1、會計學1第一頁，共30頁。細胞細胞(xbo)中的無中的無機物機物一、細胞一、細胞(xbo)中的中的水水（一）水的含量（一）水的含量(hnling)（二）水的存在形式和功能（二）水的存在形式和功能（三）結合水與自由水的轉化（三）結合水與自由水的轉化二、細胞中的無機鹽二、細胞中的無機鹽1、無機鹽的含量和存在形式、無機鹽的含量和存在形式2、無機鹽的功能、無機鹽的功能第1頁/共29頁第二頁，共30頁。干燥的種子必須吸足水才能萌發；干燥的種子必須吸足水才能萌發；人的胚胎也要浸潤在羊水在發育；人的胚胎也要浸潤在羊水在發育；仙人掌身處如此干旱仙人掌身處如此干旱(gnhn)的環境，它那肥碩的的環境，它那肥碩的

2、變態莖中變態莖中仍貯存著大量的水分。仍貯存著大量的水分。思考思考(sko)：以上種種現象說明什么問題：以上種種現象說明什么問題?第2頁/共29頁第三頁，共30頁。結論結論(jiln)1、細胞中含量最多的化合物是、細胞中含量最多的化合物是水水（一）水的含量（一）水的含量(hnling)1. 1. 細胞中各種化合物所占比例細胞中各種化合物所占比例化合物化合物水水無機鹽無機鹽 蛋白質蛋白質脂質脂質糖類糖類核酸核酸所占所占比例比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5第3頁/共29頁第四頁，共30頁。幾種不同生物體水的含量幾種不同生物體水的含量生

3、物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳動物哺乳動物 藻類藻類高等植物高等植物含水量含水量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80結論結論(jiln)2、生物種類不同含水量不同。、生物種類不同含水量不同。（一）水的含量（一）水的含量(hnling)第4頁/共29頁第五頁，共30頁。結論結論3、同一生物、同一生物(shngw)生長發育不同時生長發育不同時期含水量期含水量也不同。也不同。（一）水的含量（一）水的含量(hnling)第5頁/共29頁第六頁，共30頁。結論結論3、同一生物生長發育不同、同一生物生長發育不同(b tn)時期時期含水量含水量也不同也不同(b tn

4、)。（一）水的含量（一）水的含量(hnling)第6頁/共29頁第七頁，共30頁。 人體中幾種不同器官或組織中水的含量人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織組織器官器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %10102222767679798383結論結論4、同種、同種(tn zhn)生物，在不同的組織、生物，在不同的組織、器官中的器官中的含水量不同。含水量不同。（一）水的含量（一）水的含量(hnling)第7頁/共29頁第八頁，共30頁。自然界中水自然界中水(zhn shu)的存在形式：的存在形式：液態、氣態液態、氣態(qti)、固態固態第8頁/共29頁第九頁，共3

5、0頁。自由自由(zyu)水：水：結合結合(jih)水：水：特點特點(tdin)：容易流動，容易蒸發。：容易流動，容易蒸發。 特點：特點：不能自由流動，也不容易散失。不能自由流動，也不容易散失。 （二）（二）水水在細胞中的存在形式在細胞中的存在形式 含量：含量：占細胞內全部水的占細胞內全部水的9595以上。以上。含量：含量：約占細胞內全部水的約占細胞內全部水的4.5。可以自由流動，以游離形式存在可以自由流動，以游離形式存在與細胞內其它物質相結合與細胞內其它物質相結合視頻視頻第9頁/共29頁第十頁，共30頁。1:1:細胞細胞(xbo)(xbo)中的良好溶中的良好溶劑劑 ；3:3:運輸營養物質和代謝

