1、xxxx食物中毒應急聯動桌面演練食物中毒應急聯動桌面演練 xxxxxxxx 離會議開始時間還有五 分鐘，請速就座和肅靜。 1、請您關閉手機 2、請勿隨意走動 3、請勿大聲喧嘩 會議禮儀會議禮儀 一、桌面演練目的一、桌面演練目的 為檢驗xxxx重大食品安全事故應急預案的符合性、有效性，切實提高 政府應對突發食品安全事件快速反應和應急處置能力，增強各部門和各 級人員的安全意識和處置能力。特此開展本次演練。 （1）檢驗預案檢驗預案。通過開展應急演練，查找應急預案中存在的問題，進而完善應 急預案，提高應急預案的實用性和可操作性。 （2）完善準備完善準備。通過開展應急演練，檢查對應突發事件所需應急隊伍、

2、物資、 裝備、技術等方面的準備情況，發現不足及時予以調整補充，做好應急準備工 作。 （3）鍛煉隊伍鍛煉隊伍。通過開展應急演練，增強演練組織單位、參與單位 和人員等對應急預案的熟悉程度，提高其應急處置能力。 （4）磨合機制磨合機制。通過開展應急演練，進一步明確相關單位和人員的 職責任務，理順工作關系，完善應急機制。 （5）科普宣教科普宣教。通過開展應急演練，普及應急知識，提高公眾風險 防范意識和自救互救等災害應對能力。 二、演練類型二、演練類型 內容：內容： 綜合演練綜合演練 形式：形式： 桌面演練桌面演練 目的：目的： 檢驗性演練檢驗性演練 三、響應級別三、響應級別 本次演練設定為xxxx第一

3、中學食物中毒應急預案一級響應（學校級響應），即 當學校發生食物中毒事件，立即啟動校級響應程序后，因事態嚴重，校方向鎮 應急辦報告并請求啟動政府應急預案。 依據xxxx重大食品安全事故應急預案設定為IV級應急響應（即中毒人數30- 99人，未出現死亡病例），按照分級響應的原則啟動相應級別的應急預案進行 處置。發生IV級（一般）事件，鎮啟動應急預案進行處置，并報市政府（食藥 監局）。 四、桌面演練的預案選擇四、桌面演練的預案選擇 xxxx重大食品安全事故應急預案 xxxx第一中學食物中毒事故應急預案 3月月 26日（星期四日（星期四 ）中午）中午14時時30分，分，xxxx第一中學學生陸續出現了惡

4、心、嘔吐、腹第一中學學生陸續出現了惡心、嘔吐、腹 痛、腹瀉、頭暈等癥狀，據了解，他們午餐都在第二食堂食用了四季豆等食物，共發現痛、腹瀉、頭暈等癥狀，據了解，他們午餐都在第二食堂食用了四季豆等食物，共發現 98名學生出現上述癥狀，學校立即將名學生出現上述癥狀，學校立即將98名學生送往名學生送往xxxx醫院就診。醫院就診。 鎮食品藥品監督站于鎮食品藥品監督站于1414點點4545分接到鎮應急辦的通報電話，稱分接到鎮應急辦的通報電話，稱xxxxxxxx第一中學有第一中學有9898名學名學 生來就診，懷疑發生食物中毒事故。鎮食品藥品監督站工作人員分成兩個小組于生來就診，懷疑發生食物中毒事故。鎮食品藥品

5、監督站工作人員分成兩個小組于1515點分點分 別到達別到達xxxxxxxx醫院急診科和醫院急診科和xxxxxxxx一中第二食堂進行調查取證。一中第二食堂進行調查取證。 從病例診治、報告到流行病學調查、事故單位現場控制等方面，對我鎮食物中毒防從病例診治、報告到流行病學調查、事故單位現場控制等方面，對我鎮食物中毒防 控、醫療救治等方面所采取的應對措施進行演練。控、醫療救治等方面所采取的應對措施進行演練。 3、事件模擬情景 六、情景設置六、情景設置 為了使本次演練貼近實戰，達到預定目的，演練策劃人員在本次演練中設置了為了使本次演練貼近實戰，達到預定目的，演練策劃人員在本次演練中設置了2424個科目個

