1、現代禮儀學 教學大綱說明（一）課程性質現代禮儀學是研究人在社會生活中必須遵循的禮儀規范及其起源、發展和各種禮儀實用知識的一門學科。本課程是漢語言文學專業的選修課。對系統掌握現代社會職業工作和日常生活中必備的禮儀知識，遵循基本的禮儀規范，在人際和工作往來中塑造良好的個人形象，提升綜合素質修養等都具有重要作用。（二）教學目的系統介紹現代禮儀的基本知識和基本規范，進一步提高學生的綜合素養，幫助學生更好地運用禮儀，更好地調節人際關系，達到交往的成功。（三）教學內容本課程堅持理論聯系實際的原則，根據我國實際和現代禮儀學的特點，突出其應用性。全面系統闡述現代禮儀學的基本概念、基本知識、基本規范及基本技能。

2、（四）教學時數本課程開設一學期，總課時為36個學時，每周2學時。序號內 容學時1第一章 引論22 第一節 禮儀的本質13 第二節 禮儀的起源及其歷史演變0.54 第三節 禮儀的功能和原則0.55第二章 禮儀修養26 第一節 概述17 第二節 禮儀修養的特征與方法0.58 第三節 禮儀修養應注重的三種關系0.59第三章 個人禮儀410 第一節 概述211 第二節 儀表風度212第四章 家庭禮儀413 第一節 概述114 第二節 家庭成員稱謂0.515 第三節 家庭成員禮儀0.516 第四節 祝賀禮儀0.517 第五節 饋贈禮儀0.518 第六節 應酬禮儀119第五章 社交禮儀420 第一節 概述

3、121 第二節 見面禮儀0.522 第三節 介紹禮儀0.523 第四節 交談禮儀0.524 第五節 宴請與饋贈0.525 第六節 舞會與沙龍0.526 第七節 社交禁忌0.527第六章 公務禮儀428 第一節 概述129 第二節 工作禮儀0.530 第三節 會議禮儀0.531 第四節 公文禮儀132 第五節 公務迎送133第七章 商務禮儀434 第一節 概述135 第二節 柜臺服務禮儀0.536 第三節 商業洽談禮儀0.537 第四節 產品推銷禮儀138 第五節 商業儀式139第八章 外事禮儀440 第一節 概述0.541 第二節 外事迎送0.542 第三節 會見與會談0.543 第四節 外事

4、宴請0.544 第五節 饋贈禮儀0.545 第六節 參觀游覽禮儀0.546 第七節 文藝晚會和舞會上的禮節0.547 第八節 其它外事禮節0.548第九章 習俗禮儀449 第一節 概述150 第二節 節日禮俗151 第三節 人生禮俗152 第四節 我國主要少數民族風俗153第十章 禮儀文書454 第一節 概述155 第二節 一般書信0.556 第三節 禮儀致辭與函電0.557 第四節 柬貼與聘書0.558 第五節 名片與賀卡0.559 第六節 題詞與啟事0.560 第七節 訃告與悼詞0.5合計36（五）教學方式本課程的教學方法主要為講授、討論以及多媒體教學和實踐等。教師應結合學生學習實際，根據

5、教學的重點、難點，每一章后應有針對性地提出思考題，要求學生查閱參考資料，完成書面作業。也可組織學生討論、答辯，并作結論。培養學生好學深思的學風和提高實際應用能力。本大綱附有參考書目，教師應結合教學進度，指導學生有計劃地閱讀。二、本文第一章 引論教學要點：本章教學要點為禮儀的本質（涵義）及“三禮”的內容，禮儀的起源及歷史演變等。教學時數：本章的教學時數為2學時。教學內容： 第一節 禮儀的本質（1學時）人類區別于動物的一個明顯特性是人的社會性。人類的活動不僅受自然規律的影響和制約，而且還受社會規律以及由社會規律決定的各種社會規范的影響和制約。在這些社會規范中，除道德規范和法律規范外，還有一個很重要