6、運輸營養物質和代謝(dixi)(dixi)廢物。廢物。 2:2:參與參與(cny)(cny)生物化學反生物化學反應；應； 構成細胞重要的構成細胞重要的組成成分組成成分水水的重要功能的重要功能 自由水的功能：自由水的功能：結合水的功能：結合水的功能：第10頁/共29頁第十一頁，共30頁。 血液與心肌的比較血液與心肌的比較形態形態含水量含水量% %血液血液液態液態8383心肌心肌堅韌的固態堅韌的固態7979 （2 2）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么什么(shn me)(shn me)形式的水？形式的水？ （1 1）血液）血液(xuy)(xuy)是

7、流動的，心肌是堅實的，為什么兩者是流動的，心肌是堅實的，為什么兩者含水量這么接近？含水量這么接近？血液主要以自由水比例高；血液主要以自由水比例高；心肌主要以結合水比例高。心肌主要以結合水比例高。自由水自由水 結合水結合水第11頁/共29頁第十二頁，共30頁。結論(jiln)：一般而言，自由水含量越高，代謝越旺盛。哪一個新陳代謝哪一個新陳代謝(xn chn dixi)旺盛？旺盛？哪一個哪一個(y )自由水含量更多自由水含量更多呢？呢？新鮮種子和干燥種子新鮮種子和干燥種子第12頁/共29頁第十三頁，共30頁。結論結論(jiln)：結合水含量越高，抗逆性相：結合水含量越高，抗逆性相對越強。對越強。誰

8、的結合誰的結合(jih)水含量更多水含量更多呢？呢？誰的抗逆性更強呢誰的抗逆性更強呢? ?熱帶雨林熱帶雨林(r di y ln)植物植物沙漠植物沙漠植物抗旱、抗寒、抗熱抗旱、抗寒、抗熱第13頁/共29頁第十四頁，共30頁。自由水與結合自由水與結合(jih)水間的水間的轉化轉化冬眠(dngmin)中的北極熊提問：種子的萌發(mngf)與休眠中，結合水和自由水又是怎么變化的？種子的萌發與休眠第14頁/共29頁第十五頁，共30頁。自由自由(zyu)水水結合結合(jih)水水（三）自由（三）自由(zyu)水與結合水間水與結合水間的轉化的轉化代謝緩慢代謝緩慢代謝旺盛代謝旺盛總結總結自由水自由水/結合水，

9、比值升高結合水，比值升高，代謝代謝 自由水自由水/結合水，比值降低，代謝結合水，比值降低，代謝旺盛旺盛緩慢緩慢第15頁/共29頁第十六頁，共30頁。不要讓最后一滴水成為不要讓最后一滴水成為(chngwi)你的眼淚你的眼淚第16頁/共29頁第十七頁，共30頁。（一）無機鹽在細胞中的主要存在（一）無機鹽在細胞中的主要存在(cnzi)(cnzi)形式：形式：離子離子(lz)形式形式陽離子陽離子：NaNa+ +、K K+ +、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等；等；陰離子陰離子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-

10、-等；等；二、細胞二、細胞(xbo)(xbo)中的無中的無機鹽機鹽（二）含量：很少，僅占（二）含量：很少，僅占1 11.51.5第17頁/共29頁第十八頁，共30頁。血血紅紅蛋蛋白白鐵是血紅蛋白的重要鐵是血紅蛋白的重要(zhngyo)組分；組分； 鎂是葉綠素的重要鎂是葉綠素的重要(zhngyo)組組分。分。功能功能(gngnng)1：構成細胞內化合物的重要組：構成細胞內化合物的重要組成成分成成分（三）無機鹽的功能（三）無機鹽的功能第18頁/共29頁第十九頁，共30頁。富含鈣的食物：牛奶富含鈣的食物：牛奶(ni ni)、豆制品、豆制品、蝦、芝麻。蝦、芝麻。（三）無機鹽的功能（三）無機鹽的功能功能

