哈尼族風俗介紹第1頁/共44頁第2頁/共44頁哈尼族的梯田梯田是哈尼族重要的衣食之源哀牢山哈尼族有句俗話：梯田是小伙子的臉。小伙子美不美，主要看他造田做得怎么樣，若是他筑埂、鏟堤、犁耙田樣樣來得，就會得到大家的稱贊，并贏得姑娘的愛慕。姑娘美不美，關鍵要看她在梯田里做的活計好不好。

第3頁/共44頁第4頁/共44頁長龍晏第5頁/共44頁第6頁/共44頁第7頁/共44頁第8頁/共44頁第9頁/共44頁簡介哈尼族主要生活在云南省境內，人口共有120多萬，在云南省的少數民族中居第三位，主要分布在滇南紅河和瀾滄江的中間地帶，也就是衰勞山和無量山之間的廣闊山區。哈尼族有自己的語言，但沒有文字，至今仍然使用漢字，內部分為“碧約”、“卡多”、“毫尼”三種方言，方言又分若干土語。第10頁/共44頁第11頁/共44頁第12頁/共44頁建筑哈尼族居住在山區或半山區，村寨多建在朝陽的山腰地帶，周圍有翠竹和層層梯田環繞。每個村寨有一道正門，兩道側門，稱為“龍巴門”。哈尼人視“龍巴門”神圣不可侵犯，認為住在門內的人可以得到村社神的保護和同寨人的幫助，離開了“龍巴門”就意味著離開了社神和集體。哈尼族的房屋建筑多因地而異，式樣不一，一般為土木結構、頂為茅草的兩層樓房，外形有正方形、長方形，屋頂有雙斜面、四斜面。

錦繡中華民俗村里的哈尼族民居是典型的四斜面房屋，因形狀象蘑菇，所以叫“蘑菇房”。“蘑菇房”冬暖夏涼，分上下兩層，上層住人，下層堆放農具。大門右邊是男孩子住的地方，因為哈尼族男孩到談戀愛的年齡時，通常很晚才回家，為了方便和不影響父母休息，所以把男孩的房間設在這里。第13頁/共44頁蘑菇房蘑菇房傳說遠古時候，哈尼人住的是山洞。后來他們遷到一個名叫“惹羅”的地方時，看到滿山遍野生長著大朵大朵的蘑菇，它們不怕風吹雨打，還能讓螞蟻和小蟲在下面做窩棲息，他們就比著樣子蓋起了蘑菇房。

蘑菇房，顧名思義，就是住房狀如蘑菇。它的墻基用石料或磚塊砌成，地上地下各有半米，在其上用夾板將土舂實一段段上移壘成墻，最后屋頂用多重茅草遮蓋成四斜面。內部結構，通常由正房、前廊（相當于正房前廳）和耳房組成。分二、三層的蘑菇房在建筑設計上別有風韻：前廊與正房前墻相接，耳房與正房一（兩）側相連；前廊與耳房頂部均為堅實的泥土平臺，它既可休憩納涼又可晾曬收割的農作物；正房二層全部用泥土封實，然后在三四米高處再鋪蓋茅草頂。二（三）層至屋頂的空間稱“封火樓”。封火樓通常以木板間隔，用以貯藏糧食、瓜豆，供適齡兒女談情說愛和住宿。最底層用來關牲畜，堆放農具。中層用木板隔成左、中、右三間，中間設一常年生火的方形火塘?？腿藖砹?，主人就圍坐在火塘邊，讓你吸上一陣長長的水煙筒，飲上一杯熱騰騰的“糯米香茶”，喝上一碗香噴噴的“悶鍋酒”。趁著酒興，主人敞開嗓子，向你展示哈尼人質樸、嘹亮的歌聲，祝愿賓客吉祥如意、情深誼長。蘑菇房琳麋美觀，獨具一格。即使是寒氣襲人的嚴冬，屋里也是暖融融的；而赤日炎炎的夏天，屋里卻十分涼爽。以哈尼族最大的村寨紅河州元陽縣麻栗寨最為典型。哈尼族的蘑菇房狀如蘑菇，由土基墻、竹木架和茅草頂成。屋頂為四個斜坡面。房子分層：底層關牛馬堆放農具等；中層用木板鋪設，隔成左、中、右三間，中間設有一個常年煙火不斷的方形火塘；頂層則用泥土覆蓋，既能防火，又可堆放物品。房屋建筑以土石為主要墻體材料。屋頂有平頂的“土掌房”和雙斜面四斜面的茅草房。因地形陡斜，缺少平地，平頂房較為普遍，既可防火，又便於用屋頂曬糧，空間得到充分利用。蘑菇房經久耐用，冬暖夏涼，在我國民居文化中獨樹一幟。它與巍峨的山峰，迷人的云海，多姿的梯田，構成了一幅奇妙的哈尼山鄉壯景。第14頁/共44頁第15頁/共44頁第16頁/共44頁風俗習慣出生哈尼人出生時，家人要舉行梯田勞動儀式，在院子地上畫出象征梯田的方格，如果生男孩，就由一個七八歲的男孩用小鋤頭在方格內表演挖梯田的動作；如果生女孩，就由一個七八歲的女孩在方格代表的“梯田”里表演“摸螺螄、拿黃鱔”的動作，經過這一儀式才能擁有自己正式的名字，真正成為村寨里的一員?；樗自谠颇夏粠У墓嶙?，有“踩路”定婚的傳統習俗。哈尼族葉車人男女交往中，如果雙方都有意，就在白傘下細談。居住在云南哀牢山上的哈尼族人的婚禮多在黃昏時分舉行。哈尼族支系碧約，新娘從出嫁前三天就開始哭婚。第17頁/共44頁第18頁/共44頁第19頁/共44頁第20頁/共44頁風俗習慣

