1、.wd.wd.wd.世界藍莓產業現狀分析產品研發部閆晗泉州市泉美生物科技術開展福建泉州 362012R&D Sunshine Horticulture CO.，LTD，Quanzhou，Fujian 362012,China目錄TOC o 1-3 h z uHYPERLINK l _Toc2794066011.藍莓簡介 PAGEREF _Toc279406601 h 4HYPERLINK l _Toc2794066022.營養價值和保健作用 PAGEREF _Toc279406602 h 4HYPERLINK l _Toc2794066032.1.營養價值 PAGEREF _Toc279406

2、603 h 4HYPERLINK l _Toc2794066042.2.保健作用 PAGEREF _Toc279406604 h 4HYPERLINK l _Toc2794066053.藍莓品種 PAGEREF _Toc279406605 h 6HYPERLINK l _Toc2794066063.1.南高叢藍莓的特點 PAGEREF _Toc279406606 h 6HYPERLINK l _Toc2794066073.2.北高叢藍莓的特點 PAGEREF _Toc279406607 h 10HYPERLINK l _Toc2794066083.3.半高叢藍莓的特點 PAGEREF _Toc

3、279406608 h 24HYPERLINK l _Toc2794066093.4.矮叢藍莓的特點 PAGEREF _Toc279406609 h 28HYPERLINK l _Toc2794066103.5.兔眼藍莓的特點 PAGEREF _Toc279406610 h 30HYPERLINK l _Toc2794066114.世界藍主要種植區域與品種選擇 PAGEREF _Toc279406611 h 37HYPERLINK l _Toc2794066124.1.北美洲 PAGEREF _Toc279406612 h 37HYPERLINK l _Toc2794066134.2.歐洲 P

4、AGEREF _Toc279406613 h 38HYPERLINK l _Toc2794066144.3.南美洲 PAGEREF _Toc279406614 h 38HYPERLINK l _Toc2794066154.4.大洋洲 PAGEREF _Toc279406615 h 38HYPERLINK l _Toc2794066164.5.亞洲 PAGEREF _Toc279406616 h 39HYPERLINK l _Toc2794066175.我國藍莓主要種植區域與品種選擇 PAGEREF _Toc279406617 h 39HYPERLINK l _Toc2794066185.1.長

5、白山、大小興安嶺藍莓產區 PAGEREF _Toc279406618 h 40HYPERLINK l _Toc2794066195.2.遼東半島、膠東半島藍莓產區 PAGEREF _Toc279406619 h 40HYPERLINK l _Toc2794066205.3.長江流域藍莓產區 PAGEREF _Toc279406620 h 40HYPERLINK l _Toc2794066215.4.華南藍莓產區 PAGEREF _Toc279406621 h 41HYPERLINK l _Toc2794066226.繁殖培育 PAGEREF _Toc279406622 h 43HYPERLIN

6、K l _Toc2794066237.世界藍莓產業開展現狀 PAGEREF _Toc279406623 h 44HYPERLINK l _Toc2794066247.1.全球藍莓栽培現狀 PAGEREF _Toc279406624 h 44HYPERLINK l _Toc2794066257.2.世界各國栽培面積、產量和產值 PAGEREF _Toc279406625 h 44HYPERLINK l _Toc2794066267.3.藍莓果實利用形式和利用量 PAGEREF _Toc279406626 h 45HYPERLINK l _Toc2794066277.4.世界藍莓貿易和市場 PAG

7、EREF _Toc279406627 h 46HYPERLINK l _Toc2794066287.5.藍莓國際貿易和市場 PAGEREF _Toc279406628 h 47HYPERLINK l _Toc2794066297.6.關于我國藍莓生產的產品和市場定位 PAGEREF _Toc279406629 h 48藍莓簡介物種名稱：越桔中 文 名：篤斯越桔拉丁文名：Vaccinium angustifolium應為矮灌木藍莓別名：篤斯、嘟嗜、都柿、甸果英文名稱：Blueberry科屬分類：杜鵑花科Ericaceae越橘屬(Vaccinium spp.)藍莓，通常稱為越桔果，是目前世界上最古

8、老的水果之一，據估算大概在13，000年前在地球上就已經有它的身影了。藍莓野果味酸甜,果實呈藍色，并被1層白色果粉包裹，色澤美麗、悅目、果肉細膩，種子極小。甜酸適口，風味獨特,且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。其營養價值遠高于其他水果，被譽為“漿果之王。藍莓的名稱來源于英文blueberry，意為藍色的漿果之意。原產和主產于美國又被稱為美國藍莓。營養價值和保健作用營養價值據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物 12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39

9、國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微 克，銅2.0-3.2微克。藍莓果實中還含有豐富的花青素、尼克酸、SOD、黃酮、19種氨基酸，及抗癌元素硒劉歡, 漿果之王藍莓的營養保健作用研究 中國新技術新產品CHINA NEW TECHNOLOGIES AND PRODUCTS 2009年 第19期。保健作用藍莓是真正的綠色食品, 根據美國 Tufts 大學的分析，在 40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素(Anthocyanosides)含量排

10、名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，如高叢藍莓每100克果實中花青素含量到達數百毫克。藍莓的花青素最豐富的局部就是在它特有的紫色果皮部位。果實的藍色來自于高含量的花青素物質。有的觀點認為：花青素是迄今為止所發現的最有效的天然水溶性自由基去除劑，其淬滅自由基的能力是VC 的20 倍，VE 的50 倍 胡雅馨.李京.惠伯棣藍莓果實中主要營養及花青素成分的研究期刊論文食品2006(10)。其體內活性更是其他抗氧化劑無法比擬的。此外，已有的證據說明：花青素與膠原蛋白有較強的親和力，能形成一層抗氧化保護膜，保護細胞和組織不被自由基氧化。同時，花青素還能協助VC 和VE 的吸收利用

