大型海藻綜合利用主要內容1.大型海藻研究概況2.大型海藻生物活性物質3.大型海藻開發利用的成功案例

傳統海洋藥物中，有些種類今天仍廣泛應用，各版藥典均有收載，《中華人民共和國藥典》收載了海藻、瓦楞子、石決明、牡蠣、昆布、海馬、海龍、海螵蛸等10余個品種。其它主要還有玳瑁、海狗腎、海浮石、魚腦石，紫貝齒及蛤殼等。

人們日常生活中吃的紫菜，可治腳氣和咽喉腫痛；海帶可治大脖子病。海藻多糖可以與HIV（人獲得性免疫缺陷病毒）結合，使其失活，從而抑制病毒的復制，防治艾滋病；海藻多糖還可以降低血管中導致動脈粥樣硬化的脂質含量，以及治療心腦血管疾病。螺旋藻中的β-胡蘿卜素可以保護人的視力。從深海魚油中提取的高不飽和脂肪酸EPA和DHA具有提高大腦智力以及增強人體免疫力的功效，而在海藻中也可以提取出這兩種物質。SOD在海藻中也能夠提取出這種酶。1

大型海藻研究概況1.1大型海藻（巨藻）概念指多細胞藻（對單細胞藻而言）中，被用于生產的，個體較大的藻類（一般幾厘米到幾十米范圍），生息在海水中的藻類，它并不是植物學范疇的含意。包括褐藻、紅藻、綠藻等。褐藻：海帶、鹿角、馬尾藻、裙帶菜紅藻：紫菜、石花菜綠藻：石莼1.2分類化工海洋藥物飼料肥料海洋食品大型海藻大型海藻應用海藻不僅可以作為食品、藥物，還可以用于農業生產。海藻中含有吲哚乙酸、植物生長激動素、海藻酚等有機物質，用于種植業中作為肥料可以起到抗旱、抗鹽堿滲透、耐寒、殺菌和促生長作用。將海藻制成肥料，不僅可降低成本、提高經濟效益，還可以去除農藥殘留物對人體造成危害。將海藻粉添加到飼料中，可以改善肉質、提高產量，并且能夠提高成活率，這主要是因為海藻的風味獨特，而且富含氨基酸和蛋白質。抗HIV免疫調節抗心、腦血管抗菌抗炎、抗病毒抗腫瘤活性抗氧化作用海洋藥物大型海藻功效海藻多糖藻膽蛋白鹵代酚類萜類（倍半萜、二萜）不飽和脂肪酸（PUFA）其它（甾醇類、生物堿類、色素類）2大型海藻產生的活性物質海藻多糖（定義）海藻多糖是一類海藻提取物，屬于植物多糖中的一種，是由多個相同或不相同的單糖基通過糖苷鍵相連形成的高分子碳水化合物。一般為水溶性，多具有高粘度或凝固能力，且具有多種生物活性。在食品、化妝品、醫藥和生物制品等方面具有廣泛用途。海藻多糖（分類）紅藻多糖：包括瓊脂、卡拉膠、其他褐藻多糖：褐藻膠、褐藻糖膠（高度硫酸酯化）、褐藻淀粉綠藻多糖：食用、肥料和飼料海草多糖：大葉藻膠（已應用于俄羅斯食品工業）

瓊膠在食品工業上主要用作軟糖、罐頭制品的凝凍形成劑，冷飲食品的穩定劑和乳化劑；醫學上用作培養基、輕瀉藥等。卡拉膠絕大部分用于食品工業。褐藻膠結構單元海藻多糖功能海藻硫酸化多糖作為抗氧化劑，直接清除自由基，從而減輕活性自由基對免疫系統的損傷，或保護DNA、蛋白質、脂質及生物大分子免受自由基的直接攻擊來抗腫瘤。抗腫瘤抗氧化近年來的研究表明，過多的活性自由基對吞噬細胞本身及其它細胞，組織及生物大分子有破壞作用，而脂質過氧化加速又可造成正常細胞的破壞與死亡。海藻硫酸多糖(SPS)具有消除活性氧的作用，是有效的自由基清除劑。抗輻射海藻多糖能增強骨髓細胞的增殖活性外，還能顯著減輕小鼠骨髓細胞和蠶豆根尖細胞的輻射遺傳損傷．大大降低輻射引起的突變頻率。抗突變海藻多糖能消除免疫抑制劑環磷酞胺(CP)對機體免疫系統的抑制作用。免疫調節活性海藻多糖在哺乳動物中己證實能增強特異性免疫功能和非特異性免疫功能，可大大增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬能力及對細胞免疫和體液免疫的功能。降血脂海藻中含有豐富的多糖類物質。研究表明，該物質有明顯的降血脂作用。如從紫菜中提取得到的紫菜多糖能明顯的降低健康小鼠血中膽固醇量，還可促使高脂肪、高膽固醇喂養的大鼠血清中甘油三醋和膽固醇含量均下降。護膚潤膚功能研究人員對大量繁殖在沿海潮汐的綠海藻進行了研究，發現其中的硫酸化多糖具有明顯的保濕作用。海藻是一種優良的潤膚劑，這不僅因為海藻中的活性物質能與皮膚蛋自結合形成保濕性的凝膠，而且它還可以通過水合作用在皮膚的表面形成保護膜，防止水分蒸發。最近幾年，日本、意大利、法國、印度等國已進行藻類植物的商品化生產。目前世界最大藻類生產國是日本，年產量二千多萬噸，其中一半是供人類食用的營養食品。近幾年研究藻類越來越多的地方還有墨西哥、科威特、德國、我國的臺灣省等等。藻膽蛋白藻膽蛋白是藍藻、紅藻和隱藻等藻類特有的捕光色素蛋白，主要包括藻紅蛋白、藻藍蛋白和別藻藍蛋白3種。生物活性研究1抗氧化作用2提高免疫力作用3抗腫瘤作用應用研究1天然色素它有很好的著色能力，且無毒可在食品軟飲料和化妝品中廣泛應用，不僅對人體無害其獨特豐富的營養成分還能發揮特殊功效。2功能食品藻藍蛋白不僅可清除體內自由基，延緩人體衰老，降低各種疾病的發生率，還可促進動物對鐵的吸收；藻膽蛋白在細胞內可作為蛋白貯存庫，楊方美等認為其具有高等動物所必需的氨基酸且含量較高，藻膽蛋白可用作食品優質蛋白添加劑，強化食品中的蛋白質，在功能食品和保健食品中有廣泛的應用前景。3腫瘤治療藻膽蛋白具有光敏性，且無毒無副作用，是理想的光敏劑，藻膽蛋白作為一種非常重要的光動力藥物的原料，其光敏反應對腫瘤細胞有相當大的殺傷和造血細胞誘導作用。4熒光探針藻膽蛋白是一類具有獨特光學性質的新型熒光標記物，具有以下幾種傳統熒光染料無法比擬的優越性：(1)在含水環境中高度可溶，非特異性結合的影響小：(2)所發熒光不為其它生物物質自發淬滅；(3)藻膽蛋白的吸光度和熒光量子產率很高，并且與環境的pH值無關，有利于提高靈敏度；(4)藻膽蛋白的熒光激發和發射的STOKES位移較大；(5)藻膽蛋白易于與其他分子結合，形成多種交聯體可以用位于可見光區的單一