第49頁共49頁飯店前廳經理工作方案飯店前廳經理工作方案。【篇一】第一、餐廳內部管理方面：1.希望全體股東開一次股東大會，認真的考慮一下餐廳將來的開展大計，在這個方案指導下，餐廳才有更加明確的目的。2.參與制定合理的餐廳年度營業目的，并帶著餐廳全體員工積極完成經營指標。3.根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷方案，并在施行過程中搜集客人反響意見加以改良。4.制定員工崗位職責和效勞標準程序，催促、檢查餐廳管理人員和員工按效勞標準對客效勞，不斷進步效勞質量和工作效率。5.抓好員工隊伍建立，掌握員工思想動向，通過對員工進展評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪時機。6.負責制定員工培訓方案，并組織員工參與各項培訓活動，不斷進步員工效勞技能、技巧以及效勞質量，進步工作效率。7.至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析^p、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。8.與廚房親密配合，檢查菜品出菜質量，并及時反響客人意見，改良菜品質量，滿足客人需要。9.建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負責食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料本錢是否過高，確保各項本錢的轉進、轉出得到表達，合理利用水、電等資，減少浪費，降低費用，增加盈利。10.抓好餐廳衛生工作和平安工作，安排專人負責檢查餐廳清潔衛生，定人定期清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。11.維護和完善餐廳設備設施，以高標準的硬件設施為餐廳提供更好的效勞第二，營銷方面：1.利用各種媒體渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知明度，并鎖定目的客戶群，加大對目的客戶群的宣傳力度。2.建立常客聯絡檔案，與客人建立良好的關系，并通過面談、訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產品。3.牢牢抓住由由餐廳的企業文化，從餐廳的裝修裝飾風格和做高質量餐飲出品，以及熱情溫馨的效勞，程度的展現這種港式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣點，將使餐廳具有無限的生命力。4.利用一切營銷手段，擴大對餐廳的積極影響。第三，經營戰略：本餐廳位于寶安大道與新和大道的交匯處，商鋪，工廠林立，已經有了比擬好的餐飲氣氛，人流量及客戶群也不是很大問題，正因如此，周邊相對成熟的快餐廳，咖啡館，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，因此：1.我們對餐廳分高中低三個檔次進展準確的市場定位，探究出獨特的經營方針，發揚自己的特點，產品上不要以品種數量取勝，要集中力量，做出一些本餐廳的招牌產品，而且要做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。我們要以超前的經營理念，精益求精的品質，細致周到的效勞為餐廳打造品牌。2.根據本餐廳如今經營情況，可以選擇以下四種經營戰略：一，維持現狀;二，走標準化快速餐飲;三，中西餐結合經營;四，西餐。3.根據餐廳的如今營業狀況，快餐與散點應該分開經營。4.從長遠來看，繼續開分店，實行多店經營，是我們努力的目的。5.積極影響現有顧客，提升顧客生活品位，開展高端客戶群體。【篇二】1、餐飲部效勞平安管理在餐飲效勞過程中，效勞人員要注意保管和照看客人的物品防止喪失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，效勞員更要進步警覺。如客人飯酒過量，效勞人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和平安部，以防意外。有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人效勞并根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。在宴會或各種活動以后，效勞人員要檢查有無留下火災隱患。2、廚房消費平安管理不允許采購和使用____、變質、不衛生的菜肴及食品。廚房消費管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品消費過程中防止生食品與熟食品，原料與成品穿插污染。保持廚房內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。食品消費經營人員，每年必須進展安康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品消費，經營人世間員也必須進展安康檢查辦理安康證，無證人員不得參加接觸食品消費、經營工作。廚師應保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得消費不衛生的儀器和飲料。廚房人員要注意平安操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自分開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的平安管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能純熟使用各種消防器材。3、食品儲存衛生管理做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進展食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進展衛生質量檢驗。四、食品銷售衛生管理餐飲部效勞員要定期檢查身體，一旦發現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進展有關食品衛生的教育。銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味，不得銷售____變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他可能對人體安康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛生要求，防止食品污染。【篇三】20xx年5月是一個時機年，要夯實管理根底，為酒店晉級做足充分準備，進一步進步效勞品質，優化效勞流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌工程，制造效勞亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。1、優化婚宴效勞流程，再次提升效勞品質將對20xx年5月婚宴整體籌劃方案進展流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節參加更多的流行元素(對背景音樂進展調整)，對現場喜慶氣氛進展包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金字招牌擦的更亮。2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺在現有效勞質量研討會的根底上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把效勞質量研討會建立成為中層管理人員的溝通平臺，互相學習，互相借鑒，分享管理經歷，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌工程。