1、浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇商超流程分享商超流程分享出庫出庫領用領用訂貨訂貨入庫入庫王兵2016-7-27浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇一、賣場出庫方式一、賣場出庫方式報損報損活動活動如何出如何出賣場賣場批發(fā)銷售批發(fā)銷售浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇配配送送出出庫庫（批（批發(fā)）發(fā)）通過批發(fā)通過批發(fā)原始單據(jù)原始單據(jù)賣場人員賣場人員進行配貨進行配貨現(xiàn)場直配現(xiàn)場直配，直接出，直接出賣場，且賣場，且貨品較少貨品較少復查復查經(jīng)辦人經(jīng)辦人員去銷員去銷售部門售部門拿銷售拿銷售批發(fā)單批發(fā)單貨物出倉貨物出倉后，單據(jù)后，單據(jù)需要交由需要交由主管或組主管或組長進行系長進行系統(tǒng)出庫操統(tǒng)出庫操作，原由作，原由是

2、目前貨是目前貨物只支持物只支持總倉出庫總倉出庫賣場出庫單店長賣場出庫單店長審核后，打印后審核后，打印后交一份給倉庫，交一份給倉庫，出庫白聯(lián)單據(jù)和出庫白聯(lián)單據(jù)和批發(fā)副聯(lián)單據(jù)放批發(fā)副聯(lián)單據(jù)放在一起，并由經(jīng)在一起，并由經(jīng)辦人員做好臺帳，辦人員做好臺帳，出庫單號和批發(fā)出庫單號和批發(fā)單號都要填寫，單號都要填寫，完成后交由后勤完成后交由后勤組長統(tǒng)一保管組長統(tǒng)一保管銷售批發(fā)銷售批發(fā)單，和原單，和原始單據(jù)經(jīng)始單據(jù)經(jīng)辦人員需辦人員需要進行比要進行比對復核，對復核，防損人員防損人員需要根據(jù)需要根據(jù)批發(fā)單據(jù)批發(fā)單據(jù)清點貨物，清點貨物，無誤簽字無誤簽字確認，再確認，再進行出貨進行出貨通過收銀通過收銀掃碼后出掃碼后出小

3、票，需小票，需要渠道及要渠道及銷售人員銷售人員簽字確認，簽字確認，才能放行才能放行一張留底，一張留底，待銷售批待銷售批發(fā)單到賣發(fā)單到賣場后由組場后由組長或經(jīng)辦長或經(jīng)辦人復核！人復核！浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇配配送送出出庫庫（報（報損）損）專用報損專用報損手工申請手工申請表，產(chǎn)品表，產(chǎn)品參數(shù)，配參數(shù)，配備損耗產(chǎn)備損耗產(chǎn)品圖片打品圖片打印版，且印版，且需要經(jīng)辦需要經(jīng)辦人復核產(chǎn)人復核產(chǎn)品數(shù)量品數(shù)量需要主管、需要主管、店長、部店長、部門領導、門領導、分管領導、分管領導、財務簽字財務簽字確認確認財務會記財務會記現(xiàn)場查看現(xiàn)場查看破損商品破損商品和單據(jù)數(shù)和單據(jù)數(shù)量和圖片量和圖片是否相符，是否相符，簽

4、字確認簽字確認由組長、主管由組長、主管做系統(tǒng)報損單做系統(tǒng)報損單據(jù)，打印和原據(jù)，打印和原始單據(jù)一起由始單據(jù)一起由經(jīng)辦人和防損經(jīng)辦人和防損人員去總倉庫人員去總倉庫現(xiàn)場處理銷毀！現(xiàn)場處理銷毀！防損人員簽字防損人員簽字確認，備注已確認，備注已處理字樣處理字樣白聯(lián)和原始白聯(lián)和原始單據(jù)交給財單據(jù)交給財務存檔，同務存檔，同時需要財務時需要財務總監(jiān)進行現(xiàn)總監(jiān)進行現(xiàn)場審核單據(jù)，場審核單據(jù)，其它聯(lián)和原其它聯(lián)和原始單據(jù)復印始單據(jù)復印件由賣場存件由賣場存檔檔浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇配配送送出出庫庫（活（活動）動）通過活動方案，通過活動方案，建立產(chǎn)品清單，建立產(chǎn)品清單，進行相應備貨，進行相應備貨，備貨裝箱后，備

