農家旅館安全管理制度總則1.目的為加強農家旅館的安全管理，保障旅客的生命財產安全，維護旅館的正常經營秩序，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于本農家旅館內的所有人員及相關活動。3.基本原則安全管理工作應遵循“預防為主、綜合治理”的方針，堅持“誰主管、誰負責”的原則，確保旅館安全無事故。安全管理職責1.旅館負責人職責全面負責農家旅館的安全管理工作，制定安全管理目標和計劃，并組織實施。定期召開安全工作會議，分析安全形勢，研究解決安全管理中的重大問題。確保安全管理所需的人力、物力和財力資源的投入。2.各部門職責客房部：負責客房區域的安全檢查，包括門鎖、電器設備、消防設施等，確?？头堪踩?。對入住旅客進行安全提示，提醒旅客保管好個人財物。餐飲部：負責廚房及餐廳區域的食品安全和消防安全。嚴格遵守食品加工操作規范，確保食品衛生。定期檢查廚房電器設備、燃氣管道等，消除安全隱患。前臺：負責旅客登記入住和退房手續辦理，核實旅客身份信息。對可疑人員進行詢問和報告。做好前臺區域的安全防范工作，保管好貴重物品。后勤部：負責旅館設施設備的維修保養，確保設施設備正常運行。定期檢查消防設施、監控設備等，保證其處于良好狀態。負責旅館的水電管理，節約能源，防止發生水電事故。3.員工職責遵守安全管理制度，積極參加安全培訓和教育活動，提高安全意識和應急處理能力。發現安全隱患及時報告，并配合相關部門進行處理。在工作中注意自身安全，正確使用各種工具和設備，避免發生安全事故。安全設施設備管理1.消防設施設備按照規定配備足夠數量的滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統等消防設施設備，并定期進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。在明顯位置設置消防安全標志和疏散指示標志，保持疏散通道暢通無阻。定期組織員工進行消防知識培訓和滅火、疏散演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。2.監控設備在旅館公共區域、客房走廊等重點部位安裝監控攝像頭，確保監控設備24小時正常運行。妥善保管監控錄像資料，保存期限不少于[X]天，以備查閱。3.電氣設備定期對旅館內的電氣設備進行檢查和維護，確保電線、插座、開關等無破損、漏電現象。嚴禁私拉亂接電線，嚴禁使用大功率電器，如電熱水棒、電爐等。對電氣設備的安裝、維修和改造，必須由專業電工進行操作，確保符合安全標準。4.門鎖及防盜設施客房門鎖應采用符合安全標準的防盜鎖，并定期檢查門鎖的安全性。窗戶應安裝防盜網，確保旅客財物安全。加強旅館出入口的管理，設置門禁系統或安排專人值班，防止無關人員進入旅館。食品安全管理1.食品采購選擇具有合法資質的供應商采購食品，索取并留存供應商的營業執照、食品經營許可證等相關證件復印件。嚴格檢查食品的質量和保質期，禁止采購變質、過期、三無食品。2.食品儲存設立專門的食品倉庫，保持倉庫清潔衛生，通風良好。食品應分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期清理庫存食品，及時處理過期、變質食品。3.食品加工廚房工作人員應持健康證上崗，保持個人衛生。嚴格遵守食品加工操作規范，做到生熟分開、煮熟煮透。食品添加劑應按照國家標準使用，并專人專柜保管。4.餐具消毒餐具使用后應及時清洗消毒，消毒后的餐具應存放在清潔、專用的餐具保潔柜內。定期對餐具消毒效果進行檢測，確保消毒合格。旅客住宿安全管理1.旅客登記前臺工作人員應認真核實旅客身份信息，按照規定進行登記，包括姓名、性別、年齡、身份證號碼、聯系方式、入住時間、退房時間等。對無有效身份證件的旅客，應拒絕其入住，并及時報告當地公安機關。2.安全提示在客房內放置安全提示卡，提醒旅客注意保管個人財物，關好門窗，不要在床上吸煙等。告知旅客緊急情況下的求助方式，如撥打旅館前臺電話、報警電話等。3.訪客管理嚴格執行訪客登記制度，訪客需在前臺登記并經被訪旅客同意后方可進入客房區域。對訪客進行必要的安全檢查，防止攜帶危險物品進入旅館。4.貴重物品保管前臺應提供貴重物品保管服務，設立專門的保管箱，為旅客保管貴重物品。旅客存放貴重物品時，應填寫保管登記表，注明物品名稱、數量、價值等信息。保管箱鑰匙應由專人保管，非旅客本人或經旅客書面授權，不得擅自開啟。應急管理1.應急預案制定制定火災、地震、食品中毒等各類突發事件的應急預案，明確應急處置流程和各部門、人員的職責分工。應急預案應定期進行修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。2.應急演練定期組織員工進行應急演練，演練內容包括火災撲救、人員疏散、急救處理等。通過演練，提高員工的應急反應能力和協同配合能力，確保在突發事件發生時能夠迅速、有效地進行處置。3.應急處置突發事件發生時，現場工作人員應立即采取應急措施，并及時報告旅館負責人。旅館負責人應迅速啟動應急預案，組織各部門人員進行救援和處置，確保旅客生命財產安全。及時向上級主管部門和相關政府部門報告事件情況，并配合做好后續調查處理工作。安全檢查與隱患排查1.定期檢查建立安全檢查制度，每周至少進行一次全面的安全檢查，對旅館的設施設備、消防、食品等方面進行檢查。各部門每天進行班前、班中、班后的安全自查，及時發現和處理安全隱患。2.專項檢查根據季節特點和實際情況，適時組織開展專項安全檢查，如夏季防火、冬季防寒保暖等。對重點部位和關鍵環節進行重點檢查，確保安全管理措施落實到位。3.隱患排查與整改對檢查中發現的安全隱患，應及時進行登記，分析原因，制定整改措施，明確整改責任人，限期整改。對重大安全隱患，應立即停止相關區域的經營活動，采取臨時防范措施，并及時向上級主管部門報告。整改完成后，應進行復查，確保隱患得到徹底消除。安全教育與培訓1.培訓計劃制定年度安全教育培訓計劃，明確培訓內容、培訓時間、培訓對象等。培訓內容應包括安全法律法規、安全操作規程、應急處置知識等。2.培訓實施定期組織員工參加安全教育培訓，新員工入職后應及時進行入職安全教育培訓。培訓方式可采用集中授課、現場演示、觀看視頻等多種形式，確保培訓效果。3.培訓考核對員工的安全教育培訓情況進行考核，考核結果與員工的績效掛鉤。對考核不合格的員工，應進行補考或重新培訓，直至考核合格為止。安全獎懲制度1.獎勵對在安全管理工作中表現突出的部門和個人，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括榮譽證書、獎金、晉升等。2.處罰