哈尼族傳統歷法把一年分為冷季、暖季和雨季，每季4個月。在一年之中有過兩個年節的習慣，一個是十月年，一個是六月年。十月年是農歷十月的第一個屬龍的日子，歷時五六天，主祭天神和祖先。屆時，每家殺一只大紅公雞，就地煮食，不得拿入室內。家庭每個成員吃一塊，出嫁的姑娘不得食。到第三天時，每天下午都要舉行盛大的"資烏都"活動，即全寨人同飲團結、幸福的酒。全寨分為三組，每組輪流一天作東，日將偏西，當家男子在鑼鼓聲中，將美味佳肴以及高粱燜鍋酒端到街心，順序擺在早已鋪好的長蔑笆上。有的大村寨的筵席長達百米，各戶當家男子圍席盤腳就宴，各家各戶爭相拿出自己的拿手好萊，按規矩邊飲邊舞。哈尼族喜飲酒，酒節特多。如祭母節、老人節、黃飯節、命名節，祭龍節、認舅節等。逢節便有美酒。最有趣的是"阿巴多"酒與歌的戀愛宴會。第21頁/共44頁第22頁/共44頁第23頁/共44頁風俗習慣"阿巴多"是哈尼青年互相表示愛慕，體現智慧、比賽烹調技術的酒節。多在農閑舉行，由一村的小伙聯合邀請鄰村的姑娘參加，人數對等，一般在二十人左右，人夜宴會在一間大屋舉行，男女相約配對入席，菜肴豐盛，必有一只煮公雞（上面放著兩枚雞睪龍和一只活螃蟹）。彼此敬酒對歌，相依相伴，直到天明。臨別小伙要給相好者送糯米飯和肉，并約定下次聚會的日期。哈尼族還有喝"新谷酒"的習俗。每年秋收之前，居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統習俗，都要舉行一次豐盛的"喝新谷酒"的儀式，以歡慶五谷豐登，人畜平安。所謂"新谷酒"，是各家從田里割回一把即將成熟的谷把，倒掛在堂屋右后方山墻上部的一塊小篾笆沿邊，意求家神保護莊稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶內泡酒。喝"新谷酒"選定在一個吉祥的日子，家家戶戶置辦豐盛的飯菜，全家老少都無一例外地喝上幾口"新谷酒"。這頓飯人人都要吃得酒酣飯飽。

第24頁/共44頁第25頁/共44頁第26頁/共44頁風俗習慣哈尼人視火為家庭的生命，小心保護火種，虔誠敬奉火塘。他們每家都有幾個不同的火塘，不僅要煙火長燃，而且不可混用。第一個火塘煮小鍋飯、炒菜，第二個火塘專門蒸飯，還有個火塘只煮豬食，哈尼人又善于精打細算，常常把吃鮮剩余的豬肉、牛肉制成別具風味的火熏臘肉和干巴，常年儲備以待客。制時，將肉切成條狀，撒上花椒面、鹽、八角粉等香料，捂漚一晝夜后，便懸掛于火塘之上，任其煙火熏烤，半月或一月后，臘肉和干巴均呈紫紅色，噴香異常而略含鮮味，取下裝進一只特制的大蔑籠中，懸掛屋梁上，則一年四季都可備吃了。火熏臘肉和干巴是哈尼族的名貴佳肴呢！火塘上空吊一個硬篾編成的類似吊床的“火課”，用以熏炙食物。過節殺牲祭祖時，各戶特備米飯、肉菜和辣酒各一碗，專門祭祀神圣的火塘。哈尼族的“新谷酒”每年秋收之前，居住在云南元江一帶的哈尼族，按照傳統習俗，都要舉行一次豐盛的“喝新谷酒”的儀式，以歡慶五谷豐登，人畜平安。所謂“新谷酒”，是各家從田里割回一把即將成熟的谷把，倒掛在堂屋右后方山墻上部的一塊小篾笆沿邊，意求家神保護莊稼，然后勒下谷粒百十粒，有的炸成谷花，有的不炸，放入酒瓶內泡酒。喝“新谷酒”選定在一個吉祥的日子，家家戶戶置辦豐盛的飯菜，全家老少都無一例外地喝上幾口“新谷酒”。這頓飯人人都要吃得酒酣飯飽。[3]

第27頁/共44頁.哈尼族節日繁多，傳統節日有“十月年”、“六月年”、“吃新米節”。有些地區還過“春節”、“端午節”和“中秋節”。長龍晏是哈尼族最隆重的節日第28頁/共44頁第29頁/共44頁第30頁/共44頁飲食哈尼族以大米為主，逢年過節吃糯米飯和粑粑，喜歡酸、辣食品，善于腌酸菜和做悶鍋酒，常用悶鍋酒待客。紅河一帶的哈尼族，吃飯時將雞頭作為最高的敬意獻給客人。給客人添最后一碗飯時，主人要加一瓢，意思是吃了這樣的飯，明年就會更豐收。第31頁/共44頁第32頁/共44頁第33頁/共44頁第34頁/共44頁芭蕉花燉雞、竹香肉多、竹筒煮湯第35頁/共44頁第36頁/共44頁服飾婦女服飾絢麗多彩，斑斕奪目，衣料以黑色、藍色為主，個個婦女都會刺繡挑花，衣襟、袖口、褲邊都要用各色彩線繡上種種圖案，飛針走線，技藝精湛，色調對比強烈，并用銀鏈、銀幣、銀泡作為胸飾和腰飾，頭上戴的是用紅、黃、藍、白各色毛線扎就的花冠，綴以各種式