6、的方面，這就是禮儀規范。一、禮儀的涵義在歐洲，“禮儀”一詞最早見于法語的“etiquette”，原意是“法庭上的通行證”。在中國，“禮儀”一詞很早就被作為典章制度和道德教化使用。在古代漢語中，“禮”主要包括三層含義：第一，我國奴隸社會和封建社會的等級制度以及與之相適應的一整套禮節儀式。第二，表示尊敬和禮貌。第三，禮物，即贈送的物品。作為一個整體的概念，禮儀從廣義上講，指一個時代的典章制度。從狹義上講，指人們在社會交往中由于受歷史傳統、風俗習慣、宗教信仰、時代潮流等因素的影響而形成，為人們所認同和遵守，以建立和諧關系為目的的各種行為規范和準則的總和。二、禮儀的特性（一）規范性（二）多樣性（三）繼

7、承性（四）差異性（五）社會性三、禮儀的內容 （一）“三禮”的基本內容 （二）現代禮儀學的基本內容 第二節 禮儀的起源及其歷史演變（0.5學時）本節主要以中華禮儀為主線，闡述禮儀的起源及其歷史演變。禮儀的起源禮儀是社會歷史的產物，它最早產生于人與人的交往過程中，是人類脫離動物界并組織人類社會以后，在長期的社會實踐中逐步形成的。禮儀的歷史演變 （一）禮儀的起源階段公元前世紀的夏朝產生以前。 （二）禮儀的形成階段公元前世紀到公元前771年的夏商周三代。 （三）禮儀的變革階段公元前771年至公元前221年的春秋戰國時期。 （四）封建禮儀的形成、強化和衰落時期。公元年的秦漢時期到公元1911年的清末。

8、（五）現代禮儀階段約從1911年民國初期到現在。 第三節 禮儀的功能和原則（0.5學時）一、禮儀的功能 （一）有助于塑造良好的社交形象 （二）規范著人們的社交行為 （三）有助于建設社會主義精神文明 （四）有利于國人增強民族自尊二、禮儀的原則 （一）真誠原則 （二）尊敬原則 （三）同情原則 （四）關懷原則考核要求：本章的考核要求主要是禮儀的本質、禮儀的起源與歷史演變及“三禮”的內容等。第二章 禮儀修養教學要點：禮儀修養是禮儀活動的一種重要形式，是現代禮儀不可忽視重要的問題。探究禮儀修養問題，揭示禮儀修養的本質、意義、特點和方法，對于自覺地把握禮儀規范和自覺地進行禮儀實踐，具有十分重要的意義。教學

9、時數：本章的教學時數為2學時。教學內容： 第一節 概述（1學時）一、修養和禮儀修養主要指人們為了達到一定的社交目的，按照一定的禮儀規范要求，并結合自己的實際情況，在禮儀品質、意識等方面所進行的自我鍛煉和自我改造。二、禮儀修養的重要性 （一）通過禮儀修養，規范禮儀行為； （二）通過禮儀修養，培養禮儀品質。 第二節 禮儀修養的特征與方法（0.5學時）一、禮儀修養的一般特征 （一）具有同時性； （二）具有多端性； （三）具有重復性； （四）具有實踐性； （五）具有漸進性。二、禮儀修養的方法 （一）在人們相互交往中形成； （二）主觀和客觀相統一，理論和實踐相聯系； （三）從認識到實踐反復的提高過程；

10、第三節 禮儀修養應注重的三種關系（0.5學時）本節為非重點內容，要求學生自學。一、禮儀修養與社交角色二、禮儀修養與道德三、禮儀修養與美考核要求：本章的考核要點為禮儀修養的含義、禮儀修養的一般特征及禮儀修養的方法等等。第三章 個人禮儀教學要點：本章的教學要點為個人禮儀的基礎知識，如個人禮儀的定義、個人禮儀的修養原則等等，因為只有學好個人禮儀，才有可能進一步學習其它的禮儀知識。教學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容： 第一節 概述（2學時）一、個人禮儀的概念（一）個人禮儀的內涵：個人禮儀是社會個體的生活行為規范與待人處事的準則，是個人儀表、儀容、言談、舉止、待人接物等方面的具體規定，是個人道德

