1、略論宋代城市消費【內容提要】自中唐至宋代，城市消費與市場的關系，表現出更多的積極因素。在宋代，經由市場的個人消費是當時城市消費的主流。由于城市消費經由市場，所以群眾化消費必然促進古代社會不同階層社會地位的變動。市場的日用品消費量擴大，是促進城鄉連接、互相推動、彼此作用、向前開展的一個重要因素。【關鍵詞】宋代/城市消費/政治性城市/消費性城市一我們常常可以看到今人用“政治性城市或“消費性城市來評價中國古代的城市，而且常常帶有貶義，但是假如深化分析，就會發現這一結論或失之于簡單，或失之于籠統。假如我們以中唐及宋為界，就會發現古代的城市消費注：城市消費本應包括消費消費和個人消費，但是，因篇幅所限，本

2、文論及的主要是城市的個人消費。在此前后有所不同。同樣是消費，但可以說已開場發生了一定量的質變。在中國古代社會，由于城市形成途徑的不同和經濟開展程度的差異，城市消費因此而形成不同的特點。中國古代城市自誕生以來，都城作為一個政權的統治中心所在地，其他城市大多是不同級別的地方行政中心的所在地，其政治職能的發揮非常充分，經濟服從于政治十清楚顯。這在城市消費方面表現尤其如此。從城市消費方面看，城市中居住的工商業者、文化人、小市民等要全部或局部依靠市場才能生存，這一點長此不變。但是，由于古代城市是不同級別的行政中心所在地，所以，城市中有相當局部的居民就是達官顯貴、城居地主、軍人及其家屬。因此，在相當長的歷

3、史時期內，受整個社會政治經濟的開展程度的限制，那些居住在城市的顯貴們主要依靠俸祿和恩賜來滿足他們的日常需要，這些人與市場的聯絡極少。這樣，在城市消費中形成兩種不同的個人消費：一種是經由市場才能完成個人的消費；一種是不需要市場，只須依靠國家俸祿和恩賜就可以進展個人的消費。因為前者更能促進社會消費和流通，所以，前者較后者進步。春秋戰國，是一個政治、經濟、文化都可稱之為輝煌的歷史時期，也是城市開展的第一個極盛時期。此間，城市的各種職能，特別是經濟職能的開展非常迅速。其中，經由市場的消費同市場的活潑相照應，成為那一時期城市消費的一大特色。但在漢代以后，城市的開展受到獨尊儒術、重農抑商等國策的影響，經濟

4、上最重要的政策就是國家對鹽、鐵、酒等盈利較高的產品的消費與銷售實行專營；對商人實行了“算緡、“告緡，不得衣絲、不得乘馬等打擊政策，由此，自春秋戰國以來盛極一時的商業及商人階層受到沉重的打擊。隨著豪商富賈地位的跌落，皇族、宮室、官貴等上層獨占鰲頭，成為城市中最顯赫的居民，勢力不斷滲入到城市生活的方方面面。與城市消費較親密的，可以從這些人的生活來源來分析。僅從“一千石、“二千石等實物俸祿的量詞作官名的代稱來看，可知這些人的個人消費主要靠實物俸祿和恩賜才得以最終完成。這種情況一直延續到唐代前期。以唐長安為例，這個一直令中國人引以自豪的、宏偉的、規整如棋盤的建筑典范，除了宮城和皇城占地9.4平方公里、

5、約占全城總面積的九分之一外，108坊就是城市居民的居住區，它占據了全城的大部。這說明唐長安城市居民數量前所未有。但是，如此規模的城市，其商業區東市和西市卻只各占兩坊之地，四圍皆有墻。而且，兩市“以日午擊鼓三百聲而眾以會，日入前七刻擊鉦三百聲而眾以散。注：宋敏求：?長安志?卷2。這說明兩市之內的交換有著嚴格的時空限制。由這樣一種交換程度可以斷定，唐代長安的城市消費狀況與漢代相較，除了量的增長外，沒有質的變化。所以唐人有詩一方面贊嘆“長安大道橫九天的浩蕩之勢；另一方面，又感慨長安城是“六街鼓歇行人絕，九衢茫茫空有月。唐都城尚且如此，地方城市可見一斑。隨著社會經濟的開展，至唐代中期以后情況發生了變化

