必修一第二章知識點歸納班級：姓名：第一節細胞中的元素和化合物統一統一統一一、生物界與非生物界元素的比較 二、組成生物體的化學元素有20多種： 大量元素：C、O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等； 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；（鐵猛碰新木桶） 最基本元素：C 主要元素:C、O、H、N、S、P；細胞含量最多4種元素（也稱基本元素）：C、O、H、N；占人體細胞鮮重最多的元素是O（其次是C,H,N），占細胞干重最多的元素是C（O,N,H）。組成細胞的化合物1、無機物：水、無機鹽；2、有機物及其元素組成：①蛋白質（C、H、O、N，有的含有P、S）；②脂質（C、H、O，有的含有P、N）；③糖類（C、H、O）；④核酸（C、H、O、N、P）。3、在活細胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有機物是蛋白質。水浴加熱四、化合物的鑒定:水浴加熱（1）還原性糖﹢斐林試劑磚紅色沉淀；①常見的還原性糖包括：葡萄糖、麥芽糖、果糖；②斐林試劑甲液：0.1g/mlNaOH;斐林試劑乙液：0.05g/mlCuSO4；③斐林試劑由斐林試劑甲液和乙液1:1，等量混合、現配現用；④試管中顏色變化過程：白色→藍色→（棕色）→磚紅色；⑤還原糖鑒定材料不能選用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是還原糖)（2）蛋白質﹢雙縮脲試劑→紫色①雙縮脲試劑A液：0.1g/mlNaOH；雙縮脲試劑B液：0.01g/mlCuSO4；②顯色反應中先加雙縮脲試劑A液1ml，搖勻后形成堿性環境；再加雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；（3）脂肪﹢蘇丹Ⅲ→橘黃色；脂肪﹢蘇丹Ⅳ→紅色；注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色；③若使用切片進行觀察時，需使用顯微鏡觀察。（4）淀粉﹢碘液→藍色在還原糖和蛋白質的鑒定實驗前，可留出一部分組織樣液，以便與檢測后樣液的顏色做對比，增加說服力。第二節生命活動的主要承擔者——蛋白質一、相關概念：（1）氨基酸：蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的氨基酸約有20種。（2）脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基（—COOH）與另一個氨基酸分子的氨基（—NH2）相連接，同時失去一分子水，這種結合方式叫做脫水縮合。（3）肽鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—NH—CO—）。（4）二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。（5）多肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。（6）肽鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。二、氨基酸分子通式：一個中心（C原子），一個中心（C原子），三個基本點（氨基、羧基、H原子），外加R基（結構未知）︱R—CH—COOH三、氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是連在同一個碳原子上不叫氨基酸）；R基的不同導致氨基酸的種類不同。四、蛋白質多樣性的原因是：（4個原因）組成蛋白質的氨基酸種類、數目、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬化。五、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：（記憶口訣：狗催運面條）①構成細胞和生物體的重要物質，如肌動蛋白；②催化作用：絕大多數的酶；③調節作用：一些激素如胰島素、生長激素；④免疫作用：如抗體，抗原；⑤運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。細胞膜上的載體六、有關計算：（1）n個氨基酸脫水縮合形成1條肽鏈，脫水n-1個，形成肽鍵n-1個，形成的化合物叫多肽。（2）n個氨基酸脫水縮合形成2條肽鏈，脫水n-2個，形成肽鍵n-2個。（3）n個氨基酸脫水縮合形成m條肽鏈，脫水n-m個，形成肽鍵n-m個（即規律①）；至少有—NH2和—COOH各m個（即規律②）。（4）n個氨基酸脫水縮合形成環狀化合物，脫水n個，形成成肽鍵n個。（5）一條肽鏈中至少含有1個游離的氨基，1個游離的羧基。如果有一條肽鏈有2個游離的氨基，則說明有一個氨基在R基上。（解析：氨基酸間脫水縮合時，原來的氨基和羧基已不存在，形成的化合物即多肽的一端只有一個氨基，另一端只有一個羧基（不計R基上的氨基數和羧基數）。所以，對于一條多肽來說，至少應有的氨基數和羧基數都是一個。）規律：①肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數目—肽鏈數②至少含有的羧基（—COOH）或氨基數（—NH2）=肽鏈數③氨(羧)基數=肽鏈數+R基中含有的氨(羧)基數=各氨基酸中氨（羧）基總數－肽鍵數④蛋白質相對分子量=氨基酸分子總量－脫去水的分子總量（=氨基酸分子平均量×氨基酸個數－脫去水分子的個數×18）相關原子數目的計算C原子數=氨基酸的分子數×2＋R基上的C原子數O原子數=各氨基酸中O的總數－脫去水分子數（3）H原子數=各氨基酸中H的總數－2×脫去的水分子數（＋二硫鍵數×2）（4）N原子數=各氨基酸中N的總數（包括R基上的N原子） 第三節遺傳信息的攜帶者——核酸1、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。2、組成核酸的化學元素：C、H、O、N、P3、核酸的作用：一切生物遺傳信息的攜帶者，對生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用。4、“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗：（1）實驗原理：甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同。