PAGE7-第2課時酶的特性課后篇鞏固探究基礎鞏固1.能促使細菌細胞壁水解的酶是()A.淀粉酶 B.蛋白酶C.溶菌酶 D.纖維素酶解析淀粉酶水解淀粉,淀粉不是細菌細胞壁的成分,A項錯誤;蛋白酶水解蛋白質,蛋白質不是細菌細胞壁的組成成分,B項錯誤;溶菌酶能溶解細菌的細胞壁,具有抗菌消炎的作用,C項正確;纖維素酶水解纖維素,纖維素是植物細胞壁的組成成分,D項錯誤。答案C2.探討表明,一分子過氧化氫酶能在1min內使5×105個過氧化氫分子分解成氧氣和水,相當于Fe3+催化效率的109倍,但是對糖的水解卻不起作用,這個事實說明酶具有()A.多樣性、穩定性 B.高效性、多樣性C.高效性、專一性 D.高效性、穩定性解析一分子過氧化氫酶相當于Fe3+催化效率的109倍,說明酶具有高效性,對糖的水解卻不起作用說明酶具有專一性。答案C3.果酒放久了易產生沉淀,加入少量蛋白酶可使沉淀消逝,而加入其他酶則無濟于事,這說明()A.酶的化學成分是蛋白質B.酶的催化作用具有專一性C.酶的催化作用受環境影響D.酒中的這種沉淀是氨基酸解析由題意可知,加入少量蛋白酶可使沉淀消逝,而加入其他酶則無濟于事,說明酒中的沉淀主要是蛋白質,酶的催化作用具有專一性。答案B4.(2024江蘇鹽城伍佑中學高一期末)酶催化活性隨溫度變更的圖像是()(注:v為反應速率,t為反應溫度)解析低溫會抑制酶的活性,但假如復原溫度,酶的活性可以復原。在肯定范圍內隨溫度的上升,酶的活性增加,反應速率加快,達到最適溫度時反應速率最大;超過最適溫度后,隨溫度上升,反應速率減慢直至酶失活,反應速率為零。答案D5.分別用0℃和100℃的溫度處理某種酶后,酶的活性被抑制或失去活性,但()A.經過0℃處理的酶的活性能夠復原B.經過100℃處理的酶的活性能夠復原C.經過0℃處理的酶的空間結構遭到破壞D.經過100℃處理的酶被水解成了氨基酸解析高溫柔低溫對酶活性的影響不同,低溫不會破壞酶的分子結構,只會抑制酶的活性,若上升溫度,酶活性可以復原;高溫破壞酶的分子結構,使酶活性永久丟失。答案A6.下列環境因素的變更會使人體唾液淀粉酶的活性漸漸增大的是()A.溫度由0℃上升到37℃B.溫度由100℃降低到37℃C.pH由2上升到7D.pH由l2降低到7解析唾液淀粉酶的最適溫度是37℃左右,最適pH是7左右。低溫可以降低酶的活性,溫度上升,活性會漸漸復原;高溫、過酸、過堿會使酶的空間結構發生變更,導致酶失活。答案A7.下列關于酶的敘述,正確的是()A.酶的化學本質都是蛋白質B.不同細胞中可存在相同的酶C.酶為其催化的反應供應能量D.低溫能破壞酶的空間結構解析絕大多數的酶都是蛋白質,少數是RNA,A項錯誤;不同細胞中可存在相同的酶,如細胞呼吸酶,B項正確;酶發揮催化作用,不能供應能量,C項錯誤;低溫抑制酶的活性,高溫破壞酶的空間結構,D項錯誤。答案B8.現有3支試管甲、乙、丙,先向各試管內加入2mL可溶性淀粉溶液,再按圖中所示步驟操作,然后分別用斐林試劑檢驗。下列說法中不正確的是()A.試驗結果是乙、丙試管內出現磚紅色沉淀B.甲和丙試管比照,說明酶的活性受溫度的影響C.試驗結果是甲試管內出現磚紅色沉淀D.甲和乙試管比照,說明酶具有專一性解析試驗結果是甲試管內出現了磚紅色沉淀,乙、丙試管內不出現磚紅色沉淀,A項錯誤,C項正確;甲和丙試管比照,自變量是溫度,故說明酶的活性受溫度的影響,B項正確;甲和乙試管比照,乙試管中的蛋白酶不能水解淀粉,故說明酶具有專一性,D項正確。答案A9.(2024福建高一期末)下列操作不會導致淀粉酶失活的是()A.淀粉酶溶液中加入蛋白酶B.將酶溶液的pH維持在2C.在0~4℃下保存酶制劑D.在酶溶液中加入重金屬離子解析淀粉酶溶液中加入蛋白酶后,淀粉酶被水解,酶失活,A項錯誤;將酶溶液的pH維持在2,淀粉酶失活,B項錯誤;在0~4℃下保存酶制劑,酶活性下降,空間結構沒有變更,酶沒有失活,C項正確;在酶溶液中加入重金屬離子后,空間結構變更,酶失活,D項錯誤。答案C10.某加酶洗衣粉說明上注明用40~60℃的溫水浸泡去污效果更佳,這說明酶的催化()A.有高效性B.有特異性C.須要相宜的條件D.有多樣性答案C實力提升1.在三支試管中均加入等量的體積分數為5%的過氧化氫溶液,再分別加入適量的質量分數為3.5%的FeCl3溶液、鮮雞肝研磨液、蒸餾水,一段時間內測得底物含量變更如下圖。