11、，增強其在體內的抗氧化作用。根據已有的報道，與其中花青素組分有關的藍莓果實的保健功能包括：(1) 延緩衰老。花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化裝品 ，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。花青素 (Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。另外，花青素能夠修復受傷的膠原蛋白 Collagen 和彈性纖維 Elastin Fibers ，從而從內部改善皮膚的安康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消 除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素 (Anthocyanosides)由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，并且使

12、皮膚長期光滑，富有彈性。(2) 激活巨噬細胞，并使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，從而增強人體的免疫力；(3) 保護血管，增強血管抵抗力，減低毛細血管的脆性，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，從而降低心血管疾病的發病率；(4) 降低糖尿病的發病不安全及并發癥的產生；(5) 通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆；(6) 保護細胞內基因不被攻擊；(7) 降低各種癌癥的發病率；(8) 降低低密度脂蛋白(LDL)的氧化，防止動脈硬化；(9) 抗發炎，對非菌性炎癥(如關節炎等疾病)有防治作用；(10) 增強皮膚的彈性，促進皮膚的安康；(11) 預防尿道感染；(12) 花青素也是維護眼睛安康、

13、預防視力受損的重要保健功能因子。其保健機理在于保護眼睛的微血管，進而促進眼部血液循環， 同時， 加速視紫質(visualpurple)的再生能力，而視紫質正是良好視力不可或缺的東西。經常使用電腦的人、愛玩游戲機的兒童、功課繁忙的學生、長時間的駕車者以及專注細微工作的人，都需要經常補充花青素，以解決眼疲勞問題。正是由于藍莓的營養及藥用功能，國際糧農組織將其列為人類五大安康食品之一。 在日本和美國都將藍漿果列于抗癌食品的首位.由于藍莓特殊的保健價值，產品的深加工市場非常廣闊。參照目前日本市場的狀況，藍莓的加工包括以下幾個方面： 1食品。主要有藍莓果醬、藍莓果糖、藍莓酒、藍莓濃縮汁等 2保健品。藍莓

14、眼保健產品、藍莓老年保健產品等 3藍莓花青素 藍莓品種根據樹體特征、生態特性及果實特點，我們將藍莓劃分為南高叢藍莓、北高叢藍莓、半高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓五個品種群 :/ blueberrycn /zypz/。南高叢藍莓的特點南高叢藍莓原產于美國東南部亞熱帶，分布于沿海及內陸沼澤地，耐濕熱，喜濕潤、溫暖氣候條件，冷溫需要量低于600小時,抗寒力差。適于我國黃河以南地區如華東、華南地區開展。南高叢藍莓果實比擬大直徑可達lcm，成熟期早，鮮食風味佳。在山東青島地區栽培果實于5月底到6月初成熟。南方地區成熟期更早，這一特點使得南高叢藍莓在江蘇,浙江等省栽培具有明顯的市場競爭優勢。代表品種包括：奧

15、尼爾、夏普藍、艾文藍、佛羅里達藍、米斯提、晨號等。奧尼爾ONeal1987年美國北卡羅來納州發表的品種，早熟種。樹勢強，開張型。果實大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味濃，是南部高叢藍莓品種中香味最大的。果肉質硬。果蒂痕小、速干。低溫要求時間400500小時。耐熱品種，豐產。夏普藍Sharpblue1976年佛羅里達大學發表的品種，是由Florida61-5Florida63-12雜交育成，中熟種。樹勢中強，開張型。果粒中大，甜度 BX15.0%，酸度pH4.00，有香味。果汁多，適宜制作鮮果汁。果蒂痕小、濕。低溫要求時間150300小時。土壤適應性強，豐產，但不適宜運 輸。艾文藍

16、Avonblue1977年佛羅里達大學發表的品種，是由(Florida1-3Berkeley) (PioneerWarehan)雜交育成，晚熟種。樹勢強，開張型；枝梢多，花芽多，需強剪枝。果粒中大，甜度BX9.5%，酸度中等，有香味。 果粉多，果蒂痕小而干。低溫要求時間300400小時。豐產，適宜運輸。佛羅里達藍Flordablue1976年佛羅里達大學發表的品種，是由Florida63-20Florida63-12雜交育成，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中大，甜度BX14.0%，酸度中等，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間150300小時。果肉硬度中等，不適宜運輸。豐產。米斯提Misty19

17、89年佛羅里達大學發表的品種，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間200300小時。南部高叢藍莓品種中最豐產種，屬暖帶常綠品種。晨號Reveille1990年美國北卡羅來納州發表的品種，早熟種，成熟期幾乎與北部高叢藍莓中的早藍一樣。樹勢強，直立型。果實中粒，質硬，運輸性好。甜度 BX11.0，酸度pH4.54，有香味，果汁多，鮮果汁食用最正確。果粉多，果蒂痕小、速干。低溫要求時間600700小時。豐產，抗霜害。佛羅里達藍Flordablue1976年佛羅里達大學發表的品種，是由Florida63-20Florida63-1

18、2雜交育成，中熟種。樹勢中等，開張型。果粒中大，甜度BX14.0%，酸度中等，有香味。果蒂痕小而干。低溫要求時間150300小時。果肉硬度中等，不適宜運輸。豐產。北高叢藍莓的特點北高叢藍莓原產于美國東北部，分布在河流邊緣沙質地、沿海柔軟濕地、內陸沼澤地及山區疏松土壤地區。要求濕度大，喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗 -30低溫，適于我國北方沿海濕潤地區及寒地開展。對土壤條件要求嚴格。樹高13m，果實大直徑可達1cm。果實品質佳，鮮食口感好。既可以用于商業性鮮果栽培生產，也可以用于商業性加工果栽培生產或庭院栽培。北高叢藍莓是目前世界范圍內栽培最為廣泛、栽培面積最大的品種群。代表品種包括：考

