復(fù)習(xí)有關(guān)酶和ATP的知識(shí)一.教課內(nèi)容：復(fù)習(xí)有關(guān)酶和ATP的知識(shí).學(xué)習(xí)過程：酶的觀點(diǎn)與特征1）酶的觀點(diǎn)：活細(xì)胞產(chǎn)生的擁有生物催化活性的有機(jī)物。2）酶的特征：ATP與能量（1）ATP是生命活動(dòng)的直接能量根源，但它在細(xì)胞內(nèi)的含量其實(shí)不高，所以細(xì)胞內(nèi)ATP的形成與分解相當(dāng)屢次。（2）在ATP的形成與分解時(shí)都波及到能量，但二者能量的性質(zhì)有差別。【典型例題】[例1]以下對于酶的表達(dá)，不正確的選項(xiàng)是（）A.酶的催化效率很高B.酶大部分是蛋白質(zhì)，少許是RNAC.酶只有在細(xì)胞內(nèi)才擁有催化功能D.淀粉酶不可以催化麥芽糖分解成葡萄糖分析：此題是對酶的基天性質(zhì)的考察。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的擁有催化能力的化學(xué)物質(zhì)，具有三個(gè)特征。酶固然是活細(xì)胞產(chǎn)生的，但酶不單在細(xì)胞內(nèi)擁有催化作用，在細(xì)胞外的適合環(huán)境中也相同擁有催化作用，典型的如消化道內(nèi)的消化酶作用。答案：C同類變式一：下表是為了認(rèn)識(shí)酶作用的特征，以20%的過氧化氫溶液為反響底物的一組實(shí)驗(yàn)方法及結(jié)果，經(jīng)過剖析實(shí)驗(yàn)不可以得出的結(jié)論是（）A.酶的催化效率有高效性B.酶的催化條件有平和性C.酶的催化對象有專一性D.高溫會(huì)使酶失掉活性分析：此題是以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來剖析酶的特色，在考試中比較常有。實(shí)驗(yàn)1是其余實(shí)驗(yàn)的對照，實(shí)驗(yàn)3與1比較可得出酶擁有高效性的特色，實(shí)驗(yàn)4剖析可得出酶發(fā)揮作用需要必定的條件，即一定是在常溫下有效。實(shí)驗(yàn)3與實(shí)驗(yàn)2比較說明酶的催化效率比一般的化學(xué)催化劑要強(qiáng)。但整個(gè)實(shí)驗(yàn)不可以得出酶有專一性的特色。答案：C同類變式二：以下圖所示中的A、B、C三圖挨次表示酶的濃度一準(zhǔn)時(shí)，反響速度和反響物濃度、溫度、pH的關(guān)系.請依據(jù)圖回答以下問題：（1）圖A中．反響物達(dá)到某一濃度時(shí)，反響速度不再上漲，其原由是：__________（2）圖B中，a點(diǎn)所對應(yīng)的溫度稱___________（3）圖B中，a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇降落，其原由是____________（4）將裝有酶與反響物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反響分別為：甲______________；乙____________.（5）圖C表示了______________催化反響的速率變化曲線。A.唾液淀粉酶B.胃蛋白酶C.胰蛋白酶D.植物淀粉酶分析：此題要依據(jù)曲線對酶的性質(zhì)作出判斷，考察圖文轉(zhuǎn)變能力。（1）因?yàn)槊傅臐舛仁潜囟ǖ模傅拇呋饔脫碛懈咝裕裕贏圖中，當(dāng)反響物在低濃度范圍內(nèi)增添時(shí)，反應(yīng)速度快速上漲。當(dāng)反響物達(dá)到必定程度時(shí)，跟著反響物濃度的增添，反響速度幾乎不再增加。這是因?yàn)椋好腹倘粨碛懈咝裕拇呋芰σ彩怯斜囟ㄏ薅鹊摹．?dāng)全部的酶都發(fā)揮了最高效能后，反響物濃度再增添，反響速度也不再增添，這是受酶的濃度的影響（2）溫度影響酶的催化效率：在必定范圍內(nèi)，酶的催化效率與溫度成正有關(guān)，超出這個(gè)溫度（最適溫度）呈負(fù)有關(guān)。B圖中，a點(diǎn)酶的催化效率最高，所以，它所對應(yīng)的溫度就是酶反響的最適溫度。（3）從a點(diǎn)到b點(diǎn)曲線急劇降落，這是因?yàn)闇囟雀呱傅幕钚越德洹＃?）因?yàn)榧自嚬艿臏囟容^低，克制了酶的活性，反響速度很慢，當(dāng)轉(zhuǎn)入37℃（酶反響的最適溫度）的水浴鍋中保溫后，其反響速度會(huì)快速增添。乙試管在75℃高溫下，酶變性失活，當(dāng)轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫時(shí)，酶的活性不可以再恢復(fù)，仍無催化反響。（5）酸堿度對酶活性的影響同溫度對酶活性的影響基本相同，見圖C。不一樣的酶其催化作用的最適PH是不一樣的。如胃蛋白酶是2左右；唾液淀粉酶是7，而胰蛋白酶是8—9。答案：（1）受反響液中酶濃度的限制（2）酶反響的最適溫度（3）溫度高升使酶活性降落（4）速度加速無催化反響（5）C[例2]以下圖表示生命活動(dòng)有關(guān)能源物質(zhì)之間的聯(lián)系，請剖析回答：1）生物細(xì)胞內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)是圖中的_________。2）當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)ATP不足時(shí)，會(huì)發(fā)生C的變化增補(bǔ)ATP（丙），請寫出生成ATP需要的條件____________。3）生物體內(nèi)最后的能源物質(zhì)是圖中的___________，它表示_____________。（4）圖中三項(xiàng)生理活動(dòng)的名稱分別是：A__________，B_________D________.分析：此題的解答需要明確生物體內(nèi)能量物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過程與條件。核心是葡萄糖的形成與分解。由圖剖析，形成葡萄糖的門路為甲→丙→葡萄糖或乙→丙→葡萄糖，而題干已經(jīng)提示C過程是增補(bǔ)形成ATP的門路，則乙應(yīng)該是ADP和Pi，甲應(yīng)為太陽能，經(jīng)過光合作用將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，它也是能量的最后根源。答案：（1）多糖、脂肪（2）ADP、Pi、酶、能量（3）甲太陽光（4）光合作用光反響光合作用暗反響呼吸作用【模擬試題】（答題時(shí)間：50分鐘）一.選擇題：1.在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉處于臨時(shí)相對缺氧狀態(tài)，葡萄糖的耗費(fèi)量劇增，但產(chǎn)生的ATP不多。這是因?yàn)椋ǎ〢.大批能量以熱能的形式消散了