下列表述正確的是()①曲線b表示FeCl3的催化作用,a與b的比照反映了無機催化劑的專一性②曲線c表示雞肝中過氧化氫酶的催化作用,a與c比照反映了酶的作用③曲線c與b的比照可以說明酶的作用效果比無機催化劑好④曲線a不下降的緣由可能是溫度過高A.①② B.②③C.①②④ D.②③④答案B2.下圖表示人體內某種酶促反應速率受溫度和pH的影響狀況,下列說明不正確的是()A.在A點,將酶的濃度增大一倍,反應速率可能增大B.在B點,將酶的濃度增大一倍,反應速率不行能增大C.在C點,將酶的濃度增大一倍,反應速率可能增大D.該圖不能反映唾液淀粉酶催化實力的變更特征解析題圖可以反映溫度和pH對酶促反應速率的影響,但是影響反應速率的因素不僅包括溫度和pH,還有酶濃度等。在反應底物足夠的條件下,增大酶濃度,可以提高反應速率,所以A、C項正確,B項錯誤。題圖顯示,該酶的最適pH為2左右,因此這種酶可能是胃蛋白酶,而不會是唾液淀粉酶,所以D項正確。答案B3.下列有關敘述不正確的是()A.濾紙片上需附有過氧化氫酶B.酶促反應速率可用濾紙片從燒杯底部到浮出液面的時間(t3-t2)來表示C.可通過設置不同pH的過氧化氫溶液來探究pH對酶活性的影響D.為了提高試驗的精確性,每個燒杯中需放多個濾紙片解析濾紙片上需附有過氧化氫酶,催化過氧化氫水解,A項正確;酶促反應速率可用濾紙片從進入液面到浮出液面的時間(t3-t1)來表示,B項錯誤;探究pH對酶活性的影響時,可設置不同pH的過氧化氫溶液,C項正確;為了避開試驗的偶然性,提高試驗的精確性,每個燒杯中需放多個濾紙片,D項正確。答案B4.(多選)下列有關酶的作用的敘述正確的是()A.酶是一種生物催化劑,可以降低反應的活化能B.酶是一種生物催化劑,和一般的無機催化劑相同C.酶是一種生物催化劑,與無機催化劑一樣反應前后不變D.正常生理狀況下,人體內的酶促反應速率與環境溫度呈正相關解析酶通過降低反應的活化能促進反應進行,A項正確;酶是一種有機催化劑,具有高效性、專一性和作用條件溫柔等特性,和一般的無機催化劑不同,B項錯誤;催化劑只起催化作用,反應前后不變,C項正確;人體內恒溫,酶促反應不會隨環境溫度變更而變更,D項錯誤。答案AC5.(多選)(2024北京高一期末)下列有關酶的敘述,錯誤的是()A.高溫柔低溫均會破壞酶的空間結構使其失活B.酶可為化學反應供應能量以加快反應速率C.酶在催化反應前后本身的性質會發生變更D.能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶解析低溫不破壞酶的空間結構,A項錯誤;酶通過降低化學反應的活化能加快反應速率,B項錯誤;酶在催化反應前后本身的性質不變,C項錯誤;唾液淀粉酶的化學本質是蛋白質,能夠促使唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶,D項正確。答案ABC6.下表是某小組探究“過氧化氫酶的活性是否受pH影響”的試驗,請依據設計的試驗操作步驟,回答下列問題。操作步驟操作方法試管甲試管乙1加體積分數為3%的H2O2溶液2mL2mL2加質量分數為5%的鹽酸1mL—續表操作步驟操作方法試管甲試管乙3加質量分數為5%的氫氧化鈉—1mL4加質量分數為20%的豬肝研磨液2滴2滴5視察

(1)本試驗的因變量是,可觀測的指標是。

(2)上述操作步驟中存在明顯的缺陷,請寫出改進方案:①,②。在完成改進方案后,預期的試驗結果及結論是:①,②。

(3)為了將此次多余的豬肝研磨液保留到下次運用,應對它進行(填“高溫”或“冷藏”)處理,緣由是。

(4)假如用出現同一結果所須要的時間來表示酶的活性,那么所需的時間越長,酶的活性越。

解析由試驗目的可知,本試驗的自變量為不同的pH,因變量是過氧化氫的分解速率,其可觀測的指標為相同時間內試管中產生的氣泡數量。本試驗應當有蒸餾水比照、過酸、過堿等三組試驗,并且應當是自變量處理在前進行。由于本試驗是探究性試驗,因此結果要分有、無影響這兩種狀況進行探討。過氧化氫酶的本質是蛋白質,蛋白質簡單受到高溫的影響,變更結構和功能。用出現同一結果所須要的時間來表示酶的活性,那么所需的時間越長,酶的活性越低。答案(1)過氧化氫分解速率試管中產