6、科目、2828個情景個情景 事件事件、3535個問答題個問答題、4545個回答要點個回答要點。涉及。涉及學校前期處警學校前期處警 、擴大應急擴大應急、指揮協調指揮協調、醫療救護醫療救護、專業處置專業處置 與事故調查與事故調查和和應急終止應急終止六個階段。六個階段。 七、演練方式七、演練方式 采取設置情景，問答和根據情景相關人員對話 等方式進行。 八、演練正式開始八、演練正式開始 第一階段：預警與報告第一階段：預警與報告 事件: xxxx第一中學有多名學生出現惡心、嘔吐、腹痛、 腹瀉、頭暈等疑似食物中毒癥狀。同學發現后。 1 1、警情發現警情發現 2 2、預警與報告預警與報告 如何向如何向120

7、120報警臺報警報警臺報警? ? （請xxxx一中食品安全管理員回答） 我是我是xxxxxxxx第一中學食品安全管理員陳干，學校在沿江西一路第一中學食品安全管理員陳干，學校在沿江西一路7 7號。今天中午號。今天中午 1414時左右，我校發現有多名學生陸續出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等時左右，我校發現有多名學生陸續出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等 癥狀，疑似食物中毒，可能是午餐進食了四季豆，我校校醫正在診治，請癥狀，疑似食物中毒，可能是午餐進食了四季豆，我校校醫正在診治，請 立即派出醫務人員和救護車前來搶救。我們的聯系電話是：立即派出醫務人員和救護車前來搶救。我們的聯系電話是：0769-0

8、769- 8882625288826252 校長接到警情報告后應如何處理？校長接到警情報告后應如何處理？ (請xxxx一中校長回答) 1 1、立即維護好現場秩序，封閉好現場；、立即維護好現場秩序，封閉好現場； 2 2、了解中毒人數，注意保留好嘔吐物，安撫好中毒學生，等待救治，、了解中毒人數，注意保留好嘔吐物，安撫好中毒學生，等待救治， 同時疏散未中毒學生；同時疏散未中毒學生； 3 3、啟動、啟動xxxxxxxx第一中學食物中毒應急預案第一中學食物中毒應急預案，各應急小組集結，趕，各應急小組集結，趕 往事故現場，各司其職，展開應急行動往事故現場，各司其職，展開應急行動; ; 4 4、報、報120

9、120和向鎮應急辦報告。和向鎮應急辦報告。 3、學校應急響應 當事態發生變化，學校出現當事態發生變化，學校出現9898名學生有中毒現象，學校自身力量無法控制時應怎么辦？（名學生有中毒現象，學校自身力量無法控制時應怎么辦？（請 xxxx一中校長回答） 1 1、當事故擴大，出現、當事故擴大，出現9898名學生群體中毒事件時，自身力量無法控制，名學生群體中毒事件時，自身力量無法控制， 由后勤保障組調集全校車輛將患者送往由后勤保障組調集全校車輛將患者送往xxxxxxxx醫院救治。醫院救治。 2 2、向鎮應急辦報告，向、向鎮應急辦報告，向120120報告，請求支援。啟動社會應急響應。同報告，請求支援。啟

10、動社會應急響應。同 時向鎮宣傳教育局報告。時向鎮宣傳教育局報告。 3 3、通知警戒組立即打開學校大門，做好引導救護車輛等應急隊伍前往、通知警戒組立即打開學校大門，做好引導救護車輛等應急隊伍前往 事故現場。事故現場。 4、應急升級 第二階段：擴大應急 1、接警處警 鎮應急辦接到報告后，填寫食品安全事故接報記錄表 1、首先了解清楚：發生食物中毒單位、地址、發病時間、中毒人數、 主要臨床癥狀、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因的判定及采取的 主要措施，需要解決的問題和要求等，事故報告人的所在單位、姓名、 職務和電話聯系方式。 2、通知就近xxxx醫院前往學校救治。 3、向鎮食品安全應急指揮部報告事故情