19、林(Collins)、迪克西Dixi、早藍Earliblue、公爵Duke、斯巴坦Spartan、北衛Patriot、藍樂Bluejay、藍光Blueray、陶柔Toro、藍金Bluegold、藍豐Bluecrop、雷戈西 Legacy、澤西Jersey、達柔Darrow、埃利奧特Elliot、康維爾Coville、奈爾森Nelson、藍塔 Bluetta、伯克利Berkeley、晚藍Lateblue、奧薩藍Ozark Blue等。 考林(Collins) 1959年美國新澤西州發表品種，由StanleyWeymouth雜交育成，早熟種。樹勢強，直立型。果粒中等大小，甜味大BX15.0%，酸味

20、大pH4.18,香味也特別好，所以果味濃厚。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕大小及干濕度均中等。收獲期易產生裂果。迪克西Dixi美國1936年發表的品種，由(JerseyPioneer) Stanley雜交育成，晚熟種。樹勢強，直立型。果粒大，果汁多，味道好，是非常人氣的品種之一。果實扁圓形，果粉少。果實貯藏性較差。早藍(Earliblue)1952年美國新澤西州發表品種，是由StanleyWeymouth雜交育成，極早熟種。樹勢強，直立型。果實扁圓形，大粒，有香味；甜味大，酸味少。果皮韌、亮藍色，果粉多。果蒂痕小且干。不易裂果,比擬耐保存。豐產性良好。都克Duke最新推薦高叢藍莓品種。可以與藍豐配

21、合栽培。1986年美國農業部與新澤西州農業試驗站合作選育，由(IvanhoeEariblue)(E-30E-11 )雜交育成，為一早熟品種。樹體生長強健、直立，連續豐產。果實中大、淡藍色，質硬，清淡芳香風味。此品種可作為藍塔的替代品種。斯巴坦(Spartan)1997年美國新澤西州發表品種，是由EarliblueUS11-93雜交育成，早熟種。樹勢強，直立型。果實極大粒，最大果可達6g重，是非常受人 喜愛的品種。香味、食味均好。甜度為BX14.0%，酸度為pH4.41。果蒂痕大小和干濕度均中等。果皮深藍色，果粉少。幾乎沒有裂果。耐寒性較強,是 目前栽培品種中果實品質最優良的品種。只是對土壤的適

22、應性差，在粘質土壤條件下有發育不良的現象。北衛Patriot1976年美國緬因州發表的品種，是由DixiMichigan LB-1雜交育成，早熟種。樹勢強，直立型；枝梢短。果粒大,香味好，微微有酸味，其甜度為BX14.5%，酸度為pH3.69，屬于食味較好的品種。果 蒂痕小、中濕。耐寒性強，冬季能抵抗20左右的低溫。藍樂Bluejay1978年美國新澤西州發表品種，是由BerkeleyMichigan241(PioneerTaylor)雜交育成，早熟種。樹勢強，直立、結實 后中間型。果粒大，甜味大BX14.5%,酸味中等pH3.68，有香味，食味濃厚。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕小、干。果穗大，

23、產量高。土壤適 應性強，易栽培。果實不容易受傷，適宜于機械收獲。藍光Blueray1955年美國新澤西州發表的品種，是由(JerseyPioneer) (StanleyJune)雜交育成，早中熟種。幼樹期樹勢強，直立，結實后開張。果實中粒，扁圓形，著生嚴密，幾乎沒有裂果。果實甜度為 BX12.0%，酸度pH3.33，有特殊香味。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕大、濕。耐寒，產量穩定。陶柔Toro1987年美國新澤西州發表品種，由EariblueIvanhoe雜交育成，早熟種。樹勢強，開張型。果粒大，甜味大BX13.0%,酸味大pH4.25，香味濃。果皮深藍，果粉多。果蒂痕小而干。果穗大，便于收獲。適

24、宜于機械采收。果實因酸度大，易貯藏。藍金Bluegold1989年美國新澤西州發表的品種，晚熟種。樹勢中度，直立，結實后開張。果粒中，甜度BX14.0,酸度pH3.45，香味濃。果蒂痕小而干。多發生基生枝，所以結果枝容易更新。豐產而且收獲期短，人工采收和機械采收均可。抗寒性強。藍豐Bluecrop重點推薦高叢藍莓品種。適宜華北地區種植。1989年美國新澤西州發表的品種，晚熟種。樹勢中度，直立，結實后開張。果粒中，甜度BX14.0,酸度pH3.45，香味濃。果蒂痕小而干。多發生基生枝，所以結果枝容易更新。豐產而且收獲期短，人工采收和機械采收均可。抗寒性強。雷戈西 Legacy1993年美國新澤西

25、州發表的品種，中晚熟種。樹直立型。果粒中大，甜度BX14.0%,酸度pH3.44，有香味。豐產性強。果實甜中帶酸，較受人喜愛。果實貯藏性好，便于運輸。澤西Jersey1928年美國最早由RubeGrover雜交育成的品種，中熟種。樹勢強，直立。果實中粒，果粉不多但果皮呈亮藍色。酸甜適口，糖度BX12.9%， 有香味。果肉質地較硬，裂果性中等。果實成熟期長，產量高。該品種最初在美國的栽植面積約占全部栽培面積的25，為當時的主栽品種之一。達柔Darrow美國1965年發表，是由(WarehamPioneer) Bluecrop雜交育成，晚熟種。樹勢中度，直立型。果實大超大粒，甜度BX14.0%，酸