11、品質、文化素養、教育良知等精神內涵的外在表現。（二）個人禮儀的基本特征 1.以個人為支點； 2.以修養為基礎； 3.以尊敬為原則； 4.以美好為目標。二、個人禮儀的培養和形成（一）個人的原動力；（二）教育的推動力；（三）環境的感染力。三、加強個人禮儀修養的重要性（一）有助于提高個人素質，體現自身價值；（二）有助于增進人際交往，營造和諧友善的氣氛；（三）有助于促進社會文明，加快社會發展進程。 第二節 儀表風度（2學時）本節第一、二部分內容為自學部分。三、服飾之美中的服飾穿戴的基本原則：（一）與環境相協調；（二）與社會角色相協調；（三）與自身條件相協調；（四）與穿戴的時節相協調；本章第三、四節內容

12、為自學內容。考核要求：本章有考核要求主要是個人禮儀的含義、個人禮儀的修養原則、個人禮儀的一般特點等等。第四章 家庭禮儀教學要點：家庭是了解和掌握禮儀知識的最基本單位，學習家庭禮儀有其特殊的意義和必要。本章的教學要點是最基本的家庭禮儀知識，如家庭禮儀的含義、家庭禮儀的特點和內容等等。教學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容： 第一節 概述（1學時）一、家庭的實質和家庭禮儀的涵義（一）家庭的實質（二）家庭禮儀的涵義指人們在長期的家庭生活中，用以溝通思想、交流信息、聯絡感情而逐漸形成的約定俗成的行為準則和禮節、儀式的總稱。二、家庭禮儀的特點和內容（一）家庭禮儀的特點 1.以血緣關系為基礎； 2.以

13、感情聯絡為目的； 3.以相互關心為原則； 4.以社會效益為標準；（二）家庭禮儀的內容 1.成員禮儀； 2.稱謂禮儀； 3.儀式禮儀； 4.待客與應酬禮儀。 第二節 家庭成員稱謂（0.5學時） 第三節 家庭成員禮儀（0.5學時）本節第二部分內容父母子女之間的禮儀為重點內容。一、夫妻之間的禮儀二、父母子女之間的禮儀 第四節 祝賀禮儀（0.5學時）一、出生慶賀二、升學畢業慶賀三、獲獎、提升祝賀四、生日壽辰祝賀五、結婚祝賀六、喬遷開張祝賀 第五節 饋贈禮儀（0.5學時）一、饋贈禮儀 （一）饋贈的性質和作用 （二）饋贈的時機與場合二、禮品的選擇方式三、送禮的避諱與禁忌四、送花須知 第六節 應酬禮儀（1學

14、時）一、待客二、做客三、通訊考核要求：本章的考核要求主要為家庭禮儀的含義、家庭禮儀的特點和內容、子女對父母應有的禮儀等。第五章 社交禮儀教學要點：社交禮儀是本專業學生最基本的禮儀知識，是學習重點。本章的學習要點是社交禮儀的含義、見面禮儀、介紹禮儀、交談禮儀等等。教學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容： 第一節 概述（1學時）一、社交禮儀的涵義及其特點（一）社交禮儀的涵義指人們在社會交往活動中具有的相互表示尊重、敬意、親善和友好的行為規范與慣用形式。（二）社交禮儀的特點二、社交禮儀的基本原則和要求 第二節 見面禮儀（0.5學時）一、稱呼語二、致意禮節 第三節 介紹禮儀（0.5學時）一、介紹

15、（一）介紹的通則 1.把男士介紹給女士； 2.年輕者介紹給年長者； 3.把地位低的人介紹給地位高的人； 4.把未婚者介紹給已婚者； 5.性別與地位不一致時應該按地位順序來介紹。（二）介紹的類型（三）介紹時的禮節要求（四）介紹后的禮節要求二、使用名片的禮節（一）名片的放置（二）出示名片的禮節（三）接受名片的禮節（四）名片的活用 第四節 交談禮儀（0.5學時）一、交談的態度二、交談的話題三、交談氣氛與話題的把握（一）交談的氣氛要求（二）交談的技巧把握四、交談時的體態語（一）表情（二）手勢（三）姿態五、聆聽的藝術六、電話用語（一）怎樣打電話（二）怎樣接電話（三）通話注意事項 第五節 宴請與饋贈（0.