11、況。 （1）當事故單位發生群體中毒，鎮應急辦接到報告后應如何處警？ （請鎮應急辦領導回答）（請鎮應急辦領導回答） 接到食安辦報警電話后,立即了解事故情況，并作出如下處置意見： 1、向鎮政府領導報告事故情況。 2、通知各有關成員單位和專家趕往事故現場展開應急救援。 （2）當鎮食品安全應急指揮部接到應急辦的報告后，應如何處置？ （請鎮食品安全應急指揮部領導回答）（請鎮食品安全應急指揮部領導回答） （3 3）食安辦領導趕到現場后，立即了解事故情況，當確認）食安辦領導趕到現場后，立即了解事故情況，當確認 事故已擴大，需要啟動鎮級預案時，應如何處置？事故已擴大，需要啟動鎮級預案時，應如何處置？ （請食安

12、辦領導回答）（請食安辦領導回答） 當接到指揮部的通知后立即通知學校進行戒備。當確認事故已擴大，需要啟動鎮級預案時，立當接到指揮部的通知后立即通知學校進行戒備。當確認事故已擴大，需要啟動鎮級預案時，立 即向鎮食品安全應急指揮部報告，建議啟動鎮即向鎮食品安全應急指揮部報告，建議啟動鎮xxxxxxxx重大食品安全事故應急預案重大食品安全事故應急預案（IVIV級）應級）應 急響應急響應 鎮食品安全應急指揮部接到食安辦的報告后，宣布啟動鎮級（鎮食品安全應急指揮部接到食安辦的報告后，宣布啟動鎮級（IVIV級）應急響應級）應急響應 各有關成員單位接到總指揮宣布立即啟動鎮級（各有關成員單位接到總指揮宣布立即啟

13、動鎮級（IVIV級）應急響應的命令后，立即組織本單位應急隊級）應急響應的命令后，立即組織本單位應急隊 員趕往現場展開應急救援行動。員趕往現場展開應急救援行動。 2、啟動鎮級應急響應 發生了學生多人中毒事故，并啟動了鎮發生了學生多人中毒事故，并啟動了鎮級應急響應，需向社會發布預警級應急響應，需向社會發布預警 信息，請問預警信息發布部門和發布內容是什么？通過那些方式、方法、信息，請問預警信息發布部門和發布內容是什么？通過那些方式、方法、 發布？發布？ （請宣傳教育文體局負責人回答） 1、預警信息由鎮人民政府統一發布、預警信息由鎮人民政府統一發布, 由宣傳教育局執行；由宣傳教育局執行； 2、內容包括

14、可能發生食物中毒單位、地址、發病時間、中毒人數、主要臨床癥狀、內容包括可能發生食物中毒單位、地址、發病時間、中毒人數、主要臨床癥狀 、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因、采取的主要措施、預警級別、警示事項、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因、采取的主要措施、預警級別、警示事項 、應采取的措施和發布機關等。鎮的、應采取的措施和發布機關等。鎮的級為藍色預警信號。級為藍色預警信號。 3、預警信息的發布、調整和解除可通過廣播、電視、報刊、通信、信息網絡、警、預警信息的發布、調整和解除可通過廣播、電視、報刊、通信、信息網絡、警 報器、宣傳車或組織人員逐戶通知等方式進行；對老、幼、病、殘、孕等特殊人報器、宣傳

