1、西餐有哪些禮儀要求和禁忌要去吃西餐，那就要知道西餐有怎樣的禮儀要求了，下面是小編為大家收拾的西餐有哪些禮儀要求，希翼能夠幫到大家哦!西餐有哪些禮儀要求入座最恭敬的客人通常會支配坐在最好的位子，普通來說是背對墻的那個座位。一旦客人的位子確定后，仆人便可坐在他的左側，其余客人則按照仆人支配就坐;不過，正式場合的餐桌上都會擺有一個席位卡，以便利客人就坐。正確用法餐巾餐巾是為在用餐時防止衣服弄臟而預備的，普通在點完餐后再打開。但在正式場合，需要等待仆人先把餐布打開，放在自己腿上之后，才可擺放自己的餐布。打開餐布的時候不要用勁的甩，大的餐布疊一半用法，小的可以所有打開平鋪在大腿部分。假如中途需要離開的話

2、，把餐布放在椅子上就可以了，但要注重別把用法過的一面接觸椅墊。吃完的時候，餐布可以放在盤子的左側。餐具的擺設和用法桌上擺著那么多刀叉一看頭都大了，到底怎么用才不會出錯呢?擺在左右的，通常從外往內用就好了，擺在盤子上方的叉勺是用來吃甜點的，最后用法。這里有個小竅門共享給大家：由外向內取用餐具，這樣你就萬事大吉。拿刀叉的方式西餐進餐時普通以右手拿刀，左手拿叉。假如你是左撇子的話也可以根據自己習慣的用法辦法。進餐就坐，鋪好餐巾后，就要開飯了。1.酒酒文化的精深這里沒有方法用小篇幅贅述。就講講酒杯好了。西餐中，桌面通常會在逼近右手邊放 3-4 個杯子，呈 45 度角擺放。右下角最逼近你右手的是起泡酒杯

3、，高而瘦的杯型便利大家欣賞氣泡升高的樣子。稍稍遠一些的其次個杯子，是喝白葡萄酒的，它不同于起泡酒杯，是我們頻繁的外形。再遠一些的第三個杯子是紅酒杯，它外形類似白葡萄酒杯(固然詳細外形也不是肯定的，取決于仆人的興趣，這里說的是普通狀況)，但稍巍峨一些。離你右手最遠的杯子則是水杯，它也是最高最大的。在換酒，換菜時飲水漱口，可以協助更好品味酒菜味道。2.面包食用面包普通是無限量供給的哦，服務員通常會在上前菜之前就拿著一籃子面包來咨詢是否用法，中途也還會再過來咨詢數次。假如是一整塊沒有切開的面包，取用的時候可以切下自己食用的重量，放回籃子或盤中，然后先咨詢左邊的人是否需要再傳給右邊的人。用法時，把面包

4、掰下來一小塊，然后再抹上黃油食用，切記在整塊面包上都抹上黃油。3.前菜前菜有時是沙拉，沙拉的吃法將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。食物的切法和吃法可分為美式和歐式，兩種方式都合乎西餐禮儀。美式是用右手拿刀、左手拿叉，用叉子把食物固定在盤中，然后用刀子切成一口大小的塊狀，切了幾塊，再把刀橫放在盤餐上方邊緣，刀鋒向內。接著，左手拿的叉換用右手拿，即可開頭吃。歐式的切法跟美式一樣，右手拿刀，左手拿叉;但不同的是切完后，叉子仍然留在左手，叉尖向下，刀子也仍然留在右手，然后挺直用左手的叉子叉起切好的食物來吃用餐中有事而離席中途離開可以把

5、刀叉擺成八字型放在餐盤上，用餐結束后，則是平行的斜放在盤上一側。將刀叉并排置于盤子里11點鐘方向，就表示你已經用好這道菜，可以撤下去了。在一些十分官方的宴會中，假如沒有擺放好餐具，即便是就餐完畢，服務生也不會貿然取走你的餐盤的。就餐完畢用過的刀叉不行再放回餐桌上，用過的湯匙也不行以留在盛有食物的碗碟里，應當放在專用放置湯匙的湯碟上，沒用過得刀叉匙留在餐桌上即可。4.湯：無論是西餐還是中餐，都要注重一個點，永久不要低頭去夠桌上的湯。要把勺子舉到與不低頭狀況下的嘴同高，將湯送入。怎么舀湯呢?勺子由內向外是英式舀湯的辦法，勺子由外向內是法式的。如下圖，左為英式，右為法式：特殊提一下麻煩的酥皮湯，假如