26、度pH3.45，香味濃。果實的酸味有隨著栽培地海拔高 度增加而增強的趨勢。果皮亮藍色，果蒂痕大小及濕度均中等。裂果少，貯藏性差。埃利奧特Elliott最新推薦高叢藍莓品種。可與藍豐配合栽培。適宜華北地區種植。1974年美國農業部選育，極晚熟品種。樹體生長強健、直立，連續豐產，果實成熟期較集中。果實中大、淡藍色，肉質硬，風味佳。此品種在寒冷地區栽培成熟期過晚。康維爾Coville美國品種，中熟品種。生長勢強，豐產，果實大，中等藍色，鮮食加工品質俱佳。該品種的一個突出特點是：果實成熟期長，在長春地區從第一批果實成熟到最后一批果實成熟克延續45天時間。為供應本地鮮果市場的一個優良品種。奈爾森Nels

27、on1988年美國農業部發表的品種，中晚熟種。樹中等大小，幼樹直立，結實期以后開張。果粒大極大，甜度BX12.0%，酸度pH3.40，有特殊香味。果蒂痕小而干。豐產，運輸性好。極耐寒。藍塔 Bluetta1968年美國新澤西州發表品種,是由North SedwickCovilleEarliblue雜交育成，極早熟種。樹勢中等，樹體大小中等，呈開張型。果粒中等，甜味大BX14.0%,酸 味中pH3.89，有香味；果皮藍色，果粉多；果肉質硬；果蒂痕大、濕。極抗寒，連續豐產性強，耐貯運性強。伯克利Berkeley1968年美國新澤西州發表品種,是由North SedwickCovilleEarlib

28、lue雜交育成，極早熟種。樹勢中等，樹體大小中等，呈開張型。果粒中等，甜味大BX14.0%,酸 味中pH3.89，有香味；果皮藍色，果粉多；果肉質硬；果蒂痕大、濕。極抗寒，連續豐產性強，耐貯運性強。晚藍Lateblue1967年美國新澤西州發表的品種，由HerberdCoville雜交育成，晚熟種。樹勢強，直立型。果粒中大，甜度BX12.0%，酸度pH3.07，香味濃。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕中等大小、干。果肉硬，運輸性好。極耐寒。奧薩藍Ozark Blue晚熟品種。樹體半直立，生產勢強。豐產穩產，株產量1.72.5千克。果實品質優良，蒂痕小，果色深，堅實，香味較濃。耐貯藏，在5下貯藏21天

29、時堅實度和果重不會下降。低溫單位8001000小時。藍港Blue Haven1967年美國密執安州發表的品種，是由Berkeley(LowbushPioneer實生苗)雜交育成，早中熟種。樹勢強，直立型。果粒大，甜 度為BX15.0%，酸度為pH3.90。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕中等大小、干。果皮硬，適宜運輸。豐產、耐寒、貯藏性好。米德Meader1971年美國新海波塞爾農業試驗站選育的品種，是由EarliblueBluecrop雜交育成，早熟種。樹勢中等，直立中間型。果粒中大，果味 香，品質好。甜度為BX14.0%，酸度為pH4.43。果皮亮藍色，果粉多，果蒂痕小且干。豐產，且果實成熟期接

30、近一致，過熟時亦不落果、裂果，適宜于 機械采收。哈里森Harisson1974年美國農業部與北卡羅來納農業研究中心合作選育的品種，是由CroatanUS-11-93雜交育成，早熟種。樹勢強，開張型，枝條粗、數量 少。果粒大，甜度為BX14.0%，酸度為pH4.48，有香味。果皮深藍色，果粉少。果蒂痕小且干。豐產，耐貯藏。產量中等。藍片Bluechip1979年美國北卡羅來納州發表的品種，是由CroatanUS11-93雜交育成，早中熟種。樹勢強，直立型。果粒大，酸度為BX13.5%，酸度 為pH3.58，有香味。果皮亮藍色，果粉多，果蒂痕小而干。果實口感好，但未熟果酸味強，果穗大，易收獲。產量

31、高，寒冷地和溫暖地均適宜栽培。布里吉塔Brigitta1979年澳大利亞發表的品種，晚熟種。樹勢強，樹高中等。果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.30，香味濃，果味酸甜適度，是同一時期品種中果味最好的品種。果蒂痕小而干。土壤適應性強，已經普及各國。是作為鮮果專用的培養種。半高叢藍莓的特點半高叢藍莓是由高叢藍莓和矮叢 藍莓雜交獲得的品種類型。此品種群的品種樹高一般50100cm，果實比矮叢藍莓大，但比高叢藍莓小，抗寒力強，一般可抗-35低溫。代表品種包括：北藍Northblue、北村Northcountry、北陸Northland、北空Northsky、圣云St.Cloud、齊 伯瓦Chip

32、pewa、北極星Polaris等。 北藍Northblue1983年美國明尼蘇達大學育成，晚熟品種，樹體生長較強健，樹高約60cm，抗寒30，豐產性好。果實大、暗藍色，肉質硬，風味佳，耐貯藏。適宜于北方寒冷地區栽培。建議作鮮食品種栽培。北村Northcountry最新推薦美登授粉品種。1986年美國明尼蘇達大學育成，中早熟品種。樹體中等強健，約1m高，早熟，連續豐產。果實中大、亮天藍色，口味甜酸，風味佳。此品種在我國長白山區栽培表現豐產、早熟、抗寒，可露地越冬，為高寒山區藍莓栽培優良品種。建議作加工型品種栽培。 北陸Northland北陸：重點推薦高叢藍莓品種。適宜華北、遼南、華中等地種植。抗