15、車或組織人員逐戶通知等方式進行；對老、幼、病、殘、孕等特殊人 群以及學校等特殊場所和警報盲區，應當采取有針對性的公告方式。群以及學校等特殊場所和警報盲區，應當采取有針對性的公告方式。 3、預警發布 （1 1）根據中毒事故現場的情況，當接到）根據中毒事故現場的情況，當接到120120報警中心指令后，第一出動應調動多少救護車輛和報警中心指令后，第一出動應調動多少救護車輛和 人員人員? ?從接警到出警趕到事故現場需要多少時間？從接警到出警趕到事故現場需要多少時間？ （請xxxx醫院領導回答） 4、應急出動 1、根據事故現場的情況，當接到120報警中心指令后，立即出動所有救護車 輛和醫務人 員、醫療急

16、救器材等趕往現場救援。 2、從接警到出警趕到事故現場 正常情況下在10分鐘內可到達。 （2）當接到應急響應的命令后，治安警戒組應如何處理？從接到命令到趕到事故現場需要多少時間？ （請鎮公安分局負責人回答）（請鎮公安分局負責人回答） 4、應急出動 1、當接到應急響應的命令后，立即組織鎮公安分局應急隊員趕往事故現場，展開應急救援工作（包括：負 責封鎖中毒事故現場和治安警戒） 2、從接到命令到趕到事故現場正常情況下在10分鐘內可到達。 （3）當接到應急響應的命令后，交通管制組應如何處理？從接到命令到趕到事故現場需要多少時間？ （請鎮交警大隊負責人回答）（請鎮交警大隊負責人回答） 4、應急出動 1、當

17、接到應急響應的命令后，立即組織交警大隊應急隊員趕往事故現場，展開應急救援工作（包括：負責 中毒現場和患者送往醫院沿路的交通管制。） 2、從接到命令到趕到事故現場正常情況下在10分鐘內可到達。 （4）當接到應急響應的命令后，綜合協調組應如何處理？從接到命令到趕到事故現場需要多少時間？ （請鎮應急辦負責人回答）（請鎮應急辦負責人回答） 4、應急出動 1、當接到應急響應的命令后，組織協調各應急小組展開應急救援工作。確保應急救援工作快速有序。 2、從接到命令到趕到事故現場正常情況下在10分鐘內可到達。 （5）當接到應急響應的命令后， 事故調查組應如何處理？從接到命令到趕到事故現場需要多少時間？ （請鎮

18、疾控中心和食藥監站負責人回答）（請鎮疾控中心和食藥監站負責人回答） 4、應急出動 1、當接到應急響應的命令后，立即組織疾控部門和鎮食品藥品監督站等應急隊員趕往事故現場，控制事故 擴大，負責樣品采集與送檢、流行病學調查等工作。 2、從接到命令到趕到事故現場正常情況下在10分鐘內可到達。 （6）當接到應急響應的命令后，新聞協調組應如何處理？從接到命令到趕到事故現場需要多少時間？ （請鎮宣傳教育局負責人回答）（請鎮宣傳教育局負責人回答） 4、應急出動 1、當接到應急響應的命令后，新聞協調組立即趕往事故現場，了解相關情況，對事件宣傳引導，組織新聞通稿。并 密切關注前來采訪的媒體記者的動態和有關事件的新

19、聞報道。 2、從接到命令到趕到事故現場正常情況下在10分鐘內可到達。 第三階段：指揮協調 （1）學校發生突發群體中毒事故，啟動鎮應急響應后，現場指揮部由那些部門組成？現場指揮由那個部門 負責？ （請現場總指揮回答）（請現場總指揮回答） 1、成立現場指揮部 學校發生突發群體中毒事故，啟動鎮應急響應后，現場指揮部由鎮食安辦、食藥監站、宣傳教育局、疾 控中心、xxxx醫院、xxxx一中、公安分局等單位組成。由鎮政府分管食品安全副鎮長任總指揮。現場指 揮應由鎮食安辦負責。 （2）指揮部領導到達現場后，應開展哪些工作？ （請現場總指揮回答）（請現場總指揮回答） 1、成立現場指揮部 1、首先了解事故現場的

