光明乳業成本管理問題及優化創新設計摘要隨著經濟全球化的不斷深入發展，光明乳業公司正積極融入到國際經濟的激烈競爭中，為保持光明乳業公司發展的可持續，就必須進行光明乳業公司的成本管理制度的創新。本文主要研究光明乳業公司成本管理制度設計問題。首先對企業成本管理制度提出問題，分析光明乳業公司管理制度現狀，探討光明乳業公司成本管理制度存在的問題。最后對光明乳業公司成本管理制度體系進行設計，提出光明乳業公司成本管理制度創新的策略。關鍵詞：成本管理制度；制度設計；創新目錄TOC\o"1-3"\h\u32565摘要 I19278Abstract II59451.引言 1147252.提出的問題 1154622.1國內外研究的情況 1170602.2本文探究思路的方法 1242493.成本管理相關理論概述 2111953.1成本管理的內涵 261143.2成本管理的重要性 2299733.3成本管理的目的 2263533.4成本管理的基本方法 2176234.光明乳業公司的成本管理制度分析 371824.1光明乳業公司的成本管理制度現狀 3131614.2光明乳業公司成本管理制度存在的問題 474755.光明乳業公司成本管理制度設計與創新 5100855.1光明乳業公司成本管理制度體系設計 530705.2光明乳業公司成本管理制度創新 669066.結論 67473參考文獻 81.引言光明乳業公司是乳酸菌飲品行業的代表性企業，深耕乳酸菌飲品領域多年，光明乳業在曾經在2018-2020年三年連續獲得“國家乳酸菌飲品企業榮譽金獎”、“國家優質納稅企業”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優質乳酸菌飲品企業500強”。光明乳業的發展是我國乳酸菌飲品行業改革創新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著乳酸菌飲品企業的發展狀況。公司秉承“實干創造未來”的企業精神，堅持做出高品質產品，本著“追求、質量、技術、精神”8字宗旨，基于乳酸菌飲品市場需求進行不斷創新，使公司始終處于乳酸菌飲品行業前沿，引領乳酸菌飲品行業的發展。董事會總經理董事會總經理監事會運營總監財務總監行政總監市場總監投標部招標部信息部生產部銷售管企劃部財務部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術總監技術部客戶服財務科一財務科二財務科三財務科四2.提出的問題2.1國內外研究的情況1889年,英國會計師G·p諾頓(Norton)在《紡織工業簿記》(《Textile-ManufacturesBookKeeping》)一書中,主張將成本分為主要成本和間接費用兩大部分,主要成本按產品進行分配,間接費用則直接轉到損益賬戶中,設計出了制造成本法的模式。1911年,美國工程師泰羅發表了著名的《科學管理原理》一書,將科學引進了管理領域,提出了“以計件工資和標準化工作原理來控制工人生產效率”的思想。隨后,在會計中“標準成本”“差異分析”和“預算控制”等技術方法、便應運而生（張曉宇,李晨曦,王琪,2022）。1952年,美國會計學家希琴斯(J.A.Higgins)倡導了責任成本會計,將成本目標進一步分解為各級責任單位的責任成本,進行責任成本核算,使成本控制更為有效（劉雅涵,陳子昂,楊俊杰,趙夢,2023）。長期以來，我國經濟的高速發展一直是以經濟資源的大量消耗為代價，在財務上表現為成本高，盈利紹，這種狀況制約著我企業的可持續發展的實現[1]。原因很多，比如：成本管理觀念落后、成本管理方法不先進、成本管理缺乏系統性、沒有一套完善的成本管理制度等等（黃博文,吳欣妍,徐凱瑞,周若曦,2021）。2.2本文探究思路的方法本文主要采用文獻研究法、定性分析法研究光明乳業公司成本管理制度設計問題。首先對企業成本管理制度提出問題，分析光明牛奶集團公司管理制度現狀，探討光明乳業公司成本管理制度存在的問題（徐偉強,孫佳琪,馬思,2021）。最后對光明牛奶集團公司成本管理制度體系進行設計，提出光明乳業公司成本管理制度創新的策略。3.成本管理相關理論概述3.1成本管理的內涵所謂的成本管理指的是在企業生存與運營的過程中，為了控制與降低企業的成本，來實現提高經濟效益的目的，就對企業運營中發生的各項費用進行預測、決策、核算、控制以及分析，來科學分析與細化企業的各項成本支出，進而有利于更好控制成本，提高企業的競爭力[2]。