骨折病人的一般飲食原則“民以食為天”，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥末、胡椒）等。在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。

骨折病人的一般飲食原則“民以食為天”，骨折病人也一樣。讓骨折根據骨折愈合的早、中、晚三個階段，根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。分期飲食護理根據骨折愈合的早、中、晚三個階段，分期飲食護理骨折早期

（1－2周）骨折早期

（1－2周）骨折早期受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，這個時期期治療以活血化瘀，行氣消散為主。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩。骨折早期受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，這個時期期治療

中醫認為，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，可導致瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節功能的恢復。早期飲食中醫認為，“瘀不去則骨不能生”、“瘀去新骨生”。可見，消腫骨折中期

（2－4周）骨折中期

（2－4周）骨折中期瘀腫大部分吸收，此期治療以營養止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要。骨折中期瘀腫大部分吸收，此期治療以營養止痛、祛瘀生新、接骨續可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。中期飲食可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更骨折后期

（5周以上）骨折后期

（5周以上）骨折后期受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折后期。飲食治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。骨折后期受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長后期飲食

飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等。后期飲食飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬忌盲目補充鈣質忌不消化之物飲食禁忌忌多吃肉骨頭忌少喝水

忌偏食忌長期服用三七片

忌過食白糖

忌飲果子露忌盲目補充鈣質忌不消化之物飲食禁忌忌多吃肉骨頭忌少喝水忌禁忌盲目補鈣

鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。禁忌盲目補鈣鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為禁忌多吃肉骨頭

有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。禁忌多吃肉骨頭有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，禁忌偏食

骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。禁忌偏食骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、禁忌不消化之物

骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

禁忌不消化之物骨折病人因固定石膏或夾板而活動如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折后期。骨折早期

（1－2周）若骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。骨折早期

（1－2周）如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期臥床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。瘀腫大部分吸收，此期治療以營養止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。骨折后期

（5周以上）所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口的愈合能力。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。骨折早期

（1－2周）大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。禁忌少喝水

臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期臥床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大禁忌過食白糖

大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。

禁忌過食白糖大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇禁忌長期服三七片

骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。禁忌長期服三七片骨折初期，局部發生內出血，積禁忌飲果子露果子露是用糖水、香精、色素等調配而成，果子露中無礦物質，因其含糖量較多，故飲后在體內呈生理酸性。禁忌飲果子露果子露是用糖水、香精、色素等調配！提醒！！！！提醒！！！提醒有一點要特別提出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口的愈合能力。對骨折的愈合也是尤為不利。提醒提醒有一點要特別提出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾謝謝！謝謝！骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口的愈合能力。以促進血腫吸收或骨痂生成。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。長期臥床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。骨折后期

（5周以上）讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。果子露是用糖水、香精、色素等調配而成，果子露中無礦物質，因其含糖量較多，故飲后在體內呈生理酸性。長期臥床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折后期。有一點要特別提出的，就是不要吸煙。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件骨折患者的飲食指導教學課件可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。中期飲食可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更骨折后期

（5周以上）在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。骨折后期

（5周以上）臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，這個時期期治療以活血化瘀，行氣消散為主。以促進血腫吸收或骨痂生成。但科學研究發現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩。以促進血腫吸收或骨痂生成。瘀腫大部分吸收，此期治療以營養止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。若骨折后大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。果子露是用糖水、香精、色素等調配而成，果子露中無礦物質，因其含糖量較多，故飲后在體內呈生理酸性。根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。禁忌少喝水

臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期臥床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。骨折后期

（5周以上）禁忌少喝水臥床骨折病人禁忌過食白糖

大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。同時，過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。

禁忌過食白糖大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇禁忌長期服三七片

骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。禁忌長期服三七片骨折初期，局部發生內出血，積骨折患者的飲食指導教學課件如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。骨折早期

（1－2周）此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。果子露是用糖水、香精、色素等調配而成，果子露中無礦物質，因其含糖量較多，故飲后在體內呈生理酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口的愈合能力。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。骨折初期，局部發生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。根據病情的發展，配以不同的食物，所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。骨折早期

（1－2周）所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。果子露是用糖水、香精、色素等調配而成，果子露中無礦物質，因其含糖量較多，故飲后在體內呈生理酸性。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關，包括心臟病和癌癥，并可損害皮膚傷口的愈合能力。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。“民以食為天”，骨折病人也一樣。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。果子露是用糖水、香精、色素等調配而成，果子露中無礦物質，因其含糖量較多，故飲后在體內呈生理酸性。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。骨折早期

（1－2周）所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。此是由于長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態。但科學研究發現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。以促進血腫吸收或骨痂生成。骨折早期

（1－2周）