綠色環保酒店HotelGreen

綠色酒店定義

綠色環保飯店（酒店）：是指以可持續發展為理念，將環境管理融入飯店經營管理之中，運用環保、健康、安全理念，堅持綠色管理和清潔生產，倡導綠色消費，保護生態環境和合理使用資源的飯店（酒店）。其核心是為顧客提供符合環保、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，在生產過程中加強對環境的保護和資源的合理利用。綠色環保飯店（酒店）是國際通用的“生態標志”和環境品牌。

綠色環保酒店主要有四個特點:安全健康環保節約安全：是綠色環保酒店的一個基本特征，主要關注的是酒店行業的消防安全、治安安全和食品安全這幾個因素。健康：是指為酒店行業消費者提供有益于大眾的身心健康的服務和產品。環保：主要是指酒店在經營過程中減少對環境的污染、節能降耗，實現資源利用的最大化。節約：主要是指在飯店經營過程中注重循環經濟，節能降耗，水、電、煤等降耗物質應減少浪費。綠色環保酒店的原則是：1飯店建立綠色管理機構，形成管理網絡；2自覺遵守國家有關節能、環保、衛生、防疫、規劃等法律法規；3分區域、分部門安裝水、電、汽計量表，并有完備的統計臺帳；4周圍空地上都應種上樹木花草；5鍋爐安裝除塵處理設備，廚房安裝油煙凈化裝置，并運行正常；6污水處理設施完備或接入城市排污管網，不直接向河流等自然環境排放超標廢水；

綠色環保酒店的評定條件：（一）綠色管理（二）節約用水（三）能源管理（四）環境保護（五）垃圾管理（六）綠色客房（七）綠色餐飲（八）社會效益和經濟效益

⊙提供綠色客房⊙餐廳提供綠色服務提供綠色產品與服務

1.設有無煙客房樓層或無煙小樓2.客房樓層的新風系統3.配備有用于客房內空氣清潔、清新的設備4.客房內配備飲用水潔凈設備5.客房及衛生間內放置對人體有益的綠色植物6.有隔音設計與措施，室內無噪聲干擾、良好的采光和照明等7.降低客房物資消耗8.客房采用的設備設施、能源、原材料等都是環保型的。9.有綠色服務規范，服務程序或崗位職責中有具體規范要求10.在倡導綠色消費過程中，能主動與賓客溝通，得到理解、支持與配合（有賓客意見反饋書）綠色客房

綠色餐飲

1.餐飲的不可降解物質控制2.自助餐廳、零點餐廳等場所有倡導、提醒賓客適量用餐的措施3.能向賓客提供剩余食品打包服務和存酒服務4.積極提供綠色食品或有機食品5.餐廳設置綠色食品展臺，提供綠色食品、菜肴的菜單或插頁6.零點餐廳和早餐廳等場所設有吸煙區和非吸煙區7.提供安全食品8.不采購、出售和加工國家禁止銷售的野生保護動物

空調、鋁罐、電器、電池、鋪墊、漂白劑、漂白劑的瓶子、小冊子、清潔劑、布草、計算機打印紙、烹飪油、紙板箱、清潔劑容器、一次性紙巾、一次性鉛筆、干洗油、化肥、擦臉紙巾、泔水、食品包裝、家具、玻璃瓶、洗衣袋、電燈泡、剪下的樹葉等、舊雜志、書、報紙、火柴、褥墊、菜單、金屬、發動機油、辦公設備、廚房廢油、爐灶清潔劑、包裝、油漆、溶劑、一次性紙杯、殺蟲劑、除莠劑、塑料袋、塑料籃、塑料瓶、塑料浴簾、印刷品、鞋袋、洗發水、辦公文具、信封等。酒店使用的可能有環境影響的產品包括:

美國Gaia環保酒店地球上最環保的酒店在環保酒店中，最著名的當數華裔商人張文毅在加利福尼亞旅游勝地納帕山谷修建的GAIA酒店。Gaia，古希臘神話中的“大地之母”，傳說由她創造了世界萬物，包括人類。總裁張文毅以“Gaia”為這座位于加州納帕山谷的環保綠店命名寓意不言而明。GAIA酒店在建成后經美國綠建筑協會(USGBC)評估得到黃金級別，也令該酒店成為世界上第一家被正式承認的黃金級環保建筑。環保的設計酒店大門口外的特殊踏板裝置可以將灰塵拒之門外，經過特殊設計的天花板采用的節能日光管能保證大堂最大程度地利用自然光線，白天從來不用開燈，大大減少了二氧化碳排放，此外房間采用節能的冷熱空調系統可以自動調節室內溫差，以節約電力，廁所內馬桶沖力很強，可以節約45%的用水，而酒店內所有筆都是采用生物可降解材料制作的，所有用紙都使用可再生紙漿。而為了讓住客更直觀地認識酒店的環保舉措，酒店還裝置了三個觸摸式屏幕，讓住客了解酒店在節能、節水以及二氧化碳排放方面與普通酒店之間的差別。說一個發生在這個酒店的故事

一天,加利福尼亞旅游勝地納帕山谷的Gaia酒店大堂里突然傳出喧囂。一名老夫人大聲與大堂經理爭執,她指著明亮的大堂不滿地說:“你們實在太過分了,你們把燈開得這么亮,太浪費了!”