33、性極強。1968年美國密執安大學農業試驗站選育，中早熟品種。樹體生長強健，樹冠中度開張，成齡樹高可達1.2-1.8m。抗寒，豐產。果實中大、圓形、質地中硬，果蒂痕小且干，成熟期較為集中，風味佳。是美國北部寒冷地區主栽品種。建議作鮮食和加工兼用品種栽培。北空Northsky1983年美國明尼蘇達大學發表的品種，由B-6R2P4雜交選拔育成，耐寒性非常強，有雪覆蓋的條件下能抵抗40的低溫。樹高3550cm，冠 幅6090cm，產量中等，在450900g/株。果實小中粒，灰色的果粉使果皮呈現出漂亮的藍色；風味良好，耐貯藏。葉片稠密，夏季綠色帶有光 澤，秋季那么變得火紅，非常適宜欣賞。圣云St.Clo

34、ud早熟種。樹低，開張型。果粒中大，果味好；甜度BX11.5%，酸度pH3.7。果蒂痕小、濕。抗寒力強，豐產。齊伯瓦Chippewa1996年美國明尼蘇達大學發表的品種，中熟種。果粒大，甜度BX14.0%，酸度pH3.60，有香味，食味濃厚，為同時期品種中味道最好的。果蒂痕小而干。極抗寒品種。北極星Polaris1996年明尼蘇達州發表的品種，早熟種。樹高與北陸相近。果實粒大，成熟期一致。甜度BX13.5%，酸味極少，果味與北部高叢藍莓中風味最好的斯巴坦相似。果皮淡藍色，果蒂痕小而干。耐寒性強，產量中等。矮叢藍莓的特點此品種群的樹體矮小(一般高3050cm),抗旱能力 較強具，且有很強的抗寒能

35、力，在-40低溫地區可以栽培，樹體可在30cm積雪覆蓋下安全越冬。但多數地方因冬春季節積雪較少，仍然需要越冬防寒保護。 在氣候相對溫和的地區如遼寧丹東、莊河等地在生長量和產量方面表現出更大的潛力。栽培管理技術簡單。極適宜于在我國長白山山脈、大興安嶺山脈、小興安 嶺山脈等寒冷地區商業化栽培。但由于果實較小，適宜用作加工原料。代表品種包括：美登Blomidon、斯衛克Brunswick、芝妮 (Chignecto)、芬蒂Fundy。美登Blomidon加拿大品種，中熟。在長白山區7月中旬成熟。果實圓形、淡藍色，被有較厚果粉，風味好，有清淡爽人香味。樹體生長強健、豐產。抗寒力極強。為高寒山區開展藍莓

36、首推品種。該品種已經被確認為供應日本市場加工冷凍果的指定品種。國內審定的第一個藍莓品種，吉林農業大學小漿果研究所于1998年審定。該品種是我國北方寒冷地區表現最穩定的矮叢藍莓品種。目前栽培矮叢藍莓中90%以上為此品種。斯衛克Brunswick加拿大品種。中熟種。果實球形、淡藍色，比美登略大，較豐產，抗寒性強，長白山區可安全露地越冬。芝妮 (Chignecto)加拿大品種，中熟種。果實近圓形、藍色，果粉多。葉片狹長，樹體生長旺盛，易繁殖，較豐產，抗寒力強。芬蒂Fundy加拿大品種，中熟。果實大小略大于美登，淡藍色，被果粉。豐產，早產。兔眼藍莓的特點該品種群樹體高大，壽命長，抗濕熱，抗旱，對土壤要

37、求不嚴。但抗寒能 力差。適應于我國長江流域以南、華南等地區的丘陵地帶栽培。冷溫需要量為450850小時7.2的冷溫需要量；向北開展時要考慮花期霜害及冬季凍害。代表品種包括：、芭爾德溫 (Baldwin)、布萊特藍 (Briteblue)、粉藍(Powderblue)、頂峰(Climax)、燦爛(Brightwell)、烏達德(Woodard)、藍美人(Bluebelle)、杰兔(Premier)、藍寶石(Bluegem)梯芙藍(Tifblue)、巨豐 (Dellite)等。 芭爾德溫Baldwin1983年美國喬治亞州發表的品種，是由Ga.6-40(MyersBlack Giant)Tifbl

38、ue雜交育成，晚熟種。樹勢強，開張型。果粒中大，甜度大，酸味中等。果皮暗藍色，果粉少。果實硬，風味佳。果實蒂痕干且小。收獲期長。布萊特藍(Briteblue)1969年美國喬治亞州發表的品種，是由CallawayEthel雜交育成，晚熟種。樹勢強，開張型，與梯芙藍的樹形相近。果實中粒，平均單果重 1.76g。果皮亮藍色，果粉特多。裂果少,香味濃。甜度BX14.2%，酸度pH3.08。充分成熟前果實風味偏酸，因此需要等到完全成熟后采收。該品 種栽培前極年生長較慢需輕剪。果蒂痕小而干。果穗長，易于采收，并且成熟后可在樹體保存相對較長時間。豐產，耐貯運，可作為鮮果遠銷。粉藍Powderblue197

39、8年美國北卡羅來納州發表的品種，是由MenditooTifblue雜交育成，晚熟種。樹勢強，直立型。果粒中等大小，比梯芙藍的果粒略小，肉 質極硬。甜度BX15.2%，酸度pH3.40，有香味。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕小且干。裂果少，貯藏性好，產量高。頂峰Climax1974年美國喬治亞州發表的品種，是由CallawayEthel雜交育成，早熟種。樹勢強，開張型。果粒中等大小，果粉少，果肉質硬中等。甜度 BX17.4%，酸度pH3.15，具香味，風味佳。果蒂痕小、濕。果實成熟期比擬集中。晚成熟的果實小且果皮粗。果肉緊實，貯藏性好，適宜機械采收，適 宜鮮果銷售。枝條抽生局限于相對較小的區域內，因

