1、消化系統(tǒng)與健康飲食井路路整理課件消化系統(tǒng)與健康飲食井路路整理課件消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能第一篇整理課件消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能第一篇整理課件消化吸收蛋白質(zhì)脂肪淀粉氨基酸甘油、脂肪酸單糖等蛋白質(zhì)脂肪糖元消化吸收重新合成食物人體整理課件消化吸收蛋白質(zhì)脂肪淀粉氨基酸甘油、脂肪酸單糖等蛋白質(zhì)脂肪糖元整理課件整理課件空腸、回腸上消化道下消化道消化道整理課件空腸、回腸上消化道下消化道消化道整理課件消化腺整理課件消化腺整理課件口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰胃腺腸腺整理課件口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺肝臟胰胃腺腸腺整理課件部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化饅頭越嚼越

2、甜整理課件部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂胰液的作用 含有消化蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種酶類，是三大營(yíng)養(yǎng)素消化酶的主要來(lái)源。整理課件胰液的作用 含有消化蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種整膽汁的作用 不含消化食物的酶，但能乳化脂肪，使脂肪 變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。脂肪瀉整理課件膽汁的作用 不含消化食物的酶，但能乳化脂肪，使盲腸 闌尾整理課件盲腸 闌尾整理課件營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收整理課件營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收整理課件消化系統(tǒng)疾病的飲食指導(dǎo)第二篇整理課件消化系統(tǒng)疾病的飲食指導(dǎo)第二篇整理課件常見的腸道疾病腹瀉便秘腹脹胃炎和胃潰瘍小腸疾病大腸疾病進(jìn)食障礙整理

3、課件常見的腸道疾病腹瀉整理課件季節(jié)因素消化能力不足食物中毒伴發(fā)癥狀脂肪吸收能力不足藥物引起腹瀉腹瀉整理課件季節(jié)因素腹瀉整理課件腹瀉防治中常見誤區(qū)誤區(qū)一：腹痛立即吃止痛片誤區(qū)二：吃消炎藥消毒止瀉誤區(qū)三：腹瀉后立即吃止瀉藥誤區(qū)四：一旦止瀉立即停藥。誤區(qū)五：喝大量白開水不吃飯整理課件腹瀉防治中常見誤區(qū)誤區(qū)一：腹痛立即吃止痛片整理課件腹瀉的飲食調(diào)理急性期：（1）暫時(shí)禁食，使胃腸道暫時(shí)休息。（2）待癥狀減輕，可添加米湯、藕粉等流食，暫時(shí)不要用牛奶和豆?jié){，宜少量多餐，每日6-7頓。米湯藕粉牛奶豆?jié){整理課件腹瀉的飲食調(diào)理急性期：米湯藕粉牛奶整理課件恢復(fù)期（1）飲食可由稀漸稠，如先吃些粥、羹、土豆泥、豆腐腦、

4、酸奶、雞蛋等，然后可漸次增加瓜茄類蔬菜和嫩葉，忌吃高脂高湯和油炸食物以及蔥蒜、芹菜、韭菜和豆芽等（產(chǎn)氣+纖維刺激）。（2）腹瀉癥狀停止后可正常飲食。腹瀉的飲食調(diào)理整理課件恢復(fù)期腹瀉的飲食調(diào)理整理課件腹瀉的飲食調(diào)理慢性腹瀉（1）注重補(bǔ)充足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，高能飲食；（2）并減少食物中纖維和脂肪含量；（3）同時(shí)補(bǔ)充復(fù)合維生素；（4）少量多餐。多用蒸煮燉汆燴等方式烹調(diào)，減少烹調(diào)油用量。整理課件腹瀉的飲食調(diào)理慢性腹瀉整理課件便秘定義 如果每周3 次，或每日排便多次，但排便困難、時(shí)間長(zhǎng)、堅(jiān)如羊糞、量很少，即為便秘。原因（1）飲食過(guò)于精細(xì)；（2）長(zhǎng)期服用瀉藥；（3）精神長(zhǎng)期過(guò)度緊張以及長(zhǎng)時(shí)間工作過(guò)度；（4）病

5、理性或排便受限。整理課件便秘定義整理課件便秘防治常見誤區(qū)1、忽視檢查腫瘤、巨結(jié)腸、大腸肌肉神經(jīng)變性、結(jié)腸疝 尤其是頑固性便秘，經(jīng)各種瀉劑、促胃腸動(dòng)力藥甚至灌腸等無(wú)效，常伴有腹痛、腹脹等不全梗阻（糞石性）癥狀等應(yīng)做細(xì)致檢查。2、不經(jīng)醫(yī)生診治，常吃番瀉葉、果導(dǎo)、大黃等恩醌類瀉藥瀉藥依賴粘膜黑色病變癌。 大黃、蘆薈、番瀉葉等會(huì)引起直腸粘膜形成黑色沉積物，導(dǎo)致結(jié)直腸黏膜黑變病整理課件便秘防治常見誤區(qū)1、忽視檢查腫瘤、巨結(jié)腸、大腸肌肉神經(jīng)變性3、偏食加重便秘 有些老人認(rèn)為多吃水果會(huì)升高血糖，因而減少了水果的攝入量，出現(xiàn)便秘。 還有的老年人因牙齒不好，攝入蔬菜品種單調(diào)，減少了膳食纖維攝入，導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)減慢