5、貨裝箱后，建立出庫明細建立出庫明細清單，一份留清單，一份留賣場收貨使用，賣場收貨使用，由后勤組長保由后勤組長保管，一份由經(jīng)管，一份由經(jīng)辦人保管，貨辦人保管，貨品出買場時防品出買場時防損人員現(xiàn)場清損人員現(xiàn)場清點數(shù)量，無問點數(shù)量，無問題后簽字確認，題后簽字確認，并經(jīng)過主管、并經(jīng)過主管、店長、簽字后店長、簽字后出賣場到總倉出賣場到總倉通過貨品清通過貨品清單，建立盤單，建立盤點表，貨品點表，貨品到達活動地到達活動地點后再次由點后再次由經(jīng)辦人員進經(jīng)辦人員進行盤點，活行盤點，活動期間每日動期間每日做好復盤工做好復盤工作且簽字確作且簽字確認，期間建認，期間建立銷售臺賬，立銷售臺賬，現(xiàn)場過收銀現(xiàn)場過收銀除外，

6、每日除外，每日復核產(chǎn)品剩復核產(chǎn)品剩余數(shù)量余數(shù)量待活動結束后，待活動結束后，所有貨品，先放所有貨品，先放總倉；把活動期總倉；把活動期間的報損商品，間的報損商品，通過報損流程進通過報損流程進行處理，把試吃、行處理，把試吃、或試喝的商品按或試喝的商品按領用流程進行處領用流程進行處理，銷售出去的理，銷售出去的商品，按實際情商品，按實際情況而定，未過收況而定，未過收銀的商品，按領銀的商品，按領用流程消減庫存，用流程消減庫存，且需點清剩余貨且需點清剩余貨品品點清剩余貨品點清剩余貨品后，建立剩余后，建立剩余貨品清單，通貨品清單，通過銷售明細過銷售明細+報損明細報損明細+領領用明細用明細=原始原始出庫總和，核

7、出庫總和，核實是否相符，實是否相符，無問題后經(jīng)防無問題后經(jīng)防損清點實際貨損清點實際貨品和貨品清單品和貨品清單是否相符，并是否相符，并通過主管、店通過主管、店長簽字后進入長簽字后進入賣場陳列賣場陳列浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇二、賣場入庫方式二、賣場入庫方式浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇配配送送入入庫庫（加（加貨）貨）貨物從總倉貨物從總倉出庫，經(jīng)辦出庫，經(jīng)辦人員在總倉人員在總倉需要把總倉需要把總倉出庫單和實出庫單和實際貨品現(xiàn)場際貨品現(xiàn)場進行比對復進行比對復核數(shù)量，當核數(shù)量，當面點清，如面點清，如有數(shù)量不對、有數(shù)量不對、貨品損壞、貨品損壞、外包裝變形外包裝變形等情況，現(xiàn)等情況，現(xiàn)場處理或更場

8、處理或更換，無誤后換，無誤后簽字確認簽字確認貨品出總貨品出總倉后，運倉后，運輸途中注輸途中注意貨品安意貨品安全，過重全，過重商品或玻商品或玻璃制品盡璃制品盡量放板車量放板車最底層，最底層，到達賣場到達賣場后需停放后需停放到不阻礙到不阻礙主通道或主通道或客戶拿去客戶拿去貨物的地貨物的地方方貨品到達賣貨品到達賣場后，經(jīng)辦場后，經(jīng)辦人員需通知人員需通知防損人員到防損人員到加貨現(xiàn)場進加貨現(xiàn)場進行驗貨、點行驗貨、點貨，確認商貨，確認商品無破損、品無破損、商品數(shù)量、商品數(shù)量、參數(shù)和總倉參數(shù)和總倉出庫單一致，出庫單一致，經(jīng)防損人員經(jīng)防損人員簽字確認后簽字確認后方可上貨架方可上貨架商品上貨商品上貨中需做到，中