6、，夜市及浸街占道現象頻頻出現，史不絕書，坊市制度開場崩潰。這時，唐代的城市消費必然隨之有不同的表現，較有代表性的事例，即“宮市。“宮市利用政治勢力對平民百姓掠奪的事實在白居易筆下的?賣炭翁?里有著極其生動的描寫。我們暫且不管宮廷依權仗勢盤剝百姓的事實，而僅就宮廷需要市嘗走進市場這一點而言，我們可以看到商品經濟的浸透力。社會消費的開展、社會產品的豐富、社會需求的增大和社會欲望的膨脹，使得那些高居于金字塔尖之上的階層向市場低下那曾經是不可一世的頭。從某種意義上講，這局部人開場進入市場和廣闊的農民階層卷入市場一樣，應當給予充分的肯定。因為，這從政治上說明了長期以來政治勢力牢不可破與等級森嚴壁壘的松動

7、，顯示了在金錢面前人人平等的端倪；從經濟上那么說明市場的擴大。盡管它是那樣的微缺乏道，但應當給予一定的重視和肯定。就城市消費講，自唐代“宮市等現象出現后，更說明宮廷、官貴等上層社會與市場聯絡的程度加深。這些人的個人消費就逐漸由原來那種單由國家貢賦滋養、無需市場或極少需要市場的消費轉變成為逐漸依靠市場或說經由市場進展的消費。二在中國古代城市開展史上，宋代的城市開展占有極其重要的歷史地位。國內外學術界多有闡述認為宋代發生了城市革命，那么，城市消費如何？個人消費作為城市生活的一局部是否如是說呢？入宋以后，城市制度最大的變化就是坊市制的徹底崩潰。它是社會經濟開展的結果，同時，又反作用于社會經濟的開展。

8、坊市制徹底崩潰對城市居民生活的直接影響，就是使得人們的生活越來越隨意、越來越自由。在宋代，有關城市生活的記載很多，較著名的如?東京夢華錄?、?都城紀勝?夢梁錄?、?武林舊事?等，詳細記載了兩宋都城的社會生活；?夷堅志?又以怪異小說的形式反映了宋代城鎮居民生活的不同層面；加之大量的宋人筆記等，皆向后人展示了宋人豐富的城市生活。根據這些史料看，宋代的城市消費與前代有一個最大的差異，就在于個人消費的行為有很多是在經由市場這一重要環節之后才最終完成的。可以說，宋代城市的個人消費較前代發生了一定量的質變。1衣食住行與市場的關系衣食住行是個人消費中最根本和最重要的內容。就飲食方面看，茶坊酒肆在城市中普遍存

9、在就是城市消費經由市場的明證之一。據?東京夢華錄?載，茶坊酒肆已經遍布開封城的大街小巷，飲食業生意興攏僅開封城內“正店大酒店就有“七十二戶。這類大酒店往往“繡旌相招，掩翳天日。顯然，能出入此類酒店的絕非等閑之輩，定是有經濟實力的人。而“腳店小酒肆“不能遍數，這些小酒肆，“賣貴細下酒，這肯定是中下階層的飲酒去處。注：孟元老：?東京夢華錄?卷2；卷3。在宋人飲食文化中，飲茶的風俗也占據著重要地位。飲茶場所也有茶樓、茶肆之分，不同身份的人自有取舍。除了固定的飲茶場所“茶坊外，還有“車擔設浮鋪，許人“點茶湯“，大大方便了游觀之人。注：吳自牧：?夢梁錄?卷16。茶坊酒肆的盛景我們還可以從張擇端的長卷風俗

10、畫?清明上河圖?中獲得形象的認識。在穿著方面，宋人的服飾隨著經濟的變化而變化。宋朝初年，尚“崇尚節省，金銀為服用者鮮，所以，“金銀之價甚賤。到真宗年間，金銀之價飛漲，咸平中“銀兩八百、金兩五千。究其原因，當時“服用浸侈，以金銀裝飾衣物之風盛行，“不惟士大夫家崇尚不已，市井閭里以華靡相勝就是原因之一。于是，屢有詔令頒行，“非命婦不得以金為首飾、“自中宮以下，衣服并不得以金為飾等等。盡管至仁宗即位，“申嚴其禁，但是，仍然“有未至焉。注：王：?燕翼詒謀錄?卷2。到了徽宗時，就有“奢蕩極靡注：?宋史輿服志?。的記載。這樣的服飾消費風氣，正是基于繁榮的市場之上。在開封，交易金銀彩帛、買賣衣物和花環領抹之

11、所很多，而且交易的時間也很靈敏，甚者有“每五更點燈博易買賣注：孟元老：?東京夢華錄?卷2；卷3。的行為。可以看出，服飾業的市場既有高檔的也有一般的，完全可以滿足不同的消費層。就居住而言，城市市民的住宅、店鋪鱗次櫛比。在城市里，由于流動人口較多，所以客房、塌房店鋪的房屋租賃業較興旺。在開封，客店很多，如保康門瓦子往東去“沿城皆客店，“南方官員商賈兵級皆于此安泊。注：孟元老：?東京夢華錄?卷2；卷3。在臨安，就有“慈元殿及富豪內侍等人家起造塌房數十所，為屋數千間。專以假賃與郭間鋪席宅舍、及客旅寄藏貨物并動具等物。注：吳自牧：?夢梁錄?卷19。就行的消費看，古人大多依靠車、船、馬、轎等人力作為代步的