40、此，重剪或剪取插條對生長不利。燦爛Britewell1983年美國喬治亞州發表的品種，是由MenditooTifblue雜交育成，早熟種。樹勢中等，直立。果粒中大，最大單果重為2.56g，最小 單果重為1.21g，平均1.85g。果實甜度BX17.4%，酸度pH3.35，有香味。果肉質硬，果蒂痕小、速干。豐產性極強，抗霜凍能力強。不裂 果，適宜機械采收和作鮮果銷售。烏達德(Woodard)1960年美國喬治亞州發表的品種，是由CallawayEthel雜交育成，早熟種。幼樹時期樹勢弱，開張型；成樹后生長旺盛，樹高達1.2m，冠幅 85cm左右。此品種對冷溫需要量低，春季高溫后很快開花，易受霜害

41、。果粒中大，扁圓形，完全成熟后果實風味極佳，但完全成熟前風味偏酸。果皮亮藍色， 果粉多，果蒂痕大、干。果實質軟，不適于鮮果遠銷。為保證結實，應采取弱修剪。藍美人Bluebelle1974年美國喬治亞州發表的品種，中熟晚熟種。樹勢中等，直立。果粒中大，最大單果重為2.80g，最小單果重為1.32g，平均為1.92g。果 實甜度為BX14.0%，酸度為pH3.0，有香味。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕小、濕。極豐產性，果實成熟期持續時間長，但果實充分成熟后迅速變軟，不適宜運輸。杰兔(Coastal)1950年喬治亞州發表的品種，早熟中熟種。樹勢強，直立，樹體大，樹高達2.7m，冠幅1.25m。果粒中等

42、大小，甜度BX15.8%，酸度pH3.26，有香味。果粉少，果皮硬。果蒂痕大、濕。豐產。藍寶石(Bluegem)1970年美國佛羅里達大學發表的品種，早熟種。樹勢中等，開張型。果粒中大，甜酸中等，有特殊香味。果皮亮藍色，果粉多。果蒂痕小而干。果肉緊實，貯 藏性好。果實成熟后可在樹體保存相對較長時間，而且第一次可以采收果實的80以上，適宜于機械采收。產量高的種類。果實中粒大粒、果粉多、果皮亮青色。食味好，果肉硬。梯芙藍(Tifblue)1955年美國喬治亞州發表的品種，是由EthelClaraway雜交育成，中晚熟品種。樹勢強，直立。果實中大粒，淡藍色，果肉緊實，質極硬， 果蒂痕小而干，風味佳,

43、耐儲藏。果實完全成熟后可在樹體保存相對較長時間，而且成熟前酸味濃，所以不能過早采收。對土壤適應性強，是兔眼越橘選育最早的一 個品種，由于其豐產性強，采收容易，果實質量好，現在仍然廣泛栽培。耐寒性較弱。巨豐Dellite1969年美國喬治亞州發表的品種，是由T-15Britewell雜交育成，中熟晚熟種。樹勢強，直立型；分枝多。果粒中大。果皮亮藍色，果粉多。甜度大，酸味少，糖酸比比其它品種高，香味好。果蒂痕小而干。對土壤條件變化反響敏感。世界藍主要種植區域與品種選擇藍莓果樹的栽培歷史不到一個世紀， 1906年，F.V.Coville首先開場了野生選種工作，1937年將選出的15個品種進展商業性栽

44、培。到80年代，美國已選育出適應各地氣候條件的優良品種100多個，形成了緬因州、佐治亞州、佛羅里達州、新澤西州、密執安州、明尼蘇達州、俄勒岡州主要經濟產區。繼美國之后，南美各國、荷蘭、加拿大、德國、意大利、英國、波蘭、澳大利亞、保加利亞、新西蘭和日本等國相繼進入商業性栽培。北美洲藍莓的種植栽培始于美國，目前位于北美洲的美國和加拿大無論從栽培面積、產量、技研發、產業化水平等方面均居世界前列。2003年,北美洲藍莓栽培面積27105 hm2,總產量10.35萬t,分別占世界的75%和80% :/e- 的州有7個，依次為密執安、新澤西、北卡羅來納、俄勒岡、堪薩斯、華盛頓和紐約州；在加拿大，有不列顛哥

45、倫比亞省加拿大總產的97% 路超,王金政,張毅.加拿大英屬哥倫比亞省高叢藍莓產業開展概況J.山東農業科學，2008(1):112114和新斯科舍省。美國的佐治亞、佛羅里達、得克薩斯和密西西比州產兔眼藍莓。野生的矮灌藍莓主要集中在美國的緬因州及加拿大的魁北克、新不倫瑞克和紐芬蘭省。南高灌藍莓的栽培面積列第4 位，仍處于開展初期，僅在美國佛羅里達州有少量栽培。佐治亞、南卡羅來納和北卡羅來納州正引種試栽。目前世界各地種植的藍莓品種幾乎都是由美國培育的，只有加拿大，新西蘭和澳大利亞有少量自育品種。密執根州是美國北高叢藍莓栽植面積最大也全美國藍莓產量最高的洲 :/ fruit8 /?action-vie

46、wthread-tid-65987，所以該州的藍莓生產情況是美國藍莓生產的一個縮影，目前密執根洲最主要的品種有藍豐(Bluecrop)、澤西Jersey、埃利奧特Elliott、公爵Duke、如貝爾Rubel、藍樂Bluejay。雖然澤西Jersey和如貝爾rubel兩個品種在密執根洲的藍莓產業中一直是主栽品種，但是在過去的幾十年來，其種植面積一直在減少。自1980年以來，藍豐Bluecrope因為高產、穩產一直是種植最廣泛的品種。由于埃利奧特Elliott具有晚熟、耐貯的特點，公爵Duke具有果大，花期晚而成熟早、果實硬度大的特點，90年代以來這2個品種受到了種植者的普遍歡迎。藍樂(Blue

