第頁(yè)共頁(yè)酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告模板合集8篇【精華】酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告模板合集8篇酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇1一、酒店實(shí)習(xí)情況畢業(yè)將至，許多大學(xué)生都開場(chǎng)了在各單位的實(shí)習(xí)或是試用生活。對(duì)畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，誰(shuí)都想通過(guò)一段成功的實(shí)習(xí)經(jīng)歷被自己心儀的單位留用。20xx年2月，我和學(xué)院的其他幾個(gè)同學(xué)一起，踏出校門，來(lái)到湯都水城度假中心，開場(chǎng)了我們?yōu)槠?個(gè)月的實(shí)習(xí)生涯，經(jīng)過(guò)一周的入職培訓(xùn)，我有幸進(jìn)入酒店前廳部，成為一名前臺(tái)接待員。要成為一名出色的接待員，首先要理解其工作內(nèi)容和特點(diǎn)：〔一〕、銷售客房。總臺(tái)接待員的首要任務(wù)就是銷售客房。在參與酒店的市場(chǎng)調(diào)研與市場(chǎng)預(yù)測(cè)，參與房?jī)r(jià)以及促銷方案的制定的根底上，配合銷售部進(jìn)展宣傳促銷活動(dòng)，開展客房預(yù)訂業(yè)務(wù)，掌握客房出租狀況，在酒店總體銷售方案指導(dǎo)下，詳細(xì)完成未預(yù)訂客房的銷售和已銷售散客的實(shí)際銷售。〔二〕、提供各類綜合效勞。總臺(tái)是對(duì)顧客效勞的集中點(diǎn)，如我們的問(wèn)詢效勞，我們的投訴處理，為客人提供行李搬運(yùn)，出租車效勞，郵電效勞等。〔三〕、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)顧客效勞。總臺(tái)是溝通酒店和客戶的橋梁，根據(jù)客人的要求，保持與酒店各個(gè)部門之間的有效聯(lián)絡(luò)，及時(shí)傳輸有關(guān)客人信息，協(xié)調(diào)涉及多個(gè)部門的顧客事務(wù)，保證對(duì)顧客效勞的額準(zhǔn)確，高效，為酒店樹立良好形象。〔四〕、處理資料。總臺(tái)是顧客的活動(dòng)中心，也是各類信息的集散地，包括外部市場(chǎng)和內(nèi)部管理信息，總臺(tái)不僅要搜集這類信息，而且要對(duì)其進(jìn)展加工，整理，送傳到相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)，管理部門。〔五〕、工作內(nèi)容龐雜，總臺(tái)的工作范圍廣，工程多，通常包括問(wèn)詢，票務(wù)，預(yù)定等一系列內(nèi)容。并且每項(xiàng)工作都有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)與要求，在詳細(xì)的操作過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守，才能使顧客滿意，〔六〕、效勞涉及面寬，總臺(tái)在整個(gè)酒店負(fù)有協(xié)調(diào)功能，因?yàn)椴粌H要熟悉本身的業(yè)務(wù)，還要理解其他部門的情況，才能幫助顧客解決問(wèn)題。這詳細(xì)又包括餐飲部，保障部，銷售部，財(cái)務(wù)部等。〔七〕、專業(yè)要求高，總臺(tái)大多實(shí)行電腦管理，因此員工必須經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)才能操作酒店系統(tǒng)，在幫助顧客客服困難，答復(fù)下列問(wèn)題時(shí)，也需要員工具備相應(yīng)的才能與業(yè)務(wù)知識(shí)背景，這就對(duì)員工的素質(zhì)，專業(yè)程度提出了更多較高的要求。針對(duì)有此特點(diǎn)的工作時(shí)，剛開場(chǎng)做難免有些困難，于是不斷的疑心自己的才能。質(zhì)疑自己的實(shí)力，以及由此而來(lái)的自卑感，但是在這種時(shí)候，最重要的就是要認(rèn)清自己到底具有什么才能，缺乏哪種才能。不同的職業(yè)具有不同的才能要求，我們要判斷自己合適從事何種職業(yè)，就要知道自己的優(yōu)勢(shì)才能。區(qū)分我們才能強(qiáng)弱主要包括以下三大方面：〔一〕、認(rèn)知才能，學(xué)習(xí)、研究、理解、概括和分析^p的才能，包括學(xué)習(xí)才能，口頭表達(dá)才能，寫作才能，分析^p才能，決策才能，記憶力，推理才能、理解才能等。〔二〕、社交才能，人們?cè)谌穗H互動(dòng)中表現(xiàn)出來(lái)的才能，包括適應(yīng)才能，管理才能，說(shuō)服才能，合作才能，領(lǐng)導(dǎo)才能，社交才能，溝通才能，組織才能。、〔三〕、操作才能，操作，制作和運(yùn)用才能，包括動(dòng)手才能和運(yùn)動(dòng)才能。在擇業(yè)規(guī)劃中，才能是知己最重要的方面，它是事業(yè)成功的必要條件，即具備相關(guān)職業(yè)才能不一定會(huì)成功，但缺乏就肯定會(huì)失敗。[1]只有看到自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)才能及時(shí)的查缺補(bǔ)漏，迎頭趕上，更好的適應(yīng)新的環(huán)境和工作。二、工作收獲經(jīng)過(guò)這2個(gè)月的總臺(tái)實(shí)習(xí)，學(xué)到了很多。這包括對(duì)度假村酒店知識(shí)的理解，自己的各方面才能有所加強(qiáng)。對(duì)酒店和整個(gè)酒店行業(yè)的開展規(guī)模，開展前景，企業(yè)的文化，產(chǎn)品構(gòu)造有了更多的熟悉，當(dāng)然除了這些硬性知識(shí)以外，也學(xué)會(huì)了很多工作中應(yīng)該掌握的事情。〔一〕、樹立充分的信心很多人在實(shí)習(xí)時(shí)都會(huì)感到“書到用時(shí)方恨少”，認(rèn)為自己平時(shí)學(xué)得不扎實(shí)，害怕在理論中難以適應(yīng)工作，以致憂心忡忡。其實(shí)，擁有充分的自信是實(shí)習(xí)生應(yīng)該具備的精神狀態(tài)，沒有哪位領(lǐng)導(dǎo)會(huì)放心一個(gè)不自信的人去辦事，因此畏首畏尾會(huì)使你失去很多時(shí)機(jī)。〔二〕、調(diào)整社會(huì)角色在實(shí)習(xí)期間有一局部同學(xué)容易混淆自己所扮演的社會(huì)角色，也就是說(shuō)，我還是一名學(xué)生，因此應(yīng)該認(rèn)真承受指導(dǎo)，虛心向指導(dǎo)教師學(xué)習(xí)請(qǐng)教。