PAGEPAGE10（14）降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、選擇題1、1773年,意大利科學(xué)家斯帕蘭札尼做了一個(gè)奇妙的試驗(yàn):將肉塊放入小巧的金屬籠內(nèi),然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時(shí)間后,他把小籠子取出來,發(fā)覺籠內(nèi)的肉塊消逝了,下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A.該試驗(yàn)要解決的問題是:鳥類的胃是否只有物理性消化,沒有化學(xué)性消化

B.該試驗(yàn)的推論是胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)將肉塊分解了

C.欲證明相關(guān)推論可收集胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì),看看這些物質(zhì)在體外是否也能將肉塊分解

D.胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)只能在胃內(nèi)發(fā)揮“分解肉塊”的作用,若該物質(zhì)提取出來,則不能將肉塊分解2、物質(zhì)A在無催化條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需的能量變更如圖,下列相關(guān)敘述正確的是(

)A.加熱加壓使底物分子更簡潔從b狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閍狀態(tài)

B.ad段表示在有酶催化劑條件下,物質(zhì)A生成物質(zhì)P化學(xué)反應(yīng)順當(dāng)進(jìn)行所供應(yīng)的活化能

C.若僅增加反應(yīng)物A的量,則圖中曲線的原有形態(tài)不發(fā)生變更

D.曲線Ⅱ可表示最適酶促條件下的曲線,該反應(yīng)只能在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行3、下列有關(guān)酶的敘述中,正確的是(

)A.酶的催化效率總是高于無機(jī)催化劑

B.酶供應(yīng)使反應(yīng)起先所需的活化能

C.酶在反應(yīng)前后自身不發(fā)生變更

D.低溫下酶的活性降低是因?yàn)槊傅目臻g結(jié)構(gòu)被破壞4、能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是(

)A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.脂肪酶

D.麥芽糖酶5、分別用0℃和100℃的溫度處理某種蛋白酶后,酶都沒有活性,但是(

)A.經(jīng)過0℃處理的酶的活性能夠復(fù)原

B.經(jīng)過100℃處理的酶的活性能夠復(fù)原

C.經(jīng)過0℃處理的酶的空間結(jié)構(gòu)遭破壞

D.經(jīng)過100℃處理的酶被水解成氨基酸6、下列關(guān)于酶特性試驗(yàn)設(shè)計(jì)的敘述中,正確的是(

)A.驗(yàn)證酶的專一性時(shí),自變量肯定是酶的種類

B.驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是酶的濃度

C.探究溫度對酶活性的影響時(shí),自變量是溫度

D.探究酶催化作用的最適pH時(shí),應(yīng)設(shè)置過酸、過堿、中性三組7、下列關(guān)于pH對酶活性的影響,敘述正確的是(

)A.酶應(yīng)保存在較低pH條件下

B.過酸、過堿使酶失活是可逆轉(zhuǎn)的

C.反應(yīng)液的PH的變更不影響酶的最適溫度

D.探究pH對酶活性的影響,可選用淀粉、淀粉酶作試驗(yàn)材料8、下列關(guān)于溫度對酶活性的影響,敘述錯(cuò)誤的是(

)A.不同酶的最適溫度可能相同

B.隨著溫度上升,酶促反應(yīng)速率不斷上升

C.酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存

D.高溫下酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)被破壞的結(jié)果9、下圖為酶作用的模式圖。據(jù)圖所示,下列敘述錯(cuò)誤的是(

)A.此反應(yīng)中A為催化該反應(yīng)的酶

B.此反應(yīng)為一種分解反應(yīng)

C.圖中B、C、D都為該反應(yīng)的底物

D.該反應(yīng)體現(xiàn)了酶具有專一性10、為了證明酶的作用具有專一性,某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下5組試驗(yàn),分別選擇肯定的試劑進(jìn)檢測,合理的試驗(yàn)方案是(