3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況20xx年5月將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、平安管理、效勞質量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標識標準等內容進展全面監視檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進展相應的處分，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。4、以貴賓房為平臺，制造效勞亮點，樹立優質效勞窗口將在現有效勞水準的根底上對貴賓房效勞進展創新提升，主抓效勞細節和人性化效勞，并對貴賓房的效勞人員進展構造性調整，進步貴賓房效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優質效勞窗口，制造效勞亮點，在宴會效勞品牌的根底上再創新的效勞品牌。5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量出品是餐飲管理的核心，20xx年5月度將協助餐飲部經理在顧客意見搜集、出品質量監視等方面做足工作，共同促進出品質量。6、調整培訓方向，創立學習型團隊20xx年5月將對培訓方向進展調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲效勞技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對獲得國家成認的各種行業資格證書的員工進展獎勵，培養知識型管理人才，為酒店晉級作好優秀管理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。7、優化培訓課程，提升管理程度20xx年5月的部門培訓主要課程設置設想是：把20xx年5月的局部課程進展調整、優化，使課程更具針對性、實效性。8、配合人力資部，培養員工企業認同感，進步員工職業道德修養積極配合人力資部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，進步員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20xx年5月度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關心，也離不開人力資部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正缺乏，進一步提升管理程度，為打造一支學習型的、優秀的餐飲效勞團隊而努力!前廳經理工作方案樣本新年新氣象，身為酒店部門經理，也為今年的工作安排設計了相應的經理工作方案一、加強學習講奉獻工作要干好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人生觀、價值觀，前廳經理工作方案。因此，今年我部將借助全國上下開展保持***員先進性教育活動的春風，有方案、有針對性地開展進步員工職業道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓方案，部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷進步部門員工的業務技能與程度，進步辦事效率。二、嚴格紀律樹形象紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規那么，是進步部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好2023年的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。三、創新管理務實效1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調發動工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害。花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感，。2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍***搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進展檢查和通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產平安。第三要變管理型為效勞型。***要轉變為住宿員工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍***要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四、節能降耗創效益1、加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開節流”的觀念深化員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質受損。3、加強車輛乘車卡及的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。六、內外協調促效率總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進展聯絡、銜接、協調的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資，繼續加強與有關部門的聯絡，為酒店的經營開展創造一個良好的外部開展環境。同時，根據部門職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協調各部室的工作，及時協調解決一些因銜接不到位而耽誤的事務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進展催促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。六、宣傳、推介亮品牌1、要進步文件材料的寫作程度與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，進步酒店知名度。總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門嚴密配合，團結一心，為酒店的開展與騰飛而努力奮斗！前廳經理工作方案〔4篇〕前廳經理工作方案一：前廳經理工作方案新年新氣象，身為酒店部門經理，也為今年的工作安排設計了相應的經理工作方案一、加強學習講奉獻工作要干好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人生觀、價值觀，前廳經理工作方案。因此，今年我部將借助全國上下開展保持***員先進性教育活動的春風，有方案、有針對性地開展進步員工職業道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓方案，部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷進步部門員工的業務技能與程度，進步辦事效率。二、嚴格紀律樹形象紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規那么，是進步部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好2023年的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。三、創新管理務實效1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調發動工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害。花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感，。