9、需做到，一邊上貨，一邊上貨，一邊拆封，一邊拆封，紙箱需碼紙箱需碼放整齊，放整齊，從大到小，從大到小，從下到上，從下到上，且不阻礙且不阻礙通道，完通道，完成后需把成后需把總倉出庫總倉出庫單交由組單交由組長或主管長或主管做系統(tǒng)入做系統(tǒng)入庫庫賣場入庫單，賣場入庫單，做完系統(tǒng)入做完系統(tǒng)入庫后，需店庫后，需店長審核，再長審核，再打印出來，打印出來，副聯(lián)給總倉，副聯(lián)給總倉，入庫單白聯(lián)入庫單白聯(lián)同總倉出庫同總倉出庫單副聯(lián)一起單副聯(lián)一起訂放，且需訂放，且需要做好入庫要做好入庫臺賬，入庫臺賬，入庫單號和總倉單號和總倉出庫單號都出庫單號都需填寫，完需填寫，完成后交由后成后交由后勤組長統(tǒng)一勤組長統(tǒng)一保管保管浩宏商集

10、浩宏商集 商超流程分享篇配配送送入入庫庫（批（批發(fā)退發(fā)退貨）貨）批發(fā)退貨商批發(fā)退貨商品一般，客品一般，客戶都會先直戶都會先直接退到總部接退到總部倉庫，經(jīng)辦倉庫，經(jīng)辦人員到達倉人員到達倉庫后需認領庫后需認領總倉出庫單，總倉出庫單，或客戶給的或客戶給的貨品清單，貨品清單，先查看貨品先查看貨品清單內商品清單內商品是否屬于本是否屬于本公司售賣商公司售賣商品品根據(jù)貨品清根據(jù)貨品清單，或倉庫單，或倉庫出庫單，清出庫單，清點貨品數(shù)量，點貨品數(shù)量，查看是否有查看是否有貨品包裝損貨品包裝損壞等情況，壞等情況，如有此情況如有此情況需拒收，原需拒收，原則不影響二則不影響二次銷售，確次銷售，確認無誤后簽認無誤后簽字確

11、認，然字確認，然后出總部倉后出總部倉庫庫退貨商品到達退貨商品到達賣場后，需通賣場后，需通知防損人員到知防損人員到現(xiàn)場進行驗貨現(xiàn)場進行驗貨點貨，查看貨點貨，查看貨品情況，確認品情況，確認無誤后簽字，無誤后簽字，然后在把貨品然后在把貨品交由賣場組長交由賣場組長或區(qū)域人員，或區(qū)域人員，區(qū)域人員需查區(qū)域人員需查看貨品保質期看貨品保質期限，無問題后限，無問題后再上賣場貨架，再上賣場貨架，如退貨商品是如退貨商品是臨期商品需上臨期商品需上報主管或店長，報主管或店長，再進行處理再進行處理上完貨架后，經(jīng)上完貨架后，經(jīng)辦人員需把總倉辦人員需把總倉出庫單交給組長出庫單交給組長或主管做系統(tǒng)入或主管做系統(tǒng)入庫，入庫后需

12、店庫，入庫后需店長審核，完成后長審核，完成后需打印一份入庫需打印一份入庫單出來，復聯(lián)交單出來，復聯(lián)交由總倉，入庫單由總倉，入庫單白聯(lián)和總倉出庫白聯(lián)和總倉出庫單復聯(lián)訂放一起，單復聯(lián)訂放一起，并做好入庫臺賬，并做好入庫臺賬，且總倉出庫單號且總倉出庫單號和賣場入庫單號和賣場入庫單號需記錄清楚，完需記錄清楚，完成后交由后勤組成后交由后勤組長進行保管長進行保管浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇三、賣場領用方式三、賣場領用方式浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇廚廚房房領領用用流流程程廚房挑選商品廚房挑選商品后，填寫對應后，填寫對應的調撥單，需的調撥單，需要過稱的商品要過稱的商品進行過稱，并進行過稱，并把對應的