16、5學時）一、宴請（一）宴請的形式（二）主持宴請的禮儀（三）赴宴的禮儀（四）就餐禮節二、饋贈 （一）饋贈時機的選擇 （二）饋贈禮品的選擇 （三）饋贈要求 （四）受禮者的禮儀 第六節 舞會與沙龍（0.5學時）一、舞會 （一）舞會的組織 （二）舞會對參加者的要求 （三）請人跳舞的禮節 （四）拒絕邀請時應注意的禮節 （五）跳舞時應具有的風度二、沙龍 （一）沙龍的含義及形式 （二）參加沙龍的要求 第七節 社交禁忌（0.5學時）一、忌過度開玩笑二、忌隨便發怒三、忌惡語傷人四、忌飛短流長五、忌言而無信六、忌給別人取綽號考核要求：本章的考核要點是社交禮儀的含義、見面禮儀、介紹禮儀、交談禮儀等等。第六章 公務禮

17、儀教學要點：公務禮儀是一項實用性很強的禮儀。要求學生掌握從事公務活動必須遵循的基本公務禮儀規范如公務禮儀的含義、性質、作用及會議禮儀的內容等等。教學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容：第一節 概述（1學時）一、公務禮儀的性質和作用二、公務禮儀的原則和分類第二節 工作禮儀（0.5學時）一、求職指南二、上崗禮儀三、接待上訪與上門訪談四、匯報工作與聽取匯報五、辦公室禮儀第三節 會議禮儀（0.5學時）一、會議的組織程式二、會議的禮儀三、幾種常見的會議程序與禮儀（一）例會（二）座談會（三）慶祝表彰會（四）新聞發布會 第四節 公文禮儀（1學時）一、公文禮儀的特點二、公文禮儀的規則三、公文辦理的禮儀要求

18、四、常用公文寫作的禮儀要求 第五節 公務迎送（1學時）接待來賓的一般程序送行賓客的一般程序官方迎送儀式禮儀迎送的禁忌考核要求：本章的考核要求為公務禮儀的含義、公務禮儀的性質和作用、公務禮儀的原則、分類以及公務禮儀中的會議禮儀的要求等等。第七章 商務禮儀教學要點：商務禮儀是商務工作者在商務交往中約定俗成的禮儀規范，是從事商務活動必須遵循的行為規范。本章學習常用的商務禮儀知識：商務禮儀的含義、特點和種類，商務禮儀的作用和原則以及商業洽談禮儀和產品推銷禮儀。教學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容： 第一節 概述（1學時）商務禮儀的特點和分類商務禮儀的作用和原則 第二節 柜臺服務禮儀（0.5學時）

19、商業服務人員的禮儀規范營業員基本禮儀飯店服務基本禮儀 第三節 商業洽談禮儀（0.5學時）準備階段禮儀洽談過程中的禮儀商業洽談的技巧 第四節 產品推銷禮儀（1學時）人員推銷禮儀非人員推銷禮儀 第五節 商業儀式（1學時）一、開張剪彩儀式二、簽約儀式三、開幕閉幕儀式考核要求：本章的考核要點是商務禮儀的含義、特點、作用以及商業洽談禮儀和產品推銷禮儀。第八章 外事禮儀教學要點：外事禮儀是在對外交往活動中向外賓表示尊重、友好的各種慣用交際禮賓形式及各種禮節、儀式和習慣的規范。外事禮儀在中國加入WTO后尤為重要。本章是學習重點。本章的學習重點是外事禮儀的含義、外事禮儀的特點和原則、外事工作的總體要求等等。教

20、學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容： 第一節 概述（0.5學時）一、外事工作的禮儀與原則（一）外事工作禮儀及其特點（二）外事工作的基本原則（三）外事工作的總體要求二、禮賓次序及要求 第二節 外事迎送（0.5學時）一、迎送的安排二、確定迎送規格三、掌握抵達和離開的時間四、獻花五、互相介紹六、迎送中的陪車七、其他迎送中的事項 第三節 會見與會談（0.5學時）一、會見及其性質二、會談的內涵三、會見與會談的安排四、會場布置與座位安排五、會見與會談的幾項具體工作 第四節 外事宴請（0.5學時）宴請的四種形式宴請的準備宴席中的禮節赴宴者的禮貌修養 第五節 饋贈禮儀（0.5學時）送禮規則饋贈禮儀 第六