2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍***搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進展檢查和通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產平安。第三要變管理型為效勞型。***要轉變為住宿員工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍***要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四、節能降耗創效益1、加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開節流”的觀念深化員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況限時開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質受損。3、加強車輛乘車卡及的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。六、內外協調促效率總辦是酒店對外的接待窗口，是酒店與社會各職能部門、各單位進展聯絡、銜接、協調的重要部室。今年，我們將利用已有的外交資，繼續加強與有關部門的聯絡，為酒店的經營開展創造一個良好的外部開展環境。同時，根據部門職能，我部將注重與店內各部室的銜接，協調各部室的工作，及時協調解決一些因銜接不到位而耽誤的事務，并對酒店的各項措施決定的落實情況進展催促，并編匯每月的工作會議紀要，使酒店各部門的工作月月有安排，日日有行動。六、宣傳、推介亮品牌1、要進步文件材料的寫作程度與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，進步酒店知名度。總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門嚴密配合，團結一心，為酒店的開展與騰飛而努力奮斗！前廳經理工作方案二：酒店前廳經理工作方案〔886字〕20xx年至20xx年一直在北京xxxx做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的缺乏，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進展總結，做好記錄;⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進展工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能表達工作的透明度和工作進度;⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進展統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進展比照，找出其中的缺乏，做出總結和相應的應對措施;⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;⑹督導迎送效勞。貫徹執行效勞程序，滿足客人的合理要求;⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進展記錄，同時做出相應的改良方案;⑻制定培訓方案。正確的對員工進展一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，防止以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;⑼與前臺收銀的嚴密配合，要對每天的營業額進展記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，假如能當面解決的就立即解決。假如解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。假如出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進展理解情況，假如在自己的權限能解決的問題，就自己解決，假如超出了自己的工作才能，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進展抱歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。前廳經理工作方案三：公司前廳總經理個人工作方案〔370字〕2023年至2023年一直在北京xxxx做前廳總經理一職。我的酒店前廳主管的工作方案主要為以下幾點：⑴配合副經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的缺乏，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進展總結，做好記錄;⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進展工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能表達工作的透明度和工作進度;⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進展統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進展比照，找出其中的缺乏，做出總結和相應的應對措施;⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄。.前廳經理工作方案四：酒店前廳經理工作方案〔998字〕由于九鑫山莊所具有的特殊性，既承當政務接待，又承當主管上級單位的接待，還面對社會游客開放，展望20xx年，隨著一號樓改造完成，九鑫山莊已經整體向高規格酒店看齊了，為了有與之配套的前臺效勞隊伍，總臺的工作要做如下調整：1；考慮到本酒店的性質，規模和業務量，為保證前臺的工作效益以及方便顧客，正確設立前廳部組織機構及人員編制。2；對酒店效勞工作的性質而言，每一項詳細的工作都有其詳細的特殊技能要求,標準崗位工作細那么和效勞流程，除了客觀衡量員工合格與否，也是指導員工工作是否到達最低要求的根據條文。3培訓工作的重點除了標準效勞程序，更要注重培養愛崗敬業；團結奉獻精神以及禮儀姿態等能表現出一個人良好的綜合素質這些方面來。一、嚴以律己，改正缺乏作為半年多來的工作回憶，希望在今后的工作中，從以下四個方面來改正自己缺乏之處，以便更好更順利的開展工作。一在工作中要擅長理解別人，包容別人，保持進取心，注重培養自己多方面的才能素質，爭取成為本職工作方面的能手。二工作上要有高度責任心，建立更加流暢的溝通渠道。三要經常站在別人的立場上觀察自己，實事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點和成認工作中的缺乏。四加強內部管理，調發動工的積極性，通過大家共同努力，把我們的公共區域變得更加溫馨、整潔。二、進步管理者素質酒店是一個青春職場，酒店效勞應該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂的心，這樣的狀態效勞才有質的飛躍，在此根底上既要團結協作，各項工作才能順利開展；又要有序競爭，效勞質量才能進步，為此；1管理人員要有大局觀〔目光不能只放在自己部門上，事不關己高高掛起的思想有礙管理進步〕。2管理人員要有承當責任的勇氣〔遇到問題首先盡可能的解決問題，而不是先推諉責任，事后再來總結得失〕3管理人員要盡力做到公平；公正和公開〔員工才是企業開展的根底，企業的成功首先是員工的成功，受到正確對待的員工發揮的能量更大〕4管理人員要有調發動工積極性的才能〔這一點尤為重要，酒店的工作大局部都是枯燥的而繁瑣的，加上生活上等其他一些原因，員工難免有情緒低落的時候，假如任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著，即便工作可以完成，那也是提供的不合格產品〕俗話說細節決定成敗，酒店管理無大事，做好小事，才能成就大事，效勞質量的上下取決于細節工作的程度，只有將細節工作做到位客人才能感受到效勞的存在，這一點在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會。