)組別①②③④⑤酶蛋白酶蛋白酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶反應(yīng)物蛋白質(zhì)淀粉蛋白質(zhì)淀粉麥芽糖A.①和③對比,用雙縮脲試劑檢測

B.②和④對比,用碘液檢測

C.④和⑤對比,用斐林試劑檢測

D.③和④對比,用斐林試劑檢測11、如圖曲線顯示在肯定pH范圍內(nèi),酶A和酶B所催化的反應(yīng)速率。下列選項(xiàng)不正確的是(

)A.在該試驗(yàn)中,要保持反應(yīng)時(shí)溫度是恒定的

B.試驗(yàn)過程中,先加入底物,再加入酶,最終調(diào)整pH

C.pH=5時(shí),酶A酶B催化的反應(yīng)速率相等

D.pH=6時(shí),酶A的肽鍵不會被破壞12、下圖表示某種酶在不同處理?xiàng)l件(a、b、c)下催化化學(xué)反應(yīng)時(shí),反應(yīng)物的量和反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系,以下關(guān)于此圖的解讀,正確的是(

)A.若a、b、c表示溫度,則肯定是a>b>c

B.若a、b、c表示pH,則c>b>a

C.若a、b、c表示酶的濃度,則a>b>c

D.若a、b、c表示溫度,則不行能是c>b>a13、下列有關(guān)酶的敘述中,錯(cuò)誤的是(

)A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中

B.低溫能降低酶活性的緣由是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)

C.酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度

D.酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物二、非選擇題14、如表是某小組為“探究過氧化氫酶的活性是否受pH影響”而設(shè)計(jì)的試驗(yàn)操作步驟,據(jù)表回答下列問題。

操作步驟操作方法試管甲試管乙1加體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液2mL

2mL2加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸溶液1mL

/3加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氫氧化鈉溶液

/

1mL4加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液2滴2滴5視察――1.本試驗(yàn)的因變量是__________,可觀測的指標(biāo)是__________。

2.上述操作步驟中存在明顯的缺陷,請寫出改進(jìn)方案:__________。

在完成改進(jìn)方案后,預(yù)期試驗(yàn)結(jié)果及得出結(jié)論:

①__________;

②__________。

3.為了將此多余的豬肝研磨液保留到下次運(yùn)用,應(yīng)對它進(jìn)行__________(填“高溫”或“冷藏”)處理。

4.假如用出現(xiàn)同一結(jié)果所須要的時(shí)間來表示酶的活性,那么所需的時(shí)間越長,酶的活性越__________。15、解讀與酶有關(guān)的曲線:回答下列問題:1.酶的作用機(jī)理可以用甲圖中__________線段來表示。假如將酶催化改為無機(jī)催化劑催化該反應(yīng),則b在縱軸上將__________(上移/下移)。

2.若該酶是胃蛋白酶,其作用的底物是__________。若胃蛋白酶濃度和其他條件不變,反應(yīng)液pH值由10漸漸降低到2,則酶催化反應(yīng)的速度將__________。

3.底物肯定量時(shí),乙圖中160min時(shí),生成物的量不再增加的緣由是__________。4.聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容,分析丙圖曲線,并回答:①對于曲線abc:若X軸表示PH,則曲線上b點(diǎn)表示的生物學(xué)意義是__________。②對于曲線abd:若X軸表示反應(yīng)物濃度,則Y軸可表示__________。制約曲線bd增加的緣由是__________。

