中國管理資訊網HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網HTTP/WWW21ASKCOM第一節客房清掃作業管理一、不同類型房間的清掃要求二、不同類型房間清掃的先后順序（一）淡季時的清掃順序1、總臺指示要盡快打掃的房間2、門上掛有“請速打掃”（MAKEUPROOMIMMEDIATELY）牌的房間。3、走客戶（CHECKOUT）。4、“VIP”房。5、其他住客房。6、空房。（二）旺季時的清掃順序1、空房。空房可以在幾分鐘內打掃完畢，以便盡快交由總臺出租。2、總臺指示要盡快打掃的房間3、走客房間（CHECKOUT）。4、門上掛有“請速打掃”（MAKEUPROOMIMMEDIATELY）牌的房間。5、重要客人（VIP）的房間。6、其他住客房間。三、客房清掃的一般原則和衛生標準（一）客房清掃的一般原則1、從上到下。2、從里到外。3、先鋪后抹。4、環形清理。5、干濕分開。（二）房間清潔衛生標準1、眼看到的地方無污跡。2、手摸到的地方無灰塵。3、設備用品無病毒。4、空氣清新無異味。5、房間衛生達“十無”。四、客房清潔劑的種類及使用范圍（一）按清潔劑的化學性質劃分1、酸性清潔劑2、堿性清潔劑3、中性清潔劑（二）按用途劃分1、多功能清潔劑2、三缸清潔劑3、玻璃清潔劑4、金屬拋光劑5、家具蠟中國管理資訊網HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網HTTP/WWW21ASKCOM6、空氣清新劑7、殺蟲劑五、客房清掃時的注意事項1、“HOUSEKEEPING”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。2、整理房間時，要將房門開著。3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊雜志（特別是客人的書刊）4、不得使用客房內設施5、清理衛生間時，應專備一條腳墊。6、清潔客房用的抹布應分開使用7、注意做好房間檢查工作8、不能隨便處理房內“垃圾”9、浴簾要通風透氣10、電鍍部位要完全擦干11、不得將撤換下來的臟布草當抹布使用12、拖鞋應擺放在床頭柜下13、謀取心內物品的擺放，要注意將商標面對客人14、損壞客人的物品時15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈第二節客房的計劃衛生客房的計劃衛生是指在日?？头壳鍧嵉幕A上，擬定一個周期性清潔計劃，針對客房中平時不易或不必進行清潔的項目，采取定期循環的方式做徹底的清潔保養工作的客房衛生管理制度。一、計劃衛生的組織1、要求客房清潔工每天大掃除一間客房2、規定每天對客房的某一部位或區域進行徹底大掃除3、季節性大掃除或年度大掃除二、計劃衛生的管理（一）計劃衛生的安排（二）計劃衛生的檢查（三）計劃衛生的安全問題第三節客房清潔質量的控制一、強化員工的衛生意識搞好衛生管理，首先要求服務員及管理人員要有衛生意識，對于衛生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經常強調、考核。其次，強化員工的衛生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛生標準有足夠的認識，不能以自己日常的衛生標準作為酒店的衛生標準，酒店的衛生標準要與國際標準接軌，否則，很可以將國際旅游者正常的衛生要求視為“潔癖”。二、制定衛生工作的操作程序和衛生標準三、嚴格檢查制度（一）建立客房的逐級檢查制度中國管理資訊網HTTP/WWW21ASKCOM中國管理資訊網HTTP/WWW21ASKCOM1、服務員自查2、領班普查（1）領班查房的作用拾遺補漏，現場監督，在職培訓作用。第四節公共區域的清潔保養一、公共區域的范圍二、公共區域清潔衛生工作的特點首先，由于公共區域涉及的范圍相當廣。其次，公共區域的客流量非常大，客人活動頻繁，這就給公共區域的清潔工作帶來不便3和困難。最后，公共區域的清潔工作繁瑣復雜，工作時間不固定，人員分散，因此，造成其清潔衛生質量不易控制。三、公共區域清潔保養的內容（一）大堂的清