將食品與非食 品、生熟食品分開陳列存放； 散裝食品銷售必須按銷售品種配備 足量的弁符合衛生條件的容器和防塵材料設備。在盛放食品容器的顯著位置或隔離設施上設置“散裝食品標識牌”，標識出食品的名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生 產經營者名稱及聯系方式等內容，做到“一貨一牌、貨牌對應”o銷售直接入口的散裝食品和熟食制品， 要為消費者提供分揀和包 裝服用，向消費者提供符合衛生要求的小包裝。操作時工作人員 穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。生鮮食品銷

3、售配備貨架、 保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施，配備符合要求的檢測設備。5、銷售熟食制品的，設更衣及洗手、消毒設施，配有非手 動式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設施、 食品冷藏設施和專用 銷售工具，食品配有的防塵材料遮蓋。6、食品銷售場所內不得使用鼠藥滅鼠，配備一定數量的滅 蠅燈，弁保證能正常工作。熟食制品銷售場所要配有充足有效無 毒無害的空氣消毒設施，定期消毒。7、定期使用無毒無害殺蟲劑進行除蟲滅害工作，防止害蟲 孳生。除蟲滅害工作不能在營業時間進行，實施時，對各種食品 應有保護措施。使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料， 使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。定期對經營場所和 庫房周圍

4、進行衛生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。8、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害 物質。建立健全出入庫登記制度。食品入庫時，庫管員應對其質 量和數量進行驗收，弁詳細記錄入庫產品的名稱、數量、產地、 進貨日期、生產日期、保質期、包裝情況等，弁按入庫時間的先 后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品 暫存專柜，弁有記錄本。2019年5月食品銷售客戶經理述職報告述職報告尊敬的各位領導，同事們大家好！時光飛逝，一眨眼XX年的銷售工作即將結尾。 非常榮幸能和大家一起探討工作， 總結經驗，以下是我的述職報 告，請大家評議。我是xx客戶經理xxx,負責客戶xx食品，走過

5、XX年, 市場風云變幻，受金融危機影響，xx我公司銷售重點鄉鎮，車墩和新橋鎮受到嚴重的挑戰， 大型工業區富士康搬于成都， 達豐 搬于重慶，日騰電子和龍工廠人員搬走3分之2,由于外來人口流失，曾經公司的形象街之一新橋廟三路生意蕭條，原葉榭分銷和國際食品城分銷嚴重跟不上我公司的腳步，對我xx銷售造成很大壓力，但在朱經理的幫助和指導下，我們積極創新營銷，營 造消費熱點，努力優化環境和服務，不但沒有被困難和壓力擊垮， 而且還取得了不錯的業績。總結一年來取得的成績，主要有四方面內容，這四方面 內容都圍繞著 調整，提升，發展”和服務營銷來展開的工作。.去年xx有2個經銷商，全年銷售 xxxx萬，經過公 司

6、調整關掉1個經銷商，安排我負責 xx言凡食品協助做好整個 xx,在公司領導的正確方針指導下截止 11月已經完成xxxx萬， 同比增長1.76% ,12月預計銷售最低219000元-400000萬，在非常困難的情況下能取得這個成績， 跟公司領導正確的方針是分不 開的。.分銷架構與管控上：我把 xx分為4個區域，九亭， 泗涇為一個分銷負責，葉榭浦南 3鎮，車墩南為一個分銷負責， xx老城區，大港，塔匯，小昆山，新城區，余山為一個分銷負 責，車墩北和新橋，洞涇由經銷商直接負責。以前整個xx的二批由經銷送貨，分銷只負責終端的配送，分銷積極性不高，很少 整車從公司發貨，經過市場走訪和側面了解分銷商的心態

7、，做出了調整，說服經銷商分銷區域二批由所在區域的分銷直接管控， xx內部市場，經銷和分銷之間不得竄貨， 每個分銷商必須繳納1 萬竄貨保證金，嚴防竄貨，讓他們腳踏實地的做好自己市場，原 食品城分銷資金及思路跟不上公司要求與步伐，原葉榭分銷只重視特通及批發，做競品，終端送貨不及時，浦南三鎮終端一塌糊 涂，造成終端無法養活業務員，只有和其正其他品項空白，終端 對我公司形象及為不好，經過大的調整，與今年5月底6月初淘 汰了這2名分銷商，新開了 2名分銷商，根據市場實際情況，給 每個分銷制定銷售任務，然后分解到每季度，在分解到每月，讓 分銷有目標的而不是盲目的銷售， 我把分銷商當成經銷商一樣培 養，讓分

8、銷感覺自己就是經銷商， 協助分銷商把達利園品牌當成 自己的生意來做，也讓他們的積極性很高漲全部實現整車從公司 發貨，經過區域調整和任務分配， 我給老城區分銷夢程分銷配置 3名業代，任務xxx萬，截止現在完成 xxx萬同比增長50萬， 葉榭配琪分銷配置2名業代，任務xxx萬，完成xxx萬同比增長 30萬，食品城分銷配置2名業代，xxx萬任務，完成xxx萬同比 增長50萬，從數據上看，分銷做的很不錯，其主要增長600和其正，及其他副品項也增長不少， 就訂貨會就600和其正就定了x萬件xxx萬元的銷售業績，這也是公司的正確指導方針。但還 存在不足，如：1,分銷很多資金跟不上，在很多情況下都要總 經銷

9、承擔，2,每次促銷活動的售后服務不到位，如：產品不齊 全，配送不能及時到位，影響分銷和終端的積極性，3,區域內的小終端沒有完全輻射進去，進貨的只有大的零售商及銷量好點 的店。4,由于價格原因及同內競品的競爭，有的二批商和終端 店在銷售過程中不積極主力推銷我公司產品。5,有的終端進貨多或者動銷不好產生了月份老的日期，我們沒能及時處理，導致在終端產生過期現象。6,在區域內開發新網點方面，不到位， 如，小排檔，沙縣小吃，餐飲方面開發太少，他們在某些時段的 銷量還是不小的。結合以上XX年的不足之處，在明年的工作中 一定把他們全部糾正過來，讓業績達到另一個高峰。渠道是每個 公司都想做好的一條重要通道，

10、得渠道者得天下，渠道是由分銷， 二批和終端店組成的，所以我們要做好渠道，就要把他們每一層 的關系搞好，讓他們有一個良好的發展趨勢， 分銷作為我們公司 的一個重要銷售環節，起到承上啟下的作用。1.明年再給分銷制定1年的銷售任務，要比今年分得更細一點，分解到每個品項上。2.終端也是最重要的一個環節，因為最終產品的消化還是在終 端，所以要求經銷和分銷特別是在旺季的時候，業代的訂單或者終端店叫的貨，一定要隨叫隨到，至少在24小時內能到，保證終端貨源充足不斷貨，否則不但喪失最好銷售時間，也有可能導 致終端在下次叫競品，3.就是今年資金不足的分銷在明年一定要 讓分銷保障資金充裕和倉儲能力，現在都是整車發貨，如果資金 和倉儲不具備，很容易造成阻礙公司的銷量， 今年資金和倉儲都 較好的分銷商，在明年更加控制他，好好利用這些資源為我們做 市場，不讓他們有機會為競品公司效力，分銷商追