20、情況，聽取各應急工作組的應急救援情況匯報； 2、作出應急決策，領導、指揮、協調各應急工作組的應急處置工作。 （1）啟動鎮應急響應程序后，由哪些部門組成協調組并負責協調工作？ （請鎮食安辦負責人回答）（請鎮食安辦負責人回答） 2、指揮協調 由鎮食品安全應急指揮部統一領導和指揮協調事故的應急處置工作。鎮食品安全應急指揮部辦公室根據重 大食品安全事故的情況協調有關部門及其應急機構、救援隊伍，現場指揮部負責現場應急處置工作，接 受鎮食品安全應急指揮部的指揮。 （2）綜合協調組的主要職責是什么？ （請鎮食安辦負責人回答）（請鎮食安辦負責人回答） 2、指揮協調 負責突發中毒事件處置工作的組織協調、督查督辦

21、，以及應急領導小組辦公室具體工作。 第四階段：醫療救護 學校出現多人（98人）突發中毒事故，請問校醫應如何救護？ （請（請xxxx一中校醫回答）一中校醫回答） 1、學校救護 根據詢問和檢查患者情況，結合臨床中毒的特有表現，并作出初步診斷，確認食物中毒后: 1、采取催吐和補液措施； 2、報告校長，由學校后勤保障組調集全校車輛將患者送往醫院救治。 學校出現多人（98人）突發中毒事件，請問醫院應如何救護？ （請（請xxxx醫院院長回答）醫院院長回答） 2、醫院救護 1、接到大批人員食物中毒的信息后，立即啟動醫療救治應急預案，派出急救人員、救護車到達現場。 2、到達現場后立即對病人進行分類救治。 3、

22、當發現我院救治能力有限時，請求上級醫院支援，當發現急危重病人超出本院救治能力的及時轉送上級醫院治療。 如何診斷為食物中毒？ （請（請xxxx醫院院長回答）醫院院長回答） 3、食物中毒診斷 根據食物中毒診斷標準及技術處理總則食物中毒診斷標準主要 以流行病學調查資料及病人的潛伏期和中毒的特有表現為依據，實 驗室診斷是為了確定中毒的病因而進行的。 1、中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，未食用 者不中毒。停止食用中毒食品后，發病很快停止。 2 2、潛伏期較短，發病急劇，病程亦較短。、潛伏期較短，發病急劇，病程亦較短。 3 3、所有中毒病人的臨床表現基本相似。、所有中毒病人的臨床表現基本

23、相似。 4 4、一般無人與人之間的直接傳染。、一般無人與人之間的直接傳染。 5 5、食物中毒的確定應盡可能有實驗室診斷資料，由于采樣不及時或、食物中毒的確定應盡可能有實驗室診斷資料，由于采樣不及時或 已用藥或其他技術、學術上的原因而未能取得實驗室診斷資料時，已用藥或其他技術、學術上的原因而未能取得實驗室診斷資料時， 可判定為原因不明食物中毒，必要時可由三名副主任醫師以上的食可判定為原因不明食物中毒，必要時可由三名副主任醫師以上的食 品衛生專家進行評定。品衛生專家進行評定。 第五階段：專業處置與事故調查 （1）如何進行病學調查？ （請疾控部門領導回答）（請疾控部門領導回答） 1、現場流行病學調查

24、斷 1、首先核實發病情況。通過接診醫生了解患者主要臨床特征、診治 情況，查閱患者在接診醫療機構的病歷記錄和臨床實驗室檢驗報告， 摘錄和復制相關資料。 2、開展病例訪談。對病人進行訪談，重點首例、末例等特殊病例； 訪談內容主要包括人口統計學信息、發病和就診情況以及發病前的 飲食史等。盡量了解72小時的食譜，特別是共同飲食食譜，確定可 疑餐次或食品。 3 3、制定病例定義，開展病例搜索，要求學校負責人或校醫通過收集缺勤記、制定病例定義，開展病例搜索，要求學校負責人或校醫通過收集缺勤記 錄、晨檢和校醫記錄，收集可能發病的人員。錄、晨檢和校醫記錄，收集可能發病的人員。 4 4、對有代表性病例進行個案調