12、工具。在開封，凡遇紅白喜事玩耍等活動，檐子、車子、船等交通工具的租賃“自有假賃所在，而且“皆有定價。百姓“尋常出街干事，稍似路遠倦行，逐坊巷橋市，自有假賃鞍馬者，不過百錢。在宣政年間，在池苑內就有“假賃大小船子，許士庶游賞，其價有差。注：孟元老：?東京夢華錄?卷7、卷4。?塵史?卷下亦曰“京師賃驢，涂之人相逢，無非驢也。以上史料證明，宋代城市的衣食住行與市場的關系極其親密。2個人的貨幣擁有量及使用程度與市場的關系貨幣的擁有量及使用程度是經由市場的個人消費的必要前提。這種消費量的大小，除了看社會經濟的進一步開展，為人們提供了豐富的物質根底外，還要看人們所擁有的貨幣量的多少及進入這種消費層的變化。

13、中國古代官員俸祿的變化就可以佐證這一階層對市場的需求與參與，使我們窺見“政治性城市的一點變化。在相當長的時期內，官員俸祿一直實行既有實物也有貨幣的分配制度，其實物與現錢的比例各代不一。一般情況下，社會經濟尤其是商品經濟開展較快、程度較高的情況下，官員俸祿中現錢的比例會有增長；否那么，那么反之。據王?燕翼詒謀錄?卷2載：宋朝初年“士大夫俸入甚微，簿、尉月給三貫五百七十而已，縣令不滿十千，而三分之二又復折支茶、鹽、酒等，所入能幾何？所幸物價甚廉，粗給細孥，未至凍餒，然艱窘甚矣。可知，宋建國之初，即使是朝廷的命官，也只是處于溫飽甚至在貧困線上，這是社會經濟開展程度不高的表現。然而，至真宗年間，社會經

14、濟開展，物質資料豐厚，人們的生活追求豪華已成為時尚。為了滿足消費的多種需要，人們進入市場，致使金銀之價騰踴的記載不少。正是這一時期社會上貨幣的需求及使用量有較大增長，所以，景德三年、四年，先后對赤、畿知縣等官員的俸祿進展了調整。俸祿調整的主要內容一個是較大幅度地進步了官員俸祿實物及現錢的數額，另一個就是增大了現錢的比例。景德四年有詔曰“自今文武，宜月請折支，并給見錢六分，外任給四分，由此“惠均覃四海矣。據此分析可以得出幾點看法：官員俸祿數額的調整必定建立在社會經濟有較好開展的根底之上；現錢比例的增大必定是商品經濟開展所致由貨幣的使用率進步而引發；這一調整，必然加深龐大的官員階層卷入市場的程度。

15、由于官員俸祿中現錢比例的增大，他們進入市場的必然性和必要性就增強。他們或許是為了經營官員經商的記載史不絕書、或許是為了消費就像我們前面所引述的那樣，對市場必然產生一定的影響。又由于他們也是當時社會中的一個重要群體，用階級觀點分析，他們屬統治集團；但用社會學的觀點看，他們是社會的管理人員。他們與其他成員一樣，都有存在的社會價值，所以，他們的消費、特別是經由市場的消費對社會的影響并不都是消極的。3精神消費與市場的關系經由市場的精神消費較物質消費屬更高層次，因為，它在一定程度上較物質消費更能反映出人們的生活質量與風格。宋代城市的個人消費除了物質生活消費已經有許多要經由市場而完成外，還有精神文化方面的

16、消費也是如此。后一種消費屬更高層次。因為只有在人們的溫飽問題，亦即生存的根本條件滿足后，精神文化方面的滿足才可能列入日常生活之中。對精神文化需求程度的進步必定建立在物質程度進步的根底之上，只有在民眾的錢囊里有了余錢，他們才可能經由市場獲得精神文化方面的滿足。兩宋時期，城市精神文化方面的內容除了陽春白雪類的詩詞書畫等，又增添了許多下里巴人的內容。確切地說，主要是城市市民娛樂方面的。從?東京夢華錄?、?夢梁錄?、?都城紀勝?等文獻里對勾欄瓦肆的記載看，內容非常豐富：有小唱、嘌唱、般雜劇、傀儡、講史、小說、影戲、散樂、諸宮調、商謎、雜班、弄蟲蟻、合聲、說諢話、叫果子以及教坊的鈞容直等等。如此豐富的內