甲基綠使DNA呈現綠色，吡羅紅使RNA呈現紅色。（2）鹽酸的作用：①改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞；②使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA與染色劑結合。（3）實驗步驟：制片→水解→沖洗→染色→觀察。（4）注意：實驗時采用甲基綠、吡羅紅混合染色劑。5、核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質中。原核細胞的DNA分布在擬核區域。6、組成核酸的基本單位是：核苷酸，它是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基組成；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核糖核苷酸（簡稱脫氧核苷酸），組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。7、（1）DNA所含堿基有4種：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T），因此脫氧核糖核苷酸種類為4種。（2）RNA所含堿基有4種：腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U），因此核糖核苷酸種類為4種。8、DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構成，RNA由一條核糖核苷酸鏈構成。9、DNA分子多樣性的原因：組成DNA分子的4種脫氧核苷酸的排列順序不同。10、核酸中的相關計算：（1）具有細胞結構的生物：含2種核酸（DNA和RNA），5種堿基（A、T、G、C、U），8種核苷酸，遺傳物質為DNA。（2）病毒：含1種核酸（DNA或RNA），4種堿基（A、T、G、C或A、T、G、U），4種核苷酸，遺傳物質為DNA或RNA。常見DNA病毒：噬菌體、天花病毒、乙肝病毒；常見RNA病毒：AIDS的病原體（HIV）、煙草花葉病毒、SARS病毒、禽流感病毒。細胞中的糖類和脂質1、（1）主要能源物質：糖類（2）直接能源物質：ATP（3）主要儲能物質：脂肪（其他儲能物質：動物細胞中的糖原、植物細胞中的淀粉）2、糖類的種類與作用：糖類：只由C、H、O組成，是生物體的主要能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等。（1）單糖：是不能水解的糖類，細胞能直接吸收。如果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖、葡萄糖其中：葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質。（2）二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。二糖必須水解成單糖才能被細胞吸收。如蔗糖、麥芽糖（植物特有）、乳糖（動物特有）其中：麥芽糖→葡萄糖＋葡萄糖；蔗糖→葡萄糖＋果糖；乳糖→葡萄糖＋半乳糖。（3）多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。﹡植物中的多糖有：淀粉（植物中的儲能物質）和纖維素（植物細胞壁的主要成分）﹡動物中的多糖有：糖原（人和動物細胞的儲能物質）（4）可溶性還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。3、脂質的種類與作用脂質：存在于所有細胞中。組成元素主要是C、H、O，有些脂質還含有P和N。常見的脂質有脂肪、磷脂和固醇。（1）脂肪：①細胞內主要的儲能物質（儲存能量比糖類多）；②保溫；③緩沖和減壓，保護內臟器官。（2）磷脂：構成生物膜（細胞膜和各種細胞器膜）的重要成分。（3）固醇：包括膽固醇、性激素、維生素D。（固醇類物質對生物的生命活動起調節作用）﹡1）膽固醇------①構成動物細胞膜重要成分；②參與人體血液中脂質的運輸。﹡2）性激素------促進人和動物生殖器官的發育以及生殖細胞的形成。﹡3）維生素D------促進人和動物腸道對Ca和P的吸收。4、生物大分子以碳鏈為骨架（1）多糖、蛋白質、核酸等都是生物大分子，組成單位依次為：單糖、氨基酸、核苷酸。（2）每一個單體都以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。附：三種儲能物質功能的比較種類淀粉糖原脂肪作用植物細胞中的儲能物質動物細胞中的儲能物質生物體中的儲能物質第五節細胞中的無機物1、水的含量：在構成細胞的各種化合物中，水的含量最多。一般為85%～90%。（1）不同種類的生物體內，水的含量不同。如含水量：水生生物＞陸生生物。（2）同一生物體在不同的生長發育階段，水的含量不同。如含水量：幼兒＞成年，植物幼嫩部分＞老熟部分。（3）同一生物不同組織、器官中，水的含量不同。如含水量：血液＞牙齒。2、水的存在形式：（1）自由水：以游離的形式存在，可以自由流動的水。約占細胞內全部水分的95.5％（2）結合水：與細胞內的其他物質相結合的水。約占4.5％3、水的功能：（1）自由水：①細胞內的良好溶劑；②參與細胞內的生化反應；③為細胞提供液體環境；④運送營養物質和代謝廢物。（2）結合水：細胞結構的重要組成成分。4、自由水與結合水的關系：自由水和結合水可相互轉化。二者的相對含量決定細胞的代謝強弱：自由水含量越高，細胞代謝越旺盛；結合水含量越高，細胞的抗寒、抗旱、抗熱性等抗逆性越強。5、通常說，除去細胞內的水分主要是除去自由水，多采用曬干的方法。若要除去結合水，通常采用烘烤、燃燒的方法。若細胞失去結合水，則構成細胞的化合物及細胞的結構都會被破壞。6、無機鹽（絕大多數以離子形式存在）功能：①構成某些重要的化合物，如：葉綠素中含Mg、血紅蛋白中含Fe等②維持細胞和生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐）③維持酸堿平衡，調節滲透壓。7、無機鹽含量不足，就會出現相應的缺乏癥：鈣磷不足疏松癥，小兒出現HYPERLINK"/s?q=%E4%BD%9D%E5%81%BB%E7%97%85&ie=utf-8&