酒店前廳經理工作方案范例【篇一】1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識培訓，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現較弱的方面進展必要的培訓，培訓前廳部員工對客效勞技巧，進步員工的對客效勞意識，方式偏向模擬操作培訓2、協助營銷部做好春節及情人節的相關活動推銷及接待工作。合理安排員工休假。3、2月中旬將對部門的員工進展一次筆試，主要是測試員工前期所承受崗位的知識面，刺激員工的神經，進步員工對工作的積極性4、準備部門內部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現較好的員工作為部門重點的培訓對象。5、3月中旬根據2月份的筆試，結合日常工作表現及平時對客效勞意識，綜合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理6、親密合作，主動協調與酒店其他部門接好業務結合工作，親密合作，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門親密聯絡，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。7、進步前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。為酒店新的一年開一個好局。【篇二】一、加強業務培訓，進步員工素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和效勞質量反映出一個酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓是我們的工作重點，只有通過培訓才能讓員工在業務知識和效勞技能上有進一步的進步，才能更好的為客人提供優質的效勞。二、給員工灌輸開節流、增收節支意識，控制好本錢開節流、增收節支是每個企業不矢的追求，開展節約、節支活動，控制好本錢。為節約費用，比方，每次退房客人的卡套我們都統一回收;過期報表的重復使用;催促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的奉獻。三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，進步入住率前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工鼓勵方面我部方案出臺了新的政策，高價房政策，接待員在理解酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈敏掌握房價，強調接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。四、注重各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進展協調解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。五、加強各類報表及報關數據的管理前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進展入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向出入境管理科進展報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重物品進展提醒存放。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表進展分類存檔并每月統計上報。酒店所存在的缺乏：1、酒店系統的局限性酒店所采用的系統由于模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，通過每個模板查出來的數據也不一致，導致數字量化的準確度不高，這些通過手工操作結賬有許多的破綻，加大管理上的難度。比方客人預存款我們都只能通過手工記賬，消費手工賬單再錄入，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對酒店的印象。這關鍵酒店酒店的操作系統是否完善，系統是否有專業人士定期維護。2、薪酬制度過于固定前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了效勞質量，一個新員工從入職后，要經過一到三個月的試用，才能完全純熟掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛純熟本職工作的后，便由于薪酬提出離任，造成了人員的流失。個人覺得酒店的薪酬體制不能鼓勵員工的積極性，員工每個月都是拿的固定工資，建議完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現優秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創造更多的營業收入。【篇三】在做這個關于明年的工作方案前，感謝酒店的三位領導給予我工作上的支持和生活上的關心。你們在我來到這個生疏的環境時給予我的鼓勵和支持，是我人生職場中珍貴的財富。來到溫泉假日酒店后，接手前廳和商場的工作已近半年，在這多半年的工作時間中，我學會了很多關于酒店在客房、前廳接待、營銷等方面的專業知識，以及很多為人處事的方法和技巧。總結xxxx年工作，從剛來酒店時滿心的熱情和對這份新的工作的期待和憧憬，到酒店開業前期的繁忙卻充實，接著是酒店浩大開業時的喜悅，一路走來，我的成長伴隨著酒店迎來了首次高標準國網公司會議，從此酒店的新形象、新相貌被推向新的一個高度。酒店在領導們的正確領導下，在每個員工的努力和堅持下，一天天地更加正規、更加完善。我很榮幸的是，我是這個過程的見證者。像楊總說的，我也要在酒店日益強大的過程中，完善自己，完善工作。如今，針對xxxx年的實際工作問題，對xxxx年工作方案匯報如下：一、關于前廳1、加強員工對酒店的各種情況的理解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權利和義務。而前廳是翻開酒店大門的第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著親密的聯絡。所以前臺效勞人員要對酒店的整體情況了如指掌，細到別墅區哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標間、每日房態如何、內線是多少或是餐廳所有包間的名字、及包間所能包容的就餐人數，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進展一次考試，對于不過關的人員，我打算采用現場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門理解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后到達一問一答，脫口而出的標準。2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴格。包括發型、面妝、服飾。這方面的培訓，可以采用互幫互學的方式。根據酒店的根本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓。3、前臺接待人員的標準化效勞的標準。其中，包括根本的效勞理念、效勞動作、效勞語言、溝通技巧和對員工責任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓教師的方案不夠現實。1、針對現有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。2、通過網絡等途徑，下載一局部有關效勞方面的知識，在前臺的電視上循環播放，耳濡目染中灌輸知識。3、根據我之前參加過的培訓，總結一局部自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結一套適用于我們酒店實際情況的前廳標準化效勞標準。