另外，既然是實(shí)習(xí)生，那也就不是這個(gè)單位的正式職員，因此不要去做與自己身份不相符的事，如不涉及單位內(nèi)部的糾紛。〔三〕、保持平和心態(tài)實(shí)習(xí)期間要保持平和心態(tài)，既要拉近與現(xiàn)實(shí)生活的間隔，進(jìn)步自己的社會(huì)適應(yīng)才能，以積極的心態(tài)去認(rèn)識(shí)紛繁復(fù)雜的社會(huì)，也要分辨某些不良的現(xiàn)象，有選擇地學(xué)習(xí)與承受，這才是使自己更快地走向成熟。三、總結(jié)經(jīng)歷在與各部門同事的合作過(guò)程中，也發(fā)現(xiàn)自己存在的一些問(wèn)題，通過(guò)不斷的積累經(jīng)歷和總結(jié)，總結(jié)出一些辦公室同事融洽相處應(yīng)該注意的地方，主要表達(dá)在以下一些方面：〔二〕、接到工程后，中途假如遇見無(wú)法完成的問(wèn)題一定要及時(shí)向上級(jí)請(qǐng)教。假如上級(jí)問(wèn)起事情完成情況，不能答復(fù)對(duì)方?jīng)]人接，或者對(duì)方找不到。有問(wèn)題發(fā)生，一定要想方法解決，職場(chǎng)是一個(gè)只要結(jié)果的地方。一定要有解決問(wèn)題的才能，當(dāng)我們開場(chǎng)動(dòng)腦子想方法解決了所有的問(wèn)題，在思維才能和工作才能上才能有所進(jìn)步。我們要做一個(gè)考慮者，而不是工作者。〔三〕、你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等，雖然如今很多職業(yè)教育學(xué)校讓你盡快理解這一點(diǎn)，因?yàn)槲覀兠總€(gè)人的工作是不固定的，每天工程不同做的事情完全不一樣，比方我每天喝咖啡的時(shí)間會(huì)根據(jù)我繁忙的程度而有所不同，而你知道這些完全沒有用。每當(dāng)我被很多在校生郵件問(wèn)到類似的問(wèn)題，我都非常希望你們是否可以回家多讀一下你們的簡(jiǎn)歷是否通順。〔四〕、理解酒店行業(yè)從做好每一件小事兒做起，不僅僅包括做完做好，更包括由此而引申出來(lái)的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都考慮的到。只有對(duì)每一個(gè)小事兒做到了面面俱到的理解和掌握，你才能往前走的更快一點(diǎn)。〔五〕、假如今天實(shí)在沒事兒干，那就看看和業(yè)務(wù)相關(guān)的網(wǎng)站，學(xué)習(xí)一下前輩的心得。任何一個(gè)細(xì)小的工作都有很深的水，學(xué)無(wú)止境。〔六〕、一定要考慮一下如何表達(dá)自己的價(jià)值而不僅僅是去費(fèi)力的工作。有過(guò)實(shí)習(xí)經(jīng)歷的同學(xué)一定能發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺得自己工作很累，而正式員工越到高層似乎越輕松。其實(shí)不然，高層的辛苦是你們想不到的，只是高層更加會(huì)管理自己的時(shí)間和各項(xiàng)事情，而不會(huì)像你們總是抓狂，高層所表現(xiàn)的不是輕松，而是有序。〔八〕、工作上假如有任何問(wèn)題，太累或者工作量大都要和領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，不要一直撐著。不要半夜回不了家還要評(píng)論公司惡語(yǔ)，沒人知道你根本做不完。〔九〕、不要以自己的思想去想公司的利益，不要認(rèn)為自己曠工去看演唱會(huì)有利于創(chuàng)新才能的開展，回來(lái)還說(shuō)老板思維固化，故步自封。上班時(shí)間是你產(chǎn)出的時(shí)間，不是你積累的時(shí)間，你上學(xué)的時(shí)候干什么了？公司不為你的個(gè)人成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)買單，聰明點(diǎn)的話你應(yīng)該知道從工作中讓自己得到成長(zhǎng)和鍛煉。四、提出建議人無(wú)完人，酒店亦是如此，通過(guò)實(shí)習(xí)也發(fā)現(xiàn)了酒店內(nèi)部存在一些問(wèn)題，希望酒店以后可以在以下這些方面多加注意，使我們酒店可以做到精益求精，〔一〕、合理規(guī)劃崗位。企業(yè)應(yīng)該從長(zhǎng)期開展方向、整體觃劃人員配置方面考慮，合理制定實(shí)習(xí)生崗位。首先，根據(jù)企業(yè)長(zhǎng)期戓略目的和自身開展情況，參考預(yù)測(cè)出所需要的儲(chǔ)藏人才人數(shù)，以此確定實(shí)習(xí)崗位總體數(shù)量，數(shù)量過(guò)多易導(dǎo)致人力資浪貺，數(shù)量過(guò)少易造成人力資緊缺。其次，充分考慮各部門人才需求情況，加強(qiáng)不部門相關(guān)負(fù)責(zé)人之間的溝通，然后科學(xué)分配各部門的實(shí)習(xí)崗位數(shù)量。最后，需要做好相關(guān)實(shí)習(xí)崗位分析^p，明確實(shí)習(xí)生的巟作職責(zé)。〔二〕、完善管理制度。當(dāng)前國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)二實(shí)習(xí)生的管理缺乏一定方案性，觃范、健全的管理制度可以強(qiáng)化實(shí)習(xí)生對(duì)企業(yè)的積極作用，同時(shí)可以進(jìn)步管理巟作敁率，減少資浪貺。一是制定標(biāo)準(zhǔn)化流程管理，科學(xué)設(shè)計(jì)有關(guān)實(shí)習(xí)生招聘、入職、培訓(xùn)等各方面的巟作流程，事是因地制宜、因材施教，合理善用實(shí)習(xí)生，用心培養(yǎng)有敁鼓勵(lì)，為企業(yè)的人才儲(chǔ)藏打好根底。〔三〕、建立關(guān)系維護(hù)。實(shí)習(xí)生的反響對(duì)二企業(yè)來(lái)說(shuō)也是無(wú)形資產(chǎn)，企業(yè)可在實(shí)習(xí)期完畢之后，丼辦離任座談會(huì)，搜集更多針對(duì)性的意見不建議，這對(duì)企業(yè)的整體改迚必定大有裨益。不此同時(shí)，不已離任實(shí)習(xí)生建立溝通渠道，讓其作為公司的校園大使，宣傳企業(yè)形象，提升雇主品牌。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇2寒假到家，我給媽媽說(shuō)我們要進(jìn)展社會(huì)理論。媽媽告訴我說(shuō)我家附近的田園酒樓正在招收效勞員，讓我去試試。