發酵工廠設計學時：32學時教師：夏帆二0一二年八月DesignofFermentFactory

9/15/20231生命科學學院緒論（1學時）第一章基本建設程序（3學時）第二章廠址選擇與工廠總平面設計（4學時）第三章工藝流程設計（2學時）第四章工藝計算（6學時）第五章設備設計與選型（4學時）第六章車間布置設計（4學時）第七章管路設計與布置（4學時）第八章公用工程（2學時）第九章技術經濟與概算（2學時）9/15/20232生命科學學院一、本課程的目的和任務

二、工廠設計重要性緒

論三、設計工作的任務和內容四、生產工藝設計在總體設計中的重要地位五、生產工藝設計的依據六、工廠設計工作原則9/15/20233生命科學學院一、本課程的目的和任務1.1

本課程的目的1.2

本課程的任務9/15/20234生命科學學院1.1本課程的目的工廠設計是一門涉及諸多學科的綜合性很強的科學技術。本課程是在學生基本學完大學全部課程，扎實掌握基礎理論、工程技能及專業理論、專業知識的基礎上開設的。目的：培養學生具備工廠工藝設計的能力，結合畢業實習和畢業設計，完成工程師的綜合性基本訓練。設計工作者的要求：扎實的理論基礎，豐富的實踐經驗和熟練的專業技能。生物工藝學生物制藥學GMP工程學9/15/20235生命科學學院1.2本課程的任務1、了解我國基本建設的有關方針政策和規定，掌握基本建設的工作程序、內容和涉及范圍分工。2、了解發酵工廠生產工藝設計在總體設計中的地位和作用，掌握其范圍、內容、基本方法和步驟及深度要求等基本知識。3、了解生產工藝設計與公用工程設計的關系，熟悉公用工程設計的有關知識。4、了解和熟悉工廠設計的有關規范標準P282以及概算等內容和要求。5、熟悉發酵工廠設計說明書和工藝設計圖的有關內容、特點、表示方法、規范和標準等知識。發展改革委工業和信息化部國土資源部環境保護部住房城鄉建設部衛生部工商消防安全監察總局9/15/20236生命科學學院二工廠設計的重要性發酵工業是國民經濟中的重要部門。生產規模、產品、產量和品種發酵工業基本建設上，工廠設計發揮著重要作用。新建、改建、擴建。小試、中試、以及工業化生產。新工藝、新技術、新設備的開發工作。設計工作是把科學技術轉化為生產力的一門綜合性科學，促進國民經濟和社會發展的重要技術經濟活動的組成部分。9/15/20237生命科學學院三、設計工作的任務和內容3.1設計工作基本任務3.2設計工作的內容9/15/20238生命科學學院3.1設計工作基本任務基本任務：要作出體現國家有關政策，切合實際，安全適用，技術先進，經濟效益好的設計，為我國社會主義現代化服務。9/15/20239生命科學學院3.2設計工作的內容內容：參加建設項目的決策，編制各個階段設計文件，配合施工和參加驗收，進行總結。總體設計：工廠總平面設計、工藝設計、給排水設計、供電、供汽、土木建筑等設計以及有關廠址選擇、生產檢測與自控儀表、三廢治理、生產組織與勞動定員、技術經濟與概算等內容。新建廠的設計局部設計：不涉及整個工業企業的全部內容，而只是其中的某些部分，甚至于某一部分或某一設備。擴建廠的設計9/15/202310生命科學學院四生產工藝設計在總體設計中的重要地位是總體設計的主導設計，它起著貫穿全過程并且組織協調各專業設計的作用，而其他配套專業是根據生產工藝提出的要求來進行設計的。是負責全廠生產工藝流程設計和各生產車間的設計，并向配套專業人員提供設計依據、提出設計要求。土建采暖通風供水供電供熱9/15/202311生命科學學院五生產工藝設計的依據主要依據：（1）可行性研究報告以及計劃任務書。（2）項目工程師或項目總負責人下達的設計工作提綱和總工程師作出的技術決定。（3）如采用新原料品種、新技術和新設備時，經過試驗、鑒定、批準后方可作為設計依據。生物工程專業是工藝類專業，一般以初步設計中的工藝設計為主，兼顧部分設備設計。