47、jay)以其品質好，便于機械采收的特點多年來一直是重要的輔栽品種。從1980年起，美國農業部在密執根洲進展了大量的藍莓品種試驗，其中奈爾森(Nelson)以具有高產、果實風味好、硬度大、成熟果實在樹上不易變質掛樹貯藏性好等特點被推薦大量試栽；陶柔Toro的果實品質很高，但是其成熟期和藍豐一樣而產量卻比藍豐低；小巨人LittleGiant的果實很小，掛樹貯藏性好，適合加工，但是樹體矮，需要授粉樹；藍金Bluegold在產量方面很有潛力。半高叢的品種中，北藍(Northblue)是栽培最普遍的一個品種，該品種容易繁殖，是大果的藍莓品種之一，結果穩定，自花受粉配置授粉品種效果更好。圣云(St.Clo

48、ud)由于難以組織培養繁殖,并需要授粉樹,所以種植面積在減少。北陸(Northland)是半高叢品種中果實品質最好的品種,由于其產量高,在一些傳統的北高叢種植區也有栽培。北空(Northsky)和北村(Northcountry)由于植株太矮只是偶有種植。近來推出的北極星(Polaris)和齊伯瓦(Chippewa)果實大，有可能擴大藍莓的種植區域。加拿大的藍莓品種與美國同，但因加拿大氣候寒冷，越冬困難，故無南高灌和兔眼藍莓。目前世界各地種植的藍莓品種幾乎都是由美國培育的，只有新西蘭和澳大利亞有少量自育品種 HYPERLINK :/e- :/e- :/e- hm2,總產量1.13萬t,分別占世界

49、的9.6%和8.7% :/e- Legacy、奧薩藍Ozark Blue埃利奧特Elliott、布里吉塔Brigitta等。另外歐洲等國的優勢在于其豐富的野生藍莓資源，為其開展藍莓加工品奠定了根基。南美洲南美洲的藍莓生產主要集中在南緯2742之間的智利、阿根廷、巴西、烏拉圭等國家,其中以智利和阿根廷的產量和栽培面積最大.1979年,智利率先從美國引進藍莓進展試栽,以滿足北半球藍莓冬季市場的需求,1990年開場進展商業化生產。2003年,南美洲藍莓栽培面積4 600 hm2,總產量1.8萬t,分別占世界的10%和9% 南美洲藍莓生產概況 作者:黃國輝,姚平,張紅軍, 期刊-核心期刊 中國果樹CH

50、INA FRUITS 2008年 第04期。主要品種有高叢藍莓和兔眼藍莓 :/e- AUSTRALIAN BUREAU OF STATISTICS (ABS) 2008. Agricultural Commodities: Small Area Data, Australia, 200506 (Reissue), ABS No 7125.0.。1974年在維多利亞首次開場了藍莓的經濟栽培，10年之后在新南威爾士(首府悉尼)的北海岸也開場了藍莓的種植。在澳大利亞，由于藍莓產業地理位置的分散，新鮮藍莓幾乎全年都有供應，其中以10月到來年3月生產量最多。最被普遍種植的品種有北高叢，南高叢和兔眼藍莓

51、DPI 2008. Blueberry production in southern Australia. Department of Primary Industries, Farm Services, Parkville, Victoria.。在新西蘭，傳統的大局部藍莓種植區是在北島，現在南島也有了大片的種植區域 :/ blueberriesnz.co.nz/AboutBBNZ/bbnz.html。主要品種有北高叢藍莓，和兔眼藍莓 :/ tharfield.co.nz/varieties/bluber.htm。2003年,大洋洲藍莓栽培面積910 hm2,總產量2900t,分別占世界的2.

52、5%和2.2% :/e- 1968年在東京小平市開場該品種的經濟栽培。1971年長野縣引進了高叢藍莓，并且在以群馬縣，新瀉縣，山梨縣，宮城縣之類，適合的高冷地區為中心開場生產。東北地區，巖手縣巖手大學通過公開講座的方式擴大了經濟栽培。石川縣的舊柳田村，根據土地的情況正在開展兔眼藍莓的栽培。東京小平市、山梨縣北杜市以及茨城縣筑波市作為日本三大藍莓產地，享有盛名大図鑑-品種読本-p.299-307。日本消費者偏愛大果、甘甜、口感上乘的藍莓品種。1991年千葉農學院農場以4年生植株為試材進展了品種比照試驗。結果選出大果、高糖、口感上乘而且消費者喜愛的北高叢藍莓早熟品種考林(Collins)、早藍Ea

53、rliblue和斯巴坦Spartan；中熟品種伯克利Berkeley、藍豐Bluecrop、康維爾Coville和達柔Darrow；晚熟品種迪克西Dixi和晚藍Lateblue HYPERLINK :/blog.sina .cn/s/blog_5c70792d0100b8ak.html :/blog.sina .cn/s/blog_5c70792d0100b8ak.html。2003年, 亞洲藍莓栽培面積550 hm2,總產量1015t,分別占世界的1.5%和%1.0% :/e- hm ，產區主要分布在山東、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇等地。各地區藍莓產業化生產基地建設的成功，得到了各地政府和投資