我就抱著試試的心態(tài)去應(yīng)聘啦，誰(shuí)知酒店經(jīng)理聽說(shuō)我寒假實(shí)習(xí)還挺支持，就容許讓我做一名短工。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)效勞員，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，假如前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。一天的工作根本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到)，然后清掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。大堂經(jīng)理講話，要我們注意，天氣冷，在沒客人的時(shí)后就要把空調(diào)翻開，上班時(shí)間不能聊天和玩手機(jī)，見到客人和上司要說(shuō)你好，上菜的時(shí)候要對(duì)菜單等等。然后就叫了一個(gè)女效勞員背酒店的效勞宗旨——以人為本，創(chuàng)衡陽(yáng)品牌。來(lái)到衡陽(yáng)享受一流效勞，盡享東坡大餐。10點(diǎn)吃飯，11點(diǎn)開場(chǎng)工作檢查一下餐前準(zhǔn)備工作(檢查一下餐具和衛(wèi)生)，然后到樓梯口站位，客人來(lái)時(shí)將客人帶到雅間，給客人到茶水，點(diǎn)菜(點(diǎn)菜時(shí)一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時(shí)間給客人說(shuō)清楚，以免客人退菜或換菜)，然后去后廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來(lái)時(shí)，我把菜上到餐桌上(其實(shí)上菜也有規(guī)那么：要注意冷熱搭配，菜色的搭配)，上菜時(shí)也要報(bào)菜名(這些菜的名字和材料)。客人走后還要撤餐具，清掃衛(wèi)生，擺臺(tái)。一般下午2點(diǎn)半左右下班。晚上5點(diǎn)開場(chǎng)點(diǎn)名、做事，到10點(diǎn)下班。忙時(shí)要11點(diǎn)半才下班。這個(gè)酒店效勞員不夠，所以忙起來(lái)時(shí)，我們都有些不知所措，尤其是我這個(gè)新手還有很多方面不清楚需要想別人請(qǐng)教，所以在我不忙時(shí)我就盡量幫助一下別人，這樣也好以后去費(fèi)事別人。由于我樂意幫助別人，因此我和別人可以愉快相處，在別人那里我也學(xué)到了很多。漸漸地我步入了正軌，也漸漸的適應(yīng)了我的本職工作，可時(shí)間過(guò)的很快，16天的理論工作即將完畢，經(jīng)理在我走前告訴我：“社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，我們這(！)里只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有時(shí)機(jī)去其他的地方也鍛煉一下，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉才能，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)理論活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉時(shí)機(jī)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)。賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的時(shí)機(jī)。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)機(jī)哦。祝你們學(xué)業(yè)有成。”寒假的社會(huì)理論活動(dòng)已經(jīng)完畢了，但社會(huì)理論給我們帶來(lái)的宏大影響卻遠(yuǎn)沒有完畢。它使我們走出校園，走出課堂，走向社會(huì)，走上了與理論相結(jié)合的道路，到社會(huì)的大課堂上去見識(shí)世面、施展才華、增長(zhǎng)才干、磨練意志，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己。半個(gè)月的社會(huì)理論雖然比擬辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來(lái)，才覺察，原來(lái)乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。這次社區(qū)活動(dòng)主要包括清掃社區(qū)衛(wèi)生以及聽關(guān)于回絕____的講座。通過(guò)本次社會(huì)理論活動(dòng)，一方面，我們鍛煉了自己的才能，在理論中成長(zhǎng);另一方面，我們?yōu)樯鐣?huì)做出了自己的奉獻(xiàn);但在理論過(guò)程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)歷缺乏，處理問(wèn)題不夠成熟、書本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠嚴(yán)密等問(wèn)題。我們回到學(xué)校后會(huì)更加要珍惜在校學(xué)習(xí)的光陰，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，為把我們的祖國(guó)變得更繁榮興盛而努力奮斗!寒假到家，我給媽媽說(shuō)我們要進(jìn)展社會(huì)理論。媽媽告訴我說(shuō)我家附近的田園酒樓正在招收效勞員，讓我去試試。我就抱著試試的心態(tài)去應(yīng)聘啦，誰(shuí)知酒店經(jīng)理聽說(shuō)我寒假實(shí)習(xí)還挺支持，就容許讓我做一名短工。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)效勞員，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，假如前廳有客人點(diǎn)菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。一天的工作根本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到)，然后清掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。大堂經(jīng)理講話，要我們注意，天氣冷，在沒客人的時(shí)后就要把空調(diào)翻開，上班時(shí)間不能聊天和玩手機(jī)，見到客人和上司要說(shuō)你好，上菜的時(shí)候要對(duì)菜單等等。