21、節 參觀游覽禮儀（0.5學時）項目的選定安排布置陪同接待參觀攝影后勤安排 第七節 文藝晚會和舞會上的禮節（0.5學時）文藝晚會上的禮節舞會的禮節 第八節 其它外事禮節（0.5學時）稱呼禮儀服飾禮儀飲食禮儀進入室內的進退之禮外國人的忌諱考核要求：本章的考核要點是外事禮儀的含義、外事禮儀的特點和原則、外事工作的總體要求等等。 第九章 習俗禮儀教學要點：通過本章的學習，使學生掌握日常生活中最常見最實用的習俗禮儀的含義、形成與發展的基本條件、本質屬性、基本分類等等。教學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容： 第一節 概述（1學時）一、習俗禮儀內涵分析指人們在日常生活中應共同遵守的一個國家和民族所特有

22、的社會生活習慣和風俗方面的行為準則，是一個國家和民族在其長期的社會實踐是逐漸形成并沿習下來的生活習慣與風俗對社會成員行為和活動的具體規定。二、習俗禮儀形成與發展的社會基本條件三、習俗禮儀的本質屬性（一）群眾性（二）傳承性（三）變異性四、習俗禮儀的基本分類 第二節 節日禮俗（1學時）一、中國主要民間節日二、外國主要民間節日 第三節 人生禮俗（1學時）生辰禮俗成年禮俗婚嫁禮俗喪葬禮俗 第四節 我國主要少數民族風俗（1 學時）一、東北內蒙地區二、西北地區三、西南地區四、中南東南地區考核要求： 本章的考核要點為習俗禮儀的含義、形成與發展的基本條件、本質屬性、基本分類等等。第十章 禮儀文書教學要點：禮儀

23、文書是指在社會交往、禮儀活動中用來調整、改善、發展人與人之間、人與組織之間、組織與組織之間相互關系的書面材料和文字。通過本章的學習，使學生掌握禮儀文書的基本特點及其寫作方法與禮儀要求。教學時數：本章的教學時數為4學時。教學內容： 第一節 概述（1學時）一、禮儀文書的涵義及其特點 （一）涵義在社會交往、禮儀活動中用來調整、改善、發展人與人之間、人與組織之間、組織與組織之間相互關系的書面材料和文字。 （二）特點交際性、禮節性、規范性。二、禮儀文書寫作的基本要求 （一）禮儀文書寫作的基本特點 （二）禮儀文書的寫作目的具有實用性； （三）禮儀文書的寫作內容具有針對性； （四）禮儀文書的體式約定俗成；

24、（五）禮儀文書的書寫形式具有文化色彩。三、禮儀文書寫作的基本要求是： （一）表達方式靈活多樣，不拘一格； （二）使用語體自由多樣，心到筆隨； （三）運用語言簡潔精煉，順暢得體； （四）反映情感真摯懇切，情溢文中。四、禮儀文書的種類 （一）禮儀文書的文體種類 （二）禮儀文書的適用種類 第二節 一般書信（0.5學時）一、書信的構成與種類二、書信寫作的基本要求 （一）書寫必須合乎規范，用語禮貌； （二）內容應該實在可信，通情達禮； （三）文辭應該通順暢達，工整清晰。三、書信箋文的寫法 （一）稱謂 （二）正文 （三）敬語 （四）落款及時間四、書信封文的寫法 （一）收信人郵政編碼 （二）收信人地址 （三）收信人姓名 （四）寄信人地址和郵政編碼五、書信寫作注意事項（一）介紹信和明信片 第三節 禮儀致辭與函電（0.5學時）（二）禮儀致辭的種類和特點（三）禮儀致辭的寫法與注意事項（四）禮儀函電的種類和特點（五）