25、查。完成、對有代表性病例進行個案調查。完成食物中毒事故個案調查登記表食物中毒事故個案調查登記表， 并由兩名調查人員和被調查者分別簽字確認。個案調查范圍應結合事故調并由兩名調查人員和被調查者分別簽字確認。個案調查范圍應結合事故調 查需要和可利用調查資源等確定，避免因完成所有個案調查而延誤后續調查需要和可利用調查資源等確定，避免因完成所有個案調查而延誤后續調 查的開展。查的開展。 5 5、調查過程中，發現高危人群、致病因子或重要的食品污染信息的，應及、調查過程中，發現高危人群、致病因子或重要的食品污染信息的，應及 時向同級食藥監部門提出采取控制措施和衛生處理措施的建議。同時視控時向同級食藥監部門提

26、出采取控制措施和衛生處理措施的建議。同時視控 制措施效果情況，及時調整調查內容和調查重點。制措施效果情況，及時調整調查內容和調查重點。 （2）怎樣進行樣品采集與送檢？ （請疾控部門領導回答）（請疾控部門領導回答） 1、現場流行病學調查 根據流行病學初步判斷提出檢驗項目： 1、采集中毒患者的嘔吐物、排泄物、洗胃液、中毒病人發病期與恢 復期雙份血清，選擇發病者中未用藥或較晚用藥的病人采集肛拭樣 品。 2 2、對第二食堂可疑食品剩余部分及同批次產品、半成品、原料、食、對第二食堂可疑食品剩余部分及同批次產品、半成品、原料、食 品加工用水分別取樣，對熟食間操作臺面，存放熟食品冰柜、熟食，常品加工用水分別

27、取樣，對熟食間操作臺面，存放熟食品冰柜、熟食，常 用工具、刀具、容器，熟食操作人員的手、肛拭、使用的抹布、可疑昆用工具、刀具、容器，熟食操作人員的手、肛拭、使用的抹布、可疑昆 蟲等視情況采樣檢測。所采集的樣品在冷藏條件下，蟲等視情況采樣檢測。所采集的樣品在冷藏條件下，2424小時內盡早送達小時內盡早送達 化驗室；無冷藏條件的，于采樣后化驗室；無冷藏條件的，于采樣后2 2小時內送達化驗室。化驗室在檢樣小時內送達化驗室。化驗室在檢樣 送達后必須立即進行化驗。確定中毒食品。送達后必須立即進行化驗。確定中毒食品。 3 3、對疑似化學性食物中毒的，應盡可能進行現場快速檢測。、對疑似化學性食物中毒的，應盡

28、可能進行現場快速檢測。 怎樣進行事故現場調查處置和對事故單位采取臨時控制措施？ （請食品藥品監督站領導回答）（請食品藥品監督站領導回答） 2、現場控制與調查處置 我站進行事故現場調查處置和對事故單位采取臨時控制措施分成2個行動 小組，同時開展工作： 1、第一小組到達xxxx醫院后，開展調查： （1）調查、詢問中毒人員就診相關情況，并填寫詢問筆錄和相關表格； （2）協助醫療機構救治中毒人員，配合疾控中心開展工作，并提供相關建 議。 2 2、第二小組達到、第二小組達到xxxxxxxx一中第二食堂后，開展調查：一中第二食堂后，開展調查： （1 1）詢問單位負責任下列情況：）詢問單位負責任下列情況：

29、首例中毒人員病發時間、末例發病時間及集中發病時間；首例中毒人員病發時間、末例發病時間及集中發病時間； 送往醫院就診的人數；送往醫院就診的人數； 可疑食品的供應情況。可疑食品的供應情況。 （2 2）詢問食品采購人員，主要了解下列情況：）詢問食品采購人員，主要了解下列情況： 可疑食品及原料的來源、數量及采購時間、索證驗收情況；可疑食品及原料的來源、數量及采購時間、索證驗收情況； 可疑食品及原料的去向或使用情況；可疑食品及原料的去向或使用情況； 可疑食品的銷售金額及發票。可疑食品的銷售金額及發票。 （3 3）詢問廚師等關鍵崗位從業人員，詳細了解可疑食品的加工、制作、分餐等過程，）詢問廚師等關鍵崗位從