酒店老板連忙走到老夫人面前解釋:“對不起,夫人,很抱歉我們讓你誤會。其實你看到的不是日光燈發出的光線,而是太陽光。我們酒店經過特別設計的天花板,能有效地搜集陽光并最大程度地進行折射,這才使我們的大堂格外明亮。”原本神情嚴肅的老夫人臉色柔和下來,她頗為感激地說:“哦,太好了,你們減少了我的負罪感!”中國首家碳中性酒店上海URBN碳中性酒店位于上海靜安區膠州路的URBN酒店是中國首家碳中性酒店，今年年初開業，在這個酒店內，酒店的能源消耗量被嚴格計算，其中包括員工、住客的交通、飲食以及每位賓客使用的能源消耗量，該酒店將每年投資中國綠色能源發展及能源減排項目，以此中和酒店所制造的廢氣。這家碳中性酒店的創始人是來自美國的Scott

Barrack以及擁有中國及愛爾蘭血統的澳大利亞人Jules

Kwan，兩位都希望將環保理念通過酒店平臺推廣到中國各地。酒店從建造開始就與眾不同，它是從一處工廠舊倉庫的基礎上改造過來的，建筑過程中每一道工序都力求降低碳排放量，酒店只有26間房，因為要保證每一位住宿客人的綠地面積達到6平方米。地板、房門和電梯上的木頭全是回收的上海老硬木，墻壁的磚頭則是從蘇州拆遷的舊房中買來的老磚。露臺2007年底開業的URBN酒店最早為中國帶來了“碳中性”的概念。所謂碳中性，即是酒店消耗的全部能量，包括員工通勤、食品和飲料遞送以及客人使用的各種能量，都被記錄并累積計算碳的排放量；之后，酒店將通過投資于中國的綠色能源發展和減少排放項目，以購買積分來中和其碳的排放量。酒店客人也可選擇通過購買碳積分，來抵消他們飛行中的碳排放。

URBN的獨到之處，在于把環保做得舒適有趣。酒店所在的這棟四層建筑建于1970年代，最初是一間假肢廠，后來改作郵政局，舊房新用本身就是一種環保的做法。酒店的室內設計簡潔明快，使用了“回收再利用”的思路，用從上海各處回收的硬木舊地板、舊墻磚完成地面和墻面的裝飾；而接待前臺的背景墻，是由175個舊行李箱拼接而成——這樣的設計一方面顧及了環保，讓原本舊的東西派上了新的用場；另一方面，舊地板和舊墻磚讓人感受到老上海的氣息，是引人入勝的“人氣”設計。

全球7家最綠色酒店PaperbarkCamp酒店海灣：灌木叢中的帳篷酒店（中文名）地點：澳大利亞建造前做了仔細的選址和人工清理，保護自然又讓你享受最好的美景酒店由十二個巨型帳篷組成，建立之初，充分考慮到對置地自然環境、花草植被和鳥類生物的完善保護。所有的帳篷懸掛于樹木之間，既最小化了土木工程對地貌的影響，又充分利用了海風來進行通風。酒店對所在地灌木的保護完全順其自然，旱災時任其枯萎，雨季時又任其重生。汽車必須停放在周邊指定的停車點內，客人經由標識出的專門路徑繞過原始的灌木叢進入駐地。駐地內部的移動全部由環保電瓶車代勞，排泄的污物和廢水則通過壓縮泵抽入專門的渠道進行統一處理。CampiyaKanzi酒店野生動物園：未開采寶藏之營（中文名）地點：肯尼亞站在這里，你可以一邊美餐、一邊欣賞雄壯的乞力馬扎羅山CampiyaKanzi意為“未開采寶藏之營”，位于南肯尼亞乞力馬扎羅山腳馬賽人占地400平方英里的聚居地牧場上。這是一對意大利夫婦于1996年創意，并作為馬賽部族扶助計劃開始開展的，目前由夫婦兩人打理，但是擁有權歸馬賽人所有。營地的房屋全部采用當地的熔巖石和枯草建造而成，利用太陽能進行發電和燒水，并用環保煤炭進行供熱。為了減少游客對當地環境的污染，每次接待的游客人數控制在16人以下，而且每位游客每天必須支付70美元環境維護費，全部作為馬賽部落的收益。JungleBayResort&Spa酒店森林：將綠色進行到底（中文名）地點：多米尼加JungleBayResort&Spa酒店是由依傍在樹下的三十五間懸空“吊腳樓”組成的，所有建筑的原料選用二次利用的木材和采石場的廢棄石料，家具由當地工人采用當地天然材料打制。建筑設計的階段，已考慮到對自然風能和光線最大程度的利用，目前酒店正在實施通過安裝現代風車，利用風力進行發電的能量轉換計劃。餐廳提供的有機食物百分之九十五由本地出產，以避免進口或遠途運輸上引起的不必要的包裝浪費，也保證了食物無農藥和無化學品的污染。流經酒店的溫泉水由酒店蓄積起來，然后通過重力作用分布到酒店不同的單位。TheBlackSheepInn酒店山巒：綠色烏托邦（中文名）地點：厄瓜多爾與奢華無關，BLACKSHEEPINN的路牌指向環保熱愛者的“理想烏托邦”