6、你不想吃外面那一層酥皮，就挺直用勺子把酥皮戳開一個洞，舀下面的湯就好啦。但假如你想吃酥皮的話，可以用小刀沿著碗沿刮下來，將酥皮放在盤子里，和面包一樣，用手掰成一小塊一小塊吃就行了。5.主菜海鮮：叉子通常是四個齒的，而吃海鮮的叉子會是三個齒，且微微向上翹起。魚肉易碎，假如連特制的叉子也無法將其盛起，就用勺子幫忙吧。假如魚帶骨，吃完一面不要翻，將骨頭剔除，再吃剩下的。吃生蠔，龍蝦，田螺等，都會有自己特殊的工具，根據挨次用法就好。肉類：這里涉及到切。通常我們將叉子叉在肉上，刀逼近叉子輕輕切肉，這樣可以防止食物移動。普通來說，從肉的左邊開頭，往右切，肉的大小相宜一口吃下。帶有骨頭的食物主菜中若有雞肉、

7、小排等可先將骨頭用刀去除再吃;假如有細小的骨頭或魚刺需要吐出來，千萬不要挺直吐到桌上啊?？捎檬帜弥徒碚跀r住嘴，然后把叉子伸到嘴邊，將骨頭吐到叉子上，再將叉子上的骨頭放入碟子靠自己的那一邊。歐式和美式切東西的方式不盡相同。5. 意大利面的吃法:將左右手的叉勺于桌面交換。用叉子叉一些面條，再抵著勺子內部旋轉，把面條卷起來吃。6.甜點甜點用盤子上方的叉勺，叉子用來叉水果，勺用來吃布丁類的軟食物。有時候碰到水果塊頭太大無法一口吞下的狀況，也可以用勺代替刀，協助切一下再吃。7.cheese board用隨著cheese board端來的刀切cheese,將它放在一起端來的餅干上，挺直用手拿著吃。其它注

8、重事項1.若是私人餐會，入座時應以女士優先;而公事餐會時，則應讓上司或長輩先入座;入座時從左側入座。2.刀叉、餐巾掉在地上時別任憑趴到桌下撿回，應請服務員另外補給。3.嘴里有東西時不要說話。4.洗手盆一旦端上來，不行擰擠盆內的檸檬，也不行將兩只手同時放入清洗。5.女士用餐前應先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。不要在座位上補妝，哪怕是用餐結束后。6.抽煙最好在用餐后，等到飲用咖啡時才抽，實在要抽煙可以和同席的人暗示后離桌。西餐禮儀禁忌1.上菜的時候，不要在自己盤子里盛過量的食物。(無數人的壞習慣哦，特殊是自助餐的時候。)2.吃的時候總是或只是用法叉子給人的感覺也會不太好;3.

9、任何時候，都不要用餐巾擦臉;4.切肉的時候不要綻開或架起你的胳膊肘。吃的時候保持胳膊肘逼近你身體兩側;5.切肉時沖著自己的方向一小塊一小塊地切;6.信任不會有人情愿看到你口中的食物，所以不要張開嘴咀嚼;7.吃飯時發出過大的咀嚼聲有時會令人生厭;8.在餐桌上不要任意摸你的臉和頭;9.喝東西的時候把玻璃杯或者湯碗稍微傾斜一點就可以;10.把手伸到桌子的另一邊，或者越過別人去夾菜是不禮貌的。假如菜品離你相對較遠，不妨可以讓您就近的人遞給你;12.用餐完畢不要把盤子挺直從你面前推開，更不能放到別人的面前哦!13.假如你不用餐具，就把他們放下，在手中還握著刀叉的時候做手勢是很無禮的;14.吃飯的時候高談闊論個人的飲食喜惡，說不定也會對您的形象大打折扣