17、容使得娛樂的人“不以風雨寒暑，皆要前往，致使“諸棚看人，日日如是，而且“終日居此，不覺抵暮；有的惟恐“差晚看不及也，真是熱鬧非凡。勾欄瓦肆的數量很多，規模不小：在開封潘樓酒店附近的一個瓦子，“其中大小勾欄五十余座；一個被名之為“象棚的規模最大，“可容數千人。注：孟元老：?東京夢華錄?卷2、卷5。在臨安可數的“瓦舍也有17處。盡管這些地方被吳自牧視為是“士庶放縱不羈之所，“亦為子弟流連破壞之門，注：吳自牧：?夢梁錄?卷19。但是，正是這種娛樂形式符合群眾口味，繼而才有了群眾的參與性行為；而群眾的參與加深，又反作用于娛樂活動本身。這都是當時俗文化興盛的重要表現之一。4城市商品和娛樂場所的豐富以及優

18、質效勞與市場的關系城市居民擁有貨幣，是經由市場消費的必要前提；城市擁有品種多樣的商品、各式各樣的娛樂場所以及優質的效勞是擴大消費范圍、增加消費頻率、延長消費時間的又一前提。我們可以從宋代效勞業之興盛興旺來理解為什么宋代的城市消費會如此興盛、如此群眾化。比方飲食業，其效勞周到、價格合理已惠及不同的社會層。在?東京夢華錄?卷4中載，北宋的筵會假賃是“椅卓陳設、器皿合盤、酒擔動使之類，自有茶酒司管賃。“欲就園館亭榭寺院游賞命客之類，舉意便辦。亦各有地分，承攬排備，自有那么例。其收費大體公允，“不敢過越取錢。對小客戶“雖百非常，廳館整肅，主人只出錢而已，不用費力。消費如此便當合理舒適何樂而不為呢？其他

19、但凡與居民生活有關的如“雇覓人力、干當人、酒食作匠之類，各有行老供雇。注：孟元老：?東京夢華錄?卷3。其分類之細，幾乎可以效勞和滿足于城市的各行各業乃至官府衙門的需求，各式效勞已經形成一定規模，居民生活因此而更加方便。注：吳自牧：?夢梁錄?卷19。基于當時的社會條件，這里的行老已具有“牙人的職能。他與上下的關系一定是金錢的關系。顯然，宋人的城市消費已經到達個人愿意出資以求便當、快捷、舒適的程度。轉貼于論文聯盟.ll.三根據上述資料可以看到，宋代都城的城市消費不同于前代。由于都城以下各級城市的政治性及消費性城市的消極面影響會依次遞減，加之篇幅有限，不再擴展闡述。總之，宋代的城市消費具有以下積極影

20、響：1經由市場的個人消費成為城市消費的一大特色，在一直被認為是“政治性城市、“消費性城市的兩宋都城里，在它們作為政治中心這一因素不變的情況下，其城市消費在不知不覺中發生了變化。城市的個人消費行為與市場有著較為親密的關系，它不僅涉及到人們生存的最根本消費，而且涉及到在物質消費之上的精神消費。它較前代那種不需要市嘗不經由市場的消費大大地進了一步。同時，它對社會消費與交換有很大的促進作用。在宋代資料里，就有這樣一些記載：為了滿足城市居民龐大的飲食消費量，米面雞鴨魚肉菜蔬水果等源源不斷地運入兩宋的京城，而且交換活潑。在開封，每日“有生魚數千擔運入；那些“殺豬羊作坊，每人擔豬羊上市，動即百數；糧食“用太

21、平車或騾馬馱之，從城外守門入城貨賣，每日自五更始，“至天明不覺。注：孟元老：?東京夢華錄?卷4、卷3。在臨安，每日大米的消耗量很大，僅“細民所食，“城內外不下一二千余石，皆需之鋪家。于是，米鋪也很多。僅新開門外草橋下南街，“米市三四十家。由于米在臨安成為一大商品，所以當它從產地運輸至銷售地后，就從下貨處至店鋪的過程中形成一種較標準的營運形式：“叉袋自有賃戶、肩馱腳夫亦有甲頭管理、船只各有受載舟戶，雖米市搬運混雜，皆無爭差。故鋪家不勞余力而米徑自到鋪矣注：吳自牧：?夢梁錄?卷16。這樣的消費程度，特別是和市場發生關系的消費，對社會消費與交換的促進作用顯而易見。可以肯定地說，宋代養殖、種植等專業戶的消費與經營的開展，就與城市這種經由市場的消費親密相關。2經由市場的消費是群眾性消費或說是