30、業人員，詳細了解可疑食品的加工、制作、分餐等過程， 并索取相關餐次供應的菜譜。并索取相關餐次供應的菜譜。 3 3、根據已了解的現場情況、食物中毒發生特點和對病因的初步判斷，圍繞可疑中毒、根據已了解的現場情況、食物中毒發生特點和對病因的初步判斷，圍繞可疑中毒 食品進行調查，主要包括：食品進行調查，主要包括： （1 1）食品原（配）料的來源及衛生狀況；）食品原（配）料的來源及衛生狀況； （2 2）現場環境衛生狀況；）現場環境衛生狀況； （3 3）食品加工制作至食用前整個操作過程，尤其應注意使用的工具和用具；）食品加工制作至食用前整個操作過程，尤其應注意使用的工具和用具； （4 4）接觸可疑中毒食品

31、從業人員的健康狀況（有無健康證、近期病史等）及衛）接觸可疑中毒食品從業人員的健康狀況（有無健康證、近期病史等）及衛 生習慣；生習慣； （5 5）其他與可疑中毒食品有關的經營環節。）其他與可疑中毒食品有關的經營環節。 4 4、在調查疑似食物中毒事故的同時，對事故發生單位應及時采取臨時控制措施，、在調查疑似食物中毒事故的同時，對事故發生單位應及時采取臨時控制措施， 防止事故危害進一步擴大。防止事故危害進一步擴大。 （1 1）封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。）封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。 （2 2）封存被污染的食品用工具及用具，并責令進行清洗消毒。）封存被

32、污染的食品用工具及用具，并責令進行清洗消毒。 （3 3）封存被污染的與食物中毒事故相關的加工經營場所。）封存被污染的與食物中毒事故相關的加工經營場所。 調查的同時做好現場檢查筆錄和詢問筆錄。調查的同時做好現場檢查筆錄和詢問筆錄。 當治安警戒組到達事故現場后，主要任務是？ （請鎮公安分局負責人回答）（請鎮公安分局負責人回答） 3、治安警戒 1、主要的任務是負責現場及周邊地區進行警戒、負責封鎖中毒事故 現場，監控事故責任人員，維護現場治安秩序。 2、確定警戒區域、并在邊界設置警示標志，指定專人警戒。 3、警戒人員負責除救護、應急處理人員以及必須堅守崗位人員外的 其它人員禁止進入警戒區。 4、根據事

33、故所涉及到的范圍建立警戒區。 5、向指揮部報告警戒情況。 當交通管制組到達事故現場后，主要任務是？ （請鎮交警大隊負責人回答）（請鎮交警大隊負責人回答） 4、交通管制 1、主要的任務是負責中毒現場和患者送往醫院沿路的交通管制。 2、在通往事故現場的主要干道上實行交通管制。事故周邊的交通管 制和人員控制，禁 止無關人員和車輛進入事故區域。 3、向指揮部報告警戒情況。 怎樣撰寫食物中毒報告？ （請鎮食安辦領導回答）（請鎮食安辦領導回答） 5、撰寫食物中毒報告置 根據流行病學調查及中毒標本的初步檢驗結果和現場控制與調查處 置結果，綜合分析認定食物引起的中毒事件，撰寫食物中毒報告。 向指揮部報告，同時向市食安辦和市食藥監局、疾控中心報告。 第六階段：應急終止 （1）信息發布由那個部門負責發布？在信息發布時應注意什么？ （請鎮宣傳教育局負責人回答）（請鎮宣傳教育局負責人回答） 1、信息發布 1、由新聞協調組負責發布，根據指揮部的指示，