1、精選優質文檔-傾情為你奉上 蜂蜜常識（精華版）一蜂蜜質量及真假鑒別方法1. 真蜂蜜顏色呈透明或半透明色.真蜂蜜中因含有一些蛋白質,生物酶,花粉等成分,所以看起來不是很清亮,呈白色,淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳。2. 將一根筷子插入蜂蜜中，稍稍攪動一下，然后提起，觀察筷子上所粘蜂蜜向下流動的拉絲情況，如拉絲連貫、流速較慢、沒有形成圓形蜜滴，說明蜂蜜濃度比較高、含水量少，這樣的蜂蜜是好蜂蜜。 3. 我們用筷子蘸取蜂蜜，把蜂蜜滴到紙巾上，看看蜂蜜在紙巾上的滲透情況，不會滲透或者滲透速度很慢的是好蜂蜜，因為它含水量少，反之如果蜂蜜較快滲透到紙巾里，說明蜂蜜含水量多，質量不純； 我們也可以取出少量蜂蜜放

2、于吸水紙上，如果吸水紙漸漸滲開，說明蜂蜜中參有糖水，蜂蜜質地不好。4. 我們取少量蜂蜜到一個小杯子里，然后滴入碘酒，觀察蜂蜜的顏色，如果顏色會為藍說明蜂蜜是用糖、淀粉和少量蜂蜜勾兌而成的，這種蜂蜜質量不好。 5. 取一杯清水，再取少量蜂蜜，我們將蜂蜜倒進水中，如果蜂蜜直接墜入杯底，散開度不大，說明這種蜂蜜是好蜂蜜，反之就是摻假的蜂蜜。同時攪拌均勻觀察杯中有無沉淀物，質地好的蜂蜜沒有沉淀物，杯子混濁的，就說明蜂蜜質地不好。6. 我們取半瓶蜂蜜，蓋緊瓶蓋后，將蜂蜜瓶倒置，觀察蜂蜜流動速度，如果速度很慢，說明蜂蜜純度高，是好蜂蜜，如果流動速度快，說明蜂蜜中摻了水等雜質，純度不高。 7. 我們將蜂蜜含

3、入口中，真蜂蜜輕微淡酸，結晶塊入口即酥，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，經常吃蜂蜜的朋友入口就能辨別得出來。8. 洋槐蜜是一種比較高級的蜂蜜，價格自然不會很便宜的，批發價格可能會便宜一些，但是零售一斤都要40-80元人民幣了，如果在超市或者市場上看到價格反差太大，太便宜的洋槐蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質的二蜂蜜功效1.蜂蜜美容的功效：第一類功效：使皮膚光潔、細嫩。第二類功效：減少皺紋，緊縮面部皮膚。第三類功效：去斑。第四類功效：保濕；2. 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處； 3. 蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有

4、一定的抑制作用； 4. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力； 5. 蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用； 6. 蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長； 7. 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉； 8.蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）三蜂蜜使用方法1. 如果你是清淡飲食，蜂蜜每天服用量25-30克比較合適。如果你某一天吃了大量的其他糖類，或者高碳水化合物或者高脂肪類的食物，你的蜂蜜服用量就應該相應減少。2. 我們一般服

5、用形式是蜂蜜水，蜂蜜一湯匙，服用蜂蜜最好使用40以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。喝完以后可以喝幾口白開水簌簌口，因為蜂蜜水喝完以后容易產生酸酸的感覺。 3. （1）早晨起來空腹喝一杯蜂蜜水，具有通腸潤便的作用，對想減肥排毒的人來說再適合不過了，不過要是腸胃不好的人早上起來就不建議喝，以免拉肚子。 （2） 午后三四點的時候喝一杯，具有提神的效果，蜂蜜的糖分很高，忙碌一天，三四點的時候身體是需要補充糖分的時候，喝一杯蜂蜜水，剛好可以補充所需的能量，更有精神。（3） 餐后一杯蜂蜜水助消化，餐后一兩個小時后飲用一杯蜂蜜水，可以調

6、節腸胃，使胃酸分泌，幫助消化，達到很好的減肥效果。 （4） 餐前一杯蜂蜜水，可以抑制胃酸，減少食物對胃黏膜的刺激，特別是即將吃一些比較傷胃的食物就建議先喝杯蜂蜜水。（5） 睡前喝一杯蜂蜜水。睡前喝蜂蜜水有助于睡眠，蜂蜜中的維生素可以調節人的神經系統，緩解緊張。對于經常失眠的人，建議每天晚上睡前喝杯蜂蜜水助睡眠。 （6） 下午六七點的時候喝一杯蜂蜜具有減肥的作用，幫助身體清理一天的垃圾，在睡前排出（注意事項: 患有糖尿病的人不建議喝蜂蜜水）四蜂蜜注意事項1.密封保存：將蜂蜜存放于可以密封的容器中，比如：帶蓋的玻璃瓶、塑料瓶等，然后在瓶口用保鮮膜封住。注意千萬不要拿金屬容器來盛放，因為蜂蜜呈酸性，

7、會與金屬產生反應，使蜂蜜變質且變黑。避光低溫：蜂蜜儲存時應放在清潔、干燥、陰涼、通風處，溫度保持在510。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。生姜片防變質：可在蜂蜜中加入適量生姜片（每500g蜂蜜用一小片生姜），可防止蜂蜜不變質、不變味。2.取用方法：每次食用蜂蜜的時候，如果是使用勺子，要確保勺子干燥不沾水，因為水里有氧氣時間久了容易讓蜂蜜變質，蜂蜜從而變酸。其實可以直接用瓶子傾倒，這樣方便省事，倒完以后馬上蓋上蓋子，防止蜂蜜和空氣過多接觸而氧化。純天然蜂蜜如果密封且環境適宜理論上可以存放四五年，因此不用擔心保質期問題。3.食用禁忌：（1） 蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致。 （2）不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。 （2） 不宜與韭菜同食。韭菜含豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉蜜蜂常識不勝枚舉，考慮到大家平時都很忙，這里就寫目前對你們幫助最大的精華部分。目前網上一些關于蜂蜜的知識魚龍混雜不好分辨，而