54、商的高度重視。各地政府相繼確定了藍莓作為未來十年調整農業種植構造新興果樹樹種，開展主導產業的決策，并出臺配套優惠政策。從 2006年開場，全國各地建設大型藍莓組培育苗中心共計10余處，育苗基地超過100公頃，年繁育苗木超過1億株，國內工商企業和國際金融資本參與到藍莓產業，使藍莓成為我國目前和未10年開展最快的新興產業，據估測，以目前的苗木供應量和開展速度，我國未來5-10年內即可實現100萬畝的栽培面積選擇藍莓品種的原那么就是適合當地的氣候條件，如果對某個品種了解的不多，在大面積種植前要先少量試種，然后還要考慮藍莓產品的用途，因為不同的品種對鮮食、冷凍、自采或是農場直接銷售的適應性不同。選擇品

55、種要考慮以下特點：成熟期、產量、果實品質、果實硬度、采收難易、抗病性等。長白山、大小興安嶺藍莓產區該區域無霜期短、冬季嚴寒，但酸性土壤分布范圍廣，土壤有機質含量高，為開展藍莓提供了得天獨厚條件。吉林農業大學經過10余年引種研究，選出抗寒能力極強的優良藍莓品種。在這一區域可以栽培的藍莓主要為抗寒力強的矮叢藍莓、半高叢藍莓。推薦的品種有美登Blomidon、斯衛克Brunswick、北藍Northblue、北村Northcountry等。一些抗寒力強的高叢藍莓品種可以選擇氣候條件比擬好的地區(吉林省的集安、圖們)開展，推薦的品種有高叢藍莓品種有北陸(Northland)、藍塔Bluetta、北衛P

56、atriot等。此區生產的果實以加工冷凍果、果汁、果酒為主，開展過程中要與加工能力配套。遼東半島、膠東半島藍莓產區該區域不僅具有得天獨厚的海洋性氣候特點，同時經濟興旺、交通便利、進出口貿易活潑，為開展藍莓提供了良好條件。自1999年以來，吉林農業大學將引進的 局部北高叢藍莓在這一產區進展觀察試驗，多數品種均表現非常優良。其中膠東半島非常適合種植北高叢藍莓生長，表現出更大的生產潛力。遼東半島還需要采取適 當的越冬保護措施。種主要推薦品種有早藍Earliblue、公爵Duke、澤西Jersey、藍豐(Bluecrop)、達柔(Darrow)、埃利奧特Elliott、北陸Northland等。長江流

57、域藍莓產區長江流域的華東、江浙一帶，濕潤多雨，夏季高溫，在此區域可開展具有耐濕熱能力的南高叢藍莓和兔眼藍莓。藍莓產品的去向為加工和鮮食兼用。主要推薦品種有夏普藍Sharpblue、奧尼爾ONeal、米斯提Misty、艾文藍Avonblue、佛羅里達藍Flordablue、粉藍(Powderblue)、梯芙藍(Tifblue)、藍寶石(Bluegem)等。華南藍莓產區以廣東、廣西、福建沿海為主，主要適宜開展兔眼藍莓品種。兔眼藍莓品種果大，風味比高叢藍莓略差，但果實成熟期在6月至7月份，此期間正是國際市場上藍莓鮮果供應空檔時期。推薦品種有佛羅里達藍Flordablue、粉藍(Powderblue)

58、、梯芙藍(Tifblue)、藍寶石(Bluegem)等。 繁殖培育藍莓為灌木，每叢應有結果枝條25-30條，第2年開花結果，但產量較小，第3年有適當的產量，第5年進入豐產期，其壽命50年，平均單株產量3-6公斤，平均單果重2克，一般每畝定植300株左右，平均產量1500-2000公斤。藍莓適應性強，喜酸性土壤，一般要求土壤pH值為4.5-5.5；土壤應松軟，有機質含量一般為8%-12%，喜濕潤，抗旱性差。藍莓的繁殖方法較多，有種子育苗、綠枝扦插、硬枝扦插、根插、分株、嫁接等，但繁殖速度較慢，品種容易退化。利用組織培養繁殖速度較快，且能保持品種特性，具有脫毒效果，使當前藍莓大量繁殖應用最主要的技

59、術之一。不同的藍莓具有不同的最正確繁育方法，高叢和半高叢藍莓適宜組培繁育，而兔眼藍莓適宜綠枝扦插繁育徐宏.胡勇.楊普.夏傳超.鄧永進.胡維勝.于麗娜 安徽藍莓種苗組培扦插繁育技術初探 安徽農業科學,2008,36(11):4427-4428。藍莓的組培育苗技術 于強波 蘇丹 于立杰 梁春莉藍莓組培育苗技術 北方園藝-2010年9期培養基會根據品種不同做一些微調外植體的提取在北方地區，一般在藍莓生長季節春夏選擇強健、無病蟲害的半木質化新梢，采取外植體應在天氣連續晴好3-4d后進展。消毒和接種帶回的外植體用洗滌靈和自來水沖洗干凈，切成1.0-1.5cm長的根段。用飽和洗衣液溶液清洗10min后，再

60、用自來水沖洗10min,在超凈工作臺上用70%酒精浸5min,0.1%汞滅菌6-10min后，用無菌水沖洗5-6次，將單芽接種在改良WPM培養基按WPM培養基將其中的KH2PO4含量加倍，CaNO32為原來的1/4倍，附加0.5-1.0mg/L玉米素或0.1-0.01mg/L TDZ上誘導叢生芽。注意不要下端朝上，動作要快，盡量減少材料與空氣的接觸時間，減少褐變，提高成活率。接種好的材料在溫度20-30左右、光照12-16h/d條件下進展培養。繼代培養外植體在誘導培養基上經過30d后長出新枝，進展繼代培養。將叢生芽適當切割轉接到新鮮培養基改良WPM+0.1mg/L IAA+2mg/L ZT上進