1、學校食堂工作計劃及打算 學校食堂工作計劃及打算 渡過過度期之后，經過我的努力，我的任務態度和悲觀的心境在日常生活中表現出來。經過這段時間的鍛煉，我已具有處理各項事務的能力，完成天天分配給我的任務之后，我還會主動協助別人擺放餐具等任務;靈敏應對顧客的請求并且與顧客聊天;有時被同事罵或者又能給同事"挑刺'，單獨分享勞作的快樂。 另外，我還總結出了我當服務員的一些體會： 1.一定不能和上級產生任何言語沖突。社會與學校真的有很大區別，學校里我們從未不敢宣布我的看法，老師有時出錯了我們也都會挑出來。可是在社會中，上級雖然也會常常犯錯，但我們不能再像在學校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯

2、誤，而是要在合適的時候與他講，否則會遭到上級的不解，甚至偏見。 2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，會對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去吧臺拿酒，等等。 3.每個酒店重視的企業文明都不同，我們既然要到這里工作，就應當去了解這些文化，這不僅對自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴寬自己的見識面，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。 4.初步的掌握了一些酒店行業方面的學問，拓展了個人的學問面，強化了個人在應對酒店內人際交往方面的能力。這點給我的最大領會是在與人的交往上。 5.在任務中由于上級員工的失誤而造成的任務中的失誤等緣由而產生的

3、沖突，千萬不要直接冒犯。 6.在任務和生活中充分表達我的詼諧感，這樣會讓伙伴們很自然的承受你。 7.明白守時的重要性。工作和上學是兩種完全不同的概念，上學不遲到很多時候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任是我學會克服自己的惰性，準時走上自己的崗位。這對我以后的學習生活也是一種鞭策，隨時銘記自己的責任，并努力強化自己的時間觀念。 這次我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的是酒店，但是從點單到制作到遞送到結帳這一環環的工作都是有分工的，只有這樣才干使整家店的工作效率都大大的提升。以前雖然在書上看見過很多的團隊合作的例子，但這一次是深入的體會到

4、了，正所謂"眾人拾柴火焰高'，"團結就是力量'。在以后的學習和工作中，一定會銘記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。再次，這次打工的經歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里天天面對形形色色的客人，重復著單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是保持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們需要學會忍耐，需要學會承受，需要學會保持。 真的是不干不知道，原來當服務員真的很累。而且在社會上，沒有人再會對等的對待你，關于初來乍到的老手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很費事，而一個人在那打工更是飽受孤單的味道。因此，社

5、會施行真的是十分必要，只有經過社會施行，才干獲得書本上得不到的經驗，在這個社會中，經驗是比不可小的。 我真的發覺這三個月對我的推動作用很大，這些在學校都是學不到的。累并快樂著。 延伸閱讀： 學校食堂工作計劃 為認真貫徹落實中華人民共和國食品衛生法，進一步強化學校食堂衛生管理，依據食品衛生法，學校衛生工作條例，結合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，保證就餐任務的順利進行，堅持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下： 一、要持續進一步強化食堂工作管理，強化技術培訓，提升食堂員工的業務水平和服務質量。 二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提升為師生服

6、務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。 三小學生元旦主持串詞及致辭、嚴格執行食品衛生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛生事故。 四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作，凡是發現已經變質和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。 五、搞好學校食堂衛生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發生。 六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做。 七、食品要堅持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。 八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。 九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。 十、正確處理伙房人

7、員之間的工作關系，要互相支持，友好相處、協同工作。 十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發票上簽字方能交給會計報銷。 十二、采購伙房需用物資餐具、炊具及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。 十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提升飯菜質量，保證無差錯，安全無事故。 十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經濟的正常運轉 xx、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發，不得留過長指甲。關于分給個人的衛生

8、區，要保持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終堅持清潔、衛生、有序。 十六、以改變報務方式，提升服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質量為重點，抓真抓實。 十七、充分發揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。 xx大，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節約，把工作落到實處，為樹立優良的學校整體形象作出應有的努力。 閱讀拓展： 學校食堂工作計劃 指導思想： 認真貫徹落實中華人民共和國食品安全法、學校

9、衛生工作條例、學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定。以學校工作要點為指導，以服務師生為宗旨，進一步強化食堂從業人員隊伍建設，提升服務質量，提升管理水平，提升整體品位，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。使全體師生有一個清潔、舒適的工作環境，堅持a級食堂的榮譽。 工作要點： 一、食堂硬件設施建設 對照a級食堂建設標準，對食堂操作區域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環境。 二、重視食堂內部的管理 進一步強化對學校食堂管理人員和

10、從業人員的規范化管理，持續抓好食堂內部管理工作，進一步完善食堂內部管理制度。專職管理人員保持天天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環境衛生等方面進行檢查和催促，并做好檢查記錄每星期記錄一次。發現問題及時催促及時整改。以保證師生飲食安全。平常多方面收集師生對食堂工作的看法及建議，學校膳管會的檢查看法，及時反饋給食堂負責人，并催促其整改。食堂接受各級衛生監督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并催促其限期整改。 三、做好從業人員培訓工作 學習中華人民共和國食品安全法、重溫學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定，學習 食堂"五常法'管理、食堂"五常'制度以及相關的法律法規。邀請北侖衛生局領導進行集中培訓一次參觀兄弟學校食堂"五常法'管理實施狀況。食堂新招聘的從業人員必須參加北侖區衛生監督所組織的食堂從業人員衛生知識電子化培訓考試，并持證上崗。 四、持續實施"五常法'管理 食堂持續實施"五常法'管理，通過對近一年來食堂試行"五常法'管理工作的分析和總結，發揚優點，克服缺點。并對照"五常法'的操作標準，找出不夠之處，不斷提升管理水平。使食堂