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文檔簡介

1、洗浴員工培訓資料第一節:儀容儀表一、儀容、儀表儀容:指容貌,是員工的本身素質的體現,反映了企業的管理水平,滿足客人的需要,也反映了我們員工的自尊自愛。儀表:指人的外表,包括人的服飾和姿態方面,是個人精神面貌的外觀體現。二、標準:整體:整齊清潔,自然,大方得體,精神奕奕,充滿活力。頭發:頭發整齊、清潔,不可染色,不得披頭散發。短發前不及眉,旁不及耳,后不及衣領,長發劉海不過眉,過肩要扎起(使用公司統一發夾,用發網網住,夾于腦后),整齊扎于頭巾內,不得使用夸張耀眼的發夾。耳飾:只可戴小耳環(無墜),顏色清淡。面貌:精神飽滿,表情自然,不帶個人情緒,面著淡妝,不用有濃烈氣味的化妝品,不可用顏色夸張的

2、口紅、眼影、唇線;口紅脫落,要及時補裝。手: 不留長指甲,指甲長度以不超過手指頭為標準,不準涂有色指甲油,經常保持清潔,除手表外,不允許佩戴任何手飾。衣服:合身、燙平、清潔、無油污,員工牌配戴于左胸,長衣袖、褲管不能卷起,夏裝襯衣下擺須扎進裙內,佩戴項鏈,飾物不得露出制服外。圍兜:清潔無油污,無破損,燙直,系于腰間。鞋:穿著公司統一配發的布鞋,保持清潔,無破損,不得趿著鞋走路。襪子:襪子無勾絲,無破損,只可穿無花,凈色的絲襪。身體:勤洗澡,無體味,不得使用濃烈香味的香水。第二節:禮貌、禮儀待客熱情友好,說話親切和藹,舉止穩重大方,處事禮貌謹慎,尊重自己,尊重他人,團結互助,忠誠老實,富有職業自

3、豪感和奉獻精神。一、禮貌用語:第一、遇到客人入店,早晚茶時:“歡迎光臨,早(晚)上好”正餐時:“歡迎光臨,請到吧臺點單”說話時要求面帶微笑,身體稍向前傾, 并配以手勢, 手勢必須有力, 給客人非常明確的指示。第二、客人離店時: “謝謝光臨,歡迎下次光臨”,面帶微笑,目送客人離店。第三、在餐廳內任何地方碰到客人都必須面帶微笑,說“你好”。第四、在餐廳內不許和客人搶道,如確實需要客人讓道時,說:“對不起,請您讓一下”,讓道后,對客人說“謝謝”。第五、在得到客人的幫助時必須說“謝謝”。第六、給客人帶來不方便時,如服務員掃地、 拖地或給客人挪位時應說: “對不起, 麻煩您 , ”第七、看到客人直接坐到

4、位置上,但沒有點單時,應上前說:“先生(小姐) ,請問您點單了沒有?麻煩您到吧臺點單”。第八、當客人叫服務員或打手勢時,應該立即上前,面帶微笑地詢問客人:“先生(小姐) ,請問有什么吩咐?”或“請問需要什么?”第九、任何時候員工不得和顧客搶占衛生間和洗手間,遇到客人等候,應說“請您先用”。第十、遇到公司領導,必須主動、熱情打招呼。注意:1、 不講失禮的話,如“討厭”、 “煩燥”等等。2、 不講諷刺、挖苦的話。3、 夸大、失實的話不講。4、 崔促、理怨的話不講。5、 不得和客人發生爭執、爭吵。6、 對待客人要一視同仁,不分貴踐,老少、美丑等。第三節、站臺和行走要求:站臺要求:1、面帶微笑,挺胸收

5、腹,肩平。2、兩腿立正或稍稍分開,兩手自然下垂,放在前面或背后。3、兩眼隨時注意觀察餐廳內客人就餐的情況,以便迅速作出反應。4、不準靠墻、桌椅或邊柜,不準交頭接耳或走神發呆。5、不準吃東西,伸懶腰,剔牙、挖鼻孔、搔頭發,咬指頭等。行走要求:1、面帶微笑,精神抖擻,動作敏捷、利落。2、空手時,要求服務員在餐內以小跑步行走,忌走路慢騰騰,無精打采,有氣無力。3、手上拿東西時,要求服務員快步行走,托盤里的東西要分類碼放,擺放整齊,并且要注意安全,不要撞到客人或打爛餐具。洗浴中心服務人員必須具備的集中能力一、基本技能(一)服務必需的信息和基本知識1. 專業知識。 項目的特點及價格; 本浴場的特色項目;

6、 顧客心理的一般知識。2. 觀察及反應能力。(1) 注意觀察顧客的神態表情,當顧客把目光轉向服務員時應主動上前詢問服務。(2) 當顧客向服務員招手或暗示需要服務時時,應主動上前。(3) 根據顧客酒水消費情況征詢是否添加酒水,或當客人干杯后主動為客人斟滿。(4) 根據茶水服務程序及時添加茶水。(5) 留意餐桌上的煙灰缸,有兩個以上的煙頭要及時撤換。(6) 通過觀察判斷主客身份,以便于結款工作的開展。3. 基本操作能力。能較熟練使用各種經營、服務用設備、設施,如:空調、音響等,熟練掌握各種服務工具、用具的使用和保養發法。4. 良好的語言表達能力。口齒清楚,語言流暢,能熟練使用普通話。5. 具有良好

7、的儀容儀表儀態。(二)一、領位技能1. 領位要根據浴場及客人實際情況和要求靈活安排。2. 情侶可安排在比較安靜的地方,便于他們談心。3. 帶有小孩的顧客千萬不可安排在工作通道附近就座,以免小孩在工作通道上追逐玩耍發生意外。4. 在領位過程中,能適時地介紹浴場特色及營銷活動,并善于與客人進行禮節性交流。二、推銷技能推銷技巧1. 心理:是指人的心理活動、心理現象及其規律,它是通過人的身體、表情、語言、動態、舉止等表現出來的。服務心理:就是根據顧客的心理活動和規律進行服務,并使服務和被服務者之間的矛盾消除,達到和諧統一的要求。2. 浴場推銷應具備的條件 具有良好的語言表達能力。 具有較豐富的專業知識。 能通過觀察較準確地判斷賓客的需求。 掌握相關專業業務知識與技能。3. 服務員要掌握“一看二聽三問”的技巧。 “看”:看賓客的年齡、舉止、情緒,是外地人還是本地人,是隨意消費、恰談生意還是請朋友;是炫耀型還是茫然型;還要觀察到誰是主人,誰是賓客。 “聽”:聽口音,判斷其生活地區或從顧

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