設計范圍以車間為主9/15/202312生命科學學院六工廠設計工作原則1、符合社會主義經濟現代化建設2、調查研究3、“三更新”原則4、結合實際、因地制宜（通用性和獨特性）5、發酵工廠的獨特要求6、GMP（goodmanufacturingpractice)7、加強計劃性（明確進度）投資省技術新質量好收效快回收期短查閱文獻搜集資料技術分析調查研究設計觀念設計方法科技知識技術-現實和先進經濟-合理環境-可行衛生無菌防火優美流暢9/15/202313生命科學學院第一章基本建設程序一基本建設程序三可行性研究四設計任務書二項目申請報告五設計工作9/15/202314生命科學學院一基本建設程序是什么？（1）提出項目建議書(項目申請報告）（2）預可行性研究或可行性研究，廠址的選擇（3）編制設計任務書（4）勘察、設計、施工、安裝、試產、驗收、交付生產建設前期：（1）（2）（3）建設時期：（4）前生產時期：（4）后9/15/202315生命科學學院建設前期工作程序項目申請報告前期工作計劃可行性研究設計任務書上報審批初步設計、總概算初步設計圖紙、文件、總概算上報審批社會發展工業布局市場需求發展規劃審批聯席會辦部門由市行政服務中心、發改委、經信局（工信部）、國土局、住建局、環保局、規劃局、工商局、商務局、民防局、氣象局、地震局、安監局、交通運輸局、水利局、文化局、衛生局、消防支隊、監察局以及根據項目性質需要會辦的其他部門組成。。9/15/202316生命科學學院建設期階段批準的初步設計、總概算設計單位籌建單位施工單位施工安裝總進度表開工報告上報開工建設單項工程驗收上報調試試生產主管部門驗收移交生產9/15/202317生命科學學院設計單位施工圖設計修改初步設計修正概算施工圖預算分批交付施工圖紙選派工地代表9/15/202318生命科學學院籌建單位征地設備材料訂貨簽訂施工安裝合同施工安裝準備生產準備工作（人員培訓等）9/15/202319生命科學學院施工安裝單位施工安裝預算施工組織設計開工準備9/15/202320生命科學學院生產期階段移交生產、正式投產經營管理、生產指揮調度設計單位設計回防、設計總結整理編制技術檔案（投入、產出、銷售）9/15/202321生命科學學院二、項目申請報告要求符合國民經濟發展長遠規劃和工業布局，進行過初步調查研究。設計工作前奏，任務是向國家、省、市有關主管部門直接申請工程項目，以期批準，進行廠址選擇調研工作及可行性研究工作。大、中型項目----國家，小型項目----主管部門9/15/202322生命科學學院項目申請報告的主要內容（9）1、項目申報單位情況2、擬建項目情況73、建設用地及相關規劃34、資源利用和能耗分析35、生態環境影響分析6經營范圍資產負債股東股權1）地點、內容、規模、運行方式及必要性2）規劃、產業政策、行業準入標準3）產品、技術方案、主要設備、資源4）廠址5）建、構筑物6）安全、衛生、消防、機構及崗位定員7）進度、投資規模、資金籌措用地區域用地布局規劃資源和原材料能源節能和降水周圍環境主要污染和污染物環境影響環保措施及技術論證制度和管理環境評價9/15/202323生命科學學院6、經濟和社會效益分析7、建設與實施8、結論與建議9、有關附件要求：文字簡要，超前分析觀點，立項工程緊迫性、現實性、經濟性。項目申請報告的主要內容（9）投資估算資金籌措國民經濟評價社會效果分析安全、消防、衛生工程質量招標方式和組織城市規劃意見項目用地預審意見環境影響評價文件其他法律法規9/15/202324生命科學學院三、可行性研究（一）可行性研究的任務和意義（二）可行性研究的主要依據（三）可行性研究的作用（四）可行性研究的步驟（五）可行性研究報告書的內容（六）可行性研究應注意的事項9/15/202325生命科學學院三、可行性研究（一）可行性研究的任務和意義任務：根據三級經濟規劃（包括國家、地區與行業的）要求，或根據市場經濟的要求，對擬建工程項目的技術性、經濟性和工程實施性，進行全面調查、預測、分析和論證，做出是否合理可行的科學評價，最后，寫出可行性報告，為國家主管部門對項目做出決策提供依據。