B.大批能量合成了磷酸肌酸C.大批能量沒有開釋出來

D.大批能量隨汗水流失了假如酶的數(shù)目必定，以下哪個(gè)圖示最切實(shí)地反應(yīng)了反響速率與底物數(shù)目之間的關(guān)系）3.已知

1個(gè)葡萄糖分子經(jīng)過完全氧化分解可產(chǎn)生

36或

38個(gè)

ATP。1molATP

的高能磷酸鍵儲(chǔ)藏能量約

30.54kJ

；1mol

葡萄糖氧化共開釋

2872.2kJ

能量。則細(xì)胞中能量的轉(zhuǎn)變率最低為（

）A.25%

B.30%

C.38%

D.46%4.以下說法不正確的選項(xiàng)是（

）糖類中的纖維素一般不作為能源物質(zhì)蛋白質(zhì)的儲(chǔ)能少，所以不作為能源物質(zhì)脂類中的類脂主要用于膜構(gòu)造的構(gòu)成糖元也是人體內(nèi)的貯備能源物質(zhì)之一5.以下物質(zhì)水解后所開釋出的能量可直接用于肌肉縮短的是（）A.肝糖元B.肌糖元C.葡萄糖D.三磷酸腺苷6.生物氧化（有氧呼吸）不一樣于焚燒的是（）①有機(jī)物中的能量逐漸開釋的②有機(jī)物中的能量迸發(fā)開釋的③開釋能量與ATP的生成是偶聯(lián)的④生物氧化也是氧氣對有機(jī)物的直接氧化A.①③

B.

②④

C.

①④

D.

②③7.以下

ADP含量增添的過程是（

）A.K

＋進(jìn)入腎小管壁的上皮細(xì)胞

B.

苯進(jìn)入生物細(xì)胞C.線粒體中的氫與氧聯(lián)合

D.甘油汲取進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞血液凝結(jié)是一系列酶促反響過程，收集到的血液在體外以下哪一種溫度條件下凝結(jié)最快）A.0℃B.15℃C.25℃D.35℃9.以下有關(guān)能量的表述，正確的選項(xiàng)是（）正常狀況下，生物體的總能源、主要能源物質(zhì)、貯備能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)分別是光能、糖類，蛋白質(zhì)、ATP只有綠色植物能夠利用光能動(dòng)物和人體內(nèi)，形成ATP的門路只有呼吸作用D.每克脂肪儲(chǔ)能多于每克糖類的主要原由是脂肪分子中含C、H比率高.非選擇題：10.以下圖是小麥淀粉酶在不一樣溫度條件下的催化效率變化曲線，請回答：（1）在

