1、金銀花茶的作用與功效-金銀花茶的泡法 金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。 金銀花茶的作用與功效-金銀花茶的泡法 金銀花茶的介紹 金銀花又稱忍冬花。忍冬是半常綠灌木，莖半蔓生，葉卵圓形，開喇叭形的花朵。初開花時白色，后漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，這是“金銀花”名稱的由來。金銀花茶是一種新興保健茶，茶湯芳香、甘涼可口，暢銷國內(nèi)外市經(jīng)常飲此茶，有清熱解毒、通經(jīng)活絡，護膚美容之功效。 金銀花茶的養(yǎng)分價值 金銀花的莖、葉和花都可入藥，具有解毒、消炎、殺毒、殺菌、利尿和止癢的作用。金銀花露是兒童夏天的防治痱子膿瘡的佳品。新奇的金銀花帶芳香

2、，含水量花蜜較多，農(nóng)村兒童常實行花朵吸食蜜汁。鮮花莖曬干或按制綠茶的方法制干，即為金銀花茶有兩種，即是金銀花的成品。市場院上的金銀花茶有兩種，一種是鮮金銀花與少量綠茶拼和，按金銀花茶窨制工藝窨制而成的金銀花茶;另一種是用烘干或曬干的金銀花干與綠茶拼和而成。這兩種金銀花茶，前者花香撲，以品賞花香為主;后者，茶香味較低，但可保持金銀花的藥效作用，不失其保健效果。金銀花茶是老少皆宜的保健飲料，待別是夏天飲用更為相宜。 金銀花茶的作用與功效 抗病原微生物作用。對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有肯定抑制作用; 對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠

3、濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用; 涼血止痢作用，對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。 金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱癥、瀉立流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等玻 抗炎解毒作用，對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用; 疏熱散邪作用，對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有肯定作用; 金銀花茶的副作用 金銀花藥性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在酷熱的夏季臨時飲用以防治

4、痢疾。特殊需要提示的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能消失不良反應。自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會適得其反。 金銀花茶的泡法 金銀花茶泡飲方法，以能維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則。 對于沖泡茶胚特殊細嫩的金銀花茶，如茉莉毛蜂、茉莉銀毫、茉莉東風茶一類特高級名茶，因茶胚本身具有藝術(shù)觀賞價值，宜用透亮玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失;手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀看茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉緩緩開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程，“一杯小世界，山川花木情”，堪稱藝術(shù)享受，稱為“目品”。

5、 沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芳香撲鼻而來，精神為之一振，“香于九畹芳蘭氣”、“草木英華信有神”。有愛好者，還可湊著香氣作深呼吸，充分領(lǐng)會愉悅香氣，稱為“鼻品”。 茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相協(xié)作的動作，便茶湯在舌面上來回流淌一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到珍貴金銀花茶的真香實味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所說“茶味今輕醍醐”、“茶香兮薄蘭藏”。綜合觀賞金銀花茶特有的茶味、香韻，謂之“口品”。民間有“一口為喝，三口為品”之說，細細品啜，才能出味。一開茶飲后，留湯三分之一時續(xù)加開水，為之二開

6、。如是飲三開，茶味已淡，不再續(xù)飲。通過三開茶湯的鼻聞、口嘗，綜合領(lǐng)會茶味的適口度和香氣的鮮靈度、濃度、純度后，三香具備者為“全香”，茶形、味道、香氣三者全佳者為金銀花茶高品、名品、珍品。 泡飲一般中檔金銀花茶，不強調(diào)欣賞茶胚形態(tài)，可用雪白瓷器蓋杯，沖泡100沸水后蓋上杯蓋，5分鐘后聞香氣，品茶味。此類金銀花茶香氣芳香，茶味醇正，三開有茶味，耐沖泡。 泡飲中低檔金銀花茶，或金銀花茶末，北方叫“高末“，一般采納白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利于充分泡出茶味。視茶壺大小和飲茶人數(shù)、口味濃淡，取適量茶葉入壺，用100初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。這種共泡分飲法，一則便利、衛(wèi)生，二則家人團聚，或三五親朋相敘，圍坐品茶，互談家常，較為融洽，添增團結(jié)友愛、和諧的氣氛。 金銀花茶的地方特色 南方的金銀花茶，運到北方，在干燥、低溫的氣候下，更顯得香氣濃郁。華北、東北、西北三省常飲金銀花茶。四川茶館泡飲金銀花茶最有地方特色，茶具采納一套三件頭(茶碗、茶蓋、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和觀看碗中茶景，反碟式的茶碗蓋，