11、功能2 ：維持細胞和生物體的生命活動維持細胞和生物體的生命活動第19頁/共29頁第二十頁，共30頁。生生理理鹽鹽水水當人都了急性當人都了急性(jxng)腸胃炎腸胃炎的時候，醫生為患者輸入的時候，醫生為患者輸入0.9%的氯化鈉溶液有利于維的氯化鈉溶液有利于維持機體的滲透壓平衡。持機體的滲透壓平衡。 （三）無機鹽的功能（三）無機鹽的功能(gngnng)第20頁/共29頁第二十一頁，共30頁。如果你們很長時間沒有如果你們很長時間沒有(mi yu)(mi yu)運動了，突然運動了，突然你們上你們上體育課跑了體育課跑了10001000米，第二天你們會有什么感米，第二天你們會有什么感覺呢？覺呢？功能功能(

12、gngnng)3：維持細胞和生物體：維持細胞和生物體的酸堿平衡的酸堿平衡人體內血液的人體內血液的pH值會不會值會不會(b hu)有較大有較大的變化？的變化？緩沖對：緩沖對：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 第21頁/共29頁第二十二頁，共30頁。練一練自由自由(zyu) 結合結合(jih)自由自由視頻視頻第22頁/共29頁第二十三頁，共30頁。1 1、生長在干旱沙漠上的植物，其細胞內含量最多的化合物是、生長在干旱沙漠上的植物，其細胞內含量最多的化合物是（ ）A A、蛋白質、蛋白質 B B、脂質、脂質 C

13、C、糖類、糖類 D D、水、水2 2、水在活細胞中含量最多，可推測最早的原始生命誕生于、水在活細胞中含量最多，可推測最早的原始生命誕生于（ ） A A、原始大氣、原始大氣(dq) B(dq) B、原始森林、原始森林 C C、原始大陸、原始大陸 D D、原始海洋、原始海洋基礎(jch)練習第23頁/共29頁第二十四頁，共30頁。第24頁/共29頁第二十五頁，共30頁。細胞細胞(xbo)中的水中的水小結小結（一）水的含量（一）水的含量(hnling)結論結論(jiln)：1：生物體內水的含量最多；：生物體內水的含量最多；2：不同生物的含水量不同；：不同生物的含水量不同；3：同種生物，不同的生長發育

14、時期含水量不：同種生物，不同的生長發育時期含水量不同。同。4：同種生物，在不同的組織、器官中的含水：同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同；量不同；第25頁/共29頁第二十六頁，共30頁。細胞細胞(xbo)中的水中的水小結小結（二）水的存在形式（二）水的存在形式(xngsh)和和功能功能1：存在形式：自由：存在形式：自由(zyu)水和結合水水和結合水 3：結合水：結合水的功能的功能 構成構成細胞的組成成分細胞的組成成分 2：自由水：自由水的重要功能的重要功能（1）細胞內細胞內的的良好溶劑良好溶劑（2）運輸營養和廢物運輸營養和廢物（3） 參與各種代謝作用參與各種代謝作用第26頁/共29頁第二

15、十七頁，共30頁。（三）結合（三）結合(jih)水與自由水的轉水與自由水的轉化化結論結論2 2：結合水含量：結合水含量(hnling)(hnling)越高，抗逆性相越高，抗逆性相對越強；對越強；細胞細胞(xbo)中的水中的水小結小結 結論結論3 3：代謝旺盛結合水向自由水轉化；代謝旺盛結合水向自由水轉化； 代謝緩慢自由水向結合水轉化。代謝緩慢自由水向結合水轉化。 結論結論1 1：一般而言，代謝越旺盛，自由含一般而言，代謝越旺盛，自由含 量越高；量越高；第27頁/共29頁第二十八頁，共30頁。無機鹽的小結無機鹽的小結(xioji) 1 1、主要、主要(zhyo)(zhyo)存在形存在形式式以離子形式以離子形式(xngsh)存在存在 2 2、功能功能1：構成細胞內化合物的：構成細胞內化合物的重要組成成分重要組成成分4：維持細胞和生物體的：維持細胞和生物體的酸堿平衡酸堿平衡3：維持生物體內：維持生物體內水鹽平衡水鹽平衡2：維持細胞和生物體的：維持細胞和生物體的生命活動生命活動第28頁/共29頁第二十九頁