1、北京佳味餐飲管理公司桂林米粉眾籌方案書一碗不由命運擺布的米粉.工程摘要市場調研及分析工程定位商業方式財務方案附件目錄.1、工程摘要桂林米粉，桂林名片之一，與桂林山水并肩，伴隨桂林每年所接待的2000萬的中外游客，而揚名中外；2000年的歷史，培育了桂林米粉獨特的味道和文化，培育了桂林人民獨特的味蕾品味；在經濟大交融的21世紀，廣受歡迎的桂林米粉卻沒能在全國市場上獲得與其口碑相匹配的市場位置；.2、桂林米粉現狀目前在全國還沒有全國性的米粉品牌.2北京餐飲市場調研及分析.1312.1萬戶籍人口占常住人口的62%802.7萬外來人口占常住人口的38%21，148，000瞬間人口頂峰達3000萬，年度

2、人口凈增長30萬-40萬；截至2021年底，北京常住人口總數到達2114.8萬戶口簿.市場調研及分析27000億元。年度增幅2位數；.市場調研及分析800億元存量，每年以2位數增長；快餐營業額約480億元；.平均門店數：30家。平均營業額：西餐快餐，1-2萬元；洋快餐絕對霸占市場，西餐少有品牌，粉類西餐更是不成規模；140家300家33家48家57家168家市場調研及分析.改變已經開始.優勢工程S W O T分析優勢時機桂林米粉現有店面根本屬于底層次競爭；尚未有粉類品牌連鎖占據高值市場份額；連鎖餐飲品牌品類價錢走高趨勢明顯；8090后新一代的消費特性未被滿足；眾籌方式，可籌集更多的資源，短期迅

3、速迸發； 互聯網技術讓各種時機的能夠性不斷增大；伏牛堂、人人湘、雕爺牛腩勝利吸引了眾多跟隨創業者；已有品牌的互聯網方式已占據資本、傳播和市場客戶的主要留意力；餐飲行業壟斷程度低； 現有米粉店面籠統普遍低端 ，籠統差；中國人數量多，市場容量大； 市場無一致的技術、食材、培訓體系，行業后臺資源南方人大量北方遷徙，粉類需求量極大； 待整合；桂林第二名片，本已具備市場傳播根底： 用南方粉類滿足北方面食口味，還須細致打磨產品；要挾.我們的同行黃太吉-估值18億，店面30家人人湘-估值3億，開業店面3家伏牛堂-估值2億，開業店面4家佳味？.人人湘 VS 總壇桂林米粉.如今店面的情況.佳味餐飲管理公司-國貿

4、店運營情況1、每天流水在6000-8000元。2、客均單價16元。3、月流水18萬左右，月盈利35000元。.佳味-桂林米粉團隊兩個古惑仔+EMBA繆文擔任營銷及社群運營。梅文彬擔任產品、后勤。農紹騰擔任店面管理。.3項 目 定 位.人類，已與信息連為一體智能設備，已成為人類器官的延伸當下，已全面進入互聯網時代、社群化的時代運用互聯網的思想和方法，切入有巨量市場的藍海行業；用品牌化、時髦化、社群化對北京現有的桂林米粉店進展晉級改造，打造一個百萬人的社群、千萬人消費、年銷售2億以上的西餐品牌工程定位 -佳味餐飲管理公司：管理北京最多的桂林米粉店.商業方式定位地域特征產品米粉工程定位互聯網方式資本

5、市場.工程定位商業方式定位做實做虛打磨實體店的產品客戶體驗，提升業績，創新盈利方式和業態；利用實體店的網點資源和互聯網技術，爭奪商業區、商務區、生活社區資源，將產業平臺化、社群化；.工程定位股東員工桂林同鄉會桂林同鄉會朋友圈廣西同鄉會北京吃貨全國吃貨傳播及市場定位眾籌群廣西同鄉會朋友圈讓 所 有 消 費 者，都 成 為 傳 播 者讓 所 有 傳 播 者，都 成 為 消 費 者.工程定位當米粉美食走向全國當店面連鎖成為極致體驗實體米粉店，將成為最大的線下導流入口方式能夠會擁有200家以上的佳味-桂林米粉將具有強大的市場空間與想象力。.4商 業 模 式.商業方式定位方案粉類快餐便利店桂 林 米 粉

6、 + 星 巴 克 + 711.定位方案粉類快餐便利店北京佳味餐飲管理公司經過品牌輸出與管理系統建立-全面整合北京現有400家米粉店經過全面整合到達品牌溢價、效果優化的目的佳味-朝陽-國貿店 佳味-海淀片區佳味-其他區域商業方式.打造一個“不由命運擺布的社群社群定位要自在，要美味，要民主年代定位：主力80后、90后、70后；職業定位：主力白領，少量金領；功能需求定位：便利、安康、好粉味；心思需求定位：時髦、平安、獨特、小清新 、樂于分享和傳播；收入定位：4000元以上12000元市場定位 餐飲類別：南派精品套餐； 時段定位：全日食，西餐為主，晚 早餐為輔； 市場區域：商務區、商務居住結合區、自在

7、商務區、商業旅游區； 就餐方式：堂食品體驗，外賣掙利潤；商業方式.工程定位開展規劃圖社群化、品牌化、時髦化 北京店1店北京店5店北京店10店環渤海城市帶90店上海2店長江城市帶90店廣深2店珠江城市帶80店桂林總店桂林5店北部灣40店.5財 務 計 劃.本輪眾籌融資方案估值300萬，出讓百分之20%股份，募集資金30萬元用于店面晉級改造-會員體系建立以及微信訂餐系統晉級.整合眾籌資源佳味餐飲管理公司眾籌方案：整體估值300萬(含國貿店)1.300元參與送80元店里消費。2.1000元送價值300元消費。3.3000元，占佳味千分之一股份，店面消費1000元，麗江101酒店規范間3晚4.1500

8、0元，股份千分之五店面消費3000元+麗江101酒店6晚+一年眾籌顧問+一個眾籌方案+佳味合伙人榮譽。5.60000元，佳味百分之二股份+店面消費15000元+麗江101酒店合伙人專車接送20間房+5年眾籌顧問+佳味結合開創人。6.300000，佳味百分之十+終生消費免500001.300元參與送80元店面消費。2.1000元送價值300元店面消費。3.3000元，占佳味千分之一股份，店面消費1000元，麗江101酒店規范間3晚4.15000元，限5份，股份千分之五店面消費3000元+麗江101酒店6晚+一年眾籌顧問+一個眾籌方案+佳味合伙人榮譽。5.60000元，限3份，佳味百分之二股份+店面消費15000元+麗江101酒店合伙人專車接送20間房+5年眾籌顧問+佳味結合開創人。6.300000，限1份，佳味百分之十+終生消費免50000加以上一切待遇。.佳味分紅及退出機制1、佳