1、2022-2023年（備考資料）副主任醫師(副高)-臨床營養(副高)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.主要以右心室肥大、心動過速、呼吸窘迫和下肢水腫為特征的“腳氣病”，其病因應考慮是A、蛋白質缺乏B、真菌感染C、維生素B1缺乏D、核黃素B2缺乏E、維生素PP缺乏正確答案:C2.從營養學的角度考慮，“老年”的年齡范圍是A、50歲以上B、55歲以上C、60歲以上D、65歲以上E、70歲以上正確答案:C3.大豆中，與谷類蛋白質互補的氨基酸是A、谷氨酸B、色氨酸C、組氨酸D、亮氨酸E、賴氨酸正確答案:E4.下列屬于醫院基本膳食的是A、流質膳食B、低蛋白膳食C、低鹽膳食D、少渣膳食

2、E、低脂膳食正確答案:A5.急性腎衰竭少尿期A、血尿素氮開始下降B、肌苷下降C、病情危急，水、電解質，酸堿平衡紊亂D、水腫消退E、每天排尿600800ml正確答案:C6.苯作業人員在平衡膳食的基礎上注意攝入的營養素有A、鈣B、鐵C、維生素B2D、維生素BE、葉酸正確答案:B,D,E7.肺結核確診的主要依據是A、有肺炎癥狀B、感染金黃色葡萄球菌C、有惡心、嘔吐癥狀D、痰中找到結核桿菌E、胸部X線檢查正確答案:D8.原發性高血壓的診斷標準是（ ）。A、收縮壓18.7kPa（140mmHg）和（或）舒張壓12.0kPa（90mmHg）B、收縮壓20.0kPa（150mmHg）和（或）舒張壓12.7k

3、Pa（95mmHg）C、收縮壓20.0kPa（150mmHg）和（或）舒張壓120.kPa（90mmHg）D、收縮壓21.3kPa（160mmHg）和（或）舒張壓正常E、舒張壓13.3kPa（100mmHg）和（或）收縮壓正常正確答案:A9.大豆是含蛋白質最多的植物性食物，也是我國人民膳食中優質蛋白質的來源。大豆中蛋白質的含量為A、2530B、3035C、3540D、4045E、4550正確答案:C大豆蛋白質中含有谷類蛋白質缺乏的A、蘇氨酸B、賴氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸E、苯丙氨酸正確答案:B大豆中含量最多的不飽和脂肪酸是A、亞油酸B、亞麻酸C、花生四烯酸D、DILAE、EPA正確答案:A10

4、.食用哪種方式處理的奶制品可避免乳糖不耐受（ ）。A、充分加熱B、冷凍C、加糖D、發酵E、加防腐劑正確答案:D11.乙類傳染病上報的時限為A、3小時B、6小時C、12小時D、24小時E、48小時正確答案:C12.微量元素是指A、人體含量很少的元素B、食物中含量很少的元素C、自然界含量很少的元素D、人體吸收率很低的元素E、人體利用率很低的元素正確答案:A13.初乳營養成分極高，下列說法錯誤的是A、含有豐富的營養素和抗病物質，應全部喂給孩子B、含有許多免疫活性物質C、含有許多脂肪和乳糖D、含有較多的維生素AE、含有較多的鋅、銅正確答案:C14.中國營養學會推薦成年男子每人每天鋅的攝入量應為A、15

5、0gB、5mgC、15mgD、60mgE、100mg正確答案:C15.以下關于毒蕈毒素分型表述錯誤的是A、胃腸炎型B、心臟衰竭型C、溶血型D、神經精神型E、肝腎損傷型正確答案:B16.膽石癥患者A、不用限制膽固醇攝入B、嚴格限制膽固醇攝入，每日100mg以下C、膽固醇應限制在每日300mg以下D、高脂肪、低膽固醇膳食E、低膽固醇、低碳水化合物膳食正確答案:C17.男性，20歲，因腹痛1d急診入院，臨床考慮外科急腹癥，經急診手術，確診為絞窄性腸梗阻。若患者小腸僅切除30，在術后過渡到經口飲食時，營養制劑的脂肪最好采用A、飽和脂肪酸B、長鏈脂肪乳C、中鏈三酰甘油D、多不飽和脂肪酸E、單不飽和脂肪酸