13、過稱把對應的過稱標簽貼于調撥標簽貼于調撥單上，完成后單上，完成后需領用人、經(jīng)需領用人、經(jīng)辦人員簽字確辦人員簽字確認，完成后防認，完成后防損人員需根據(jù)損人員需根據(jù)調撥單核實產(chǎn)調撥單核實產(chǎn)品數(shù)量及規(guī)格，品數(shù)量及規(guī)格，是否和實物相是否和實物相符，無誤后簽符，無誤后簽字確認字確認填寫完調撥填寫完調撥后，需把對后，需把對應的調撥單應的調撥單給到收銀人給到收銀人員，收銀人員，收銀人員需要把當員需要把當天的調撥單天的調撥單進行統(tǒng)一存進行統(tǒng)一存放保存，晚放保存，晚上交班前需上交班前需要統(tǒng)一給到要統(tǒng)一給到組長或者主組長或者主管處，由組管處，由組長或主管建長或主管建立系統(tǒng)領用立系統(tǒng)領用單單建立系統(tǒng)領建立系統(tǒng)領用單

14、后，需用單后，需要主管或店要主管或店長審核，審長審核，審核后需打印核后需打印出來和調撥出來和調撥單訂放在一單訂放在一起，再次給起，再次給到廚房負責到廚房負責人簽字簽收，人簽字簽收，其次需要店其次需要店長、部門領長、部門領導、財務簽導、財務簽字確認，完字確認，完成后副聯(lián)交成后副聯(lián)交由財務保管由財務保管剩下的白剩下的白聯(lián)和調撥聯(lián)和調撥單由經(jīng)辦單由經(jīng)辦人員，帶人員，帶回賣場，回賣場，并且需要并且需要登記到臺登記到臺賬當中，賬當中，登記完成登記完成后統(tǒng)一把后統(tǒng)一把單據(jù)交由單據(jù)交由后勤組長后勤組長或賣場進或賣場進行保管！行保管！浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇公公司司送送禮禮禮禮包包領領用用流流程程公司

15、一般公司一般都會提前都會提前通知配備通知配備禮包，便禮包，便于送禮，于送禮，在此經(jīng)辦在此經(jīng)辦人需提前人需提前確認禮包確認禮包份數(shù)、禮份數(shù)、禮包單個金包單個金額、包裝額、包裝袋等要求袋等要求,確認后進確認后進行樣本配行樣本配置置配備第一配備第一個樣本禮個樣本禮包前，需包前，需計劃產(chǎn)品計劃產(chǎn)品數(shù)量是否數(shù)量是否齊全，包齊全，包裝上是否裝上是否飽滿，無飽滿，無誤后統(tǒng)一誤后統(tǒng)一交由收銀交由收銀處打印配處打印配備產(chǎn)品小備產(chǎn)品小票，打印票，打印好后，交好后，交由領取人由領取人簽字確認簽字確認小票簽字確小票簽字確認后開始配認后開始配備禮包，配備禮包，配備當中需注備當中需注意包裝上需意包裝上需飽滿美觀，飽滿美觀

16、，銷售量不是銷售量不是太好商品可太好商品可以考慮優(yōu)先以考慮優(yōu)先配備，配備配備，配備完成后，把完成后，把對應小票交對應小票交給組長或主給組長或主管建立系統(tǒng)管建立系統(tǒng)領用單領用單建立領用單建立領用單后需店長審后需店長審核，完成后核，完成后打印出來，打印出來，通知防損人通知防損人員到現(xiàn)場合員到現(xiàn)場合適實際貨品適實際貨品和領用單是和領用單是否相符，無否相符，無問題后簽字問題后簽字確認，完成確認，完成后統(tǒng)一交由后統(tǒng)一交由接收人簽字，接收人簽字，其次貨品需其次貨品需放置接收人放置接收人指定地點指定地點完成后領用完成后領用單需主管、單需主管、店長、部門店長、部門領導、財務領導、財務簽字確認，簽字確認，復聯(lián)交