兩位和平主義者AndresHammerman和MichelleKirby懷著“成為環境保護和生態旅游先鋒，永遠超越預想”的信念，在安第斯山脈中創建了自己心目中的“理想烏托邦”。他們通過自己的研究和探索建立起來的“肥料廁所”和“零浪費”模式如今已聲名遠播，并廣受贊譽。化肥廁所不用水，而是用煤炭。煤炭與排泄物一起發酵后成為滋養自留地的鮮花和蔬菜的有機肥料，使旅店各處綠樹如蔭、鮮花如織。旅店基本只使用散裝和可再利用包裝的用品，并對紙張、紙板、玻璃瓶、塑料桶、廚房垃圾、水和排泄物等采取就地回收利用，每人每天制造的不可就地回收垃圾僅為1盎司。這1盎司垃圾也會交由旅店資助的回收中心進行進一步的利用。Penrhos酒店鄉村：把有機食品進行到底（中文名）地點：英國綠色的空中堡壘，根據不同樹種和形狀有不同設計建于1280年愛德華一世時期的Penrhos，700多年來一直作為一家農場屹立于赫里福郡與威爾士的交界線上。今天這家農場旅店以提供全方位的有機食物而聞名于世，這里產肉的牛、羊、豬和產蛋的雞、鴨等都是用天然飼料喂養的，而蔬菜也絕對不用化學肥料來施肥，就連每天供應的面包也是面包師按照傳統工藝，使用有機面粉和野生酵母經過慢速發酵過程烘焙出來的有機面包，比起一般超市中以廉價面粉和人工酵母為原料，通過快速發酵和快速烘焙烤制出來的品種，多富含了50%的鎂和46%的鋅。Penrhos于2002年獲得了英國首屈一指的有機食物推廣及認證機構SoilAssociation的認可，這并非偶然，旅店的主廚DaphneLambert是一位有機食物擁護者和經驗豐富的營養師，她在旅店開設了“綠色烹飪”的課程，在倡導有機食物理念的同時，教授如何用有機食物烹飪出美味可口的菜肴，顛覆了人們一般所認為的有機食物營養卻不好吃的觀念。OrionB&B酒店叢林：天空中的城堡（中文名）地點：法國Orion旅店隱于法國南部藍色海岸叢林中的樹屋群，就是建筑師們根據每棵樹不同的形狀和造型，在樹上搭建起來的小屋。小屋全部使用木材建成，有冬暖夏涼的功效。樹屋毗鄰著一座自然保護區，被杉樹、柏樹、橄欖樹和棕櫚樹所環繞。樹屋下的仿自然生態建造的人工湖泊，通過石頭、水草和菌類對水進行過濾凈化，完全不含氯鹽等化學原料。閑時不妨到徒步可達的Saint-PauldeVence信步一游。AlMahaDesertResortandSpa酒店沙漠：與野生動物同居（中文名）地點：阿聯酋迪拜，這座在沙漠中不可思議拔地而起的都市，突然以奢華的姿態成為了炙手可熱的時尚目的地。AlMahaDesertResortandSpa距離迪拜45分鐘的車程，作為世界領先的綠色酒店之一，建造于方圓225平方公里原始沙漠的綠洲之上，它是世界上唯一一家建造于沙漠野生保護區內的酒店。1999年，它在所屬的AlMaha保護區施行了廣泛的育種和保護動物計劃，因此獲得了2004年世界環境保護獎項。它所提供給游客的奇特地貌和自然景觀是無與倫比的，同時它所開發的生態旅游項目也是令人嘆為觀止的。游客可以參加包括逐鷹、騎馬、賽駱駝和射箭在內的沙漠傳統競技，在向導的指引下一邊欣賞阿拉伯沙漠無人地帶的美景，一邊追逐著當年勞倫斯王子統率千軍、英勇驍戰的背影；沙地滑雪和四輪自行車越野也是不容錯過的特別項目。好靜的朋友可以遠足到Hajar山的山巔，俯瞰干涸的河床；或拜訪200年歷史之久的Hatta古鎮，參觀傳統的灌溉系統和古老的防御工事；或者瞻仰一下古代統治者的陵墓。晚上在一望無際的蒼穹下，身處浩瀚的紅色沙丘之中享用一頓燭光晚餐，披著星光，遙望升騰的霧氣中躍過的一只只輕盈的羚羊，或是一匹憨厚的斑馬，或者一頭矯捷的黑豹，不要懷疑，那絕對不是海市