3.2成本管理的重要性一方面，在現代企業制度發展的背景下，企業通過有效的成本管理方法能夠減少產品的成本[3]（魏秋禾,鐘心妍,賀俊霖,賀子瑜,2022）。隨著企業的發展，強化成本管理，有利于降低在運營過程中發生的各項經濟消耗，并且通過強化對經濟消耗的控制來降低產品的成本，能夠促進經濟效益的提高。另一方面，在現代企業制度下，成本管理有利于提高企業的成本核算水平以及信息的準確性（許一凡,鄧如意,胡書涵,梁辰,2022）。企業成本管理的核心是企業的成本核算，能夠為企業的生產經濟規劃提供確切的成本信息，為成本的預測、分析、決策以及控制等環節提供參考與依據（潘藝諾,馮子赫,魏琪琳,何雨辰,2021）。3.3成本管理的目的成本管理不僅可以降低企業成本，為企業創造了擴大生產的條件，但也增加了企業的利潤，通過成本管理，通過成本管理提高企業經濟效益，幫助企業獲得競爭優勢，提高企業的競爭能力和抗壓能力[4]（馮晨曦,郭靜,2023）。3.4成本管理的基本方法3.4.1作業成本管理作業成本管理就是以客戶的訂單分析業務的消耗量，分析作業動因，找出經營中存在的存貨積壓問題，保障企業的經濟效益。實際操作中包含三個步驟:首先，通過有關客戶各項作業的分析進行作業中心的構建。其次，以歸納匯總后的生產經營勞務與商品等為依據，明確成本對象；最后，對成本動因進行充分挖掘，分析成本增減或者減少的原因（呂文博,陳麗霞,趙陽光,吳若婷,李澤,2022）。3.4.2全面成本管理全面成本管理要求企業對產品進行全流程的管理，全面成本管理分為三步:第一，在產品的設計和研究階段進行預算控制和預算管控（高旭東,孟思潔,張若男,劉欣然,2022）；第二，在產品生產階段，要對產品消耗的原料成本、人力成本進行動態跟蹤，最大化提升生產效率；第三，在產品銷儒階段，要借助在生產階段形成的成本和質量的優勢，對產品進行銷儒，實現產品的價值[5]。3.4.3戰略成本管理戰略成本管理是將企業日常的成本控制工作和企業的發展戰略結合企業。它是一種更高層面的成本管理，是管理會計思想的發展。在該思想下，企業日常的成本管理要和企業未來的長遠發展結合起來，預算決策要結合企業的長遠目標，而不是僅僅實現短期的經濟效益（黃俊豪,龔雨桐,馮晶,2021）。4.光明乳業公司的成本管理制度分析4.1光明乳業公司的成本管理制度現狀光明乳業公司的成本管理工作現在主要是由財務部門負責。對所屬共8個生產車間實行一級核算，在車間設有專職核算員，在財務部設有成本科，有專職成本管理人員3名。光明乳業全公司的成本核算流程如圖1:圖1光明乳業成本核算流程圖光明乳業公司使用的成本管理方法是標準成本法，為光明牛奶集團各個車間設定標準成本定額，實行限額領料，對超定額領料計入成本偏差并分析說明，燃料動力、工資、福利費、制造費用等費用在財務部會計科通過總賬系統歸集匯總，最終按工時或產品定額分配進入產品成本（唐澤宇,蔡昊天,朱語婷,孫浩,2022）。光明乳業公司的標準成本管理在企業的發展過程中發揮著重要的作用，尤其在降低材料成本，控制費用定額中成效顯著，為光明牛奶集團的乳酸菌飲品產品占領市場提供了有利的成本競爭優勢（袁俊杰,侯心怡,謝雪梅,2023）。4.2光明乳業公司成本管理制度存在的問題4.2.1缺乏對成本管理工作內容的正確認識目前，光明乳業公司存在的一個基本問題就是，不能正確認識成本管理工作的實質，片面地認為成本管理就是對產品生產過程種經濟活動的協調和控制，而忽視了產品設計、銷售以及質量等環節對成本的影響，也就是說缺乏完全成本管理的概念（宋晗日,朱琳琳,劉炫,2022）。現代乳酸菌飲品企業制度下，企業的成本管理工作應該貫穿于“產、供、銷”全過程[6]。除了生產環節，成本控制的重點還應當在此基礎上向設計環節與銷售環節逐步延伸。而光明乳業公司沒有及時認清這一點，依然運用原來的成本管理模式，就不能“及時、準確”的對企業經濟活動，特別是生產、銷售決策做出積極的改變與適應（徐芳華,曾星辰,張少杰,2021）。4.2.2缺乏先進的成本管理模式光明乳業公司雖然熟悉先進的管理模式，但是實際上，對于先進管理模式的認識，只是表層的理解，未能充分理清內部關系，從而阻礙了先進管理模式的有效運用。