17、由財復聯(lián)交由財務，白聯(lián)和務，白聯(lián)和小票存回賣小票存回賣場，并由經(jīng)場，并由經(jīng)辦人做好領辦人做好領用臺賬，無用臺賬，無誤后統(tǒng)一交誤后統(tǒng)一交由后勤組長由后勤組長或賣場進行或賣場進行保管保管浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇試試吃吃試試喝喝領領用用流流程程試吃試喝商試吃試喝商品，每月需品，每月需根據(jù)公司規(guī)根據(jù)公司規(guī)定的額度，定的額度，每天定量試每天定量試吃試喝，廠吃試喝，廠家贈送試吃家贈送試吃商品、破袋商品、破袋未變質商品、未變質商品、外包裝破損外包裝破損商品、臨期商品、臨期商品、單價商品、單價低廉商品，低廉商品，等系列商品等系列商品優(yōu)先考慮試優(yōu)先考慮試吃試喝吃試喝每日由服務臺每日由服務臺人員根據(jù)當天人

18、員根據(jù)當天試吃試喝額度，試吃試喝額度，挑選好試吃試挑選好試吃試喝商品，并登喝商品，并登記到調撥單上，記到調撥單上，登記完成后，登記完成后，需由當班值班需由當班值班經(jīng)理或后勤組經(jīng)理或后勤組長簽字確認，長簽字確認，完成后交由防完成后交由防損人員確認實損人員確認實物和單據(jù)是否物和單據(jù)是否相符，無誤后相符，無誤后簽字確認簽字確認調撥單根據(jù)調撥單根據(jù)實際試吃試實際試吃試喝情況，累喝情況，累積到一周或積到一周或15天的時間，天的時間，最遲不能到最遲不能到一個月，由一個月，由經(jīng)辦人員核經(jīng)辦人員核算好總計額算好總計額度，和調撥度，和調撥單一起，統(tǒng)單一起，統(tǒng)一交由后勤一交由后勤組長或主管組長或主管建立系統(tǒng)領建立

19、系統(tǒng)領用用領用單建立領用單建立完成后，需完成后，需店長審核，店長審核，打印出來由打印出來由服務臺人員、服務臺人員、主管或店長、主管或店長、財務簽字確財務簽字確認，復聯(lián)由認，復聯(lián)由財務存檔，財務存檔，白聯(lián)及調撥白聯(lián)及調撥單由經(jīng)辦人單由經(jīng)辦人員做好領用員做好領用臺賬，完成臺賬，完成后統(tǒng)一交由后統(tǒng)一交由后勤組長或后勤組長或賣場進行存賣場進行存檔保管檔保管浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇四、賣場補貨四、賣場補貨補貨目的：補貨目的：為保證門店形象，提高銷售，杜絕商品缺品、缺貨、漏訂、多訂等現(xiàn)象的發(fā)生，使門店、采購、配貨中心與供應商之間能夠通力協(xié)作，縮短到貨周期。門店所有員工及采購人員有更多時間與精力投入到商品結構、商品銷售與庫存的管理，特制定此訂貨流程浩宏商集浩宏商集 商超流程分享篇賣賣場場補補貨貨流流程程訂貨主要訂貨主要對象，賣對象，賣場商品無場商品無法滿足現(xiàn)法滿足現(xiàn)有的銷售有的銷售需求，品需求，品類數(shù)量較類數(shù)量較少，低于少，低于正常售賣正常售賣的安全庫的安全庫存，且貨存，且貨品流通率品流通率較高，其較高，其次是當期次是當期促銷活動促銷活動的主打商的主打