答案以及解析1答案及解析：答案：D2答案及解析：答案：C酶通過降低反應(yīng)的活化能加快反應(yīng)速率,分析曲線可知,曲線Ⅰ是無催化劑條件下的能量變更,曲線Ⅱ是酶催化條件下的能量變更;加熱使底物分子更簡潔從b狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閍狀態(tài),加壓提高了單位體積活化分子數(shù),A錯(cuò)誤;bc段表示在有酶催化劑條件下,物質(zhì)A生成物質(zhì)P化學(xué)反應(yīng)順當(dāng)進(jìn)行所供應(yīng)的活化能,B錯(cuò)誤;若僅增加反應(yīng)物A的量,反應(yīng)的活化能不變,則圖中曲線的原有形態(tài)不發(fā)生變更,C正確;酶促反應(yīng)也可以在細(xì)胞外進(jìn)行,D錯(cuò)誤。3答案及解析：答案：C解析：酶的活性受溫度、pH影響,所以酶的催化效率不總是高于無機(jī)催化劑,A錯(cuò)誤;酶的作用原理是降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能,不是供應(yīng)反應(yīng)起先所需的活化能,B錯(cuò)誤;酶在反應(yīng)前后自身不發(fā)生變更,C正確;低溫使酶的活性降低,但并不破壞其空間結(jié)構(gòu),D錯(cuò)誤。4答案及解析：答案：B解析：酶具有專一性，唾液淀粉酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，須要蛋白酶催化水解，B正確。

考點(diǎn)：本題考查酶的專一性，意在考查考生能理解所學(xué)學(xué)問的要點(diǎn)。5答案及解析：答案：A解析：過酸、過堿或高溫條件下,蛋白酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活,且這種失活是不行逆轉(zhuǎn)的;而在低溫條件下,酶的活性降低,但不云失活,若溫度上升,酶的活性還能復(fù)原,A正確。6答案及解析：答案：C解析：驗(yàn)證酶的專一性時(shí),自變量可以是反應(yīng)物的種類或酶的種類;驗(yàn)證酶的高效性時(shí),自變量是催化劑的種類;探究酶催化作用的最適pH時(shí),應(yīng)設(shè)置酸性→中性→堿性多組不同pH的試驗(yàn)組,使試驗(yàn)結(jié)果盡可能精確。7答案及解析：答案：C解析：酶在較低pH條件下有可能變性失活,A錯(cuò)誤;過酸、過堿酶的空間結(jié)構(gòu)會遭到破壞,該過程是不行逆轉(zhuǎn)的,B錯(cuò)誤;反應(yīng)液pH的變更不影響酶的最適溫度,C正確;淀粉在酸性條件下會水解,所以不能用淀粉、淀粉酶來探究pH對酶活性的影響,D錯(cuò)誤。8答案及解析：答案：B解析：在某種恒溫動物如人體內(nèi)各種酶的最適溫度均為37℃左右,A正確;在小于最適溫度的肯定范圍內(nèi),隨著溫度上升,酶促反應(yīng)速率上升,超過最適溫度,上升溫度,酶促反應(yīng)速率下降,B錯(cuò)誤;低溫有利于酶的保存,酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存,C正確;高溫下酶空間結(jié)構(gòu)破壞導(dǎo)致酶失活,D正確。9答案及解析：答案：C解析：題圖中A是酶,B、C、D中只有D能被A特異性分解,這說明白酶的專一性,A、D正確;D分解產(chǎn)生E、F,說明白此反應(yīng)是一種分解反應(yīng),B正確;此反應(yīng)中只有D是反應(yīng)的底物,B、C不是,C錯(cuò)誤。10答案及解析：答案：D解析：①和③都有蛋白酶，蛋白酶為蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色化合物，不能區(qū)分，A錯(cuò)。A錯(cuò)。②蛋白酶不能分解淀粉，④淀粉酶不能將淀粉在短時(shí)間分解完，二組的淀粉都能與碘液反應(yīng)生成藍(lán)色物質(zhì)，不能區(qū)分，B錯(cuò)。④淀粉酶將淀粉分解生成麥芽糖，⑤淀粉酶不能分解麥芽糖，二組的麥芽糖都能與斐林試劑反應(yīng)，C錯(cuò)。③淀粉酶不能分解蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，而④淀粉酶將淀粉分解生成麥芽糖，麥芽糖與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀，能夠區(qū)分，D正確。