35℃時(shí)，小麥淀粉酶的催化效率是

的。（2）在

度和

度時(shí)，催化效率都降為

0，但在再答復(fù)到

35℃時(shí)，僅者的催化效率可望恢復(fù)，表示者的酶的分子構(gòu)造已遭損壞。請依據(jù)以下資料設(shè)計(jì)一個(gè)證明酶是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)資料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、雞蛋、人的口腔唾液、水、小燒杯、玻璃棒、試管、滴管和滴瓶、脫脂棉。實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)在堿性溶液中與硫酸銅反響產(chǎn)生紫色物質(zhì)（蛋白質(zhì)的雙縮脲反響），如能證明酶也能發(fā)生雙縮脲反響，證明酶的實(shí)質(zhì)是蛋白質(zhì)。實(shí)驗(yàn)步驟：1）2）3）4）結(jié)果察看：結(jié)論：工業(yè)上常用發(fā)酵罐生產(chǎn)淀粉酶，現(xiàn)用發(fā)酵罐研究碳水化合物的種類對于微生物產(chǎn)生淀粉酶的影響，將多種不一樣碳水化合物用于研究，實(shí)驗(yàn)中，pH值保持在7～8之間，其余條件保持穩(wěn)固，測定淀粉酶的產(chǎn)量（對值）以下表所示：碳水化合物的根源玉米淀粉麥芽糖葡萄糖蔗糖乳糖不含糖淀粉酶產(chǎn)量（相對值）

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5217001）對于碳水化合物種類對于微生物產(chǎn)生淀粉酶的影響，你有何結(jié)論?依據(jù)這一結(jié)論再做出一項(xiàng)假說。2）說明淀粉酶的一項(xiàng)商業(yè)用途。（3）為何說微生物能利用多種碳水化合物是其擁有的生計(jì)優(yōu)勢?4）進(jìn)一步研究酸堿度對于微生物淀粉酶產(chǎn)量的影響，只用一種碳水化合物，結(jié)果以下表所示：pH6.06.57.07.58.08.5淀粉酶產(chǎn)量（相對值）0413181411①這項(xiàng)研究中使用哪一類碳水化合物最為適合?②評論酸堿度是怎樣影響微生物產(chǎn)生淀粉酶的?實(shí)驗(yàn)研究pH對酶活性的影響，準(zhǔn)備5支含有等量酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1cm3的正方體凝結(jié)蛋白塊，試管均置于25℃室溫條件下，將各試管蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表：酶溶液的pH12345蛋白塊消逝的時(shí)間（min）1391145>601）酶活性最強(qiáng)時(shí)的pH是_________。2）蛋白塊消逝的時(shí)間與酶活性強(qiáng)弱的關(guān)系是_________。3）請以2種方法改良實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)達(dá)成。4）在人體消化道中，能分泌本實(shí)驗(yàn)中酶的部位是_________。（5）為確認(rèn)蛋白塊的消逝是因?yàn)槊傅淖饔茫€應(yīng)付實(shí)驗(yàn)進(jìn)行什么設(shè)計(jì)?【試題答案】C（無氧呼吸的產(chǎn)物中含大批能量）B（酶擁有高效性的特色，但高效性也是有必定限度的，底物濃度過高對速度無太大影響）C（36x30.54/2872.2=38%）B（蛋白質(zhì)一般不作能源物質(zhì)，但在能量缺少的狀況下也可作能源）D（ATP是直接能源）A（生物氧化是一個(gè)系統(tǒng)反響，經(jīng)歷了好多步驟）A（分清耗能的生理過程有哪些）D（酶的最適溫度與體內(nèi)溫度靠近）D（光能合成細(xì)菌也利用光）由高溫到低平和由低溫到高溫對酶的影響是有差別的。高溫可使酶變性失活。答案：（1）最高（2）0100前后實(shí)驗(yàn)步驟：1）制備蛋清：取少許蛋清于小燒杯中，加水30mL調(diào)勻2）取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片晌后拿出，將唾液擠入小燒杯中3）對照實(shí)驗(yàn)：取兩支試管，編上號，在1號試管中注入2mL蛋清液，2號中注入唾液，而后各加入2～3滴5%的氫氧化鈉溶液，振蕩，再向兩支試管加入2～3滴3%的硫酸銅溶液，振蕩平均4）結(jié)果察看：振蕩平均后，靜置一會(huì)后，可看到兩支試管中都出現(xiàn)了紫色。結(jié)論：該實(shí)驗(yàn)說明唾液中存在著與蛋清中相同的成分（蛋白質(zhì)），而唾液中除水外主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白質(zhì)。12.1）在以多糖為原料的狀況下，產(chǎn)生的淀粉酶多，單糖和二糖都不理想。淀粉可引誘微生物產(chǎn)生淀粉酶。說明：假說自己內(nèi)容能否科學(xué)其實(shí)不重要，其余合理答案亦可2）淀粉甜度小而麥芽糖甜度大，故食品工業(yè)上常用淀粉酶水解淀粉成為麥芽糖，以提升食品甜度3）能利用多種碳水化合物作為碳源，使微生物能夠在多種環(huán)境中生計(jì)，適應(yīng)能力