企業食品標識管理制度總則1.目的為加強公司食品標識管理，規范食品標識的標注內容與形式，確保食品標識符合法律法規要求，保障消費者的知情權和選擇權，維護公司品牌形象，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司生產、銷售的所有食品的標識管理活動，包括食品的內包裝、外包裝、說明書等標識內容。3.依據本制度依據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產品質量法》《食品標識管理規定》等相關法律法規制定。食品標識的基本要求1.真實性食品標識所標注的內容必須真實準確，不得含有虛假、夸大、誤導性的文字和圖形，不得欺騙和誤導消費者。2.合法性食品標識應當符合法律法規的規定，不得標注法律、法規禁止的內容。3.完整性食品標識應當標注食品的名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、生產者或者經銷商的名稱、地址和聯系方式等基本信息，以及其他法律法規要求標注的內容。4.清晰性食品標識的文字、圖形、符號等應當清晰、醒目、持久，易于辨認和識讀。標識內容不得模糊不清、容易褪色或者脫落。食品標識的標注內容1.食品名稱食品名稱應當表明食品的真實屬性，并符合以下要求：應使用規范的漢字，不得使用拼音、少數民族文字、繁體字、異體字等。應通俗易懂，不得使用消費者不易理解的專業術語、代號、音譯名稱等。應與食品的配料、工藝、產品標準等相符，不得使用引起消費者誤解的名稱。2.規格與凈含量規格應清晰、準確地反映食品的大小、重量、數量等信息。凈含量應按照法定計量單位標注，如克（g）、千克（kg）、升（L）、毫升（ml）等，并在數字后面標明相應的計量單位。凈含量的標注應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定，標注的凈含量應當與食品實際含量相符。3.生產日期與保質期生產日期應當按照年、月、日的順序標注，年份應標注全稱，月、日應標注2位數字。生產日期應當清晰、醒目地標注在食品包裝的顯著位置。保質期應按照年、月、日的順序標注，也可以按照月、日的順序標注。保質期的標注應當符合以下要求：食品的保質期與貯藏條件有關的，應當標注食品的特定貯藏條件。容易受環境因素影響的食品，應當明確標注保質期和貯藏條件。保質期的標注應當使用中文，不得使用數字代碼等方式表示。4.貯存條件貯存條件應當明確、具體，能夠指導消費者正確貯存食品。貯存條件應當包括溫度、濕度、光照等要求，以及其他特殊貯存條件。5.食品生產許可證編號食品生產許可證編號應當標注在食品包裝的顯著位置，編號格式應當符合國家有關規定。6.生產者或者經銷商的名稱、地址和聯系方式生產者或者經銷商的名稱應當是依法登記注冊的名稱，并與營業執照等相關證件一致。地址應當是生產者或者經銷商的實際經營地址，并標注所在省、市、縣（區）、鄉（鎮）、村等詳細地址。聯系方式應當包括電話、傳真、電子郵箱等，以便消費者在需要時能夠及時聯系到生產者或者經銷商。7.配料表配料表應當按照配料加入量的遞減順序排列。配料表中應當標注所有配料的名稱，食品添加劑應當標注具體名稱。配料表應當符合以下要求：配料的標注應當符合國家標準的規定，不得使用代號、俗稱等不規范的名稱。復合配料中各原始配料應當分別標注，原始配料中已有國家標準規定的名稱的，應當使用國家標準規定的名稱。配料表中應當標注配料的含量，含量應當以質量分數或者體積分數表示。8.產品標準代號產品標準代號應當標注在食品包裝的顯著位置，標注的產品標準代號應當與企業實際執行的標準一致，并符合國家有關規定。9.質量等級食品標注質量等級的，應當真實、準確地標注食品的質量等級，并符合國家有關規定。10.其他標注內容根據食品的特性和法律法規要求，還應當標注其他相關內容，如食品的食用方法、注意事項、致敏物質提示等。食品中含有轉基因成分的，應當按照國家有關規定進行標注。食品標識的形式要求1.位置食品標識應當標注在食品包裝的顯著位置，易于消費者識別和閱讀。食品標識不得與食品或者其包裝分離。2.字體與字號食品標識的文字應當清晰、醒目，字體高度不得小于1.8毫米。食品標識中的生產日期、保質期、貯存條件等重要信息應當加大字體或者采用不同顏色、符號等方式突出顯示。3.顏色食品標識的顏色應當與食品包裝的底色有明顯的反差，以便消費者能夠清晰地辨認標識內容。4.圖形與符號食品標識中使用的圖形、符號應當符合國家標準的規定，不得使用容易引起消費者誤解的圖形、符號。5.耐久性食品標識應當具有耐久性，在食品的保質期內保持清晰、完整，不得褪色、脫落、模糊不清。