然后就叫了一個(gè)女效勞員背酒店的效勞宗旨——以人為本，創(chuàng)衡陽(yáng)品牌。來(lái)到衡陽(yáng)享受一流效勞，盡享東坡大餐。10點(diǎn)吃飯，11點(diǎn)開場(chǎng)工作檢查一下餐前準(zhǔn)備工作(檢查一下餐具和衛(wèi)生)，然后到樓梯口站位，客人來(lái)時(shí)將客人帶到雅間，給客人到茶水，點(diǎn)菜(點(diǎn)菜時(shí)一定要把菜的材料和味道以及做這道菜所需的時(shí)間給客人說(shuō)清楚，以免客人退菜或換菜)，然后去后廚遞菜單20xx年寒假社會(huì)理論報(bào)告：酒店實(shí)習(xí)20xx年寒假社會(huì)理論報(bào)告：酒店實(shí)習(xí)。等到傳菜生把菜端上來(lái)時(shí)，我把菜上到餐桌上(其實(shí)上菜也有規(guī)那么：要注意冷熱搭配，菜色的搭配)，上菜時(shí)也要報(bào)菜名(這些菜的名字和材料)。客人走后還要撤餐具，清掃衛(wèi)生，擺臺(tái)。一般下午2點(diǎn)半左右下班。晚上5點(diǎn)開場(chǎng)點(diǎn)名、做事，到10點(diǎn)下班。忙時(shí)要11點(diǎn)半才下班。這個(gè)酒店效勞員不夠，所以忙起來(lái)時(shí)，我們都有些不知所措，尤其是我這個(gè)新手還有很多方面不清楚需要想別人請(qǐng)教，所以在我不忙時(shí)我就盡量幫助一下別人，這樣也好以后去費(fèi)事別人。由于我樂意幫助別人，因此我和別人可以愉快相處，在別人那里我也學(xué)到了很多。漸漸地我步入了正軌，也漸漸的適應(yīng)了我的本職工作，可時(shí)間過(guò)的很快，16天的理論工作即將完畢，經(jīng)理在我走前告訴我：“社會(huì)是一個(gè)大舞臺(tái)，我們這里只是他的一個(gè)角落，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有時(shí)機(jī)去其他的地方也鍛煉一下，會(huì)對(duì)你們有很多的幫助。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉才能，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì)理論活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉時(shí)機(jī)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)。賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的時(shí)機(jī)。也希望你們常到我們店里玩，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)機(jī)哦。祝你們學(xué)業(yè)有成。”寒假的社會(huì)理論活動(dòng)已經(jīng)完畢了，但社會(huì)理論給我們帶來(lái)的宏大影響卻遠(yuǎn)沒有完畢。它使我們走出校園，走出課堂，走向社會(huì)，走上了與理論相結(jié)合的道路，到社會(huì)的大課堂上去見識(shí)世面、施展才華、增長(zhǎng)才干、磨練意志，在實(shí)踐中檢驗(yàn)自己。半個(gè)月的社會(huì)理論雖然比擬辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來(lái)，才覺察，原來(lái)乏味中充滿著希望，苦澀中流露出甘甜。這次社區(qū)活動(dòng)主要包括清掃社區(qū)衛(wèi)生以及聽關(guān)于回絕____的講座。通過(guò)本次社會(huì)理論活動(dòng)，一方面，我們鍛煉了自己的才能，在理論中成長(zhǎng);另一方面，我們?yōu)樯鐣?huì)做出了自己的奉獻(xiàn);但在理論過(guò)程中，我們也表現(xiàn)出了經(jīng)歷缺乏，處理問(wèn)題不夠成熟、書本知識(shí)與實(shí)際結(jié)合不夠嚴(yán)密等問(wèn)題。我們回到學(xué)校后會(huì)更加要珍惜在校學(xué)習(xí)的光陰，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，為把我們的祖國(guó)變得更繁榮興盛而努力奮斗!我熱愛自己如今從事的工作,因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我,當(dāng)我滿頭白發(fā)卻仍然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時(shí),我會(huì)感到這是我們?nèi)松畲蟮臐M足。我始終以自己可以終生去做一名專業(yè)的效勞人員而驕傲,因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會(huì)有大筆的金錢,但是我們一定不會(huì)貧窮,因?yàn)槲覀兏挥兄腔邸⒏挥行畔?富有責(zé)任感,富有助人的精神,富有忠誠(chéng)和信譽(yù),當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛的家庭,所有的這些,才構(gòu)成了我們今天的生活。其實(shí),富有的人生不難找,它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。實(shí)習(xí)是完畢了,但無(wú)論是如今的實(shí)習(xí),還是以后的工作,我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名奧林人而驕傲,我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力,去延續(xù)我們肩負(fù)的使命:以真誠(chéng)效勞與我們的職業(yè),我們的酒店,乃至整個(gè)旅游業(yè)。感謝我的院校,感謝美麗的奧林酒店,還有你們,是有了你們,我才會(huì)做的更好,當(dāng)然還有最支持我的老爸。主要體會(huì)：這次的社會(huì)理論，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。三點(diǎn)考慮：一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)理論是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，理解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立效勞社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)理論活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí)。