意義：決定項目投資命運的關鍵,避免和減少失誤，提高建設投資的經濟效益。9/15/202326生命科學學院（二）可行性研究的主要依據基礎：大量數據（1）國家經濟建設的方針、政策和長遠規劃。（2）項目申請報告（資源、規劃）批準后，方可開展可行性研究。（3）可靠的自然和社會基礎資料。（4）工程技術方面有關的標準、規范。（5）國家公布的用于進行項目評估的有關參數。（時效性）9/15/202327生命科學學院（三）可行性研究的作用（1）投資決策和編制設計任務書（2）向銀行貸款（3）與建設項目有關部門商談合同和協議（4）建設項目開展初步設計的基礎。（5）擬采用新技術、新設備研制計劃（6）安排基本建設計劃和開展各項建設前期工作的參考。（7）環保局審查建設項目對環境影響9/15/202328生命科學學院（四）可行性研究的步驟（1）開始籌劃。（2）調查研究。（3）優化和選擇方案。（4）詳細研究。（5）編制報告書。（6）資金籌措。9/15/202329生命科學學院（五）可行性研究報告書的內容121總論P8-92經濟、市場預測——規模和產品方案3資源、原材料、動力、運輸、供水4建廠條件、廠址方案及總圖5工藝技術、設備、建設標準6主要工程量估算7環保、安全、衛生、消防、GMP8企業組織、勞動定員和人員培訓9建設工期和實施進度10投資估算和資金籌措11經濟效益和社會效益評價12結論9/15/202330生命科學學院（五）可行性研究報告書的內容1、總論（1）項目提出的背景，投資的必要性和經濟意義。（2）研究工作的依據和范圍。（3）研究工作的概況及結論。2、經濟、市場預測——規模和產品方案（1）國內外需求情況的預測。（2）國內現有同類工廠生產能力的估計。（3）銷售預測、價格分析、產品競爭能力，進入國際市場的前景。（4）擬建項目的規模、產品方案和發展方向的技術經濟比較和分析。9/15/202331生命科學學院3、資源、原材料、動力、運輸、供水（1）資源貯量、品位、成分以及使用條件（2）原料、輔助材料、燃料的種類、數量、來源和供應可能。（3）所需公用設施的數量、供應方式和供應條件。4、建廠條件、廠址選擇和總圖布置方案（1）地理位置、氣象、水文、地質、地形條件和社會經濟現狀。（2）交通運輸及水、電、汽。（3）廠址比較與選擇意見。（4）總廠平面布置方案。資源行政主管部門9/15/202332生命科學學院5工藝技術、設備、建設標準（1）主要工藝流程和設備選型引進技術、設備的來源國別、設備的國內外分交或與外商合作制造的設想。改擴建項目要說明對原有固定資產的利用情況。（2）建設標準和采用的技術經濟指標

6主要工程量估算

主要單項工程公用輔助設施總體布置方案土建工程量估算9/15/202333生命科學學院7環保、安全、衛生、消防、GMP調查環境現狀，預測項目對環境的影響，提出環境保護和“三廢”治理的初步方案。安全生產勞動衛生消防GMP國家安全生產管理局安全生產法勞動法9/15/202334生命科學學院8、企業組織、勞動定員和人員培訓9、建設工期和實施進度10、投資估算和資金籌措（1）主體工程和協作配套工程所需的投資估算。（2）生產流動資金的估算。（3）資金來源、籌措方式及貸款的償還方式。11、經濟效益和社會效益評價12、結論9/15/202335生命科學學院（六）可行性研究應注意的事項1、應具有科學性和獨立性2、深度需滿足要求基本內容必須完整，文件必須齊全，其深度應能滿足確定項目投資決策和以上所述的各項要求。3、承擔可行性研究工作的單位應具備的條件可行性研究工作目前可以委托經國家正式批準頒發證書的設計單位或工程咨詢公司承擔。4、可行性研究報告的審批辦法審批程序：預審——主持單位復審——國家主管部門（大、中、小）

工業和信息化部實行核準制的項目申請報告實行備