6、正確答案:C行小腸部分切除術后，營養支持用A、半流B、全流C、勻漿膳D、要素膳E、靜脈營養正確答案:E若患者小腸已切除70，如需長期進行營養支持，則其營養支持最好使用A、周圍靜脈營養B、中心靜脈營養C、要素膳D、全營養素膳食E、勻漿膳正確答案:B18.原發性骨質疏松癥患者補充營養素最為合理的是A、補充過量蛋白質B、補充過量活性維生素DC、應保持蛋白質的負氮平衡D、多食用深色蔬菜和水果E、補充非營養素無益處正確答案:D19.膳食調查的方法不包括A、生化檢查法B、稱重法C、記賬法D、詢問法E、化學分析法正確答案:A20.不能用于煙酸營養狀況評價的是A、空腹尿中N甲基煙酰胺和肌酐含量比值測定B、測定

7、煙酸的代謝產物C、2吡啶酮NMN比值D、紅細胞中NADNADP比值E、煙酸當量測定正確答案:E21.尿酸易沉積的組織器官為A、肝臟B、關節C、心臟D、眼E、肺正確答案:B22.下列對礦物質生理功能描述錯誤的是A、供給能量B、構成人體組織的重要成分C、調節細胞膜的通透性D、維持神經和肌肉的興奮性E、組成激素、酶的成分正確答案:A23.當快速減體重時，所減輕的主要是A、體液B、瘦體組織C、脂肪D、膠原蛋白E、內臟正確答案:A,B24.不宜使用高能量膳食的疾病是（ ）。A、哮喘B、睡眠呼吸暫停綜合征C、肺部感染D、非典型性肺炎E、肺癌正確答案:B25.小腸大部分切除術后第一天應采用的營養支持方式為A

8、、胃造瘺B、腸外營養C、口服飲食D、空腸造瘺E、管喂飲食正確答案:B26.關于食品衛生檢驗中樣品的保存敘述不正確的是A、樣品要保持原來的狀態B、要盡量從已開的包裝中取樣C、如果是干燥的，一定要保存在干燥潔凈的容器內D、不同異味的樣品不要一起保存E、易腐敗的樣品需要冷藏正確答案:B27.患者，男性，16歲，因頭痛、眼瞼水腫和下肢輕度凹陷性水腫、尿少住院治療。查體：血壓180/100mmHg;尿常規：蛋白（+），可見管型，紅細胞（+）。臨床診斷：急性腎小球腎炎。急性腎小球腎炎急性少尿期，每天鈉攝入量應控制在A、500mgB、1000mgC、3000mgD、5000mgE、6000mg正確答案:A食

9、物中應該限制的元素是A、鈣B、鋅C、鉀D、鎂E、氯正確答案:C下列哪組食物含鈉量最高，應限制食用A、油菜、生菜、芹菜B、米飯、粥、豆腐C、蘿卜、白菜、土豆D、瘦肉、魚、蝦E、饅頭、蘇打餅干、掛面正確答案:E28.下列哪些礦物質在孕婦膳食中強調要增加A、鈣、氯、鈉、鉀B、鐵、鋅、鉻、錳C、鈣、鐵、鋅、碘D、銅、鈣、碘、硒E、鈣、鐵、鋅、硒正確答案:C29.運動員進行30min以上的運動時，不正確的是A、能量全部來自有氧代謝B、糖類供能比例減少C、脂肪供能比例減少D、氨基酸供能比例增加E、應適量補充糖類正確答案:C30.公共營養是研究A、機體營養規律以及改善措施的科學B、如何適應自然環境來解決人類

10、營養問題的理論、實踐和方法C、如何適應自然環境來解決人類食物安全問題的理論、實踐和方法D、如何適應現實社會生活來解決人類營養問題的理論、實踐和方法E、如何適應現實社會生活來解決人類食物營養問題的理論、實踐和方法正確答案:D31.維生素E的防癌功能不包括A、在腸道益生菌的作用下生成短鏈脂肪酸B、作為擾氧化劑對抗癌癥導致的自由基反應C、刺激抑癌基因p53的表達D、抑制N亞硝基化合物在體內合成E、在清除自由基方面與硒協同作用正確答案:A32.蔬菜、水果所含的膳食纖維主要有A、纖維素B、半纖維素C、色素D、類黃酮E、果膠正確答案:A,B,E33.反映骨骼成熟度最方便和敏感的檢查部位是A、足部B、肘部C、膝部D、手腕部E、腰椎正確答案:D3