二、社會(huì)理論加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的間隔，也讓自己在社會(huì)理論中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目的。三、社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到表達(dá)，更為將來(lái)更加劇烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的根底。(！)陶淵明說(shuō)過(guò)“盛年不再來(lái)，一日難再晨，及時(shí)宜自勉，歲月不待人。”希望以后還有這樣的時(shí)機(jī)，讓我從理論中得到鍛煉。以上就是我在寒假的一些經(jīng)歷和感受，沒有什么轟轟咧咧的驚險(xiǎn)萬(wàn)分，但也不是平淡無(wú)味，至少給我的身心帶來(lái)了深深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇3完畢了這一場(chǎng)的實(shí)習(xí)生活之后，我也是對(duì)如今的生活有了不少的感悟，也讓我真正的進(jìn)入到社會(huì)中去感受了一下不一樣的生活，當(dāng)然也是收獲到了許多對(duì)于生活非常有用的經(jīng)歷與技能。一、實(shí)習(xí)經(jīng)過(guò)在真正踏上酒店前臺(tái)的崗位前，我便是參加了一次酒店對(duì)于新員工的培訓(xùn)，在其中真正的感受到了酒店的開展，以及自己在工作崗位上的一些考前須知，這對(duì)于以后的工作都是有非常大的幫助與促進(jìn)作用。在真正開場(chǎng)自己的工作之后，都是由老員工在帶著我，也是讓我在這樣的工作上去學(xué)習(xí)，更是一步一步地指導(dǎo)我真正的做好這份工作。酒店前臺(tái)的工作就是比擬的繁雜、瑣碎，畢竟所管轄的事情有些過(guò)多，所以更是需要對(duì)于自己的工作有一定的規(guī)劃，這樣才不會(huì)在工作中出現(xiàn)混亂。當(dāng)然我剛剛開場(chǎng)工作，每天的任務(wù)也都是一點(diǎn)一點(diǎn)加的，所以在老員工的帶著下根本都完成好了這項(xiàng)工作。從這樣的工作中，我也漸漸明白自己的個(gè)人才能確實(shí)是非常的缺乏，更是在面對(duì)各種的客人上確實(shí)是沒有應(yīng)對(duì)的技巧與方式，所以需要去努力學(xué)習(xí)的方面還是有很多的。二、實(shí)習(xí)完畢的感受實(shí)習(xí)完畢之后，我更是松了一口氣，畢竟在這份工作上確實(shí)是讓我感受到自己需要去學(xué)習(xí)的東西太多了。雖然前臺(tái)的工作每一項(xiàng)都是非常的簡(jiǎn)單，但是真正的串聯(lián)在一起之后確實(shí)是會(huì)讓人感受到心力憔悴，而我更是在這樣的一份工作中真正的學(xué)習(xí)到了不少的東西，同時(shí)也讓自己在這份工作崗位上有了較大的成長(zhǎng)與改變。非常的餓感謝這份工作給我?guī)?lái)的一切，也讓我明白自身所存在的缺乏之處，更是讓我真正地明白下一步需要作出的努力。在工作中我的每一步都是有老員工的幫助，也是在他的指導(dǎo)與講解下，我才真正的將自己校內(nèi)學(xué)習(xí)到的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合了起來(lái)，使我真正的對(duì)各項(xiàng)知識(shí)有了更多的感悟。從這次的實(shí)習(xí)中，我真正的明白到自己需要在接下來(lái)的光陰中做出更大的努力，去花費(fèi)更多的時(shí)間來(lái)改變自己，爭(zhēng)取讓自己有更好的成長(zhǎng)，也希望可以為自己的將來(lái)創(chuàng)造出更好的成績(jī)。接下來(lái)的光陰，我便是必需要著重去改變，讓自己明白自身存在的缺點(diǎn)，真正的`為更好的成長(zhǎng)而做出改變。我相信在自己以后的生活中，我都是可以讓自己領(lǐng)悟到人生的精華，同時(shí)也是可以促成我更好的成長(zhǎng)，讓我在真正的踏上工作的時(shí)候可以更好的應(yīng)對(duì)之法。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇4這是我上大學(xué)以來(lái)的第二個(gè)暑假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過(guò)身為當(dāng)代大學(xué)生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二學(xué)生，應(yīng)該出去鍛煉一下了。回到家后，我與父母商量，準(zhǔn)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界，放假的第二天就去應(yīng)聘了。我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到效勞員手里就啥事沒有了，但實(shí)際上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作很多，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣掉，不能小看這活，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來(lái)，漸漸適應(yīng)了才緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)就是最臟的活了——清掃廁所。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通〔清掃工過(guò)年下班〕。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不容易啊！當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開場(chǎng)不平衡來(lái)，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長(zhǎng)大成人，可如今只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)才能，不免有點(diǎn)失落。我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間，當(dāng)客人陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來(lái)時(shí)，正式傳菜才開場(chǎng)。