食品標識的審核與批準1.審核流程食品標識初稿完成后，由生產部門提交至質量控制部門進行審核。質量控制部門負責對食品標識的內容、形式等進行審核，確保其符合法律法規要求和公司內部規定。審核內容包括食品名稱、規格、凈含量、生產日期、保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、生產者或者經銷商的名稱、地址和聯系方式、配料表、產品標準代號、質量等級等標注內容，以及標識的位置、字體、字號、顏色、圖形、符號等形式要求。質量控制部門審核通過后，將食品標識提交至市場營銷部門進行審核。市場營銷部門負責從市場推廣的角度對食品標識進行審核，確保其符合公司品牌形象和市場需求。審核內容包括食品標識的設計風格、宣傳語、色彩搭配等方面。市場營銷部門審核通過后，將食品標識提交至公司分管領導進行最終批準。公司分管領導負責對食品標識的整體情況進行審核，做出批準或不批準的決定。2.批準權限公司分管領導具有食品標識的最終批準權限。對于重大產品的食品標識，可能需要提交公司總經理進行審批。經批準的食品標識不得擅自更改。如因特殊原因需要更改食品標識，應當重新按照審核與批準流程進行操作。食品標識的印制與發放1.印制要求食品標識應當由公司指定的印刷企業進行印制。印刷企業應當具備相應的印刷資質和條件，能夠保證食品標識的印刷質量。印刷企業應當按照公司提供的食品標識樣稿進行印刷，不得擅自更改標識內容和形式。印刷過程中應當嚴格控制印刷質量，確保食品標識的文字、圖形、符號等清晰、完整、準確。食品標識的印刷數量應當根據生產計劃和市場需求合理確定，避免浪費。印刷完成后，應當對食品標識進行清點和檢驗，確保印刷質量合格。2.發放管理食品標識由公司倉庫統一管理。倉庫管理人員應當建立食品標識發放臺賬，記錄食品標識的名稱、規格、數量、發放日期、領取部門等信息。各部門需要領取食品標識時，應當填寫食品標識領取申請表，注明領取的食品標識名稱、規格、數量、用途等信息，并經部門負責人簽字確認后提交至倉庫管理人員。倉庫管理人員根據食品標識領取申請表進行發放，并在食品標識發放臺賬上進行記錄。發放時應當對食品標識的數量、質量等進行核對，確保發放的食品標識與申請表一致。食品標識的使用與監督1.使用規范各部門在使用食品標識時，應當嚴格按照公司批準的食品標識樣稿進行使用，不得擅自更改標識內容和形式。食品標識應當正確、完整地標注在食品包裝上，不得遺漏、錯標重要信息。食品標識的標注應當清晰、醒目，易于消費者識別和閱讀。食品標識應當與食品的實際情況相符，不得虛假標注或者夸大宣傳。各部門應當對食品標識的使用情況進行自查，發現問題及時整改。2.監督檢查質量控制部門負責對食品標識的使用情況進行定期監督檢查。監督檢查內容包括食品標識的標注內容是否真實、準確、完整，標識的形式是否符合要求，標識的使用是否規范等方面。質量控制部門可以通過現場檢查、抽樣檢驗等方式對食品標識的使用情況進行監督檢查。對于發現的問題，應當及時下達整改通知書，要求相關部門限期整改。公司內部審計部門負責對食品標識的管理情況進行審計監督。審計監督內容包括食品標識的審核、批準、印制、發放、使用等環節的內部控制制度是否健全有效，食品標識的管理是否符合法律法規要求等方面。對于違反本制度規定的行為，公司將視情節輕重給予相應的處罰，包括警告、罰款、責令整改等措施。對于因食品標識問題給公司造成損失的，相關責任人應當承擔相應的賠償責任。食品標識的變更與廢止1.變更程序因法律法規修訂、產品標準更新、公司產品改進等原因需要變更食品標識的，應當按照以下程序進行操作：由相關部門提出食品標識變更申請，說明變更的原因、內容、范圍等情況，并提交變更后的食品標識樣稿。質量控制部門對食品標識變更申請進行審核，審核內容包括變更的必要性、合法性、可行性等方面。審核通過后，將食品標識變更申請提交至市場營銷部門進行審核。市場營銷部門對食品標識變更申請進行審核，審核內容包括變更后的食品標識是否符合公司品牌形象和市場需求等方面。審核通過后，將食品標識變更申請提交至公司分管領導進行最終批準。經公司分管領導批準后，由質量控制部門負責組織實施食品標識的變更工作。變更后的食品標識應當按照審核與批準流程進行重新審核和批準，并及時通知各部門進行更換。2.廢止管理因產品停產、產品淘汰、食品標識不符合法律法規要求等原因需要廢止食品標識的，應當按照以下程序進行操作：由相關部門提出食品標識廢止申請，說明廢止的原因、范圍等情況，并提交廢止的食品標識清單。質量控制部門對食品標識廢止申請進行審核，審核通過后，將食品標識廢止申請提交至公司分管領導進行最終批準。經公司分管領導批準后，由質量控制部門負責組織實施食品標識