考點(diǎn)：本題考查酶專一性試驗(yàn)驗(yàn)證，驗(yàn)證考查考生具備驗(yàn)證簡潔生物學(xué)事實(shí)的實(shí)力，并能對試驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行說明、分析和處理實(shí)力。11答案及解析：答案：B解析：A、該試驗(yàn)探究的是pH對酶活性的影響,溫度應(yīng)當(dāng)保持一樣,A正確;B、探究pH對酶活性的影響,應(yīng)當(dāng)先用不同的pH處理酶,再與底物混合,B錯(cuò)誤;C、由曲線圖可以看出,pH=5時(shí),酶A和酶B催化的反應(yīng)速率相等,C正確;D、pH=6時(shí),酶的空間結(jié)構(gòu)變更,但是肽鍵不會斷裂,D正確。故選:B。考點(diǎn):酶的概念以及酶的特性。12答案及解析：答案：C解析：溫度上升,酶促反應(yīng)速率不肯定加快,在低于酶的最適溫度范圍內(nèi),隨溫度上升,酶的活性上升,在高于最適溫度范圍內(nèi),隨溫度上升,酶的活性下降(pH同理)。底物足夠的前提下,酶的濃度越高,酶促反應(yīng)速率越大,C正確。13答案及解析：答案：B解析：同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中,如催化有氧呼吸的酶,A項(xiàng)正確。低溫未破壞酶的空間結(jié)構(gòu),低溫處理后再上升溫度,酶活性可復(fù)原,高溫可破壞酶的空間結(jié)構(gòu),B項(xiàng)錯(cuò)誤。酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,從而提高化學(xué)反應(yīng)速度,C項(xiàng)正確=酶可以催化化學(xué)反應(yīng),也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物,如唾液淀粉酶可以催化淀粉的分解,又可以被胃蛋白酶水解,D項(xiàng)正確。14答案及解析：答案：1.過氧化氫分解速率;相同時(shí)間內(nèi)氣泡的產(chǎn)生量

2.增設(shè)丙組，加2mL過氧化氫溶液和1mL蒸餾水后加入2滴豬肝研磨液與甲、乙組比照，其他步驟不變預(yù)期的試驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論;甲、乙、丙三支試管中產(chǎn)生的氣泡量不同，則過氧化氫酶的活性受pH影響;甲、乙、丙三支試管中產(chǎn)生氣泡的狀況基本一樣，則過氧化氫酶的活性不受pH影響

3.冷藏;4.低（或弱）解析：1.由探究的課題可知,本試驗(yàn)的自變量為pH,因變量為過氧化氫分解速率,詳細(xì)的視察指標(biāo)可以是相同時(shí)間內(nèi)試管中氣泡產(chǎn)生的數(shù)量。

2.由已經(jīng)設(shè)計(jì)的試驗(yàn)步驟可知,本試驗(yàn)中缺少空白比照組,應(yīng)當(dāng)增設(shè)試管丙,試管丙中除了添加過氧化氫溶液和豬肝研磨液外,還應(yīng)當(dāng)加蒸餾水,其他處理不變。假如過氧化氫酶的活性不受pH的影響,則甲、乙、丙三支試管中氣泡的產(chǎn)生狀況基本相同;假如過氧化氫酶的活性受pH的影響,則甲、乙、丙三支試管中產(chǎn)生的氣泡量不同。

3.絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),高溫會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)使其失活,所以保存時(shí)應(yīng)冷藏處理。

4.出現(xiàn)同一結(jié)果時(shí)間越長,則表示催化效率越低,酶活性越低。15答案及解析：答案：1.ab;上移;2.蛋白質(zhì);不變;3.底物被完全消耗完;4.在最適PH下，酶的催化效率最高（反應(yīng)速率最快或酶活性最強(qiáng)）;酶促反應(yīng)速率;酶濃度限制解析：1.酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,甲圖中可以用ab段來表示;酶的催化效率比無機(jī)催化劑高,將酶換