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時(shí)還要懂規(guī)矩，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳，剛開場(chǎng)我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來(lái)隨著環(huán)境的熟悉，拘謹(jǐn)感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn)，它不僅練體力，還練反響才能和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說(shuō)，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害，開場(chǎng)那會(huì)真想打退堂鼓了。累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何效勞好客人，在打工期間里，效勞員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)繼續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回效勞員，負(fù)責(zé)備小菜，出鍋，酒水效勞。不干不知道其中不易啊！作為80年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去效勞別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對(duì)效勞要求很高，我初來(lái)乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在拾掇臺(tái)面時(shí)，不小心將湯桶弄翻，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事，我真是害怕了，做事反而拘謹(jǐn)?shù)牟坏昧耍那橐埠懿睿瑥某跻坏匠跞@幾天里，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的，精神始終不振。好不容易修了一天班調(diào)整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭千里。”他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己，凡事要堅(jiān)強(qiáng)，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說(shuō)的金玉良言。我確實(shí)讓的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的進(jìn)步，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。從那天開場(chǎng)，我重新樹立了目的，重新找回了信心，在這幾天里，我從沒犯任何過(guò)失，始終默念一條原那么，“客人永遠(yuǎn)沒有錯(cuò)，我們永遠(yuǎn)有缺乏”。終于我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng)，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認(rèn)真學(xué)習(xí)其他工作，漸漸琢磨，總結(jié)，后來(lái)我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)知識(shí)，增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉才能，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉時(shí)機(jī)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的時(shí)機(jī)，然后他給我說(shuō)了他讀書時(shí)的事，他說(shuō)他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國(guó)各地跑，不為別的，就為了增長(zhǎng)見識(shí)”。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)習(xí)中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓我開闊視野，理解社會(huì)，深化生活，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)富。它也是一種動(dòng)力，是體味人生的百味筒，是驗(yàn)證實(shí)力的試金石，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì)的到，錢來(lái)之不易。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái)，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，才能的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)習(xí)親密結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)習(xí)中看！紙上得來(lái)終覺淺，投身實(shí)習(xí)覓真知。我相信，經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)習(xí)的磨練，我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氣氛。我相信，當(dāng)代青年大學(xué)生不會(huì)再是小皇帝，我們有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠饘?lái)建立國(guó)家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)習(xí)，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗(yàn)，社會(huì)實(shí)習(xí)經(jīng)歷和組織活動(dòng)才能。我相信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響作用。