專用冰箱管理制度一、總則（一）目的為了加強公司專用冰箱的管理，確保其正常使用，保障食品及物品的安全存儲，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有專用冰箱的使用、維護及管理。（三）管理原則1.安全第一原則：確保專用冰箱的使用安全，防止發(fā)生電氣故障、食品變質(zhì)等安全問題。2.規(guī)范使用原則：明確專用冰箱的使用規(guī)范，確保各類物品分類存放，避免交叉污染。3.責(zé)任到人原則：明確各部門及個人在專用冰箱管理中的職責(zé)，做到責(zé)任清晰，獎懲分明。二、專用冰箱的分類及使用部門（一）分類1.食品專用冰箱：用于存放公司員工工作餐食材、飲料等食品。2.藥品專用冰箱：用于存放公司醫(yī)療急救藥品等。3.特殊物品專用冰箱：根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求，存放特定的化學(xué)試劑、生物樣本等特殊物品的冰箱。（二）使用部門1.食品專用冰箱主要由公司食堂負責(zé)使用和管理。2.藥品專用冰箱由公司醫(yī)務(wù)室負責(zé)使用和管理。3.特殊物品專用冰箱由相關(guān)業(yè)務(wù)部門根據(jù)實際需求負責(zé)使用和管理，如研發(fā)部門、質(zhì)量控制部門等。三、專用冰箱的申購與配置（一）申購流程1.使用部門根據(jù)工作需要，填寫《專用冰箱申購申請表》，詳細說明申購理由、冰箱規(guī)格、數(shù)量等信息。2.《專用冰箱申購申請表》經(jīng)部門負責(zé)人審核簽字后，提交至行政部門。3.行政部門對申購申請進行匯總和初審，審核通過后報公司領(lǐng)導(dǎo)審批。4.公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，由行政部門負責(zé)統(tǒng)一采購專用冰箱。（二）配置標準1.根據(jù)使用部門的實際需求和業(yè)務(wù)規(guī)模，合理配置專用冰箱的規(guī)格和數(shù)量。2.食品專用冰箱應(yīng)根據(jù)食堂就餐人數(shù)和食材存儲量進行配置，確保食材能夠妥善存放。3.藥品專用冰箱應(yīng)具備溫度監(jiān)控和報警功能，滿足藥品存儲的特殊要求。4.特殊物品專用冰箱應(yīng)根據(jù)存放物品的特性，選擇具有相應(yīng)防護措施的冰箱，如防爆、防潮、防腐蝕等。四、專用冰箱的安裝與調(diào)試（一）安裝要求1.專用冰箱應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)良好的房間內(nèi)，避免陽光直射和靠近熱源。2.冰箱周圍應(yīng)留出足夠的空間，便于散熱和日常維護，距離墻壁至少10厘米，距離其他設(shè)備至少20厘米。3.冰箱應(yīng)安裝在平穩(wěn)的地面上，確保其放置牢固，避免運行時產(chǎn)生震動。（二）調(diào)試1.冰箱安裝完畢后，由專業(yè)技術(shù)人員進行調(diào)試，確保冰箱能夠正常運行。2.調(diào)試內(nèi)容包括檢查冰箱的制冷效果、溫度控制、門封密封性等。3.調(diào)試過程中，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時記錄并通知供應(yīng)商進行維修或更換。4.調(diào)試合格后，填寫《專用冰箱調(diào)試記錄》，作為冰箱投入使用的依據(jù)。五、專用冰箱的使用規(guī)范（一）食品專用冰箱1.食品應(yīng)分類存放，生熟食品分開，避免交叉污染。2.食品應(yīng)密封包裝后放入冰箱，防止異味串入和食品變質(zhì)。3.定期清理冰箱內(nèi)的食品，及時清除過期、變質(zhì)食品。4.嚴禁在食品專用冰箱內(nèi)存放非食品物品，如飲料瓶、飯盒等。5.保持冰箱內(nèi)部清潔衛(wèi)生，定期對冰箱進行擦拭和消毒。（二）藥品專用冰箱1.藥品應(yīng)按照藥品說明書的要求進行存放，不同種類、不同劑型的藥品應(yīng)分開存放。2.藥品專用冰箱應(yīng)設(shè)置適宜的溫度，并定期進行溫度監(jiān)測和記錄。3.嚴禁在藥品專用冰箱內(nèi)存放過期、變質(zhì)藥品和其他非藥品物品。4.開啟藥品專用冰箱時，應(yīng)盡量縮短開門時間，減少溫度波動。5.定期對藥品專用冰箱進行清潔和消毒，防止細菌滋生。（三）特殊物品專用冰箱1.特殊物品應(yīng)根據(jù)其特性進行存放，如化學(xué)試劑應(yīng)存放在具有相應(yīng)防護措施的冰箱內(nèi)，避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。2.特殊物品專用冰箱應(yīng)設(shè)置專人管理，嚴格控制使用權(quán)限。