3.制作汽水【教學目標】1.通過交流，知道汽水的特點。2.通過實驗，知道小蘇打和白醋混合后產生二氧化碳。3.通過實驗，知道制作汽水的原料和方法。4.通過資料，知道工廠制造的汽水中含有添加劑，多吃會影響身體健康。5.能通過實驗證明小蘇打和白醋混合產生的氣泡里的氣體是二氧化碳。6.在科學探究中，能展現出對制作汽水的興趣，并感受到制作的快樂。【教學重點】能通過實驗，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。【教學難點】理解制作汽水的原理。【教學準備】1.教師：課件和視頻、記錄表。2.學生：實驗1：芬達、可樂、雪碧、小蘇打、糖、水、白醋、燒杯。實驗2：錐形瓶（含小蘇打）、白醋、帶導管的塞子、澄清石灰水、燒杯。實驗3：小蘇打、檸檬、玻璃瓶、礦泉水、糖、食用色素、吸管。【教學時間】1課時。【教學過程】一、初步認識汽水1.同學們，在炎熱的夏天你最想做些什么？2.教師點評：要注意安全，要去正規游泳池。也要適當的運動，不要得了空調病。也要控制好量，否則腸胃受不了。你的生活方式很健康。汽水是什么？3.（出示雪碧、芬達、可樂）老師最喜歡在夏天喝這種飲料，它們還有一個共同的名字叫做汽水（板書：汽水）為什么把它們叫做汽水呢？4.喝過汽水嗎？喝汽水的時候有什么感覺？5.為什么會感覺很爽很清涼呢？6.教師小結：難怪喝完會這么爽。二、研究汽水中的氣體1.今天老師給每個小組也準備了一瓶汽水，小組里觀察一下，里面有沒有氣體？2.你是根據什么判斷的？3.我們打開瓶蓋，再來看看有什么發現？老師提醒大家打開觀察的時候要保持安靜，學生操作并交流發現：（板書：氣體）追問：說明什么？小結：氣體的流動產生了聲音追問：哪里？說明什么？小結：氣體的流動產生了聲音。4.老師這里有四種物質（PPT），都是可食用的，哪兩種物質混合在一起也能產生像汽水里這樣的氣泡？糖＋白醋能產生氣泡嗎？5.每個小組里各有兩種物質，分別倒入空杯中混合，我們來看看大家的猜測是否正確。實驗的過程中要注意什么？6.教師巡視指導。7.那氣泡里的是什么氣體呢？如果是二氧化碳，你有辦法來鑒別嗎？8.科學家發現：二氧化碳氣體能使澄清石灰水變渾濁。我們可以怎么做？9.教師出示方法：在裝有小蘇打的錐形瓶中倒入白醋。迅速蓋上橡膠塞，導管的另一頭插入澄清石灰水中。觀察澄清石灰水的變化。10.怎么來有序的進行這個實驗呢？老師建議小組里分工合作，30秒鐘時間小組里先進行分工。你們準備怎么分工合作？11.那我們開始鑒別吧。12.教師小結：小蘇打和白醋混合后產生的氣體是二氧化碳。三、自制檸檬汽水1.同學們，制作出了二氧化碳，那能不能來制作汽水了呢？（板書：制作）在家里我們一般用檸檬代替白醋，和小蘇打產生二氧化碳，小組里想一想，制作這樣的檸檬汽水，你們還需要哪些材料？你們準備怎么做？2.教師巡視指導。3.還需要什么？水放多少？4.有什么作用？放多少？我們可以使用食用色素，比較漂亮，而且是安全的。放多少？5.教師出示制作方法（PPT）老師給大家提供的材料都是符合食品安全標準的。6.方法都已經知道了，等會邊制作邊思考以下問題（PPT），完成實驗記錄表。每一步都要進行觀察和思考，觀察什么？思考什么？7.教師巡視指導。8.都制作好了嗎？展示給大家看。9.放入物質后有什么變化？有沒有產生新物質？9.我們自制的檸檬汽水味道怎么樣？想不想來品嘗，怎么嘗比較衛生呢？10.教師小結：用吸管，每人吸一小口，仔細品嘗。11.和買來的汽水相比，感覺有什么不同？四、探究工廠生產的汽水1.為什么買的汽水比我們自制的好喝好看還氣足呢？2.追問：你怎么知道的？3.我們來觀察汽水的配料表，看看能不能找到一些秘密。4.二氧化碳直接出現在配料表中，說明什么？（PPT）這里有一段資料，一起來看一下。5.你有什么發現？6.教師小結：正是有了這些添加劑，才讓汽水變得這么好喝；工廠是通過加壓和降溫的方法，把二氧化碳氣體溶解在水里的。7.汽水好喝能經常喝嗎？，讓我們來看一段視頻。8.教師小結。五、拓展1.同學們，今天這節課我們研究了汽水的秘密，也自制了檸檬汽水，你知道最早發現這個汽水秘密的人是誰嗎？他又是怎么發現的呢？2.出示視頻。3.看了視頻后你有什么想法？4.教師小結：當然要想制作出美味又健康的汽水，還需要