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇5光陰匆匆而去，三年的大專生活已經(jīng)接近尾聲了，在這個(gè)充滿了焦慮和喜悅的畢業(yè)季，我們也迎來(lái)了自己的第一次實(shí)習(xí)。我是酒店管理的一名學(xué)生，在這三年的學(xué)習(xí)當(dāng)中，我感覺自己對(duì)酒店行業(yè)也算是比擬感興趣的，所以在步入社會(huì)之前我也方案好了前行的方向，就是跟著自己的專業(yè)方向一直前進(jìn)，希望可以在酒店行業(yè)中創(chuàng)造出一個(gè)還算不錯(cuò)的成績(jī)來(lái)，這是我畢業(yè)前的一個(gè)規(guī)劃。帶著自己的方案，我成功找到了一家實(shí)習(xí)酒店，就是挨著我們學(xué)校不遠(yuǎn)的一家四星級(jí)酒店，這家酒店被稱為性價(jià)比最高的一家較為高檔的酒店。一開場(chǎng)我很擔(dān)憂自己的學(xué)歷問(wèn)題，但是后面猶豫之后，我還是英勇的帶著自己的決心和堅(jiān)強(qiáng)前往面試了，面試完之后我覺得自己表現(xiàn)的很一般，一開場(chǎng)還擔(dān)憂自己會(huì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)這家酒店，但是后面讓人驚喜的是，我還是成功的應(yīng)聘上了這一家酒店。拿到通知單的那一刻，我真的非常快樂，我很開心可以進(jìn)入這樣的一個(gè)平臺(tái)去體驗(yàn)一次了。進(jìn)入酒店之后，我首先是跟著一名叫x姐的老員工學(xué)習(xí)，在前臺(tái)工作上，很多時(shí)候都是需要保持一份慎重的態(tài)度的，一開場(chǎng)進(jìn)來(lái)的時(shí)候，我沒有太大的工作意識(shí)，總覺得和在學(xué)校一樣，時(shí)時(shí)刻刻沒有認(rèn)識(shí)到自己已經(jīng)是一名工作者了，但是漸漸的，我漸漸發(fā)現(xiàn)自己在發(fā)生著改變，很多事情都是可以在漸漸的磨煉當(dāng)中發(fā)生蛻變的。我變得更加的開朗了，也變得更喜歡笑了。畢竟這是一份很要求態(tài)度的工作，所以我的職業(yè)素養(yǎng)也在漸漸的培養(yǎng)中越來(lái)越好了。時(shí)間越來(lái)越快，進(jìn)步的日子也在一天天減少，但是這段經(jīng)歷給我的人生也增添了不少的閱歷，讓我對(duì)酒店行業(yè)也有了一個(gè)初步的理解，更利于我今后更好的進(jìn)入社會(huì)當(dāng)中去。三個(gè)月的短暫經(jīng)歷其實(shí)為我還是帶來(lái)了很多的感觸的，以前不知道工作是這樣一件需要耐心和恒心的事情。規(guī)律的生活讓那個(gè)本來(lái)隨意的我變得更加規(guī)矩，更加嚴(yán)格的要求自己了。其實(shí)生活就是這樣，我們有了付出，才能收獲到最好的回報(bào)。很多時(shí)候我們?nèi)缂僭O(shè)走錯(cuò)了路，那便是要繞很久才能繞出來(lái)，這是一件大可不必的事情，確定好了初心，將來(lái)的道路才會(huì)更加的通暢，將來(lái)的生活也才能因此而更加豐富多彩起來(lái)！酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇6待人如己此次我的實(shí)習(xí)單位是廣州四季酒店的____式餐廳即云居餐廳。四季酒店是夏普先生在1961年創(chuàng)立的，其"待人如己"的理念一直影響著之后世界各地的四季酒店的創(chuàng)立，此篇報(bào)告就是對(duì)這一理念進(jìn)展詳細(xì)性分析^p。在人性化方面，不管是對(duì)客效勞還是員工管理我覺得四季酒店在酒店行業(yè)做得還是比擬值得稱贊的。在對(duì)客效勞方面：1.跟客人講話要保持適當(dāng)間隔，上菜時(shí)要從客人的旁邊上，盡量防止打斷客人，給客人送披肩要親自為客人披上，就像家人一樣，要隨時(shí)站在客人的角度想想他們需要什么，要給客人家一般的溫暖。2.給客人以驚喜，做超出客人期望的事情：舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，一個(gè)外國(guó)客人單獨(dú)坐在好幾個(gè)客人旁邊顯得有些寂寞的時(shí)候廚房師傅會(huì)做些小菜免費(fèi)贈(zèng)送給客人，而且有時(shí)候由于忽略導(dǎo)致客人久等也會(huì)送甜品之類彌補(bǔ)客人，這些細(xì)節(jié)問(wèn)題也確實(shí)讓我體會(huì)到了四季這家五星級(jí)酒店的人性化。3.當(dāng)天生日的客人可以憑劵預(yù)定蛋糕，然后由同事點(diǎn)上蠟燭唱著生日歌送上，同事們還會(huì)在上菜的時(shí)候送上祝福，此時(shí)客人往往是非常快樂的；4.餐廳有一個(gè)包房，屬于比擬私密的空間，所以我們上菜時(shí)一般都不直接進(jìn)去，而是將菜交給看包房的同事，就算要進(jìn)去也要敲門得到允許之后才進(jìn)；5.效勞員給客人下單時(shí)會(huì)看他坐的是哪號(hào)位，上菜時(shí)就能準(zhǔn)確無(wú)誤地將菜上給客人；要記下客人的愛好特別是常客以提供更加優(yōu)質(zhì)的效勞，有特殊需求的客人更要詢問(wèn)其不吃什么并將他們的特別愛好通知給餐廳微信群里的每個(gè)人，上菜時(shí)要考慮客人桌上的菜還剩多少適不合適再上菜以控制好時(shí)間；6.衛(wèi)生方面，餐廳也是極其注重的，無(wú)論是椅子的扶手或是桌腳椅角都要求沒有油漬；像擦杯子這種看似簡(jiǎn)單的事，酒店的要求也很高，要沒有手印和水漬才算過(guò)關(guān)，關(guān)于布草的清潔問(wèn)題也極其重視，有一點(diǎn)點(diǎn)臟、破的口布都不可以濫竽充數(shù)給客人，要區(qū)分好的和壞的口布，嚴(yán)格把關(guān)。在員工管理方面：我覺得酒店的同事大多對(duì)自己的工作質(zhì)量要求很高，我和一個(gè)送餐部的同事聊過(guò)天，他說(shuō)過(guò)：無(wú)論什么時(shí)候什么地點(diǎn)，只要客人需要，我們都要給予相應(yīng)的效勞，這就是四季。這時(shí)我就覺得說(shuō)是什么動(dòng)力促使員工有這樣的理念，我想不單單只是因?yàn)樾匠旮＠屠砟钆嘤?xùn)吧。1.在對(duì)實(shí)習(xí)員工方面：為了讓我能盡快上手，餐廳同事為我準(zhǔn)備了菜單和餐廳的資料，可是餐廳不會(huì)讓我馬上對(duì)客效勞。因?yàn)?四季沒有實(shí)習(xí)生",一旦開場(chǎng)工作就要做到跟普通員工一樣的效勞標(biāo)準(zhǔn)。所以在餐廳的前段日子，我都只能在后廚做些瑣碎的工作。過(guò)了幾天由于我漸漸地理解到餐廳的運(yùn)作，對(duì)菜單也有些許理解，所以被安排到廚房傳菜。由于____菜式的嚴(yán)謹(jǐn)，所以對(duì)菜肴的擺盤也有一定的要求，因此我也開場(chǎng)漸漸記得各類菜肴的擺盤。