3.存放特殊物品的冰箱應(yīng)定期進行檢查和維護，確保物品的安全存儲。4.特殊物品的取用應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行，避免發(fā)生安全事故。六、專用冰箱的維護與保養(yǎng)（一）日常維護1.使用部門應(yīng)安排專人負責(zé)專用冰箱的日常維護，定期檢查冰箱的運行狀況，如制冷效果、溫度顯示、門封密封性等。2.保持冰箱外部清潔，定期擦拭冰箱表面，清除灰塵和污漬。3.及時清理冰箱內(nèi)部的冰霜，避免冰霜過厚影響制冷效果和增加能耗。（二）定期保養(yǎng)1.行政部門應(yīng)定期組織對專用冰箱進行全面保養(yǎng)，保養(yǎng)周期為每季度一次。2.定期保養(yǎng)內(nèi)容包括檢查冰箱的壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器等部件的運行狀況，清潔冰箱內(nèi)部和外部，更換冰箱的空氣過濾器等。3.保養(yǎng)過程中，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時維修或更換部件，并填寫《專用冰箱保養(yǎng)記錄》。（三）故障維修1.當(dāng)專用冰箱出現(xiàn)故障時，使用部門應(yīng)及時通知行政部門或?qū)I(yè)維修人員進行維修。2.維修人員應(yīng)在接到通知后及時趕到現(xiàn)場進行維修，并填寫《專用冰箱維修記錄》，記錄故障原因、維修過程和維修結(jié)果等信息。3.對于維修時間較長或影響正常使用的冰箱，行政部門應(yīng)及時協(xié)調(diào)調(diào)配備用冰箱，確保工作不受影響。七、專用冰箱的溫度監(jiān)控與記錄（一）溫度監(jiān)控要求1.食品專用冰箱應(yīng)配備溫度計，實時監(jiān)測冰箱內(nèi)部溫度，溫度范圍應(yīng)保持在0℃8℃之間。2.藥品專用冰箱應(yīng)配備溫度監(jiān)控設(shè)備，如溫度記錄儀或溫度報警器，實時監(jiān)測冰箱內(nèi)部溫度，并具備溫度異常報警功能。藥品存儲溫度應(yīng)嚴格按照藥品說明書的要求進行控制。3.特殊物品專用冰箱應(yīng)根據(jù)存放物品的特性，設(shè)置適宜的溫度，并進行實時監(jiān)控。（二）溫度記錄1.使用部門應(yīng)安排專人負責(zé)專用冰箱溫度的記錄，記錄頻率為每天至少一次。2.溫度記錄應(yīng)包括記錄時間、溫度數(shù)值等信息，并填寫在《專用冰箱溫度記錄表》上。3.溫度記錄表應(yīng)妥善保存，保存期限為至少一年，以備查閱。八、專用冰箱的盤點與清查（一）盤點周期1.行政部門應(yīng)定期組織對專用冰箱進行盤點，盤點周期為每半年一次。2.盤點內(nèi)容包括冰箱的數(shù)量、規(guī)格、運行狀況、內(nèi)部存放物品等。（二）清查流程1.行政部門制定專用冰箱盤點計劃，并提前通知各使用部門做好準備工作。2.各使用部門按照盤點計劃，對本部門使用的專用冰箱進行自查，并填寫《專用冰箱盤點表》。3.行政部門組織相關(guān)人員對專用冰箱進行實地盤點，核對盤點表中的信息與實際情況是否一致。4.盤點過程中，如發(fā)現(xiàn)賬實不符或其他問題，應(yīng)及時查明原因，并填寫《專用冰箱清查報告》，提出處理意見。5.專用冰箱清查報告經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，由行政部門負責(zé)落實整改措施。九、專用冰箱的報廢與處理（一）報廢條件1.專用冰箱因使用年限過長、損壞嚴重?zé)o法修復(fù)等原因，已無法正常使用的，可申請報廢。2.專用冰箱因技術(shù)更新、業(yè)務(wù)調(diào)整等原因，不再需要使用的，可申請報廢。（二）報廢流程1.使用部門填寫《專用冰箱報廢申請表》，詳細說明報廢原因、冰箱規(guī)格、購置時間等信息。2.《專用冰箱報廢申請表》經(jīng)部門負責(zé)人審核簽字后，提交至行政部門。3.行政部門對報廢申請進行審核，并組織相關(guān)人員對報廢冰箱進行鑒定。4.經(jīng)鑒定確需報廢的冰箱，報公司領(lǐng)導(dǎo)審批。5.公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，由行政部門負責(zé)聯(lián)系專業(yè)回收公司對報廢冰箱進行處理，并做好相關(guān)記錄。十、專用冰箱管理的獎懲措施（一）獎勵1.對于在專用冰箱管理工作中表現(xiàn)突出的部門或個人，公司將給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括但不限于頒發(fā)榮譽證書、獎金、晉升等。（二）懲罰1.對于違反專用冰箱管理制度的部