標準解讀

《T/CBJ 2213-2024 白酒智能釀造 基酒分級入庫 紅外光譜法應用指南》這一標準旨在指導白酒行業如何利用紅外光譜技術對基酒進行質量評估與分類，以實現智能化生產管理。該標準詳細規定了使用紅外光譜法進行基酒檢測時所需遵循的技術要求、操作流程及數據處理方法。

首先，在技術要求部分，明確了適用于本標準的儀器設備應具備的基本性能指標，包括但不限于分辨率、波數范圍等，并指出樣品制備的具體步驟和條件控制要點。此外，還強調了校準曲線建立的重要性及其相關參數設置建議。

其次，對于操作流程而言，從樣品采集到最終結果輸出，整個過程被劃分為多個階段，每個階段都有詳盡的操作說明。例如，在樣品預處理環節，需注意避免外界因素干擾；而在數據采集過程中，則要確保環境穩定，減少測量誤差。

再者，關于數據處理方面，標準提供了多種分析模型供選擇，如偏最小二乘回歸(PLSR)、主成分分析(PCA)等，并對不同模型的應用場景給出了具體指導。同時，也介紹了如何通過軟件工具實現自動化分析，提高工作效率。


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  • 2024-04-08 頒布
  • 2024-05-08 實施
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文檔簡介

ICS6716010

CCSX.61.

團體標準

T/CBJ2213—2024

白酒智能釀造基酒分級入庫

紅外光譜法應用指南

Baijiuintelligentbrewing—Classificationandstoragedecisionofbasewine—

Applicationguideofinfraredspectroscopymethod

2024-04-08發布2024-05-08實施

中國酒業協會發布

中國標準出版社出版

T/CBJ2213—2024

目次

前言

…………………………Ⅲ

范圍

1………………………1

規范性引用文件

2…………………………1

術語和定義

3………………1

技術架構

4…………………1

一般要求

5…………………2

功能要求

6…………………3

附錄規范性定標方法

A()………………6

Ⅰ

T/CBJ2213—2024

前言

本文件按照標準化工作導則第部分標準化文件的結構和起草規則的規定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內容可能涉及專利本文件的發布機構不承擔識別專利的責任

。。

本文件由中國酒業協會提出并歸口

。

本文件起草單位中國食品發酵工業研究院有限公司中國酒業協會瀘州老窖股份有限公司貴州

:、、、

習酒股份有限公司江蘇今世緣酒業股份有限公司中國農業大學四川輕化工大學貴州國臺酒業集團

、、、、

股份有限公司北京中醫藥大學中糧營養健康研究院有限公司江蘇洋河酒廠股份有限公司濟南趵突

、、、、

泉釀酒有限責任公司瀘州智通自動化設備有限公司普瑞特機械制造股份有限公司河南仰韶酒業有

、、、

限公司山東景芝白酒有限公司安徽宣酒集團股份有限公司

、、。

本文件主要起草人郭新光杜小威王健王旭亮李宗朋黃越張貴宇周軍胡峰盧君孫瑩

:、、、、、、、、、、、

孫云權趙婷張晨曦鄭淼牛家棒吳志生陳曉園陳誠杜靜怡李明磊李子文熊雅婷程亞娟

、、、、、、、、、、、、、

周靖侯琦劉雪程凡

、、、。

Ⅲ

T/CBJ2213—2024

白酒智能釀造基酒分級入庫

紅外光譜法應用指南

1范圍

本文件規定了白酒智能基酒分級入庫紅外光譜法應用的一般要求功能要求

、。

本文件適用于指導應用紅外光譜分析技術于白酒智能基酒分級入庫的操作

。

2規范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

分子光譜多元校正定量分析通則

GB/T29858—2013

紅外光譜定性分析技術通則

GB/T32199—2015

物聯網總體技術智能傳感器接口規范

GB/T34068—2017

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

智能基酒分級入庫intelligentbasewineclassificationandstorage

按照白酒企業的生產工藝基于數字化檢測系統現代測控技術用智能算法學習模擬師傅的優秀

,、,

經驗實現待入庫白酒的精細化和定量化控制指導白酒的入庫存儲確保白酒生產工藝執行的穩定為

,

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