二、關于商場。1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些破綻存在，通過班前會等形式反復強調和抽查等方式來標準工作。防止浪費。2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監視、互相學習。3、為年度目的努力。在會議賬方面，商場的物品標價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統一交錢至財務。在上年的工作中未出現員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現商場年度目的。【篇四】一.人員團隊的組建。酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的本錢程度，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以詳細指導和教育，從而不斷進步員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。二.注重培訓工作前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和效勞質量反響出酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓方案。有了良好的效勞技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的效勞。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的效勞。三.加強員工的推銷意識和技巧前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進展有針對性的銷售，將最適宜的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力進步入住率的同時，爭取利益化。四.開節流、增收節支為了保護環境，走可持續開展道路，開節流、增收節支是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制本錢，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電開關，將用過一面的A4紙反面進展重復利用等等。五.關注和采納客人的意見，倡導個性化效勞。經常征詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是獲得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態度，妥善處理。以求我們的效勞能化得到客人的滿意。倡導個性化效勞，以此吸引客人的眼球，進步客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。六.注重與各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作聯絡，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進展協調解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯絡、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。酒店前廳部經理工作方案【篇一】新年新氣象，身為酒店部門經理，也為今年的工作安排設計了相應的經理工作方案：一、加強學習講奉獻工作要干好，首先要有一個好的工作態度，要樹立正確的人生觀、價值觀。因此，今年我部將借助全國上下開展保持黨員先進性教育活動的春風，有方案、有針對性地開展進步員工職業道德素質的學習教育活動，幫助部門員工培養愛崗敬業與奉獻的精神，樹立全心全意的效勞理念。同時，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據酒店的年度主題的員工培訓方案，部門自己也將定期組織員工開展酒店規章制度與業務知識的培訓。通過培訓、學習，來不斷進步部門員工的業務技能與程度，進步辦事效率。二、嚴格紀律樹形象紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規那么，是進步部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。三、創新管理務實效1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調發動工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害。2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進展檢查和通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉變為住宿員工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。四、節能降耗創效益1、加強宿舍水、電、氣的管理要加強宣傳、教育，將“提倡節約、反對浪費、開節流”的觀念深化員工心中，增強員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。在水、電及空調的使用方面，我們將根據實際情況開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質受損。3、加強車輛乘車卡及的管理建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。五、宣傳、推介亮品牌1、要進步文件材料的寫作程度與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，進步酒店知名度。總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門嚴密配合，團結一心，為酒店的開展與騰飛而努力奮斗!【篇二】20xx年至20xx年一直在北京xxxx做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的缺乏，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進展總結，做好記錄;⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進展工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能表達工作的透明度和工作進度;⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進展統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進展比照，找出其中的缺乏，做出總結和相應的應對措施;⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;⑹督導迎送效勞。貫徹執行效勞程序，滿足客人的合理要求;⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進展記錄，同時做出相應的改良方案;⑻制定培訓方案。正確的對員工進展一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，防止以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;⑼與前臺收銀的嚴密配合，要對每天的營業額進展記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，假如能當面解決的就立即解決。假如解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。