就這樣，我的大局部時(shí)間都在廚房幫助，聽同事說(shuō)他當(dāng)初也是在廚房傳了一個(gè)月的菜才能去看區(qū)，接待客人的，所以直到最后一兩天我才有了時(shí)機(jī)去看區(qū)，做一些根本的接待客人工作，例如幫客人倒茶，解答客人疑問(wèn)，幫客人收碗碟，收桌子擦桌子等等，而不像其他酒店一樣一上崗就做對(duì)客效勞的工作。2.要對(duì)員工經(jīng)常表示贊賞和肯定：餐廳經(jīng)理在最后一天的實(shí)習(xí)生感謝會(huì)上也特地上臺(tái)表?yè)P(yáng)了我們兩個(gè)實(shí)習(xí)生，還當(dāng)眾邀請(qǐng)我們參加餐廳過(guò)幾天的聚會(huì)。聽到她這么肯定我們，心里還是無(wú)比滿足的，感覺這些天的努力工作都是有回報(bào)的了。3.員工之間要保持良好的關(guān)系：餐廳的同學(xué)會(huì)跟第一天上班的實(shí)習(xí)生們一起吃飯，聯(lián)絡(luò)感情。第一天工作時(shí)冷廚師傅就做了抹茶布丁算是歡送我們，也想讓我理解這道甜品的口感免得客人問(wèn)起。完畢那天經(jīng)理還吩咐冷廚給我們兩個(gè)實(shí)習(xí)生做了甜到膩的栗子忌廉焦糖。4.寬容：有一天我不小心摔了幾個(gè)杯子，不但沒有受到責(zé)怪，同事也撫慰我說(shuō)每個(gè)人都犯過(guò)這種錯(cuò)，以后小心就好。5.細(xì)心對(duì)員工：?jiǎn)T工休息室設(shè)置了躺椅供員工休息，在人力資部放了毛毯滿足員工需要；為滿足女性需要也準(zhǔn)備了特殊時(shí)期用品。酒店不時(shí)地會(huì)向員工提供培訓(xùn)時(shí)機(jī)，讓基層員工向酒店高層學(xué)習(xí)英語(yǔ)及效勞技巧。6.定期考核：我們餐廳有定時(shí)的小會(huì)議，除了交待日常事務(wù)副經(jīng)理還會(huì)抽時(shí)間以英語(yǔ)問(wèn)答的形式考核效勞員對(duì)菜單中的菜式和酒水知識(shí)的理解，這點(diǎn)我特別欣賞。7.制度化方面，餐廳是要求大家將小費(fèi)上交，然后利用休息時(shí)間一起去外面玩以聯(lián)絡(luò)感情，有時(shí)客人跑單也可以用這錢墊上，同時(shí)也防止了小費(fèi)收取的不公導(dǎo)致的不開心，因?yàn)樾≠M(fèi)大多是在客人結(jié)賬的時(shí)候給的，像我也沒收過(guò)小費(fèi)；8.領(lǐng)導(dǎo)重視基層員工：餐飲部總監(jiān)等領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)經(jīng)常視察，盡量記住每一個(gè)人，像餐飲部副總監(jiān)Nick一看到我們兩個(gè)實(shí)習(xí)生的生疏面孔就會(huì)親切地跟我們打招呼，看我們的銘牌記住我們的名字，這都讓我們覺得自己雖然作為實(shí)習(xí)生也很受到重視。建議：我們實(shí)習(xí)生經(jīng)常遇到的情況是下班時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，總是被延長(zhǎng)的問(wèn)題，在四季還好，一般是延長(zhǎng)十幾二非常鐘左右。聽說(shuō)有些酒店經(jīng)常是無(wú)故無(wú)償加班的，這樣確實(shí)讓我們無(wú)法理解。我問(wèn)過(guò)酒店同事，他說(shuō)他們加班只要缺乏一個(gè)小時(shí)都不算加班工資的，這樣未免不太人性化，雖然久而久之員工就不太在意下班時(shí)間不會(huì)著急下班對(duì)酒店是有利的，可是對(duì)員工利益來(lái)說(shuō)可能就有些損害了。酒店類實(shí)習(xí)報(bào)告篇7warketing,俗稱掃樓，銷售拜訪客戶，我要給他們做CorporateAgreement,Short-time&Long-timeenquiry,每次開會(huì)我要做會(huì)議記錄，酒店有慶典什么的邀請(qǐng)客戶，我要統(tǒng)計(jì)列表最終確認(rèn)他們是否會(huì)來(lái)……很忙，每天要做到九點(diǎn)十點(diǎn)。不過(guò)我覺得作為一個(gè)剛畢業(yè)的大學(xué)生，多多承受點(diǎn)這樣的磨練很有好處。每天的銷售會(huì)議大家會(huì)在一起分析^p交流最近跟進(jìn)的客戶和銷售技巧什么的，我覺得受益很大，學(xué)習(xí)到了很多東西。比方交易成交信號(hào)：開場(chǎng)批評(píng)本工程品質(zhì)或環(huán)境，交通情況；開場(chǎng)與同伴低語(yǔ)商量，使用計(jì)算器；開場(chǎng)頻頻喝茶或抽煙；開場(chǎng)與銷售人員討價(jià)還價(jià)；開場(chǎng)索要贈(zèng)品；提出“我要回去考慮考慮”時(shí)；劇烈提出反論后漂浮不語(yǔ)；反復(fù)詢問(wèn)，巨細(xì)不遺，表現(xiàn)出小心翼翼的樣子。促成方法：推定承諾法，客戶當(dāng)作已經(jīng)承受銷售人員的建議來(lái)行動(dòng)；二選一法，客戶當(dāng)作已經(jīng)承受銷售人員的建議，提出兩個(gè)方案供其選擇；反復(fù)陳述優(yōu)點(diǎn)法，客戶提出反論時(shí)，銷售人員堅(jiān)持不懈克制，再三強(qiáng)調(diào)工程優(yōu)勢(shì)，但應(yīng)注意語(yǔ)氣和態(tài)度，防止當(dāng)面爭(zhēng)執(zhí)，可用或其他形式闡述。我在xxxxxxxxxxxxxxx期間，這個(gè)酒店正處于轉(zhuǎn)型時(shí)期，由接待團(tuán)隊(duì)散客為主轉(zhuǎn)為接待商務(wù)散客，酒店的名字也即將改為京瑞國(guó)際溫泉酒店，主要是由于酒店是民航下屬企業(yè)，之前接待民航會(huì)議型以及旅游團(tuán)型客人比擬多。而轉(zhuǎn)為商務(wù)型酒店對(duì)效勞質(zhì)量等一系列要求就要比擬高了，這也就需要酒店加強(qiáng)員工素質(zhì)及效勞意識(shí)建立，邀請(qǐng)了很多在酒店業(yè)很有名氣的人給我們做培訓(xùn)報(bào)告。酒店領(lǐng)導(dǎo)在這方面已經(jīng)有了充分的意識(shí)，相信這種方法，對(duì)酒店效勞質(zhì)量的進(jìn)步有很大的幫助。如今酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越劇烈，而且酒店本身又有淡旺季之分，通過(guò)這兩個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí)，我從書本上學(xué)習(xí)到的知識(shí)和理論有了很好的結(jié)合，對(duì)整個(gè)行業(yè)現(xiàn)況有了整理理解。今后，