除此之外，光明乳業公司成本管理的思維也存在落后現象，在管理上沒有實質上的突破與發展（王晴空,張雅麗,邵金輝,曹志,2022）。現代企業制度下，光明乳業企業不僅需要引入全成本管理的新觀點，還要及時的消化，內化為符合企業實際情況的成本管理新觀念，再將其適當的改進和完善，制定相應的管理措施應用到生產經營活動中，實現成本管理的創新[7]（吳婉婷,魏星雨,馮雨華,任晨,2023）。4.2.3缺乏完善的成本管理責任制度光明乳業公司缺乏完善的成本管理責任制度，主要表現在光明乳業公司員工對成本管理的認識還不足，缺乏成本管理相關知識，因此導致光明乳業公司整體的成本管理意識較為薄弱（羅瑞豐,羅文博,鄭雅,2022）。甚至認為光明乳業公司的成本與自己的利益毫無關聯。光明乳業公司雖然制定了相關的成本責任制度，但是缺乏科學性和可操作性，再加上光明乳業公司員工自身的綜合素質不高，使成本責任制度無法落實。這樣一來，光明牛奶集團公司的成本責任制度形同虛設5.光明乳業公司成本管理制度設計與創新5.1光明乳業公司成本管理制度體系設計光明乳業公司成本管理內容的創新，從一個更廣闊的視角來審視企業的經營管理活動的成本，從研發到客戶服務，從事前，然后設計一個更科學的成本管理體系。從成本管理內容來看，應該強調成本管理是對作業的管理，而不是對產品的管理[8]。所謂作業是指對勞動對象的加工或各類經營活動的處理。要定義一個工作，我們應該考慮兩個條件：第一，作業消耗資源；第二，作業創造價值。引入經營理念是現代乳酸菌飲品企業成本管理發展的必然。它拓展了成本管理的研究領域，將處于核心地位。當我們用企業經營活動的概念來描述時，你會發現光明牛奶集團集團有限公司從研發到一系列的客戶服務活動都是一個鏈條，也是一個價值鏈。信息技術的飛速發展已經能夠滿足人們對于每個工作實施成本管理和控制，將光明牛奶集團企業的成本管理以乳酸菌飲品產品為成本管理工作，有助于更好的資源消耗分析的合理性，找出降低光明乳業公司整體運營成本的設置方式，從而更好地實現光明牛奶集團成本管理服務的目標（黃博文,吳欣妍,徐凱瑞,周若曦）。5.2光明乳業公司成本管理制度創新5.2.1樹立成本意識光明乳業公司要提升成本管理水平首先要樹立成本意識，在企業自負盈虧并以實現所有者權益為經營目標的情況下，光明乳業公司管理層要意識到把控成本、提升效益的重要性，同時要讓光明乳業公司員工建立成本管理的意識，讓成本管理成為全體員工的義務。5.2.2強化戰略成本管理和全面成本管理在新的市場環境下，除了要進行全面的成本管理外，還要注重戰略成本管理。這就要求光明乳業公司關注產品的市場前景和對手的發展動向，及時調整戰略。光明乳業公司要在產品的設計階段多把控全局，從長遠發展考慮，加大對創新技術的投入，對光明乳業公司生產環節進行革新，實施全流程、全方位的成本管控。5.2.3整合成本管理激勵和約束機制一方面，光明牛奶集團乳酸菌飲品公司要將成本管理效果納入乳酸菌飲品企業管理者的績效考核中去，提升管理者運用先進的成本管理手段進行成本管理的積極性；另一方面，光明乳業公司要建立監督制度，通過建立監督部門，嚴格控制隨意調整成本核算數據的行為，要讓成本管理落實到位。6.結論現代乳酸菌飲品企業之間的競爭追根究底是經濟效益的競爭，而企業的經濟效益很大程度取決于成本的控制和協調管理水平。為了使光明牛奶集團乳酸菌飲品公司在激烈的市場競爭中占據優勢，光明乳業公司成本管理應秉承“科學”、“創新”、“全面”的管理理念，建立包括“產、供、銷”全過程的先進的成本管理模式以及以技術開發費用為核心的新成本核算方法，基于全員參與的和成本管理責任制度等，以進一步提高光明乳業公司經濟效益，提升光明牛奶集團公司的成本管理水平。

參考文獻[1]張曉宇,李晨曦,王琪.作業成本管理模式及其應用[J/OL].中國商論,2022,(27):154-155.[2]劉雅涵,陳子昂,楊俊杰,趙夢.戰略管理會計在工業企業成本管理中的應用[J].企業改革與管理,2023,(01):153-154.[3]黃博文,吳欣妍,徐凱瑞,周若曦.企業成本管理存在的常見問題及對策[J].企業改革與管理,2021,(01):36-45.[4]徐偉強,孫佳琪,馬思.制造企業成本管理體系研究[J].管理觀察,2021,(02):19-20.[5]魏秋禾,鐘心妍,賀俊霖,賀子瑜.當前企業成本管理存在的問題及對策