假如出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進展理解情況，假如在自己的權限能解決的問題，就自己解決，假如超出了自己的工作才能，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進展抱歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。【篇三】由于九鑫山莊所具有的特殊性，既承當政務接待，又承當主管上級單位的接待，還面對社會游客開放，展望20xx年，隨著一號樓改造完成，九鑫山莊已經整體向高規格酒店看齊了，為了有與之配套的前臺效勞隊伍，總臺的工作要做如下調整：1;考慮到本酒店的性質，規模和業務量，為保證前臺的工作效益以及方便顧客，正確設立前廳部組織機構及人員編制。2;對酒店效勞工作的性質而言，每一項詳細的工作都有其詳細的特殊技能要求,標準崗位工作細那么和效勞流程，除了客觀衡量員工合格與否，也是指導員工工作是否到達最低要求的根據條文。3培訓工作的重點除了標準效勞程序，更要注重培養愛崗敬業;團結奉獻精神以及禮儀姿態等能表現出一個人良好的綜合素質這些方面來。一、嚴以律己，改正缺乏作為半年多來的工作回憶，希望在今后的工作中，從以下四個方面來改正自己缺乏之處，以便更好更順利的開展工作。一在工作中要擅長理解別人，包容別人，保持進取心，注重培養自己多方面的才能素質，爭取成為本職工作方面的能手。二工作上要有高度責任心，建立更加流暢的溝通渠道。三要經常站在別人的立場上觀察自己，實事求是的對待自己，感于尋找自己的弱點和成認工作中的缺乏。四加強內部管理，調發動工的積極性，通過大家共同努力，把我們的公共區域變得更加溫馨、整潔。二、進步管理者素質酒店是一個青春職場，酒店效勞應該是充滿愉悅和朝氣的，在工作中能保持一顆快樂的心，這樣的狀態效勞才有質的飛躍，在此根底上既要團結協作，各項工作才能順利開展;又要有序競爭，效勞質量才能進步，為此;1管理人員要有大局觀(目光不能只放在自己部門上，事不關己高高掛起的思想有礙管理進步)。2管理人員要有承當責任的勇氣(遇到問題首先盡可能的解決問題，而不是先推諉責任，事后再來總結得失)3管理人員要盡力做到公平;公正和公開(員工才是企業開展的根底，企業的成功首先是員工的成功，受到正確對待的員工發揮的能量更大)4管理人員要有調發動工積極性的才能(這一點尤為重要，酒店的工作大局部都是枯燥的而繁瑣的，加上生活上等其他一些原因，員工難免有情緒低落的時候，假如任由不滿甚至悲觀的氣氛壓抑著，即便工作可以完成，那也是提供的不合格產品)俗話說細節決定成敗，酒店管理無大事，做好小事，才能成就大事，效勞質量的上下取決于細節工作的程度，只有將細節工作做到位客人才能感受到效勞的存在，這一點在山莊決策層的管理體系中得到了充分的體會。2023酒店前廳經理工作方案范文2023年至2023年一直在北京xxxx做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的缺乏，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進展總結，做好記錄;⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進展工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能表達工作的透明度和工作進度;⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進展統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進展比照，找出其中的缺乏，做出總結和相應的應對措施;⑸做好本部門的消防平安的三一工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;⑹督導迎送效勞。貫徹執行效勞程序，滿足客人的合理要求;⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進展記錄，同時做出相應的改良方案;⑻制定培訓方案。正確的對員工進展一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，防止以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;⑼與前臺收銀的嚴密配合，要對每天的營業額進展記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：當面投訴投訴書面投訴三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，假如能當面解決的就立即解決。假如解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。假如出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進展理解情況，假如在自己的權限能解決的問題，就自己解決，假如超出了自己的工作才能，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進展抱歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。2023公司前廳經理工作方案范文2023年至2023年一直在北京xxxx做前廳總經理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：⑴協助經理做好前廳的整體運營工作，并對人員進展合理的安排，安排好店員工的住宿問題;⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的缺乏，并及時采取相應的應對措施，同時要對當天的工作進展總結，做好記錄;⑶制定店內工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進展工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務，這樣也能表達工作的透明度和工作進度;⑷掌握每天的客流量和營業額，并對周客流量和月客流量進展統計，制定相應的營銷方案，同時根據周周之間、月月之間的營業額進展比照，找出其中的缺乏，做出總結和相應的應對措施;⑸做好本部門的消防平安的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄;⑹督導迎送效勞。貫徹執行效勞程序，滿足客人的合理要求;⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發現的問題進展記錄，同時做出相應的改良方案;⑻制定培訓方案。正確的對員工進展一系列的培訓，對工作中發現的問題進一步的加強，防止以后工作中出現。協助員工樹立正確的價值觀和酒店道德;⑼與前臺收銀的嚴密配合，要對每天的營業額進展記錄。掌握當天備用金的領用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結賬;⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，假如能當面解決的就立即解決。假如解決不了，要第一時間通知上級領導，并與領導做出相應的解決方案，在第一時間給客人解決。假如出現指定人員投訴的話，首先要和當事人進展理解情況，假如在自己的權限能解決的問題，就自己解決，假如超出了自己的工作才能，就應立即請示上級領導，如實匯報情況，與領導商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進展抱歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態處理。2023前廳經理酒店管理工作方案前廳經理酒店管理工作方案篇一由于九鑫山莊所具有的特殊性，既承當政務接待，又承當主管上級單位的接待，還面對社會游客開放，展望20xx年，隨著一號樓改造完成，九鑫山莊已經整體向高規格酒店看齊了，為了有與之配套的前臺效勞隊伍，總臺的工作要做如下調整：1;考慮到本酒店的性質，規模和業務量，為保證前臺的工作效益以及方便顧客，正確設立