6、而引起便秘。 生香蕉和茶葉具有收斂性，少吃為宜。4、見秘治秘 猶如頭痛醫(yī)頭、足痛醫(yī)足，治標(biāo)不治本。 長(zhǎng)期使用刺激性瀉劑，結(jié)腸還會(huì)出現(xiàn)解剖學(xué)方面的改變：惰性結(jié)腸便秘防治常見誤區(qū)整理課件3、偏食加重便秘便秘防治常見誤區(qū)整理課件便秘的飲食調(diào)理食療對(duì)便秘患者尤其重要。（1）增加膳食纖維攝入 具有通便作用的蔬菜及水果：香蕉、木瓜、梅以及干果類如紅棗、葡萄干、無(wú)花果干涸柿餅； 某些菜可產(chǎn)氣：如蘿卜、黃瓜、西紅柿可涼調(diào)食用； 忌食固澀作用的食物：辣椒、濃茶、酒類等刺激性食物，以及蘋果皮、柿皮、石榴皮等整理課件便秘的飲食調(diào)理食療對(duì)便秘患者尤其重要。整理課件（2）增加飲水量； 清晨空腹1-2杯溫涼淡鹽水，每日飲

7、水至少6-8杯。（3）調(diào)整心態(tài)消除緊張情緒；（4）規(guī)律排便不忽視便意，定時(shí)排便，養(yǎng)成節(jié)律。（5）調(diào)整無(wú)效者應(yīng)尋找病因，給予藥物或其他特殊治療。便秘的飲食調(diào)理整理課件（2）增加飲水量；便秘的飲食調(diào)理整理課件（6）應(yīng)用蜂蜜、香蕉、芝麻、核桃或每日1-2杯酸奶，增加消化功能，促進(jìn)通便；（7）必要時(shí)增加魔芋糕、洋粉凍或果膠凍，利用他們的吸水膨脹促進(jìn)蠕動(dòng)。（8）多食富含B1的食物。 B1不足可影響神經(jīng)傳導(dǎo)，減緩胃腸蠕動(dòng)。如麥麩、粗糧、蔬菜、豆類及其制品，必要時(shí)可服用VB1片便秘的飲食調(diào)理整理課件（6）應(yīng)用蜂蜜、香蕉、芝麻、核桃或每日1-2杯酸奶，增加消化消化性潰瘍胃潰瘍 胃粘膜防御屏障功能的破壞是粘膜組

8、織被胃酸和胃蛋白酶消化而形成潰瘍的主要原因。十二指腸潰瘍整理課件消化性潰瘍胃潰瘍整理課件癥狀 以反復(fù)發(fā)作的節(jié)律性上腹痛為臨床特點(diǎn)，常伴有噯氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺，甚至還有惡心、嘔吐、嘔血、便血 消化性潰瘍整理課件癥狀消化性潰瘍整理課件（一）幽門螺桿菌（HP）的感染 HP能分泌尿素酶、蛋白酶、磷酸脂酶，破壞胃粘膜的防御屏障。（二）長(zhǎng)期服用非類固醇類抗炎藥 如阿司匹林等。刺激胃粘膜，抑制粘膜 前列腺素的合成，影響粘膜血液循環(huán)。（三）胃酸分泌增加 迷走神經(jīng)功能紊亂、吸煙、高鈣血癥；（四）應(yīng)激和心理因素（五）不良生活方式：吸煙酗酒消化性潰瘍整理課件（一）幽門螺桿菌（HP）的感染消化性潰瘍整理課件消化性潰瘍 (一) 上腹部疼痛 與進(jìn)食明顯有關(guān)的上腹部節(jié)律性 疼痛（神經(jīng)纖維增生） (二)噯氣及反酸 幽門梗阻時(shí)胃排空受阻，胃內(nèi)食物發(fā)酵 (三)惡心及嘔吐 潰瘍高度活動(dòng)、疼痛明顯伴有幽門梗阻 (四) X線鋇餐檢查 龕影整理課件消化性潰瘍 (一) 上腹部疼痛 整理課件（一）規(guī)律生活、勞逸結(jié)合、避免過(guò)度勞累和緊張；（二）膳食治療的目的是減少和緩沖胃酸分泌，維持黏膜防御力，減輕癥狀，保證營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)愈合。（1）蛋白質(zhì)應(yīng)滿足攝入量（2）脂肪供給適量（3）糖類供能的主要來(lái)源，但不宜多用單糖和雙糖類消化性潰瘍的飲食調(diào)理整理課件（一